1.本发明涉及食品技术领域，具体是指一种补气养血宁心安神的营养饼干及其制备方法。
背景技术：
2.饼干是一种常见的零食，作为一种烘焙类食品或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中广受欢迎的一种食品。常见的饼干主要原料是小麦面粉，此外还有淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。饼干类别根据配方和生产工艺的不同可分两大类，即韧性饼干和酥性饼干。市场上常见的饼干有：苏打饼干，全麦饼干，夹心饼干，营养强化饼干等。但是以上的饼干成份功效较为单一，其营养成分只能够能满足人体营养素摄入量的基本需求。
技术实现要素：
3.本发明解决上述的技术问题，提供一种能发挥药食同源的补气养血宁心安神的营养饼干及其制备方法。
4.本发明提供的技术方案为：一种补气养血宁心安神的营养饼干，包括以下重量份比的原料：小麦面粉80-100份、山药3-8份、党参2-6份、黄芪2-6份、茯苓3-8份、淡竹叶3-8份、酸枣仁4-8份、百合2-6份、白扁豆2-6份、龙眼肉3-5份、大枣1-7份、枸杞5-8份、低筋面粉2-12份、黄油10-18份、鸡蛋液10-12份、木糖醇5-15份。
5.一种补气养血宁心安神的营养饼干其制备方法，包括以下步骤：
6.s1、按重量配方称取各原料，取黄油室温下软化备用；
7.s2、将鸡蛋打成鸡蛋液，将鸡蛋液分3次加入到黄油内，每次加入鸡蛋液时是在黄油和鸡蛋液充分搅拌后加入，待黄油与鸡蛋液完全融合，不出现分离的现象，制成黄油糊；
8.s3、将小麦面粉、党参粉、黄芪粉、山药粉、茯苓粉、酸枣仁粉、枸杞粉、百合粉、淡竹叶粉、白扁豆粉、龙眼肉粉、红枣粉用50目的筛子筛入黄油糊，将面粉和黄油糊拌匀，制成饼干面糊；
9.s4、将饼干面糊通过工具制成形状之后放入烤箱内，将烤箱温度设定在180-200℃，烤制15-20分钟，表面金黄后冷却后即得。
10.本发明具有如下优点：提供一种中草药补气养血宁心安神的营养饼干，使用的原料简单易得，制备得到的饼干口味纯正，香而不腻；将中草药成分加入面粉、鸡蛋等原料中，做到均匀、细腻、不结团，保持饼干酥脆口感、良好口味，同时又能发挥药食同源的中药材的调理功效。
具体实施方式
11.下面对本发明做进一步的详细说明。
12.实施例一
13.一种补气养血宁心安神的营养饼干，包括以下重量份比的原料：小麦面粉80份、山药3份、党参2份、黄芪2份、茯苓3份、淡竹叶3份、酸枣仁4份、百合2份、白扁豆2份、龙眼肉3份、大枣1份、枸杞5份、低筋面粉2份、黄油10份、鸡蛋液10份、木糖醇5份。
14.一种补气养血宁心安神的营养饼干其制备方法，包括以下步骤：
15.s1、按重量配方称取各原料，取黄油室温下软化备用；
16.s2、将鸡蛋打成鸡蛋液，将鸡蛋液分3次加入到黄油内，每次加入鸡蛋液时是在黄油和鸡蛋液充分搅拌后加入，待黄油与鸡蛋液完全融合，不出现分离的现象，制成黄油糊；
17.s3、将小麦面粉、党参粉、黄芪粉、山药粉、茯苓粉、酸枣仁粉、枸杞粉、百合粉、淡竹叶粉、白扁豆粉、龙眼肉粉、红枣粉用50目的筛子筛入黄油糊，也可以根据需求制作成更小目数的中药细粉，将面粉和黄油糊拌匀，制成饼干面糊；
18.s4、将饼干面糊通过工具制成形状之后放入烤箱内，将烤箱温度设定在180℃，烤制15分钟，表面金黄后冷却后即得。
19.本发明组分相互辅佐，产生协同作用，用以增进疗效。
20.实施例二
21.一种补气养血宁心安神的营养饼干，包括以下重量份比的原料：小麦面粉100份、山药8份、党参6份、黄芪6份、茯苓8份、淡竹叶8份、酸枣仁8份、百合6份、白扁豆6份、龙眼肉5份、大枣7份、枸杞8份、低筋面粉12份、黄油18份、鸡蛋液12份、木糖醇15份。
22.一种补气养血宁心安神的营养饼干其制备方法，包括以下步骤：
23.s1、按重量配方称取各原料，取黄油室温下软化备用；
24.s2、将鸡蛋打成鸡蛋液，将鸡蛋液分3次加入到黄油内，每次加入鸡蛋液时是在黄油和鸡蛋液充分搅拌后加入，待黄油与鸡蛋液完全融合，不出现分离的现象，制成黄油糊；
25.s3、将小麦面粉、党参粉、黄芪粉、山药粉、茯苓粉、酸枣仁粉、枸杞粉、百合粉、淡竹叶粉、白扁豆粉、龙眼肉粉、红枣粉用50目的筛子筛入黄油糊，也可以根据需求制作成更小目数的中药细粉，将面粉和黄油糊拌匀，制成饼干面糊；
26.s4、将饼干面糊通过工具制成形状之后放入烤箱内，将烤箱温度设定在200℃，烤制20分钟，表面金黄后冷却后即得。
27.本发明在具体实施时，发明的原料简单易得，制备得到的饼干口味纯正，香而不腻，针对学生、教师、it行业人员等脑力劳动者，有很好的补气养血，促进睡眠，改善记忆，提高免疫等作用，是脑力劳动者的好伴侣。本产品方便携带，能随时取食。
28.本发明的工作原理：本发明中采用了具有补气养血、宁心安神的“药食同源”的中药材成分，其功效如下：
29.酸枣仁：为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津之功效。常用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴等症。
30.茯苓：利水渗湿，健脾，宁心。常可用于治疗心脾两虚、气血不足等因素所引起的失眠、健忘、多梦等症状；茯苓多糖具有增加机体免疫功能的作用；
31.党参：为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
32.黄芪：《神农本草经》中，被称为补药中的上品。甘温，入脾经，为补益脾气之要药，可治疗脾气虚弱、倦怠乏力，增加机体免疫功能；
33.百合：味甘性寒，有养阴、润肺、清心、安神的作用。可以治疗虚烦、惊悸、心慌、心悸、失眠、多梦、精神恍惚、精神不振等病症；
34.白扁豆：主要功能是健脾、利湿、止泻，对于脾胃特别虚弱、泄泻的患者，具有良好效果。
35.龙眼肉：有补气益血之功效。对于体质虚劳、失眠、健忘的患者，有一定的治疗作用。同时龙眼肉当中富含较高蛋白质、各种氨基酸和维生素b、维生素c以及酒石酸、钙、磷、铁等，其中维生素p的含量非常多。
36.淡竹叶：淡竹叶可以清热除烦，用于心火上炎、烦躁不安的病症。
37.大枣：味甘性温，具有补脾胃，益气血，安心神，调营卫的功效。主治脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等证。
38.山药：甘，温、平，无毒。益气养阴，补脾补肾，是常用的“药食两用”的中药材，用于治疗脾肾亏虚证，气短乏力等症状；
39.枸杞：味甘性平，能滋肾补虚，养肝明目，补血安神，生津止渴，对于久视引起的视觉疲劳、眼睛干涩等证有显著改善作用。
40.该饼干以小麦面粉为主要原料，加入山药、枸杞、大枣，补充丰富的β-胡萝卜素、b族维生素、铁、钙及黄酮类等营养成分，能够补气养血、健脾补肾、养肝明目，提高人体的免疫力，缓解疲劳；添加的党参、黄芪、白扁豆具有补气健脾，增强人体的精力和免疫力；其中酸枣仁、茯苓、龙眼肉、百合补充营养的同时，能够养血安神，促进睡眠的作用；而淡竹叶能够清心除烦，有助于睡眠，以上中药材均为国家卫健委公布的“药食两用”的中药材，根据中医理论科学配伍而成，对于思虑过度引起的气血暗耗、精力不充沛、心神不宁、失眠多梦、注意力不集中、健忘等证具有一定的缓解作用。
41.以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。