油籽萃取物和加工油籽的方法与流程

本公开涉及来自油籽的萃取物和用于加工油籽的方法。

背景技术：

1、已知许多加工油籽的方法。在这些方法中，每种方法都有一定的优点和缺点。用于加工油籽的新的和不同的方法存在持续的需求。

技术实现思路

1、本公开提供了用于加工油籽的方法。公开了一种从油籽中萃取物质的方法。该方法包括：用萃取溶液从油籽中萃取物质，形成混合物；其中萃取溶液没有有机溶剂；将混合物过滤成截留物和渗透物；以及干燥截留物。

2、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括对油籽进行脱壳。

3、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括冷榨油籽。

4、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括磨碎脱壳油籽。

5、作为上述任何一个实施例的替代或补充，萃取溶液包括水。

6、作为上述任何一个实施例的替代或补充，萃取溶液包括盐。

7、作为上述任何一个实施例的替代或补充，萃取溶液包括酸。

8、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将混合物分离成水相和湿粕。

9、作为上述任何一个实施例的替代或补充，将混合物分离成水相和湿粕包括倾析。

10、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括从水相中去除籽油。

11、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括离心水相。

12、作为上述任何一个实施例的替代或补充，离心水相包括将油与水相分离。

13、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤混合物包括超滤。

14、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤混合物包括渗滤。

15、作为上述任何一个实施例的替代或补充，干燥截留物包括蒸发截留物。

16、作为上述任何一个实施例的替代或补充，干燥截留物包括喷雾干燥截留物。

17、作为上述任何一个实施例的替代或补充，截留物包括可溶性蛋白质。

18、作为上述任何一个实施例的替代或补充，截留物包括低分子量蛋白质。

19、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括过滤渗透物。

20、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤渗透物包括纳米过滤。

21、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤渗透物将渗透物分离成第二渗透物和第二截留物。

22、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括干燥第二截留物。

23、作为上述任何一个实施例的替代或补充，干燥第二截留物包括蒸发第二截留物。

24、作为上述任何一个实施例的替代或补充，干燥第二截留物包括喷雾干燥第二截留物。

25、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二截留物包括绿原酸。

26、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括使第二渗透物通过反渗透膜。

27、作为上述任何一个实施例的替代或补充，使第二渗透物通过反渗透膜生成纯化水。

28、作为上述任何一个实施例的替代或补充，使第二渗透物通过反渗透膜生成盐水溶液。

29、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括萃取湿粕。

30、作为上述任何一个实施例的替代或补充，萃取湿粕是无有机溶剂的萃取。

31、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将湿粕分离成第二水相和第二湿粕。

32、作为上述任何一个实施例的替代或补充，将湿粕分离成第二水相和第二湿粕包括倾析。

33、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括离心第二水相。

34、作为上述任何一个实施例的替代或补充，离心第二水相包括将油与第二水相分离。

35、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括使第二水相沉淀。

36、作为上述任何一个实施例的替代或补充，使第二水相沉淀包括降低第二水相的ph。

37、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将沉淀的物质与第二水相分离。

38、作为上述任何一个实施例的替代或补充，从第二水相中分离沉淀的物质包括倾析。

39、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括洗涤沉淀物质。

40、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将第二水相过滤成第三截留物和第三渗透物。

41、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括使第三渗透物通过反渗透膜。

42、作为上述任何一个实施例的替代或补充，使第三渗透物通过反渗透膜生成纯化水。

43、作为上述任何一个实施例的替代或补充，使第三渗透物通过反渗透膜生成盐水溶液。

44、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括干燥第三截留物、沉淀物或两者。

45、作为上述任何一个实施例的替代或补充，干燥第三截留物、沉淀物或两者包括快速干燥第三截留物。

46、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第三截留物、沉淀物或两者都包括不溶性蛋白质。

47、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第三截留物、沉淀物或两者都包括高分子量蛋白质。

48、作为上述任何一个实施例的替代或补充，油籽包括葵花籽。

49、公开了一种从油籽中萃取多种目标物质的方法。该方法包括：对油籽物质进行第一次萃取，以形成水相和固相，其中第一次萃取以无有机溶剂萃取进行；过滤水相以形成截留物和渗透物；干燥截留物，其中干燥的截留物包含第一目标物质；过滤渗透物以形成第二截留物；干燥第二截留物，其中干燥的第二截留物包含第二目标物质。

50、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一目标物质包括蛋白质。

51、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二目标物质包括绿原酸。

52、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将沉淀物质加入渗透物中以形成沉淀物。

53、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物质包括氯化钙。

54、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物包括植酸。

55、公开了一种从油籽中萃取多种目标物质的方法。该方法包括：通过向油籽物质中加入水和盐对油籽物质进行第一次萃取，其中进行第一次萃取形成水相和固相；过滤水相以形成截留物和渗透物；干燥截留物，其中干燥的截留物包含第一目标物质；过滤渗透物以形成第二截留物；干燥第二截留物，其中干燥的第二截留物包含第二目标物质。

56、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一目标物质包括蛋白质。

57、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二目标物质包括绿原酸。

58、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将沉淀物质加入渗透物中以形成沉淀物。

59、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物质包括氯化钙。

60、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物包括植酸。

61、公开了一种食品。该食品包括：乳浊液；以及与乳浊液混合的葵花基乳化剂。

62、公开了一种食品。该食品包括：液体；以及溶解在该液体中的可溶性葵花蛋白质。

63、公开了一种从葵花籽中萃取甜味蛋白质的方法。该方法包括：用萃取溶液从葵花籽中萃取物质，形成混合物；其中萃取溶液不含有机溶剂；将混合物过滤成截留物和渗透物；以及干燥截留物以萃取甜味蛋白质。

64、公开了一种从葵花籽中萃取蛋白质的方法。该方法包括：用萃取溶液从葵花籽中萃取物质，形成混合物；其中萃取溶液不含有机溶剂；将混合物过滤成截留物和渗透物；以及干燥截留物以形成具有天然三维构象的蛋白质。

65、公开了一种从油籽中萃取多种物质的方法。该方法包括：用萃取溶液从油籽中萃取物质，以形成混合物；其中萃取溶液不含有机溶剂；将混合物过滤成截留物和渗透物；干燥截留物以形成第一物质；将渗透物过滤成第二截留物和第二渗透物；干燥第二截留物以形成第二物质；并且其中第一物质和第二物质中的至少一种包括营养品。

66、公开了一种从油籽中萃取物质的方法。该方法包括：将萃取溶液与一定量的脱壳和磨碎的油籽混合以形成混合物；其中萃取溶液包括水和盐；其中萃取溶液的ph值为3到6；在10-93℃的温度范围内萃取混合物0.5-6小时以形成萃取出的混合物；将萃取出的混合物过滤成截留物和渗透物；以及干燥截留物。

67、公开了一种从油籽中萃取物质的方法。该方法包括：将萃取溶液与一定量的脱壳、压榨和磨碎的油籽混合以形成混合物；其中萃取溶液包括水和盐；其中萃取溶液的ph值为3到6；在10-93℃的温度范围内萃取混合物0.5-6小时以形成萃取出的混合物；将萃取出的混合物过滤成截留物和渗透物；并干燥截留物。

68、公开了一种从油籽中萃取多种目标物质的方法。该方法包括：对油籽物质进行第一次萃取，以形成水相和固相，其中第一次萃取以无有机溶剂萃取进行；过滤水相以形成截留物和渗透物；干燥截留物，其中干燥的截留物包含第一目标物质；过滤渗透物以形成第二截留物；干燥第二截留物，其中干燥的第二截留物包含第二目标物质。

69、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一目标物质包括第一蛋白质。

70、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一蛋白质包括不溶性蛋白质。

71、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二目标物质包括第二蛋白质。

72、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二蛋白质包括可溶性蛋白质。

73、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤渗透物以形成第二截留物包括形成第二渗透物。

74、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括过滤第二渗透物以形成第三截留物。

75、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括干燥第三截留物，其中干燥的第三截留物包含第三目标物质。

76、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第三目标物质包括绿原酸。

77、作为上述任何一个实施例的替代或补充，进一步包括向渗透物、第二渗透物或两者都加入沉淀物质以形成沉淀物。

78、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物质包括氯化钙。

79、作为上述任何一个实施例的替代或补充，其中沉淀物包括植酸。

80、公开了一种从油籽中萃取物质的方法。该方法包括：用萃取溶液从油籽中萃取物质，以形成混合物；其中萃取溶液不含有机溶剂；将混合物过滤成截留物和渗透物；并干燥截留物。

81、作为上述任何一个实施例的替代或补充，萃取溶液包括水和盐。

82、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括通过倾析将混合物分离成水相和湿粕。

83、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括从水相中去除籽油。

84、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤混合物包括超滤。

85、作为上述任何一个实施例的替代或补充，截留物包括可溶性蛋白质。

86、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将渗透物过滤成第二渗透物和第二截留物。

87、作为上述任何一个实施例的替代或补充，过滤渗透物包括纳米过滤。

88、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二截留物包括绿原酸。

89、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括使第二渗透物通过反渗透膜。

90、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括萃取湿粕并将湿粕分离成第二水相和第二湿粕。

91、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括使第二水相沉淀并将沉淀出的物质与水相分离。

92、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将第二水相过滤成第三截留物和第三渗透物。

93、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第三截留物包括不溶性蛋白质。

94、公开了一种从油籽中萃取多种目标物质的方法。该方法包括：对油籽物质进行第一次萃取，以形成水相和固相，其中第一次萃取以无有机溶剂萃取进行；过滤水相以形成截留物和渗透物；干燥截留物，其中干燥的截留物包含第一目标物质；过滤渗透物以形成第二截留物；干燥第二截留物，其中干燥的第二截留物包含第二目标物质。

95、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一目标物质包括蛋白质。

96、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二目标物质包括绿原酸。

97、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将沉淀物质加入渗透物中以形成沉淀物。

98、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物包括植酸。

99、公开了一种从油籽中萃取物质的方法。该方法包括：将萃取溶液与一定量的脱壳和磨碎的油籽混合以形成混合物；其中萃取溶液包括水和盐；其中萃取溶液的ph值为3到6；在10-93℃的温度范围内萃取混合物0.5-6小时以形成萃取混合物；将萃取出的混合物过滤成截留物和渗透物；并干燥截留物。

100、公开了一种从油籽中萃取物质的方法。该方法包括：将萃取溶液与一定量的脱壳、压榨和磨碎的油籽混合以形成混合物；其中萃取溶液包括水和盐；其中萃取溶液的ph值为3～6；在10-93℃的温度范围内萃取混合物0.5-6小时以形成萃取混合物；将萃取出的混合物过滤成截留物和渗透物；并干燥截留物。

101、公开了一种组合物。该组合物包含：第一组分，其包含葵花蛋白质萃取物；以及第二组分，其包含植酸。

102、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一组分占组合物的91.7-99重量％。

103、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二组分占组合物的0.28-7.7重量％。

104、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二组分占组合物的2-6重量％。

105、作为上述任何一个实施例的替代或补充，组合物具有基本上等于蔗糖甜度的甜度。

106、作为上述任何一个实施例的替代或补充，组合物具有比蔗糖甜度更甜的甜度。

107、作为上述任何一个实施例的替代或补充，组合物具有蔗糖甜度2-10倍的甜度。

108、作为上述任何一个实施例的替代或补充，组合物具有蔗糖甜度2-5倍的甜度。

109、公开了一种从油籽中萃取多种目标物质的方法。该方法包括：对油籽进行萃取，以形成水相和固相，其中萃取以无有机溶剂萃取的方式进行；从水相中分离不溶性固形物，过滤水相以形成截留物和渗透物；干燥截留物以形成干燥的截留物，其中干燥的截留物包含第一目标物质；过滤渗透物以形成第二截留物和第二渗透物；干燥第二截留物以形成干燥的第二截留物，其中干燥的第二截留物包含第二目标物质；过滤第二渗透物以形成第三截留物；干燥第三截留物以形成第三干燥的截留物，其中干燥的第三截留物包含第三目标物质。

110、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第一目标物质包括蛋白质。

111、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第二目标物质包括第二蛋白质级分。

112、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包括将沉淀物质加入到渗透物中以形成沉淀物。

113、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物包括植酸。

114、作为上述任何一个实施例的替代或补充，沉淀物质是氯化钙。

115、作为上述任何一个实施例的替代或补充，其中将沉淀物质加入到渗透物中以形成沉淀物包括以与渗透物中植酸的摩尔比为5.6-6.0:1的摩尔比添加氯化钙。

116、作为上述任何一个实施例的替代或补充，第三目标物质包括绿原酸。

117、公开了一种植物基奶酪。植物基奶酪包含：可溶性葵花蛋白质；杏仁奶、椰肉、马铃薯淀粉和木薯粉中的一种或多种；以及浓稠的琼脂溶液。

118、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基奶酪包括杏仁奶、椰肉、马铃薯淀粉和木薯粉中的两种或以上。

119、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基奶酪包括杏仁奶、椰肉、马铃薯淀粉和木薯粉中的三种或以上。

120、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基奶酪包括杏仁奶、椰肉、马铃薯淀粉和木薯粉。

121、作为上述任何一个实施例的替代或补充，还包含营养酵母、黄原胶和盐中的一种或多种。

122、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基奶酪包括营养酵母、黄原胶和盐中的两种或以上。

123、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基奶酪包括营养酵母、黄原胶和盐。

124、公开了一种植物基冰淇淋。植物基冰淇淋包含：可溶性葵花蛋白质；不溶性葵花蛋白质；豌豆淀粉、杏仁奶、椰肉水混合物、糖和阿洛酮糖中的一种或多种；以及葵花籽油。

125、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基冰淇淋包括豌豆淀粉、杏仁奶、椰肉水混合物、糖和阿洛酮糖中的两种或以上。

126、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基冰淇淋包括豌豆淀粉、杏仁奶、椰肉水混合物、糖和阿洛酮糖中的三种或以上。

127、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基冰淇淋包括豌豆淀粉、杏仁奶、椰肉水混合物、糖和阿洛酮糖中的四种或以上。

128、作为上述任何一个实施例的替代或补充，植物基冰淇淋包括豌豆淀粉、杏仁奶、椰肉水混合物、糖和阿洛酮糖。

129、公开了一种蛋白质增强型的巧克力牛奶。蛋白质增强型巧克力牛奶包括：包含2-6重量％的植酸的可溶性葵花蛋白质；牛奶；以及古柯、碳酸钙和纤维素凝胶中的一种或多种。

130、作为上述任何一个实施例的替代或补充，包含2-6重量％植酸的可溶性葵花蛋白质具有基本上等于蔗糖的甜度。

131、作为上述任何一个实施例的替代或补充，包含2-6重量％植酸的可溶性葵花蛋白质具有比蔗糖甜2-5倍的甜度。

132、公开了一种蛋白质增强型的运动饮料。蛋白质增强型运动饮料包括：包含2-6重量％的植酸的可溶性葵花蛋白质；水；和电解质溶液。

133、作为上述任何一个实施例的替代或补充，包含2-6重量％植酸的可溶性葵花蛋白质具有基本上等于蔗糖的甜度。

134、作为上述任何一个实施例的替代或补充，包含2-6重量％植酸的可溶性葵花蛋白质具有比蔗糖甜2-5倍的甜度。

135、作为上述任何一个实施例的替代或补充，蛋白质增强型运动饮料不含添加的糖并且不含添加的代糖。

136、作为上述任何一个实施例的替代或补充，蛋白质增强型运动饮料包含每盎司0.75-1.5克的蛋白质。

137、作为上述任何一个实施例的替代或补充，蛋白质增强型运动饮料包含基本上每盎司1克的蛋白质。

138、以上对一些实施例的概述并非旨在描述本公开的每个公开实施例或每种实施方式。下面的附图和详细描述更具体地例示了这些实施例。