人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方及生产工艺的制作方法

1.本发明属于浓缩饮品技术领域，具体涉及一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方及生产工艺。


背景技术：

2.植物饮料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。其具有口味绝佳，营养丰富等特点，深受人们喜爱，但是其在生产过程中，规范化、标准化程度低，不符合生产实际和管理要求，产品生产质量不稳定，为此，我们提出一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方及生产工艺。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方及生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方，其原料包括红枣32g、龙眼肉28g、茯苓28g、桑椹24g、枸杞子20g、酸枣仁15.2g、甘草4g、γ-氨基丁酸4g、人参0.8g、山梨酸钾0.36g以及余量的生活饮用水。
5.本发明还提供一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方的生产工艺，包括如下步骤：
6.s1、领料：
7.领料员根据批生产指令，到仓库领用合格物料；
8.如有杂质，则需挑拣，除去杂质，再称量；
9.酸枣仁需要粉碎后称量，装袋；
10.在称量前应先校验衡器，并调整至零位，平衡后方可称量，及时作好记录，转到下一步工序；
11.s2、煎煮：
12.将称量好的中药材投入到提取罐中，煎煮2次；
13.第一次加入投料量6倍生活饮用水，先浸泡0.5小时后再加热，待沸腾后开始计时，保持微沸2小时；
14.第二次，加入投料量6倍生活饮用水，待沸腾后开始计时，保持微沸1小时，过滤，合并滤液，备用；
15.s3、减压浓缩：
16.将步骤s2制得的药液减压浓缩至定容量的80％-90％，得到中药浓缩液，备用；
17.s4、配制：
18.将步骤s3制得的中药浓缩液通过管道泵入配制罐中，再将称量好的γ-氨基丁酸与山梨酸钾分别用适量纯化水预溶，再投入配制罐中搅拌15min，最后以纯化水定容至刻
度；
19.s5、过滤：
20.将配制好的药液，经200目过滤后泵入至成品罐中，以纯化水补足缺少体积；
21.s6、灌封：
22.把步骤s5中混合好的液体通过管道，经自动包装机进行包装封口，按包装机操作规程进行操作，每袋装量按产品规定设置；
23.s7、灭菌：
24.灌封后的半成品装盘推入灭菌柜中灭菌；灭菌温度115℃，灭菌时间30min。
25.s8、检查：
26.将灭菌后的产品经检查，剔除封口不严、漏液等不良品，得待包装半成品；
27.s9、包装：
28.按外包装岗位标准操作程序进行贴标及以喷码机在瓶盖上打印生产日期及批号，然后装盒和装箱，并用喷码机在外盒、外箱上打印生产日期及批号；
29.s10、检验入库：
30.s101、生产结束后，产品经品质部检查，应符合包装质量标准，签发入库检验放行单；
31.s102、仓管员将包装后的产品数量填好入库单，连同品质部放行单一起送至成品仓库，挂上状态标志，报品质部进行出厂检验，检验合格后方可出厂。
32.与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提供的一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方及生产工艺，本发明建立人参桑椹酸枣仁植物浓缩饮品加工生产工艺规程，使生产操作规范化，标准化，符合公司生产实际和管理要求，保证产品生产质量均一、稳定。
附图说明
33.图1为本发明人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方的生产工艺流程示意图。
具体实施方式
34.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
35.实施例1：本发明提供了如图1的一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方，其原料包括红枣32g、龙眼肉28g、茯苓28g、桑椹24g、枸杞子20g、酸枣仁15.2g、甘草4g、γ-氨基丁酸4g、人参0.8g、山梨酸钾0.36g以及余量的生活饮用水。
36.实施例2：本发明提供了一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方，其原料包括红枣35g、龙眼肉20g、茯苓35g、桑椹20g、枸杞子20g、酸枣仁10g、甘草5g、γ-氨基丁酸7g、人参0.5g、山梨酸钾0.2g以及余量的生活饮用水。
37.实施例3：本发明提供了一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方，其原料包括红枣20g、龙眼肉35g、茯苓30g、桑椹8g、枸杞子25g、酸枣仁5g、甘草10g、γ-氨基丁酸5g、人参0.4g、山梨酸钾0.4g以及余量的生活饮用水。
38.本发明还提供一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方的生产工艺，包括如下步骤：
39.s1、领料；
40.s2、煎煮：
41.将称量好的中药材投入到提取罐中，煎煮2次；
42.第一次加入投料量6倍生活饮用水，先浸泡0.5小时后再加热，待沸腾后开始计时，保持微沸2小时；
43.第二次，加入投料量6倍生活饮用水，待沸腾后开始计时，保持微沸1小时，过滤，合并滤液，备用；
44.s3、减压浓缩：
45.将步骤s2制得的药液减压浓缩至定容量的80％-90％，得到中药浓缩液，备用；
46.s4、配制：
47.将步骤s3制得的中药浓缩液通过管道泵入配制罐中，再将称量好的γ-氨基丁酸与山梨酸钾分别用适量纯化水预溶，再投入配制罐中搅拌15min，最后以纯化水定容至刻度；
48.s5、过滤：
49.将配制好的药液，经200目过滤后泵入至成品罐中，以纯化水补足缺少体积；
50.s6、灌封；
51.s7、灭菌；
52.s8、检查：
53.将灭菌后的产品经检查，剔除封口不严、漏液等不良品，得待包装半成品；
54.s9、包装：
55.按外包装岗位标准操作程序进行贴标及以喷码机在瓶盖上打印生产日期及批号，然后装盒和装箱，并用喷码机在外盒、外箱上打印生产日期及批号；
56.s10、检验入库。
57.所述步骤s1中领料具体包括：领料员根据批生产指令，到仓库领用合格物料；
58.如有杂质，则需挑拣，除去杂质，再称量；
59.酸枣仁需要粉碎后称量，装袋；
60.在称量前应先校验衡器，并调整至零位，平衡后方可称量，及时作好记录，转到下一步工序。
61.所述步骤s6中灌封具体包括：把步骤s5中混合好的液体通过管道，经自动包装机进行包装封口，按包装机操作规程进行操作，每袋装量按产品规定设置。
62.所述步骤s7中灭菌具体包括：灌封后的半成品装盘推入灭菌柜中灭菌；灭菌温度115℃，灭菌时间30min。
63.所述步骤s10中检验入库具体包括：
64.s101、生产结束后，产品经品质部检查，应符合包装质量标准，签发入库检验放行单；
65.s102、仓管员将包装后的产品数量填好入库单，连同品质部放行单一起送至成品仓库，挂上状态标志，报品质部进行出厂检验，检验合格后方可出厂。
66.一种人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品配方，配方(800ml/盒)，以800ml成品计如下表1：
[0067][0068]
表1
[0069]
表1为人参酸枣仁桑椹植物浓缩饮品的配方以及原料的厂家。
[0070]
本发明的目的：建立人参桑椹酸枣仁植物浓缩饮品加工生产工艺规程，使生产操作规范化，标准化，符合公司生产实际和管理要求，保证产品生产质量均一、稳定。
[0071]
范围：
[0072]
本生产工艺规程适用于人参桑椹酸枣仁植物浓缩饮品生产的全过程，是公司各部门遵循的技术准则。
[0073]
职责：
[0074]
生产车间按该工艺规程组织生产，根据该规程编制的标准操作规程，由品质部、生产部共同监督实施。
[0075]
综上所述，与现有技术相比，本发明建立人参桑椹酸枣仁植物浓缩饮品加工生产工艺规程，使生产操作规范化，标准化，符合公司生产实际和管理要求，保证产品生产质量均一、稳定。
[0076]
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。