技术特征：
1.一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于，包括卤煮槽主体(7)，所述卤煮槽主体(7)内部转动设置有螺旋推料轴(9)，卤煮槽主体(7)底面设置中空夹层(14)，中空夹层(14)内部均匀间隔设置若干个加热腔(13)，加热腔(13)内部设置加热装置，卤煮槽主体(7)内部底面均匀间隔设置若干个蒸汽孔(3)，蒸汽孔(3)下方连接蒸汽管(17)，蒸汽管(17)延伸至卤煮槽主体(7)底面外侧，卤煮槽主体(7)一端设置卤水进口管道(6)，另一端设置卤水排放口(18)，卤煮槽主体(7)上靠近卤水排放口(18)一侧设置出料口(11)。2.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述螺旋推料轴(9)两端通过轴承(4)与卤煮槽主体(7)转动连接，卤煮槽主体(7)一端设置驱动螺旋推料轴(9)转动的驱动机构(5)。3.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述卤煮槽主体(7)一侧设置洁净蒸汽管道(2)，洁净蒸汽管道(2)连通蒸汽管(17)。4.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述卤煮槽主体(7)底部一侧均匀间隔开设有若干个温度计安装孔(8)，温度计安装孔(8)延伸至卤煮槽主体(7)内部。5.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述卤煮槽主体(7)一侧均匀间隔开设有若干个卤水蒸汽收集口(21)。6.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述卤水进口管道(6)延伸至卤煮槽主体(7)内部底面，卤煮槽主体(7)内部与卤水进口管道(6)对应处设置斜面(20)。7.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述加热装置采用蒸汽加热，加热腔(13)内部中空，加热腔(13)底面一端设置至少一个蒸汽进口(15)，另一端设置至少一个冷凝水排出口(16)，蒸汽进口(15)和冷凝水排出口(16)均延伸至卤煮槽主体(7)底面外侧。8.根据权利要求7所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述卤煮槽主体(7)一侧设置工业蒸汽管道(1)，卤煮槽主体(7)底面设置蒸汽调节管道(10)，蒸汽调节管道(10)连通工业蒸汽管道(1)和蒸汽进口(15)。9.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述加热装置采用电加热，加热腔(13)内部设置电加热丝。10.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮槽，其特征在于：所述卤煮槽主体(7)上方设置盖板(12)，盖板(12)上靠近卤水排放口(18)处开设进料口(19)。
技术总结
本发明提供一种卤制品生产用卤煮槽，属于自动化卤煮设备技术领域。本发明包括卤煮槽主体，卤煮槽主体内部转动设置有螺旋推料轴，卤煮槽主体底面设置中空夹层，中空夹层内部均匀间隔设置若干个加热腔，加热腔内部设置加热装置，卤煮槽主体内部底面均匀间隔设置若干个蒸汽孔，蒸汽孔下方连接蒸汽管，蒸汽管延伸至卤煮槽主体底面外侧，卤煮槽主体一端设置卤水进口管道，另一端设置卤水排放口，卤煮槽主体上靠近卤水排放口一侧设置出料口，本发明实现了卤制品的自动化连续卤煮，有效提高了卤制品的生产质量和生产效率。生产质量和生产效率。生产质量和生产效率。
技术研发人员：朱育华 赵洪波
受保护的技术使用者：上海聚唯机械设备有限公司
技术研发日：2022.04.07
技术公布日：2022/7/25