1.本发明涉及植物饮料技术领域，更具体地说，本发明涉及一种复合型植物饮料及其制备方法。
背景技术：
2.植物饮料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品；
3.目前，随着人们生活水平的提高，饮料越来越受到人们的青睐，市场上销售的饮料品种也越来越多，特别是以天然植物为原料的饮品，因其既含有对人体有益的一些天然活性成分，又可生津止渴而备受推崇，且部分工作人员由于长时间从事计算机工作，且对脑力和眼力造成一定的负担，会计算机具有电磁辐射，而长期处于辐射环境中工作，会影响人体的机能，为减缓对人体的机能造成的负担，为此，我们提出具有良好口感，且具有保健功能的复合型植物饮料。
技术实现要素：
4.为了克服现有技术的上述缺陷，本发明提供了一种复合型植物饮料及其制备方法，本发明所要解决的技术问题是：部分工作人员由于长时间从事计算机工作，且对脑力和眼力造成一定的负担，会计算机具有电磁辐射，而长期处于辐射环境中工作，会影响人体的机能的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种复合型植物饮料，包括以下原料：
6.秋葵、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖、枸杞子、决明子、菊花、纯净水。
7.所述原料的重量份如下：
8.秋葵8-10份、柠檬酸0.1-0.2份、淀粉酶0.05-0.1份、果胶酶0.05-0.1份、纤维素酶0.1-0.2份、叶绿素铜钠0.05-0.1份、黄原胶0.1-0.2份、羧甲基纤维素钠0.08-0.15份、白砂糖5-8份；枸杞子0.15-0.3份、决明子0.1-0.2份、菊花0.05-0.01份、纯净水80-85份。
9.作为本发明的进一步方案：所述复合型植物饮料的制备方法包括以下步骤：
10.s1、首先进行选料，选取鲜绿色、无虫害的秋葵，用清水洗去原料表面的泥土及灰尘，并且去除原料的梗和斑点，对原料进行切段处理。
11.s2、其次对原料进行煮沸和打浆，将切段后的秋葵置入热水中预煮，且温度控制在95-100℃，且预煮时间控制在8-10min，使切段的秋葵组织软化。
12.s3、其次煮制的原料与水进行打浆处理，原料与水的质量比为1:10，形成秋葵汁，再对秋葵汁进行过滤、离心处理，得到植物清液。
13.s4、将所得到的植物清液进行浓缩处理，将其植物清液置于浓缩罐中真空浓缩至
25-65brix，即完成植物浓缩液的制备。
14.s5、首先提取枸杞子、决明子和菊花中的有效成分，制备初级草本浓缩液。
15.s6、将所得到的植物浓缩液与本草浓缩液进行混合，植物浓缩液与本草浓缩液使用25-30℃的水溶解并且进行混合，再对植物浓缩液与本草浓缩液的水溶液进行离心、过滤处理，得到秋葵汁。
16.s7、其次对秋葵汁进行酶解、灭酶处理，将所得的秋葵汁加入淀粉酶、果胶酶和纤维素酶，进行45-55℃水浴2h，经85-100℃高温灭酶，并且对秋葵汁进行调配、再灭菌，即完成该复合型植物饮料的制备。
17.作为本发明的进一步方案：所述s3中，将秋葵汁经100-150目的振动筛过滤，去除大颗粒杂质，使秋葵汁的温度保持在25-35℃，并且静置20-30min，在离心力为6000-8000g的条件下离心过滤，采用陶瓷膜过滤，且膜孔径为0.15-1.5μm。
18.作为本发明的进一步方案：所述s5中初级草本浓缩液的制备步骤如下：
19.s501、将枸杞子、决明子和菊花通过纯净水加热提取，且得到提取液，且加热温度控制在90-95℃。
20.s502、通过将所得到的提取液进行过滤处理，其次将提取液进行冷却至25-30℃，再进行离心处理，及得到离心液。
21.s503、将所得到的离心液在25-30℃的环境下进行静置，待完全沉淀后进行过滤和离心，得到初级清液。
22.s504、将初级清液进行浓缩处理，最终得到草本浓缩液。
23.作为本发明的进一步方案：所述s4中，真空浓缩的温度控制在48-65℃，且真空度控制在-0.05-0.015mpa。
24.作为本发明的进一步方案：所述s501中，提取液通过纯净水加热提取两次，第一次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比2:9，且提取时间为50-80min，第二次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比3:8，且提取时间为20-30min。
25.作为本发明的进一步方案：所述s502中，在进行离心处理时，离心速率控制在6000-7500r/min，过滤液体的进液流量控制在8-15t/h，从而去除过滤液体中微粒杂质，所述过滤处理为将提取液经150-200目滤袋进行过滤。
26.作为本发明的进一步方案：所述s504中，采用膜分离方式初级清液进行浓缩，浓缩温度为28-35℃，浓缩达到15-18brix时出料，得到本草浓缩液。
27.作为本发明的进一步方案：所述s7中将酶解、灭酶处理后的秋葵汁中加入叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠均匀混合，且调配温度控制在55-60℃，再对调配后的秋葵汁再95-100℃的环境下灭菌15-30min。
28.本发明的有益效果在于：本发明通过采用秋葵为主要原料，并且搭配枸杞子、决明子和菊花的浓缩液，食用秋葵有助消化、防便秘、保护肝脏、抗癌、增加人体免疫力、增加血管扩张力、保护心脏的功效，还可降低血脂、降低血糖，其含有的可溶性纤维可以促使机体内有害物质的排出及胆固醇含量的降低，枸杞子具有滋补肝肾的作用，菊花清热平肝，决明子清肝益肾，明目，利水通便，具备清肝益肾，明目通便的功能，有效减缓对人体机能造成的负担。
具体实施方式
29.下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
30.实施例：
31.一种复合型植物饮料，包括以下原料：
32.秋葵、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖、枸杞子、决明子、菊花、纯净水。
33.原料的重量份如下：
34.秋葵8-10份、柠檬酸0.1-0.2份、淀粉酶0.05-0.1份、果胶酶0.05-0.1份、纤维素酶0.1-0.2份、叶绿素铜钠0.05-0.1份、黄原胶0.1-0.2份、羧甲基纤维素钠0.08-0.15份、白砂糖5-8份；枸杞子0.15-0.3份、决明子0.1-0.2份、菊花0.05-0.01份、纯净水80-85份。
35.复合型植物饮料的制备方法包括以下步骤：
36.s1、首先进行选料，选取鲜绿色、无虫害的秋葵，用清水洗去原料表面的泥土及灰尘，并且去除原料的梗和斑点，对原料进行切段处理。
37.s2、其次对原料进行煮沸和打浆，将切段后的秋葵置入热水中预煮，且温度控制在95-100℃，且预煮时间控制在8-10min，使切段的秋葵组织软化。
38.s3、其次煮制的原料与水进行打浆处理，原料与水的质量比为1:10，形成秋葵汁，再对秋葵汁进行过滤、离心处理，得到植物清液。
39.s4、将所得到的植物清液进行浓缩处理，将其植物清液置于浓缩罐中真空浓缩至25-65brix，即完成植物浓缩液的制备。
40.s5、首先提取枸杞子、决明子和菊花中的有效成分，制备初级草本浓缩液。
41.s6、将所得到的植物浓缩液与本草浓缩液进行混合，植物浓缩液与本草浓缩液使用25-30℃的水溶解并且进行混合，再对植物浓缩液与本草浓缩液的水溶液进行离心、过滤处理，得到秋葵汁。
42.s7、其次对秋葵汁进行酶解、灭酶处理，将所得的秋葵汁加入淀粉酶、果胶酶和纤维素酶，进行45-55℃水浴2h，经85-100℃高温灭酶，并且对秋葵汁进行调配、再灭菌，即完成该复合型植物饮料的制备。
43.s3中，将秋葵汁经100-150目的振动筛过滤，去除大颗粒杂质，使秋葵汁的温度保持在25-35℃，并且静置20-30min，在离心力为6000-8000g的条件下离心过滤，采用陶瓷膜过滤，且膜孔径为0.15-1.5μm。
44.s5中初级草本浓缩液的制备步骤如下：
45.s501、将枸杞子、决明子和菊花通过纯净水加热提取，且得到提取液，且加热温度控制在90-95℃。
46.s502、通过将所得到的提取液进行过滤处理，其次将提取液进行冷却至25-30℃，再进行离心处理，及得到离心液。
47.s503、将所得到的离心液在25-30℃的环境下进行静置，待完全沉淀后进行过滤和离心，得到初级清液。
48.s504、将初级清液进行浓缩处理，最终得到草本浓缩液。
49.s4中，真空浓缩的温度控制在48-65℃，且真空度控制在-0.05-0.015mpa。
50.s501中，提取液通过纯净水加热提取两次，第一次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比2:9，且提取时间为50-80min，第二次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比3:8，且提取时间为20-30min。
51.s502中，在进行离心处理时，离心速率控制在6000-7500r/min，过滤液体的进液流量控制在8-15t/h，从而去除过滤液体中微粒杂质，过滤处理为将提取液经150-200目滤袋进行过滤。
52.s504中，采用膜分离方式初级清液进行浓缩，浓缩温度为28-35℃，浓缩达到15-18brix时出料，得到本草浓缩液。
53.s7中将酶解、灭酶处理后的秋葵汁中加入叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠均匀混合，且调配温度控制在55-60℃，再对调配后的秋葵汁再95-100℃的环境下灭菌15-30min。
54.对比例1：
55.一种复合型植物饮料，包括以下原料：
56.秋葵、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖、枸杞子、决明子、菊花、纯净水。
57.原料的重量份如下：
58.秋葵20-30份、柠檬酸0.1-0.2份、淀粉酶0.05-0.1份、果胶酶0.05-0.1份、纤维素酶0.1-0.2份、叶绿素铜钠0.05-0.1份、黄原胶0.1-0.2份、羧甲基纤维素钠0.08-0.15份、白砂糖5-8份；枸杞子0.15-0.3份、决明子0.1-0.2份、菊花0.05-0.01份、纯净水50-65份。
59.复合型植物饮料的制备方法包括以下步骤：
60.s1、首先进行选料，选取鲜绿色、无虫害的秋葵，用清水洗去原料表面的泥土及灰尘，并且去除原料的梗和斑点，对原料进行切段处理。
61.s2、其次对原料进行煮沸和打浆，将切段后的秋葵置入热水中预煮，且温度控制在95-100℃，且预煮时间控制在8-10min，使切段的秋葵组织软化。
62.s3、其次煮制的原料与水进行打浆处理，原料与水的质量比为1:10，形成秋葵汁，再对秋葵汁进行过滤、离心处理，得到植物清液。
63.s4、将所得到的植物清液进行浓缩处理，将其植物清液置于浓缩罐中真空浓缩至25-65brix，即完成植物浓缩液的制备。
64.s5、首先提取枸杞子、决明子和菊花中的有效成分，制备初级草本浓缩液。
65.s6、将所得到的植物浓缩液与本草浓缩液进行混合，植物浓缩液与本草浓缩液使用25-30℃的水溶解并且进行混合，再对植物浓缩液与本草浓缩液的水溶液进行离心、过滤处理，得到秋葵汁。
66.s7、其次对秋葵汁进行酶解、灭酶处理，将所得的秋葵汁加入淀粉酶、果胶酶和纤维素酶，进行45-55℃水浴2h，经85-100℃高温灭酶，并且对秋葵汁进行调配、再灭菌，即完成该复合型植物饮料的制备。
67.s3中，将秋葵汁经100-150目的振动筛过滤，去除大颗粒杂质，使秋葵汁的温度保持在25-35℃，并且静置20-30min，在离心力为6000-8000g的条件下离心过滤，采用陶瓷膜
过滤，且膜孔径为0.15-1.5μm。
68.s5中初级草本浓缩液的制备步骤如下：
69.s501、将枸杞子、决明子和菊花通过纯净水加热提取，且得到提取液，且加热温度控制在90-95℃。
70.s502、通过将所得到的提取液进行过滤处理，其次将提取液进行冷却至25-30℃，再进行离心处理，及得到离心液。
71.s503、将所得到的离心液在25-30℃的环境下进行静置，待完全沉淀后进行过滤和离心，得到初级清液。
72.s504、将初级清液进行浓缩处理，最终得到草本浓缩液。
73.s4中，真空浓缩的温度控制在48-65℃，且真空度控制在-0.05-0.015mpa。
74.s501中，提取液通过纯净水加热提取两次，第一次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比2:9，且提取时间为50-80min，第二次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比3:8，且提取时间为20-30min。
75.s502中，在进行离心处理时，离心速率控制在6000-7500r/min，过滤液体的进液流量控制在8-15t/h，从而去除过滤液体中微粒杂质，过滤处理为将提取液经150-200目滤袋进行过滤。
76.s504中，采用膜分离方式初级清液进行浓缩，浓缩温度为28-35℃，浓缩达到15-18brix时出料，得到本草浓缩液。
77.s7中将酶解、灭酶处理后的秋葵汁中加入叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠均匀混合，且调配温度控制在55-60℃，再对调配后的秋葵汁再95-100℃的环境下灭菌15-30min。
78.实施例与对比例1的区别在于：选择加入不同比例的秋葵，研究不同的秋葵汁含量对饮料的影响，选取的秋葵重量份为20-30份，在一定条件下，随着浓度的增大，饮料的色泽、风味、口感都逐渐变好，超过一定浓度时，其口感有所下降，口感较为粗糙、发稠。
79.对比例2：
80.一种复合型植物饮料，包括以下原料：
81.秋葵、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖、枸杞子、决明子、菊花、纯净水。
82.原料的重量份如下：
83.秋葵8-10份、柠檬酸0.01-8份、淀粉酶0.05-0.1份、果胶酶0.05-0.1份、纤维素酶0.1-0.2份、叶绿素铜钠0.05-0.1份、黄原胶0.1-0.2份、羧甲基纤维素钠0.08-0.15份、白砂糖5-8份；枸杞子0.15-0.3份、决明子0.1-0.2份、菊花0.05-0.01份、纯净水75-80份。
84.复合型植物饮料的制备方法包括以下步骤：
85.s1、首先进行选料，选取鲜绿色、无虫害的秋葵，用清水洗去原料表面的泥土及灰尘，并且去除原料的梗和斑点，对原料进行切段处理。
86.s2、其次对原料进行煮沸和打浆，将切段后的秋葵置入热水中预煮，且温度控制在95-100℃，且预煮时间控制在8-10min，使切段的秋葵组织软化。
87.s3、其次煮制的原料与水进行打浆处理，原料与水的质量比为1:10，形成秋葵汁，再对秋葵汁进行过滤、离心处理，得到植物清液。
88.s4、将所得到的植物清液进行浓缩处理，将其植物清液置于浓缩罐中真空浓缩至25-65brix，即完成植物浓缩液的制备。
89.s5、首先提取枸杞子、决明子和菊花中的有效成分，制备初级草本浓缩液。
90.s6、将所得到的植物浓缩液与本草浓缩液进行混合，植物浓缩液与本草浓缩液使用25-30℃的水溶解并且进行混合，再对植物浓缩液与本草浓缩液的水溶液进行离心、过滤处理，得到秋葵汁。
91.s7、其次对秋葵汁进行酶解、灭酶处理，将所得的秋葵汁加入淀粉酶、果胶酶和纤维素酶，进行45-55℃水浴2h，经85-100℃高温灭酶，并且对秋葵汁进行调配、再灭菌，即完成该复合型植物饮料的制备。
92.s3中，将秋葵汁经100-150目的振动筛过滤，去除大颗粒杂质，使秋葵汁的温度保持在25-35℃，并且静置20-30min，在离心力为6000-8000g的条件下离心过滤，采用陶瓷膜过滤，且膜孔径为0.15-1.5μm。
93.s5中初级草本浓缩液的制备步骤如下：
94.s501、将枸杞子、决明子和菊花通过纯净水加热提取，且得到提取液，且加热温度控制在90-95℃。
95.s502、通过将所得到的提取液进行过滤处理，其次将提取液进行冷却至25-30℃，再进行离心处理，及得到离心液。
96.s503、将所得到的离心液在25-30℃的环境下进行静置，待完全沉淀后进行过滤和离心，得到初级清液。
97.s504、将初级清液进行浓缩处理，最终得到草本浓缩液。
98.s4中，真空浓缩的温度控制在48-65℃，且真空度控制在-0.05-0.015mpa。
99.s501中，提取液通过纯净水加热提取两次，第一次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比2:9，且提取时间为50-80min，第二次提取的枸杞子、决明子和菊花与纯净水比3:8，且提取时间为20-30min。
100.s502中，在进行离心处理时，离心速率控制在6000-7500r/min，过滤液体的进液流量控制在8-15t/h，从而去除过滤液体中微粒杂质，过滤处理为将提取液经150-200目滤袋进行过滤。
101.s504中，采用膜分离方式初级清液进行浓缩，浓缩温度为28-35℃，浓缩达到15-18brix时出料，得到本草浓缩液。
102.s7中将酶解、灭酶处理后的秋葵汁中加入叶绿素铜钠、黄原胶、羧甲基纤维素钠均匀混合，且调配温度控制在55-60℃，再对调配后的秋葵汁再95-100℃的环境下灭菌15-30min。
103.由实施例与对比例1可知：选择加入不同比例的柠檬酸，且柠檬酸的重量份为0.01-8份。
104.当黄秋葵汁含量为200g/l时，加入不同重量份的柠檬酸后，柠檬酸含量为1.1/g时，饮料的口感、风味最佳，即柠檬酸重量份为0.1-0.2份。
105.当柠檬酸含量为1.4/g时，饮料的口感略酸、偏苦涩，即柠檬酸重量份为5份。
106.综上可得：
107.通过该复合型植物饮料中原料的重量份配比，植物饮料色泽美观，酸甜适口，口感
细腻，风味纯正，且通过采用秋葵为主要原料，并且搭配枸杞子、决明子和菊花的浓缩液，食用秋葵有助消化、防便秘、保护肝脏、抗癌、增加人体免疫力、增加血管扩张力、保护心脏的功效，还可降低血脂、降低血糖，其含有的可溶性纤维可以促使机体内有害物质的排出及胆固醇含量的降低，枸杞子具有滋补肝肾的作用，菊花清热平肝，决明子清肝益肾，明目，利水通便，具备清肝益肾，明目通便的功能，有效减缓对人体机能造成的负担。
108.最后应说明的几点是：虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明的基础上，以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。