一种酱卤肉原料的清洗设备的制作方法

1.本发明涉及酱卤肉原料清洗技术领域，具体为一种酱卤肉原料的清洗设备。


背景技术：

2.酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏，酱卤肉制作之前，需要对生肉进行浸泡和清洗，以便于将肉里夹杂的血水清洗掉，避免血水掺杂在酱卤肉内影响食用的口感，现有倾斜生肉的方式，大多采用不锈钢桶承装一定量的生肉，然后注入清水进行浸泡和清洗，由于生肉放入不锈钢桶内会叠落在一起，该种清洗方式无法在短时间内全方位对大量的肉进行清洗，导致生肉表面血水无法被完全清洗掉，影响清洗的效率，所以这里设计了一种酱卤肉原料的清洗设备，以便于解决上述问题。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种酱卤肉原料的清洗设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种酱卤肉原料的清洗设备，包括清洗池、收集池以及放料机构，收集池位于清洗池的一侧，放料机构可调节设置在收集池上端，向清洗池内部注入干净的清洗液，可采用自来水，采用放料机构承载待清洗肉，将放满肉的放料机构围绕收集池上端翻转，可将肉翻转浸泡在清洗池内清洗液面以下，实现快速清洗操作。
5.收集池的上端两侧均设有靠板，两个靠板之间通过销轴转动设有矩形传动杆，放料机构包括若干个套接在矩形传动杆外壁的矩形框，其中一个靠板的外壁设有伺服电机，且伺服电机的动力轴转动贯穿靠板后与矩形传动杆端部销轴固定连接，利用伺服电机提供动力带动矩形传动杆在两个靠板之间正反转。
6.矩形框的侧壁转动设有z字型传动杆，z字型传动杆的端部设置有可调节支撑高度的横板，且横板的上端垂直设有若干个插接钢钎，矩形框能够跟随转动的矩形传动杆同步转动，将每个横板上的插接钢钎外壁均插接上切成小块的肉，通过z字型传动杆和横板跟随转动的矩形框同步翻转，横板翻转至清洗池内，由于z字型传动杆受到插接杆钢钎外壁插接的肉配重，z字型传动杆在矩形框的侧壁实时转动，能够将横板在清洗池内下降，便于将插接在插接钢钎外壁的肉浸入清洗液面以下，有助于对肉全面进行清洗操作。
7.矩形框可调节设置在矩形传动杆的外壁，通过z字型传动杆和横板联动，使得将横板上的插接钢钎在清洗池内水平往复拨动，能够加快肉表面血水清洗掉的速度。
8.清洗池的外壁设有与下水道连通的引流管，且引流管与清洗池连接处设有阀门，清洗结束以后，打开阀门将清洗池内部脏水排至下水道，收集池的外壁开设有与下水道连通的排废管，将放料机构从清洗池内翻转出，用收集池承接清洗后肉表面水分，并通过排废管排至下水道。
9.在进一步的实施例中，收集池的底端两侧均转动设有两个滚轮，只要水平施加推力，就能够通过滚轮将收集池在地面上任意位置移动，便于无需人为搬动收集池，提高清洗的效率。
10.清洗池的侧壁固定设有门型把手，利用门型把手，便于工作任意寻找施力点，简单方便。
11.在进一步的实施例中，矩形框与矩形传动杆的外壁滑动套接，待清洗肉插接在插接钢钎上，沿着矩形传动杆的外壁拨动矩形框，通过z字型传动杆和横板联动能够带动若干个插接钢钎上插接的肉在清洗池内来回涮洗，加快肉表面血水清洗掉的速度。
12.在进一步的实施例中，矩形传动杆两端销轴外壁均垂直固定设有支撑杆，两个支撑杆之间转动设有传动轴，其中一个支撑杆的外壁固定设有驱动电机，驱动电机的动力站转动贯穿支撑杆且与传动轴端部固定连接，传动轴的外壁转动设有若干个拨杆，矩形框与传动轴正对的一侧侧壁固定设有拨块，拨块的侧壁设有拨动斜面，驱动电机提供动力带动拨杆以传动轴为中心作圆周运动，能够沿着拨块的拨动斜面滚动，矩形框沿着矩形传动杆的外壁轴向方向滑动，从而使得插接钢钎上插接的肉在清洗池内来回涮洗，加快肉表面血水清洗掉的速度。
13.在进一步的实施例中，两个支撑杆相对侧壁固定设有导向杆，导向杆与若干个矩形框滑动插接，导向杆的外壁套接有位于相邻两个矩形框之间的弹簧，且弹簧的始末两端与相邻两个矩形框相对侧壁固定连接，利用弹簧的弹性势能，能够将矩形框复位，以便于配合不断转动的拨杆，实现自动往复拨动横板上的插接钢钎，以便于将插接在插接钢钎外壁的肉在清洗液内来回涮洗，提高清洗效率。
14.在进一步的实施例中，相邻两个拨块侧壁的拨动斜面对称分布，这样拨杆转动时，能够将相邻两个拨块向相互远离的一侧拨动，这样使得相邻两个横板移动方向相反，这样使得横板拨起的清洗液的水流冲击势能相互对抵，避免所有横板推动方向一致，导致清洗液被推出清洗池。
15.在进一步的实施例中，z字型传动杆的端部固定设有插接座，插接座通过矩形孔滑动插接有t型吊杆，t型吊杆的底端与横板上端一侧固定连接，z字型传动杆处于水平方向时，t型吊杆能够沿着插接座的矩形孔实时下滑，从而能够将横板放置于最低点位置，以便于在清洗肉时能够将肉浸入到清洗液面以下，确保肉得到完全清洗。
16.在进一步的实施例中，插接钢钎一分为二，且两个插接钢钎贴合在一起组成圆柱形结构，通过将拼接在一起的两个插接钢钎插接待清洗的肉，然后将两个插接钢钎撑开，有助于增强肉固定在插接钢钎外壁的稳定性，避免待清洗肉脱离插接钢钎。
17.每个插接钢钎的外壁对称设有两个矩形滑块，横板的上端开设有若干个贯穿孔，每个贯穿孔的内部两侧侧壁均开设有两个矩形限位槽，同一侧两个矩形限位槽呈倒立v型结构分布，每个插接钢钎通过矩形滑块与贯穿孔内部两侧的矩形限位槽滑动卡接，固定待清洗肉时，将每个贯穿孔内设置的两个插接钢钎各自利用矩形滑块沿着对应的矩形限位槽向上滑动，由于同一侧两个矩形限位槽呈倒立v型结构分布，因此随着每个贯穿孔内设置的两个插接钢钎沿着贯穿孔内向上滑动，两个插接钢钎能够逐渐并拢组成圆柱形结构，以便于将肉插接在圆柱形结构的插接钢钎外壁。
18.在进一步的实施例中，插接钢钎的底端穿过贯穿孔后固定连接有拉环，利用拉环
便于施力将插接钢钎上下滑动调整位置。
19.插接钢钎的外壁固定设有若干个倾斜向下分布的倒刺，利用倾斜分布的倒刺刺入肉内，能够避免肉脱离插接钢钎掉入清洗池内，还需要耗费人力捞取。
20.优选的，基于上述的一种酱卤肉原料的清洗设备的清洗方法，包括如下步骤：
21.a1、向清洗池内部注入干净的清洗液，采用放料机构承载待清洗肉，将放满肉的放料机构围绕收集池上端翻转，可将肉翻转浸泡在清洗池内清洗液面以下，实现快速清洗操作；
22.a2、当清洗结束以后，翻转矩形传动杆，能够带动矩形框反向转动，通过z字型传动杆和横板跟随转动的矩形框同步翻转，能够将浸入在清洗池内肉一次性从清洗池内捞出，当横板翻转至竖直状态以后，停止翻转，这样便于将附着在肉表面的水分沥下，并滴落在收集池，避免水分滴落在地面上。
23.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
24.本发明为一种酱卤肉原料的清洗设备，向清洗池内注入清洁水，将待清洗肉切成小块分别插接在每个横板上的插接钢钎上，然后将收集池位于清洗池的一侧，将放满待清洗肉的放料机构转动翻进清洗池内，使得肉浸泡在清洗池的清洗液面以下，同时将横板在清洗池内水平拨动，能够加快肉表面血水清洗掉的速度，改变传统采用不锈钢桶清洗肉的方式，将肉以小块的方式插接在插接钢钎上，避免生肉叠落在一起，使得所有肉能够全面浸泡在清洗液内，实现在短时间内全方位对大量的肉进行清洗，使得生肉表面血水能够完全被清洗掉，提高清洗的效率。
附图说明
25.图1为本发明主体结构示意图；
26.图2为本发明的清洗池与收集池结构示意图；
27.图3为本发明的矩形传动杆、若干个矩形框结构示意图；
28.图4为本发明的实施例二结构示意图；
29.图5为本发明的z字型转动杆、横板以及若干个插接钢钎结构示意图；
30.图6为本发明的插接钢钎与横板结构爆炸图；
31.图7为本发明的横板局部半剖图；
32.图8为本发明的插接钢钎结构示意图。
33.图中：1、清洗池；2、收集池；21、排废管；22、靠板；23、伺服电机；24、矩形传动杆；25、滚轮；26、门型把手；3、放料机构；31、矩形框；32、z字型传动杆；33、横板；34、插接钢钎；35、支撑杆；36、驱动电机；37、传动轴；38、拨杆；39、拨块；310、导向杆；311、弹簧；312、插接座；313、t型吊杆；314、倒刺；315、矩形限位槽；316、矩形滑块；317、拉环。
具体实施方式
34.下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
35.实施例一
36.请参阅图1-3，本实施例提供了一种酱卤肉原料的清洗设备，包括清洗池1、收集池2以及放料机构3，收集池2位于清洗池1的一侧，放料机构3可调节设置在收集池2上端，向清洗池1内部注入干净的清洗液，可采用自来水，采用放料机构3承载待清洗肉，将放满肉的放料机构3围绕收集池2上端翻转，可将肉翻转浸泡在清洗池1内清洗液面以下，实现快速清洗操作。
37.收集池2的上端两侧均设有靠板22，两个靠板22之间通过销轴转动设有矩形传动杆24，其中一个靠板22的外壁设有伺服电机23，且伺服电机23的动力轴转动贯穿靠板22后与矩形传动杆24端部销轴固定连接，利用伺服电机23提供动力带动矩形传动杆24在两个靠板22之间正反转。
38.放料机构3包括若干个套接在矩形传动杆24外壁的矩形框31，矩形框31的侧壁转动设有z字型传动杆32，z字型传动杆32的端部设置有可调节支撑高度的横板33，且横板33的上端垂直设有若干个插接钢钎34，矩形框31能够跟随转动的矩形传动杆24同步转动，将每个横板33上的插接钢钎34外壁均插接上切成小块的肉，通过z字型传动杆32和横板33跟随转动的矩形框31同步翻转，横板33翻转至清洗池1内，由于z字型传动杆32受到插接杆钢钎34外壁插接的肉配重，z字型传动杆32在矩形框31的侧壁实时转动，能够将横板33在清洗池1内下降，便于将插接在插接钢钎34外壁的肉浸入清洗液面以下，有助于对肉全面进行清洗操作。
39.当清洗结束以后，翻转矩形传动杆24，能够带动矩形框31反向转动，通过z字型传动杆32和横板33跟随转动的矩形框31同步翻转，能够将浸入在清洗池1内肉一次性从清洗池1内捞出，当横板33翻转至竖直状态以后，停止翻转，这样便于将附着在肉表面的水分沥下，并滴落在收集池2，避免水分滴落在地面上。
40.为了防止插接在插接钢钎34外壁的肉脱离插接钢钎34，在插接钢钎34的外壁固定设有若干个倾斜向下分布的倒刺314，利用倾斜分布的倒刺314刺入肉内，能够避免肉脱离插接钢钎314掉入清洗池1内，还需要耗费人力捞取。
41.为了进一步提高肉清洗的效率，将矩形框31可调节设置在矩形传动杆24的外壁，通过z字型传动杆32和横板33联动，使得将横板33上的插接钢钎34在清洗池1内水平往复拨动，能够加快肉表面血水清洗掉的速度，改变传统采用不锈钢桶清洗肉的方式，将肉以小块的方式插接在插接钢钎34上，避免生肉叠落在一起，使得所有肉能够全面浸泡在清洗液内，实现在短时间内全方位对大量的肉进行清洗，使得生肉表面血水能够完全被清洗掉，提高清洗的效率。
42.另外，采用清洗面较大且高度较低的清洗池1作为清洗尝试，能够避免待清洗的肉叠放在一起。
43.清洗池1的外壁设有与下水道连通的引流管，且引流管与清洗池1连接处设有阀门，清洗结束以后，打开阀门将清洗池1内部脏水排至下水道，同时在收集池2的外壁开设有与下水道连通的排废管21，将放料机构3从清洗池1内翻转出，用收集池2承接清洗后肉表面水分，并通过排废管21排至下水道。
44.实施例二
45.请参阅图1-4，在实施例1的基础上做了进一步改进：
46.矩形框31与矩形传动杆24的外壁滑动套接，待清洗肉插接在插接钢钎34上，沿着矩形传动杆24的外壁拨动矩形框31，通过z字型传动杆32和横板33联动能够带动若干个插接钢钎34上插接的肉在清洗池1内来回涮洗，加快肉表面血水清洗掉的速度。
47.矩形传动杆24两端销轴外壁均垂直固定设有支撑杆35，两个支撑杆35之间转动设有传动轴37，其中一个支撑杆35的外壁固定设有驱动电机36，驱动电机36的动力站转动贯穿支撑杆35且与传动轴37端部固定连接，传动轴37的外壁转动设有若干个拨杆38，矩形框31与传动轴37正对的一侧侧壁固定设有拨块39，拨块39的侧壁设有拨动斜面，驱动电机36提供动力带动拨杆38以传动轴37为中心作圆周运动，能够沿着拨块39的拨动斜面滚动，矩形框31沿着矩形传动杆24的外壁轴向方向滑动，从而使得插接钢钎34上插接的肉在清洗池1内来回涮洗，加快肉表面血水清洗掉的速度。
48.通过将拨杆38转动设置在传动轴37的外壁，当拨杆38接触拨块39的拨动斜面时，能够与拨动斜面滚动贴合，降低拨杆38与拨动斜面之间的接触摩擦力。
49.为了实现将横板33带动每个插接钢钎34在清洗池1内部水平往复调整，在两个支撑杆35相对侧壁固定设有导向杆310，导向杆310与若干个矩形框31滑动插接，导向杆310的外壁套接有位于相邻两个矩形框31之间的弹簧311，且弹簧311的始末两端与相邻两个矩形框31相对侧壁固定连接，拨块39受到拨杆38拨动，能够带动矩形框31沿着矩形传动杆24外壁滑动，从而带动横板33上的插接钢钎34同步移动调整。
50.为了将矩形框31往复拨动，利用导向杆310的外壁套接位于相邻两个矩形框31之间的弹簧311作为弹性件，当矩形框31滑动时，利用弹簧311的弹性势能，能够将矩形框31复位，以便于配合不断转动的拨杆38，实现自动往复拨动横板33上的插接钢钎34，以便于将插接在插接钢钎34外壁的肉在清洗液内来回涮洗，提高清洗效率。
51.实施例三
52.请参阅图1、图6、图7和图8，与实施例1的不同之处在于：
53.改变单根插接钢钎34插接肉的方式，将插接钢钎34一分为二，且两个插接钢钎34贴合在一起组成圆柱形结构，通过将拼接在一起的两个插接钢钎34插接待清洗的肉，然后将两个插接钢钎34撑开，有助于增强肉固定在插接钢钎34外壁的稳定性，避免待清洗肉脱离插接钢钎34。
54.每个插接钢钎34的外壁对称设有两个矩形滑块316，横板33的上端开设有若干个贯穿孔，每个贯穿孔的内部两侧侧壁均开设有两个矩形限位槽315，每个插接钢钎34通过矩形滑块316与贯穿孔内部两侧的矩形限位槽315滑动卡接，固定待清洗肉时，将每个贯穿孔内设置的两个插接钢钎34各自利用矩形滑块316沿着对应的矩形限位槽315向上滑动，由于同一侧两个矩形限位槽315呈倒立v型结构分布，因此随着每个贯穿孔内设置的两个插接钢钎34沿着贯穿孔内向上滑动，两个插接钢钎34能够逐渐并拢组成圆柱形结构，以便于将肉插接在圆柱形结构的插接钢钎34外壁。
55.随后下拉插接钢钎34，插接钢钎34利用矩形滑块316沿着对应的矩形限位槽315向下滑动，随着插接钢钎34逐渐下滑，两个插接钢钎34能够逐渐分离，能够将插接钢钎34外壁的倒刺嵌入肉内，能够增强肉固定在插接钢钎34外壁的稳定性。
56.通过在插接钢钎34的底端穿过贯穿孔后固定连接有拉环317，利用拉环317便于施力将插接钢钎34上下滑动调整位置。
57.实施例四
58.请参阅图1、图2和图5，在实施例2的基础上做了进一步改进：
59.为了方便移动收集池2，在收集池2的底端两侧均转动设有两个滚轮25，只要水平施加推力，就能够通过滚轮25将收集池2在地面上任意位置移动，便于无需人为搬动收集池2，提高清洗的效率。
60.清洗池1的侧壁固定设有门型把手26，利用门型把手26，便于工作任意寻找施力点，简单方便。
61.为了防止横板33在清洗池1内来回移动，导致清洗液被拨出清洗池1，通过将相邻两个拨块39侧壁的拨动斜面对称分布，这样拨杆38转动时，能够将相邻两个拨块39向相互远离的一侧拨动，这样使得相邻两个横板33移动方向相反，这样使得横板33拨起的清洗液的水流冲击势能相互对抵，避免所有横板33推动方向一致，导致清洗液被推出清洗池1。
62.通过在z字型传动杆32的端部固定设有插接座312，插接座312通过矩形孔滑动插接有t型吊杆313，t型吊杆313的底端与横板33上端一侧固定连接，z字型传动杆32处于水平方向时，t型吊杆313能够沿着插接座312的矩形孔实时下滑，从而能够将横板33放置于最低点位置，以便于在清洗肉时能够将肉浸入到清洗液面以下，确保肉得到完全清洗。
63.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。