一种正压式泡菜坛盖的制作方法

1.本实用新型涉及一种泡菜坛盖，特别是涉及一种正压式泡菜坛盖。


背景技术：

2.泡菜是一种用盐水腌制得到的菜品，由于酸辣可靠，受广大群众喜爱，泡菜的制作需要采用泡菜坛进行密封腌制。泡菜坛是以陶土为原料，两面上釉烧制而成，其结构一般包括一个圆罐状的坛身，坛身上端周边具有一圈坛沿，坛沿内侧和坛身之间构成水封口的水槽，坛沿内压接有坛盖。泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量。腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以实现水密封以隔绝外界空气，并防止微生物入侵；泡菜发酵过程中乳酸菌产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，其中腌制品可以久藏不坏。泡菜在制作初期，由于乳酸菌尚未未大量繁殖，坛内形成无氧环境速度较慢，容易造成杂菌繁殖，从而影响泡菜的最终口味与质量。


技术实现要素：

3.本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种正压式泡菜坛盖，能够在制作初期，在泡菜坛体内快速形成无氧环境，促进乳酸菌繁殖，提升泡菜的质量。
4.根据本实用新型的第一方面实施例的一种正压式泡菜坛盖，包括：盖体、化学反应杯、无纺布袋、磁性吸附装置，所述盖体下端开口，用于盖设于所述泡菜坛体上；所述化学反应杯上端可拆卸连接在所述盖体内侧上端，所述化学反应杯侧壁上部开设有多个排气孔，所述化学反应杯用于储存反应物a；所述无纺布袋用于储存反应物b，所述反应物a能与所述反应物b反应生成二氧化碳；所述磁性吸附装置用于控制所述无纺布袋中所述反应物b与所述化学反应杯中的所述反应物a分离和接触。
5.根据本实用新型实施例的一种正压式泡菜坛盖，至少具有如下技术效果：本实用新型实施例提供的一种正压式泡菜坛盖，在使用盖体密封泡菜坛体的基础上，设置化学反应杯与磁性吸附装置，实现在盖体安装完成后，在化学反应杯中产生二氧化碳气体，二氧化碳产生后，由于二氧化碳比重比空气大，二氧化碳下沉到泡菜坛体内的液面上，且由于产生二氧化碳后，泡菜坛体内压强增大，泡菜坛体内的至少部分空气从盖体与环状水槽逸出，减少了泡菜坛体的氧气。且二氧化碳在水中溶解度较大，二氧化碳溶解在泡菜坛体内的水中，有利于抑制好氧菌的繁殖，使泡菜坛体内形成无氧环境的速度加快，从而使乳酸菌的繁殖速度加快。有利于提高泡菜的质量。
6.根据本实用新型的一些实施例，所述磁性吸附装置包括内磁铁和外磁铁，所述内磁铁设置于所述化学反应杯内，所述外磁铁设置于所述盖体外侧，用于吸引所述内磁铁使所述内磁铁与所述盖体内侧壁紧贴，以使所述无纺布袋与所述化学反应杯内的所述反应物a位于分离状态；所述外磁铁从所述盖体外侧移开时，所述内磁铁解除对所述无纺布袋的固定，使所述无纺布袋下落至与所述化学反应杯内的所述反应物a接触。
7.根据本实用新型的一些实施例，所述内磁铁上开设有绳孔，所述绳孔中穿设有绳子，所述绳子一端固定连接在所述盖体内侧上端，另一端与所述无纺布袋相连，所述内磁铁与所述盖体内侧壁紧贴时，所述绳子被所述内磁铁固定以使所述无纺布袋被固定在与所述化学反应杯底部的所述反应物a分离的状态，当所述内磁铁解除对所述绳子的固定时，所述无纺布袋能下落至与所述化学反应杯内的所述反应物a接触。
8.根据本实用新型的一些实施例，所述盖体上端中心设有定位圆筒，所述外磁铁嵌入所述定位圆筒中，以便于对所述外磁铁定位。
9.根据本实用新型的一些实施例，所述绳子的长度大于所述化学反应杯的高度，以使所述无纺布袋能够完全落入所述化学反应杯底部。
10.根据本实用新型的一些实施例，所述盖体内侧上端中心设有连接座，所述化学反应杯上端螺纹连接在所述连接座上。
11.根据本实用新型的一些实施例，所述反应物a的液面高度低于所述排气孔的高度。
12.根据本实用新型的一些实施例，所述化学反应杯的直径小于所述泡菜坛体上端开设的开口直径，以便于将所述盖体安装到所述泡菜坛体上。
13.本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。
附图说明
14.下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
15.图1是本实用新型实施例化学反应杯的示意图；
16.图2是本实用新型实施例的安装示意图；
17.图3是本实用新型实施例的剖面示意图；
18.图4是图3中c处的放大图。
19.附图标记：
20.泡菜坛体100、环状水槽110；
21.盖体200、定位圆筒210、连接座220；
22.化学反应杯300、排气孔310；
23.无纺布袋400；
24.磁性吸附装置500、内磁铁510、绳孔511、绳子512、外磁铁520。
具体实施方式
25.下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
26.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定
的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
27.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
28.参照图1至图4，本实用新型实施例的一种正压式泡菜坛盖，用于密封泡菜坛体100，包括：盖体200、化学反应杯300、无纺布袋400、磁性吸附装置500，盖体200与泡菜坛体100材质为透明玻璃或者陶瓷。泡菜坛体100上端开口，盖体200下端开口，用于盖设在泡菜坛体100上方以将泡菜坛体100上端的开口密封，泡菜坛体100上端环绕设有供盖体200下端嵌入的环状水槽110，环状水槽110内用于储存水以便于和盖体200形成水封。化学反应杯300上端可拆卸连接在盖体200内侧上端，化学反应杯300侧壁上部开设有多个排气孔310，多个排气孔310沿化学反应杯300的周壁环绕设置。化学反应杯300用于储存反应物a，反应物a为液态。无纺布袋400用于储存反应物b，反应物b为固态，以便于装入无纺布袋400中。反应物a能与反应物b反应生成二氧化碳；反应物a为醋酸、柠檬酸等酸性强于碳酸的酸的水溶液。考虑到获取难度和食品安全，反应物a优先选用含有醋酸的白醋，反应物b为碳酸钙、碳酸纳、碳酸氢钠等碳酸盐。选用碳酸钙等不溶性碳酸盐时，产生二氧化碳的速度慢，选用碳酸钠等可溶性碳酸盐时，产生二氧化碳的速度较快。考虑到反应速度过快会产生较多泡沫，有溢出到泡菜坛体100内的可能，反应物b优先选用碳酸钙粉末。磁性吸附装置500用于控制无纺布袋400中反应物b与化学反应杯300中的反应物a分离和接触。在盖上盖体200前，磁性吸附装置500使反应物b与反应物a分开；盖上盖体200后，磁性吸附装置500使反应物b与反应物a接触，产生二氧化碳，以加快形成无氧环境，加快乳酸菌繁殖。
29.本实用新型提供的一种正压式泡菜坛盖，在使用盖体200密封泡菜坛体100的基础上，设置化学反应杯300与磁性吸附装置500，实现在盖体200安装完成后，在化学反应杯300中产生二氧化碳气体，二氧化碳产生后，由于二氧化碳比重比空气大，二氧化碳下沉到泡菜坛体100内的液面上，且由于产生二氧化碳后，泡菜坛体100内压强增大，泡菜坛体100内的至少部分空气从盖体200与环状水槽110逸出，减少了泡菜坛体100的氧气。且二氧化碳在水中溶解度较大，二氧化碳溶解在泡菜坛体100内的水中，有利于抑制好氧菌的繁殖，使泡菜坛体100内形成无氧环境的速度加快，从而使乳酸菌的繁殖速度加快。有利于提高泡菜的质量。
30.在本实用新型的一些具体实施例中，磁性吸附装置500包括内磁铁510和外磁铁520，在内磁铁510设置于化学反应杯300内，外磁铁520设置于盖体200外侧，外磁铁520与内磁铁510相互靠近的一端的磁场极性相反。外磁铁520与内磁铁510均使用磁场较强的钕铁硼磁铁，以便于能盖体200分隔的情况下，外磁铁520能稳定的吸引内磁铁510。外磁铁520用于吸引内磁铁510使内磁铁510与盖体200内侧壁紧贴，无纺布袋400夹设在内磁铁510与盖体200被固定在与化学反应杯300内的反应物a分离的状态。结构简单成本较低，能有效的在保持良好密封的情况下，从盖体200外部控制无纺布袋400，使其在外磁铁520移开时，内磁
铁510解除对无纺布袋400的固定，落入化学反应杯300底部与反应物a接触。
31.在本实用新型的一些具体实施例中，内磁铁510上开设有绳孔511，绳孔511的两端分别与内磁铁510的两个磁极对应，绳孔511中穿设有绳子512，绳子512一端通过胶水粘接在盖体200内侧上端，另一端与无纺布袋400相连，内磁铁510在外磁铁520吸引下与盖体200内侧壁相抵时，绳子512被夹设在内磁铁510与盖体200内侧壁之间，以使无纺布袋400被固定，使无纺布袋400与化学反应杯300底部的反应物a接触。由于无纺布袋400形状不固定，直接将无纺布袋400夹设在盖体200内侧壁与内磁铁510之间有可能发生脱落，使用绳子512能更好的固定无纺布袋400。当内磁铁510解除对绳子512的固定时，无纺布袋400能下落至与化学反应杯300内的反应物a接触。
32.在本实用新型的一些具体实施例中，盖体200上端中心一体设置由有定位圆筒210，外磁铁520能嵌入定位圆筒210中，定位圆筒210用于对外磁铁520定位。使外磁铁520准确的对准化学反应杯300，从而使内磁铁510能准确安装到与化学反应杯300相对应的位置，便于操作。
33.在本实用新型的一些具体实施例中，绳子512的长度至少大于化学反应杯300的高度。使移开外磁铁520后，无纺布袋400能顺利的下落至化学反应杯300底部，使反应物a与反应物b能充分接触。
34.在本实用新型的一些具体实施例中，盖体200内侧上端中心一体设置有连接座220，连接座220内周壁设有螺纹，化学反应杯300上端设有与连接座220内周壁螺纹相匹配的螺纹，化学反应杯300螺纹连接在连接座220上。安装便捷，结构简单稳定。
35.在本实用新型的一些具体实施例中，反应物a的液面高度低于排气孔310的高度。反应物a的液面高度过高会引起在与反应物b反应生成的泡沫从排气孔310溢出到泡菜坛体100，影响泡菜的风味。
36.在本实用新型的一些具体实施例中，化学反应杯300的直径小于泡菜坛体100上端开口直径，以便于将盖体200安装到泡菜坛体100上。盖体200直径大于与泡菜坛体100上端开口直径，以便于安装盖体200产生良好的密封。化学反应杯300的直径需要便于使化学反应杯300中产生的二氧化碳能从泡菜坛体100上端开口进入泡菜坛体100内。
37.操作步骤：在泡菜坛体100中装好泡菜的各种原材料，在化学反应杯300中装入适量反应物a，在无纺布袋400中装入适量反应物b，将外磁铁520放入定位圆筒210中，调整盖体200内的磁铁位置使其与外磁铁520吸合，调整绳子512穿过内磁铁510上绳孔511的长度，使无纺布袋400与内磁铁510相贴，将化学反应杯300上端拧入连接座220内，然后向环状水槽110内加水，再将盖体200下端置入环状水槽110内，移开外磁铁520，使无纺布袋400落入化学反应杯300底部，反应物a与反应物b反应产生二氧化碳，二氧化碳在泡菜坛体100内部迅速形成无氧环境，促进乳酸菌繁殖，提高泡菜质量。
38.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
39.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：
在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。