一种用于裹衣炒货的干果翻炒锅的制作方法

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1.本发明属于食品加工设备技术领域，更具体地涉及一种裹衣炒货干果翻炒锅。


背景技术：

2.裹衣炒货是在坚果果仁表面包裹面粉等原料后进行烘炒熟制。现市面上用于炒货的炒锅或炒炉主要由水平摇摆炒炉和旋转式炒炉(锅)。水平摇摆炒炉在水平面摆动从而对物料进行晃动，只适用于圆形的果仁产品或裹衣产品的炒制，对于非圆形物料无法对其充分晃动翻转，会造成单面焦糊。
3.而传统的旋转式炒炉虽然可以对非圆形物料进行滚动翻转，但是没有颠覆效果，均匀度仍然欠佳；同时传统旋转式炒炉采用内筒壁外侧加热，加热直接作用到内筒壁，造成内筒壁温度比筒腔温度高很多，易造成物料与筒壁接触点焦糊。


技术实现要素：

4.为解决上述问题，克服现有技术的不足，本发明提供了一种适用于裹衣炒货的干果翻炒锅，包括一端敞开设置的翻炒锅本体，所述翻炒锅本体内套设有同轴设置的翻炒内筒，翻炒内筒的轴心沿水平方向固定设置有加热管，
5.所述翻炒锅本体的前后两端的外壁分别设置有对称设置的卸料臂组件和翻炒臂组件；
6.对称设置的所述卸料臂组件包括与翻炒锅本体铰接相连的铰接结合部ⅲ、卸料臂和气动伸缩器；
7.对称设置的所述翻炒臂组件包括与翻炒锅本体铰接相连的铰接结合部ⅳ、翻炒臂和偏心轮；翻炒臂的一端与偏心轮的偏心位置铰接相连；对称设置的偏心轮通过连轴与轴座相连，
8.所述翻炒锅本体的一侧设置有用于驱动翻炒内筒转动的驱动结构，所述驱动结构包括与翻炒锅本体固定相连的驱动电机，驱动电机的输出轴通过键连接设置有驱动翻炒内筒转动的驱动轴。
9.进一步地，所述驱动轴设置成曲轴，曲轴套设有驱动偏心轮转动的驱动杆组合件。
10.进一步地，所述驱动杆组合件包括套设在u型段外侧转动设置的轴套、铰接结合部ⅰ、连杆、铰接结合部ⅱ、固定套筒和齿条；所述连杆穿设固定套筒，固定套筒通过支架固定；所述连轴的外壁通过键连接设置有与齿条啮合设置的齿轮。
11.进一步地，所述曲轴，包括一体设置的水平段ⅰ、u型段和水平段ⅱ，u型段套设有驱动偏心轮转动的驱动杆组合件。
12.进一步地，所述水平段ⅰ通过键连接与驱动电机的输出轴相连，水平段ⅱ穿设翻炒锅本体轴心与翻炒内筒的轴心固定；且水平段ⅱ内设置有与加热管相连的导线，导线通过电刷与电源电连接。
13.进一步地，翻炒锅本体和翻炒内筒之间设置有间隙，翻炒锅本体和翻炒内筒通过
支撑转轮配合。
14.进一步地，所述的加热管的外侧套设有防护网罩，翻炒内筒的内壁设置有用于翻炒干果的翻转倒角结构，翻炒内筒的内壁还开设有用于将碎渣转移至翻炒锅本体内的筛孔，翻炒锅本体开设有接渣盘。
15.进一步地，所述的翻炒锅本体的一侧设置有可拆卸的盖体，盖体上设置有热风循环口ⅰ，翻炒锅本体的上端设置热风循环口ⅱ、排气口和温度传感器。
16.本发明的有益效果是：
17.本发明设置的热风循环口通过循环风机实现了锅体内热风的循环，使物料受热更加均匀，同时配合排气口能够很好地将锅体的水汽进行排放，提高了烘干的效率；
18.设置的具有筛孔的翻炒内筒，通过筛孔能够在翻炒的同时筛分出完整干果和碎渣，从而减少人工筛选造成的劳动成本，以及提高工作效率。
19.设置的偏心轮驱动的翻炒臂组件，能够很好的实现转、翻和颠落的效果，可以避免使用翻转倒角结构，实现很好混合效果的同时降低干果的破损率；
20.曲轴套设有驱动偏心轮转动的驱动杆组合件，实现了一个电机驱动翻炒内筒转动和翻炒锅本体往复颠覆的效果，能够很好的实现转、翻和颠落的效果，尤其是该结构利用匀速圆周转动的曲轴转换成齿条的非匀速往复运动，进而带动偏心轮的进一步地非匀速圆周运动，最终实现翻炒锅本体较大程度非匀速往复颠覆运动，最大程度上实现转、翻和颠落的效果。
附图说明：
21.附图1是本发明立体结构示意图；
22.附图2是本发明结构示意图；附图中：
23.1.轴座、2.偏心轮、3.连轴、4.齿轮、5.齿条、6.固定套筒、7.连杆、8.支架、9.铰接结合部ⅱ、10.驱动电机、11.u型段、12.水平段ⅰ、13.轴套、14.电刷、15.水平段ⅱ、16.铰接结合部ⅰ、17.排气口、18.翻炒锅本体、19.卸料臂、20.气动伸缩器、21.接渣盘、22.翻炒臂、23.加热管、24.支撑转轮、25.翻炒内筒、26.筛孔、27.盖体、28.热风循环口ⅰ、29.电机支架、30.循环风机、31.铰接结合部ⅳ、32.铰接结合部ⅲ、33.热风循环口ⅱ。
具体实施方式：
24.在本发明的描述中具体细节仅仅是为了能够充分理解本发明的实施例，但是作为本领域的技术人员应该知道本发明的实施并不限于这些细节。另外，公知的结构和功能没有被详细的描述或者展示，以避免模糊了本发明实施例的要点。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
25.本发明的具体实施方式：
26.用于裹衣炒货的干果翻炒锅，包括一端敞开设置的翻炒锅本体18，其特征在于所述翻炒锅本体18内套设有同轴设置的翻炒内筒25，翻炒内筒25的轴心沿水平方向固定设置有加热管23，
27.所述翻炒锅本体18的前后两端的外壁分别设置有对称设置的卸料臂组件和翻炒臂组件；
28.对称设置的所述卸料臂组件包括与翻炒锅本体18铰接相连的铰接结合部ⅲ32、卸料臂19和气动伸缩器20；
29.对称设置的所述翻炒臂组件包括与翻炒锅本体18铰接相连的铰接结合部ⅳ31、翻炒臂22和偏心轮2；翻炒臂22的一端与偏心轮2的偏心位置铰接相连；对称设置的偏心轮2通过连轴3与轴座1相连，
30.所述翻炒锅本体18的一侧设置有用于驱动翻炒内筒25转动的驱动结构，所述驱动结构包括与翻炒锅本体18固定相连的驱动电机10，驱动电机10的输出轴通过键连接设置有驱动翻炒内筒25转动的驱动轴。
31.进一步地，所述驱动轴设置成曲轴，曲轴套13设有驱动偏心轮2转动的驱动杆组合件。
32.进一步地，所述驱动杆组合件包括套设在u型段11外侧转动设置的轴套13、铰接结合部ⅰ16、连杆7、铰接结合部ⅱ9、固定套筒6和齿条5；所述连杆7穿设固定套筒6，固定套筒6通过支架8固定；所述连轴3的外壁通过键连接设置有与齿条5啮合设置的齿轮4。
33.进一步地，所述曲轴，包括一体设置的水平段ⅰ12、u型段11和水平段ⅱ15，u型段11套设有驱动偏心轮2转动的驱动杆组合件。
34.进一步地，所述水平段ⅰ12通过键连接与驱动电机10的输出轴相连，水平段ⅱ15穿设翻炒锅本体18轴心与翻炒内筒25的轴心固定；且水平段ⅱ15内设置有与加热管23相连的导线，导线通过电刷14与电源电连接。
35.进一步地，翻炒锅本体18和翻炒内筒25之间设置有间隙，翻炒锅本体18和翻炒内筒25通过支撑转轮24配合。
36.进一步地，所述的加热管23的外侧套设有防护网罩，翻炒内筒25的内壁设置有用于翻炒干果的翻转倒角结构，翻炒内筒25的内壁还开设有用于将碎渣转移至翻炒锅本体18内的筛孔26，翻炒锅本体18开设有接渣盘21。
37.进一步地，所述的翻炒锅本体18的一侧设置有可拆卸的盖体27，盖体27上设置有热风循环口ⅰ28，翻炒锅本体18的上端设置热风循环口ⅱ33、排气口17和温度传感器
38.使用时，
[0039]ⅰ：本发明为了很好地实现了锅体内热风的循环，使物料受热更加均匀，同时配合排气口能够很好地将锅体的水汽进行排放，提高了烘干的效率的目的，在翻炒锅本体18的一侧设置有可拆卸的盖体27，盖体27上设置有热风循环口ⅰ28，翻炒锅本体18的上端设置热风循环口ⅱ33、排气口17和温度传感器，热风循环口ⅱ33与热风循环口ⅰ28之间通过循环风机30进行内循环，同时配合位于翻炒锅本体18和翻炒内筒25之间的温度传感器，调节加热管23的加热温度；
[0040]
与此同时，所述水平段ⅰ12通过键连接与驱动电机10的输出轴相连，水平段ⅱ15穿设翻炒锅本体18轴心与翻炒内筒25的轴心固定；且水平段ⅱ15内设置有与加热管23相连的导线，导线通过电刷14与电源电连接，实现了驱动曲轴提供动力的前提下，为加热管23提供电能；
[0041]ⅱ：本发明为了很好地实现了在翻炒的同时筛分出完整干果和碎渣，从而减少人工筛选造成的劳动成本，以及提高工作效率的目的，翻炒内筒25的内壁还开设有用于将碎渣转移至翻炒锅本体18内的筛孔26，翻炒锅本体18开设有接渣盘21；
[0042]ⅲ：本发明为了很好的实现转、翻和颠落的效果，翻炒臂22的一端与偏心轮2的偏心位置铰接相连；对称设置的偏心轮2通过连轴3与轴座1相连，
[0043]
动力结构驱动偏心轮2的往复运动，实现翻炒锅本体往复颠覆的效果，能够很好的实现转、翻和颠落的效果；可以避免使用翻转倒角结构，实现很好混合效果的同时降低干果的破损率；
[0044]ⅳ：本发明为了很好的实现最大程度上实现转、翻和颠落的效果的目的，本发明的曲轴13套设有驱动偏心轮2转动的驱动杆组合件，实现了一个电机驱动翻炒内筒转动和翻炒锅本体往复颠覆的效果，能够很好的实现转、翻和颠落的效果，
[0045]
尤其是该结构在上述工作原理的基础上，利用匀速圆周转动的曲轴13，每当曲轴13旋转一周，带动连杆7和齿条5在直线上的非匀速往复运动，值得注意的是，为了很好的保证该效果的实现，还设置了固定套筒6及两个铰接位点铰接结合部ⅰ16和铰接结合部ⅱ9，这是由于本装置在翻炒臂组件的作用下能够促使翻炒锅本体18前后位置一定幅度的摆动，两个两个铰接位点保证了连杆7在固定套筒6稳定地上下滑动，实现定位和导向的效果；
[0046]
这样，匀速圆周转动的曲轴13转换成齿条5的非匀速往复运动，进而带动偏心轮2的进一步地在一定的摆动圆心角度内进行非匀速往复摆动，这种运动方式，相对于传统电机驱动偏心轮2进行匀速圆周运动或者是匀速直线运动的齿条驱动偏心轮2进行匀速圆周运动，能够实现翻炒锅本体较大程度非匀速往复颠覆运动，最大程度上实现转、翻和颠落的效果。
[0047]
综上所述：本发明设置的热风循环口通过循环风机实现了锅体内热风的循环，使物料受热更加均匀，同时配合排气口能够很好地将锅体的水汽进行排放，提高了烘干的效率；
[0048]
设置的具有筛孔的翻炒内筒，通过筛孔能够在翻炒的同时筛分出完整干果和碎渣，从而减少人工筛选造成的劳动成本，以及提高工作效率。
[0049]
设置的偏心轮驱动的翻炒臂组件，能够很好的实现转、翻和颠落的效果，可以避免使用翻转倒角结构，实现很好混合效果的同时降低干果的破损率；
[0050]
曲轴套设有驱动偏心轮转动的驱动杆组合件，实现了一个电机驱动翻炒内筒转动和翻炒锅本体往复颠覆的效果，能够很好的实现转、翻和颠落的效果，尤其是该结构利用匀速圆周转动的曲轴转换成齿条的非匀速往复运动，进而带动偏心轮的进一步地非匀速圆周运动，最终实现翻炒锅本体较大程度非匀速往复颠覆运动，最大程度上实现转、翻和颠落的效果。