一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽及制备方法与流程

1.本发明属于奶粉技术领域，具体涉及一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽及制备方法。


背景技术：

2.初乳来源的富含脯氨酸多肽的研究开始渐热，但其领域主要针对脯氨酸多肽(prp)糜蛋白酶水解物某些片段的生物活性功能，尤其是在抗氧化、抗衰老、抗癌、抗神经退行性病变的功效。其中，骆驼初乳是富脯氨酸多肽的重要来源之一，骆驼奶已被视为一种不可替代的营养品，骆驼奶除了富含维生素c以外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素b和含有较多的类胰岛素因子可以辅助治疗糖尿病。最为特别的是，骆驼奶富含牛奶中所缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，可强化人体的免疫系统。因此，说骆驼乳对人体具有很好的营养与保健功效。
3.随着年龄的增长，老年人的基础代谢能力、消化系统、心脑血管系统以及智力等指标日益下降，骆驼奶粉能有效合理地满足老年人摄人营养的需要；并且，除了满足营养需求外，还需要使用合理的、成分全面的、有针对性的配方奶粉来调理老人的血糖和肠胃，提高老年人的免疫力、延缓衰老、保护智力和增强体内和体外的抗癌作用。
4.综上所述，提供一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽的初乳肽具有重要意义。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽及制备方法及其制备方法，以解决现有老年人奶粉缺少提高免疫力和调理血糖、肠胃功效和增强体内、体外的抗癌功效的问题，实现针对性的配方奶粉来调理老人的血糖和肠胃，提高老年人的免疫力、延缓衰老、保护智力和增强体内和体外的抗癌作用。
6.为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽，按重量份数计，包括主料成分和辅料成分，其中，主料成分与辅料成分的此例为1∶1；所述主料成分包括大豆蛋白粉20～40份、骨胶原蛋白肽10～30份、全脂驼乳粉10-30份、全脂乳粉5～15份、牛磺酸0.10～0.14份、菊粉1～10份、牛初乳粉1～10份；所述辅料成分包括益生菌0.1～0.4份。
7.所述益生菌包括植物乳杆菌0.1～0.2份，长双岐杆菌0.1～0.2份，乳酸乳球菌0.1～0.2份。
8.一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽及制备方法具体步骤为：
9.(1)准备原料：取牛磺酸和牛初乳粉、菊粉混匀得粉状a，取植物乳杆菌、长双岐杆菌、乳酸乳球菌混匀得粉状b，取大豆蛋白粉、骨胶原蛋白肽、全脂驼乳粉、全脂乳粉混匀得粉状c，将所得粉状a、粉状b、粉状c混合均匀；
10.(2)均质：将步骤(1)混合均匀后的粉状倒入均质机中混合均质；
11.(3)封装：将步骤(2)中均质的粉末分袋包装后，送至仓库储存。
12.所述所得粉状a、粉状b、粉状c混合均匀时间为30分钟。
13.本发明的有益效果在于：
14.本发明提供的初乳肽粉中的生驼粉可以协助糖尿病患减少对胰岛素的需求，对新生儿有益，它不含过敏原对消化性溃疡病患有益、对高血压也有帮助；脱盐乳清粉是非常优质的乳清产品，按照等级不同可以分为d40、d50、d70、d90，婴幼儿奶粉中脱盐乳清粉通常使用d90，脱盐程度较高，调整蛋白质比例；低聚异麦芽糖具有维持肠道有益菌群平衡、抑制病原菌和腐败菌生长、防止便秘、抗肿瘤活性、降低胆固醇、增强人体免疫能力；菊粉具有清热解毒，养肝护肝的功效，调解肠道内菌群的平衡，有效的降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，改善血脂状况，能促进微量元素钙，镁的吸收和提高人体的免疫力的功效；醋酸生育酚具有保持各个器官旺盛的机能，发挥延缓衰老，益寿延年作用；亚硒酸钠具有减少癌症或者冠心病的发病率，增强视力或者刺激免疫球蛋白，对治疗高血压引起的心肌炎症能够起到一定的缓解作用。根据上述成分的功效和表1数据可得，本发明提供的初乳肽粉不仅富含蛋白质、维生素与微量物质，能够有效地为老年人补充营养，调理老年人的血糖和肠胃，提高免疫力，预防骨质疏松，而且含有多肽、醋酸生育酚这样的保健成分，可以降血糖、降血脂、降低胆固醇，调理肠胃使得老年人身体更加健康，实现调理老人的血糖和肠胃，提高老年人的免疫力、延缓衰老、保护智力和增强体内、体外的抗癌作用。
具体实施方式
15.为了本技术领域的人员更好的理解本发明，下面结合以下实施例对本发明作进一步详细描述。以下对本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
16.一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽，按重量份数计，包括主料成分和辅料成分，其中，主料成分与辅料成分的此例为1∶1；所述主料成分包括大豆蛋白粉20～40份、骨胶原蛋白肽10～30份、全脂驼乳粉10-30份、全脂乳粉5～15份、牛磺酸0.10～0.14份、菊粉1～10份、牛初乳粉1～10份；所述辅料成分包括益生菌0.1～0.4份，益生菌包括植物乳杆菌0.1～0.2份，长双岐杆菌0.1～0.2份，乳酸乳球菌0.1～0.2份。该配方加工后制成的初乳肽粉不仅富含蛋白质、维生素与微量物质，食用后能够有效地为老年人补充营养，调理老年人的血糖和肠胃，提高免疫力，预防骨质疏松，而且含有醋酸生育酚保健成分可以降血糖、降血脂、降低胆固醇，调理肠胃使得老年人身体更加健康，实现调理老人的血糖和肠胃，提高老年人的免疫力、延缓衰老、保护智力和增强体内、体外的抗癌作用。
17.实施例1
18.一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽，其配方为，包括大豆蛋白粉20～40份、骨胶原蛋白肽10～30份、全脂驼乳粉10-30份、全脂乳粉5～15份、牛磺酸0.10～0.14份、菊粉1～10份、牛初乳粉1～10份，益生菌包括植物乳杆菌0.1～0.2份，长双岐杆菌0.1～0.2份。
19.其具体制备步骤如下：
20.1)准备原料：精确称量，取牛磺酸0.10份和牛初乳粉1份、菊粉1份混匀得粉状a，取
植物乳杆菌0.1份、长双岐杆菌0.1份、乳酸乳球菌0.1份混匀得粉状b，取大豆蛋白粉20份、骨胶原蛋白肽10份、全脂驼乳粉10份、全脂乳粉5份混匀得粉状c，将所得粉状a、粉状b、粉状c混合均匀；
21.2)均质：将步骤(1)混合均匀后的粉状倒入均质机中混合均质；
22.3)封装：将步骤(2)中均质的粉末分袋包装后，送至仓库储存。
23.4)食用方法，冲调，1杯中倒入约50度左右温开水；2取适量初乳肽粉加入杯中(粉水比例1:7平匀约5克)；3搅拌均匀后即可使用。
24.实施例二
25.一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽，其配方为，包括大豆蛋白粉20～40份、骨胶原蛋白肽10～30份、全脂驼乳粉10-30份、全脂乳粉5～15份、牛磺酸0.10～0.14份、菊粉1～10份、牛初乳粉1～10份，益生菌包括植物乳杆菌0.1～0.2份，长双岐杆菌0.1～0.2份。
26.其具体制备步骤如下：
27.1)准备原料：精确称量，取牛磺酸0.12份和牛初乳粉5份、菊粉5份混匀得粉状a，取植物乳杆菌0.15份、长双岐杆菌0.15份、乳酸乳球菌0.15份混匀得粉状b，取大豆蛋白粉30份、骨胶原蛋白肽20份、全脂驼乳粉20份、全脂乳粉10份混匀得粉状c，将所得粉状a、粉状b、粉状c混合均匀；
28.其余步骤按实施例1所述步骤进行。
29.实施例三
30.一种用于提高免疫力调整胃肠道防癌初乳肽，其配方为，包括大豆蛋白粉20～40份、骨胶原蛋白肽10～30份、全脂驼乳粉10-30份、全脂乳粉5～15份、牛磺酸0.10～0.14份、菊粉1～10份、牛初乳粉1～10份，益生菌包括植物乳杆菌0.1～0.2份，长双岐杆菌0.1～0.2份。
31.其具体制备步骤如下：
32.1)准备原料：精确称量，取牛磺酸0.14份和牛初乳粉10份、菊粉10份混匀得粉状a，取植物乳杆菌0.2份、长双岐杆菌0.2份、乳酸乳球菌0.2份混匀得粉状b，取大豆蛋白粉40份、骨胶原蛋白肽30份、全脂驼乳粉30份、全脂乳粉15份混匀得粉状c，将所得粉状a、粉状b、粉状c混合均匀；
33.其余步骤按实施例1所述步骤进行。
34.取实施例1所制得的初乳肽粉测得营养成分表表1。
35.表一 营养成分表
36.[0037][0038]
现有初乳肽奶粉测得营养成分表表2。
[0039]
表2营养成分表
[0040]
[0041][0042]
根据表1和表2中奶粉测得营养成分数据对比可得；
[0043]
本发明初乳粉测得营养成分含量达到高于现有奶粉的营养成分；因此，本发明的奶粉富含蛋白质、维生素(维生素a、维生素d、维生素e、维生素b、维生素b6和维生素c)以及微量元素(钙、铁、锌、硒、牛磺酸)，有效地为老年人补充营养，调理老年人的血糖和肠胃，提高免疫力，预防骨质疏松，而且含有多肽、醋酸生育酚这样的保健成分，可以降血糖、降血脂、降低胆固醇，调理肠胃使得老年人身体更加健康，实现调理老人的血糖和肠胃，提高老年人的免疫力、延缓衰老、保护智力和增强体内、体外的抗癌作用。
[0044]
以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明作任何限制，凡是根据本发明技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及，均仍属于本发明技术方案的保护范围内。