1.本发明涉及莲花茶技术领域，特别涉及洽川香水莲花茶及其制备方法。
背景技术：
2.莲花，又称菡萏、荷花、水花、芙蓉，味苦、甘，性平；有清热、祛湿、解毒、利尿等诸多功效。香水莲是睡莲科水生宿根草本植物，为大型睡莲，香味淡雅，花期长。生长于中国洽川富锶瀵泉水中的香水莲花，常年水温保持在29℃-32℃，环境昼夜差温11℃-16℃，独特的生长环境，使该种香水莲花成分更加丰富，花朵色泽更加光亮，且莲花中含“雌性母液”营养物质含量高，有提神醒目，消除疲劳，增强体力，强化微血管，促进新陈代谢，美容养颜等诸多益处。枸杞中的活性物质—枸杞多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用，将其与莲花混合制得的香水莲花茶营养丰富，老少皆宜。
3.目前的香水莲花茶采用的莲花是普通的莲花，其营养价值含量低，且莲花干燥采用传统的干燥工艺，为提高干燥速度，需升高外部温度，加大温差梯度，然而随之容易产生物料外焦内生的现象，花朵容易破碎，且花朵中的营养成分易受到破坏，影响莲花的色泽、味道和美观，降低了其营养价值。因此，迫切需要洽川香水莲花茶及其制备方法。
技术实现要素：
4.本发明的主要目的在于提供洽川香水莲花茶及其制备方法，在不破坏香水莲花营养成分的前提下，制成色、香、味、形及营养成分最大限度不流失的香水莲花茶。
5.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
6.洽川香水莲花茶及其制备方法，包括以下步骤：
7.步骤一，莲花的采摘：选取夏秋之季带有“雌性母液”的金黄色莲花花朵和蓝色莲花花朵进行采摘；
8.步骤二，莲花的清洗：切去萼片使其在清水中漂浮，同时清洗切口；
9.步骤三，杀青处理：清洗后的莲花水平放置于竹盘子中，并采用枸杞冰糖水进行高温杀青，杀青后取出晾晒；
10.步骤四，干燥处理：将步骤三处理后的莲花放入微波干燥箱中，等莲花完全烘干后取出；
11.步骤五，成品选取：在烘干后的莲花中选取色泽光亮、无水印、无色斑的花朵，根据花朵的尺寸规格分为小朵和大朵；
12.步骤六，产品包装：将制得的莲花茶装入塑封袋中进行储存。
13.优选的，在所述步骤一中，莲花的采摘时间为早上7:30-10:30，恰逢太阳升起之时。
14.优选的，在所述步骤一中，采摘的莲花为当天首次开放的莲花，因为只有第一天开放的莲花花心有“雌性母液”。
15.优选的，在所述步骤三中，杀青处理过程中，莲花需平放摆置，避免“雌性母液”流出。
16.优选的，所述步骤三中，对莲花进行杀青30分钟，杀青温度为60-90℃之间，杀青后取出晾晒30分钟，在保证莲花色泽不损失的前提下，增加其营养物质成分。
17.优选的，在所述步骤四中，微波干燥箱的温度控制在100℃-120℃之间，烘焙4小时，然后调整温度到40℃-60℃之间，烘焙18—24小时
18.优选的，所述步骤五中，经步骤四所得干莲花茶产品为整片莲花，其中，小朵的尺寸规格在8cm-10cm，大朵的尺寸规格在12cm-15cm，且花朵色泽光亮，形态规整。
19.优选的，所述步骤六中，塑封袋为带有反光膜的食品级塑封袋，将经步骤五制得干莲花茶产品装入带有反光膜的塑封袋中，保证产品能放置更长时间。
20.本发明具有如下有益效果：
21.1、本发明方法加工的洽川香水莲花茶，原料莲花中含“雌性母液”，营养物质含量高，且未受到破坏和损失，具有提神醒目，消除疲劳，增强体力，强化微血管，促进新陈代谢，美容养颜等诸多益处，老少皆宜。
22.2、本发明方法加工的洽川香水莲花茶，采用微波干燥法对产品进行处理，具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产等优点，且极大限度保留了枸杞、冰糖和莲花茶的营养成分不受损失。
23.3、本发明方法加工的洽川香水莲花茶，通过加入冰糖，能够减少莲花本身的苦味，冲泡时汤色金黄、透明，味微甜、清香，花型完整、美观，具有良好的感官效果。
具体实施方式
24.下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
25.实施例一
26.洽川香水莲花茶及其制备方法，包括以下步骤：
27.步骤一，莲花的采摘：选取夏秋之季带有“雌性母液”的金黄色莲花花朵和蓝色莲花花朵进行采摘，且采摘的时间是当天早上7:30-10:30，恰逢太阳升起之时，采摘的莲花为当天开放的莲花。
28.步骤二，莲花的清洗：切去萼片使其在清水中漂浮，使切口没入到清水中，减少刀口氧化；同时清洗切口，清洗过程中，需使花瓣平铺在水面且花心朝上，避免“雌性母液”流出；
29.步骤三，杀青处理：清洗后的莲花水平放置于竹盘子中，花瓣平铺在竹盘上，且相邻两朵莲花不接触，并采用枸杞冰糖水高温杀青30分钟，杀青温度为60℃，在保证莲花色泽不损失的前提下，增加其营养物质成分，杀青后取出晾晒30分钟，沥干水分；
30.步骤四，干燥处理：将步骤三处理后的莲花放入微波干燥箱中，温度控制在100℃，烘焙4小时，然后调整温度到40℃，烘焙18小时，等莲花完全烘干后取出；
31.步骤五，成品选取：选取色泽光亮、无水印、无色斑的花朵，根据花朵的尺寸规格分为小朵和大朵，小朵在8cm-10cm，大朵在12cm-15cm，小朵的莲花和大朵的莲花分别收放；
32.步骤六，产品包装：将制得的莲花茶装入带有反光膜的食品级塑封袋中储存。
33.实施例二
34.洽川香水莲花茶及其制备方法，包括以下步骤：
35.步骤一，莲花的采摘：选取夏秋之季带有“雌性母液”的金黄色莲花花朵和蓝色莲花花朵进行采摘，且采摘的时间是当天早上7:30-10:30，恰逢太阳升起之时，采摘的莲花为当天开放的莲花。
36.步骤二，莲花的清洗：切去萼片使其在清水中漂浮，使切口没入到清水中，减少刀口氧化；同时清洗切口，清洗过程中，需使花瓣平铺在水面且花心朝上，避免“雌性母液”流出；
37.步骤三，杀青处理：清洗后的莲花水平放置于竹盘子中，花瓣平铺在竹盘上，且相邻两朵莲花不接触，并采用枸杞冰糖水高温杀青30分钟，杀青温度为75℃，在保证莲花色泽不损失的前提下，增加其营养物质成分，杀青后取出晾晒30分钟，沥干水分；
38.步骤四，干燥处理：将步骤三处理后的莲花放入微波干燥箱中，温度控制在110℃，烘焙4小时，然后调整温度到50℃，烘焙21小时，等莲花完全烘干后取出；
39.步骤五，成品选取：选取色泽光亮、无水印、无色斑的花朵，根据花朵的尺寸规格分为小朵和大朵，小朵在8cm-10cm，大朵在12cm-15cm，小朵的莲花和大朵的莲花分别收放；
40.步骤六，产品包装：将制得的莲花茶装入带有反光膜的食品级塑封袋中储存。
41.实施例三
42.洽川香水莲花茶及其制备方法，包括以下步骤：
43.步骤一，莲花的采摘：选取夏秋之季带有“雌性母液”的金黄色莲花花朵和蓝色莲花花朵进行采摘，且采摘的时间是当天早上7:30-10:30，恰逢太阳升起之时，采摘的莲花为当天开放的莲花。
44.步骤二，莲花的清洗：切去萼片使其在清水中漂浮，使切口没入到清水中，减少刀口氧化；同时清洗切口，清洗过程中，需使花瓣平铺在水面且花心朝上，避免“雌性母液”流出；
45.步骤三，杀青处理：清洗后的莲花水平放置于竹盘子中，花瓣平铺在竹盘上，且相邻两朵莲花不接触，并采用枸杞冰糖水高温杀青30分钟，杀青温度为90℃，在保证莲花色泽不损失的前提下，增加其营养物质成分，杀青后取出晾晒30分钟，沥干水分；
46.步骤四，干燥处理：将步骤三处理后的莲花放入微波干燥箱中，温度控制在120℃，烘焙4小时，然后调整温度到60℃，烘焙24小时，等莲花完全烘干后取出；
47.步骤五，成品选取：选取色泽光亮、无水印、无色斑的花朵，根据花朵的尺寸规格分为小朵和大朵，小朵在8cm-10cm，大朵在12cm-15cm，小朵的莲花和大朵的莲花分别收放；
48.步骤六，产品包装：将制得的莲花茶装入带有反光膜的食品级塑封袋中储存。
49.本发明方法加工的洽川香水莲花茶，干燥效果好，极大限度保留了枸杞、冰糖和莲花茶的营养成分不受损失，且营养物质含量高，具有消除疲劳、增强体力、强化微血管、促进新陈代谢、美容养颜等诸多益处，老少皆宜，冲泡时汤色金黄、透明，味微甜、清香，花型完整、美观，具有良好的感官效果。
50.以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明
的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。