一种人参果味饮料及其制备方法与流程

文档序号:30699240发布日期:2022-07-09 18:59阅读:229来源:国知局

1.本发明涉及饮品领域,具体涉及一种人参果味饮料及其制备方法。


背景技术:

2.人参是珍贵的中药材,在我国药用历史悠久,人参具有大补元气、益智安神、缓解疲劳、生津止渴、延缓衰老、防癌抗癌等突出功效,化学、药理学和临床研究证明人参皂甙为人参中主要活性成分。
3.2012年9月16日,卫生部将人参作为新资源食品,同时随着人们健康意识的逐渐增强,在植物饮料市场迅速扩大以后,以传统中草药为主要成分的功能性植物饮料已成为饮品市场上的新亮点,果味饮料作为一种休闲饮料,越来越受到人们的喜爱。随着人们生活水平的提高,对于果味饮料的要求也越来越高,但是大多数饮料都会造成对身体造成一些不好的影响,此时,已传统中草药为主要成分的功能性饮料就会显得尤为重要。


技术实现要素:

4.本发明的目的在于提供一种人参果味饮料及其制备方法来解决的现阶段大多数饮料都会对身体造成损伤的问题。
5.为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案如下:一种人参果味饮料,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参40份-60份、五年以下人工种植人参提取物10份-15份、白砂糖6000份、抗性糊精740份-760份、柠檬酸48份-51份、β环状糊精28份-30份、去离子水92450份-93084份。
6.进一步限定,还包括有石榴粉490份-500份,水蜜桃香精180份-200份;进一步限定,还包括有百香果原浆1000份-5000份;更进一步限定,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参50份、五年以下人工种植人参提取物15份、白砂糖6000份、石榴粉500份、水蜜桃香精200份、抗性糊精760份、柠檬酸50份、β环状糊精30份、去离子水92408份。
7.更进一步限定,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参40份、五年以下人工种植人参提取物12份、白砂糖6000份、石榴粉500份,水蜜桃香精200份,抗性糊精760份、柠檬酸50份、β环状糊精30份、去离子水92395份。
8.更进一步限定,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参:60份、五年以下人工种植人参提取物13份、白砂糖6000份、栀子黄2份,百香果原浆2000份,抗性糊精760份、柠檬酸50份、β环状糊精30份、去离子水91083份。
9.更进一步限定,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参:60份、五年以下人工种植人参提取物15份、白砂糖6000份、栀子黄2份,百香果原浆3000份,抗性糊精760份、柠檬酸50份、β环状糊精30份、去离子水90083份。
10.进一步限定,一种人参果味饮料的制备方法,步骤如下:
s1、按照配比称取β环状糊精、五年以下人工种植人参、五年以下人工种植人参提取物和去离子水,将将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;s2:往步骤s1中添加其余剩余原材料;s3:将通过步骤s1和s2后得到的混合液使用60目的目筛进行过滤;s4:将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用,将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;s5:在温度为115℃的环境下湿热灭菌30min后,即得到人参果味饮料。
11.本发明相对于现阶段技术的有益效果为:1、大多数饮料会对身体造成一些不好的影响,但是该人参果味饮料却能够对人体起到有益效果,可以缓解疲劳、生津止渴等。
12.2、在饮料中加油百香果原浆或是水蜜桃香精,使得饮料本身具有果味,解决了很多人不喜人参的味道的问题。
具体实施方式
13.为了使本领域的技术人员可以更好地理解本发明的技术方案,下面结合实施例对本实发明技术方案进一步说明。
14.实施例1:一种人参果味饮料,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参0.06%、五年以下人工种植人参提取物0.016%、白砂糖6%、抗性糊精0.76%、柠檬酸0.05%、β环状糊精0.03%、去离子水93.084%。
15.一种人参果味饮料的制备方法,步骤如下:s1、按照配比称取β环状糊精、五年以下人工种植人参、五年以下人工种植人参提取物和去离子水,将将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;s2:往步骤s1中添加其余剩余原材料;s3:将通过步骤s1和s2后得到的混合液使用60目的目筛进行过滤;s4:将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用,将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;s5:在温度为115℃的环境下湿热灭菌30min后,即得到人参果味饮料。
16.该方法所取得的一种人参果味饮料为不添加任何果味口感的原味人参果味饮料。
17.实施例2:一种人参果味饮料,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参0.05%、五年以下人工种植人参提取物0.015%、白砂糖6%、石榴粉0.5%、水蜜桃香精0.2%、抗性糊精0.76%、柠檬酸0.05%、β环状糊精0.03%、去离子水92.395%。
18.一种人参果味饮料的制备方法,步骤如下:s1、按照配比称取β环状糊精、五年以下人工种植人参、五年以下人工种植人参提取物和去离子水,将将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;s2:往步骤s1中添加其余剩余原材料;s3:将通过步骤s1和s2后得到的混合液使用60目的目筛进行过滤;s4:将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用,将混合液通过灌装机灌入上述瓶身
中,并拧上瓶盖;s5:在温度为115℃的环境下湿热灭菌30min后,即得到人参果味饮料。
19.该方法所取得的一种人参果味饮料添加水蜜桃香精得到的人参果味饮料。
20.实施例3:一种人参果味饮料,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参0.04%、五年以下人工种植人参提取物0.012%、白砂糖6%、石榴粉0.5%、水蜜桃香精0.2%、抗性糊精0.76%、柠檬酸0.05%、β环状糊精0.03%、去离子水92.408%。
21.一种人参果味饮料的制备方法,步骤如下:s1、按照配比称取β环状糊精、五年以下人工种植人参、五年以下人工种植人参提取物和去离子水,将将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;s2:往步骤s1中添加其余剩余原材料;s3:将通过步骤s1和s2后得到的混合液使用60目的目筛进行过滤;s4:将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用,将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;s5:在温度为115℃的环境下湿热灭菌30min后,即得到人参果味饮料。
22.实施率4:一种人参果味饮料,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参0.06%、五年以下人工种植人参提取物0.013%、白砂糖6%、栀子黄0.002%、百香果原浆2%、抗性糊精0.76%、柠檬酸0.05%、β环状糊精0.03%、去离子水91.085%。
23.一种人参果味饮料的制备方法,步骤如下:s1、按照配比称取β环状糊精、五年以下人工种植人参、五年以下人工种植人参提取物和去离子水,将将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;s2:往步骤s1中添加其余剩余原材料;s3:将通过步骤s1和s2后得到的混合液使用60目的目筛进行过滤;s4:将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用,将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;s5:在温度为115℃的环境下湿热灭菌30min后,即得到人参果味饮料。
24.该方法所取得的一种人参果味饮料添加百香果原浆得到的人参果味饮。
25.实施例5:一种人参果味饮料,所述的人参果味饮料包括如下重量分数的原料:五年以下人工种植人参0.06%、五年以下人工种植人参提取物0.015%、白砂糖6%、栀子黄0.002%、百香果原浆3%、抗性糊精0.76%、柠檬酸0.05%、β环状糊精0.03%、去离子水90.083%。
26.一种人参果味饮料的制备方法,步骤如下:s1、按照配比称取β环状糊精、五年以下人工种植人参、五年以下人工种植人参提取物和去离子水,将将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;s2:往步骤s1中添加其余剩余原材料;s3:将通过步骤s1和s2后得到的混合液使用60目的目筛进行过滤;s4:将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用,将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;
s5:在温度为115℃的环境下湿热灭菌30min后,即得到人参果味饮料。
27.上述5年以下人工种植人参每日食用限量≤3g。
28.实施例6:人参果味饮料(水蜜桃口味),以质量百分数计,包括人参(人工种植,5年以下)0.05%,人参提取物(人工种植,5年以下)0.04%,白砂糖6%,石榴粉0.5%,水蜜桃香精0.2%,抗性糊精0.76%,柠檬酸0.05%,β环状糊精0.03%,其余为去离子水。(人参人工种植5年以下,每日食用限量≤3g)果味饮料的制备方法,包括如下步骤:1、调配(1)按照配比称取β环状糊精、人参(人工种植,5年以下)、人参提取物(人工种植,5年以下)和去离子水,将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;(2)向步骤(1)中按照配比加入其他原料;(3)将上步得到的混合液用60目筛过滤;2、无菌灌装(1)将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用(2)将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;3、湿热灭菌(115℃,30min)后即得人参果味饮料。
29.实施例7:参果味饮料(水蜜桃口味),以质量百分数计,包括人参(人工种植,5年以下)0.04%,人参提取物(人工种植,5年以下)0.05%,白砂糖6%,石榴粉0.5%,水蜜桃香精0.2%,抗性糊精0.76%,柠檬酸0.05%,β环状糊精0.03%,其余为去离子水。(人参人工种植5年以下,每日食用限量≤3g)人参果味饮料的制备方法,包括如下步骤:1、调配(1)按照配比称取β环状糊精、人参(人工种植,5年以下)、人参提取物(人工种植,5年以下)和去离子水,将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;(2)向步骤(1)中按照配比加入其他原料;(3)将上步得到的混合液用60目筛过滤;2、无菌灌装(1)将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用(2)将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;3、湿热灭菌(115℃,30min)后即得人参果味饮料。
30.实施例8:人参果味饮料(百香果口味),以质量百分数计,包括人参(人工种植,5年以下)0.06%,人参提取物(人工种植,5年以下)0.015%,白砂糖6%,百香果原浆3%,抗性糊精0.76%,柠檬酸0.05%,β环状糊精0.03%,栀子黄0.002%,其余为去离子水。(人参人工种植5年以下,每日食用限量≤3g)人参果味饮料的制备方法,包括如下步骤:1、调配
(1)按照配比称取β环状糊精、人参(人工种植,5年以下)、人参提取物(人工种植,5年以下)和去离子水,将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;(2)向步骤(1)中按照配比加入其他原料;(3)将上步得到的混合液用60目筛过滤;2、无菌灌装(1)将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用(2)将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;3、湿热灭菌(115℃,30min)后即得人参果味饮料。
31.实施例9:人参果味饮料(百香果口味),以质量百分数计,包括人参(人工种植,5年以下)0.05%,人参提取物(人工种植,5年以下)0.03%,白砂糖6%,百香果原浆2%,抗性糊精0.76%,柠檬酸0.05%,β环状糊精0.03%,栀子黄0.002%,其余为去离子水。(人参人工种植5年以下,每日食用限量≤3g)人参果味饮料的制备方法,包括如下步骤:1、调配(1)按照配比称取β环状糊精、人参(人工种植,5年以下)、人参提取物(人工种植,5年以下)和去离子水,将β环状糊精溶于水,边搅拌边缓慢加入人参提取物和人参,待用;(2)向步骤(1)中按照配比加入其他原料;(3)将上步得到的混合液用60目筛过滤;2、无菌灌装(1)将瓶身、瓶盖预先清洗、消毒、烘干后备用(2)将混合液通过灌装机灌入上述瓶身中,并拧上瓶盖;3、湿热灭菌(115℃,30min)后即得人参果味饮料。
32.以上对本发明提供的一种人参果味饮料及其制备方法进行了详细介绍。具体实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明的前提下,还可以对本发明进行若干改进和修饰,这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。
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