1.本发明涉及胶原三肽饮料技术领域，特别是涉及一种含胶原三肽的功能饮料及其制备方法。
背景技术：
2.功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。其中维生素饮料除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾，起到抗衰老的作用。胶原三肽是利用先进的生物工程技术由猪皮、鱼皮为原料制备的胶原蛋白的最小结构单位，是一种含有甘氨酸、脯氨酸(或羟脯氨酸)外加一个其他氨基酸的三肽。胶原三肽平均分子量为280道尔顿，因而能够被人体充分吸收。目前，维生素饮料抗衰老的效果一般，且少有将胶原三肽添加到维生素饮料中的组合。
技术实现要素：
3.本发明的目的是提供一种含胶原三肽的功能饮料及其制备方法，增加功能饮料的抗衰老效果。
4.为实现上述目的，本发明提供了一种含胶原三肽的功能饮料及其制备方法，各组分的质量份数为：胶原三肽15-25份、蓝莓浓缩汁1-8份、枸杞浓缩汁1-8份、玉米浓缩汁1-8份、维生素a 5-10份、维生素c 5-10份、山梨酸钾0.1-1份、异麦芽酮糖0.1-5份、柠檬酸0.1-3份、海藻酸钠0.1-2份、食用色素0.1-2份、水30-40份。
5.优选的，各组分的质量份数为：胶原三肽20-25份、蓝莓浓缩汁4-8份、枸杞浓缩汁2-8份、玉米浓缩汁5-8份、维生素a 5-8份、维生素c 7-10份、山梨酸钾0.5-1份、异麦芽酮糖0.7-5份、柠檬酸0.1-1份、海藻酸钠0.1-1.5 份、食用色素0.1-1份、水35-40份。
6.优选的，各组分的质量份数为：胶原三肽23份、蓝莓浓缩汁8份、枸杞浓缩汁8份、玉米浓缩汁8份、维生素a 6份、维生素c 8份、山梨酸钾0.7 份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素0.8份、水 40份。
7.优选的，s1、称取原料：按质量份数称取胶原三肽23份、蓝莓浓缩汁8 份、枸杞浓缩汁8份、玉米浓缩汁8份、维生素a 6份、维生素c 8份、山梨酸钾0.7份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素 0.8份、水40份；
8.s2、混合：将s1中称取的蓝莓浓缩汁、枸杞浓缩汁和玉米浓缩汁与水混合稀释，之后向稀释液中依次加入胶原三肽、维生素a、维生素c、山梨酸钾、异麦芽酮糖、柠檬酸、海藻酸钠和食用色素，持续搅拌10-15min得到半成品功能饮料；
9.s3、脱气杀菌：对半成品功能饮料真空脱气处理后进行蒸汽喷射式加热灭菌；
10.s4、均质：半成品功能饮料杀菌冷却后进入均质机进行无菌均质；
11.s5、无菌灌装：将均质完毕的功能饮料转入无菌瓶内，灌装封盖得到成品。
12.优选的，s3中脱气的真空度为0.008-0.012mpa，脱气时间为30min。
13.优选的，s3中杀菌温度85℃-90℃，杀菌时间20-30s。
14.优选的，s4中均质时间为25min。
15.因此，本发明采用上述成分的一种含胶原三肽的功能饮料及其制备方法，其有益效果为：
16.1、由于胶原三肽的分子量很小能够被人体充分吸收，胶原三肽在被人体吸收后提供机体合成所必须的氨基酸，重新组成人体所需的胶原蛋白，补充人体胶原蛋白的不足，促进其它原料成份进入人体细胞改善细胞的营养状况和微环境，修补受损细胞；
17.2、添加异麦芽酮糖减少褐变反应，与柠檬酸相互配合延长转化糖的产生时间，使得功能饮料中的维生素c更加稳定；
18.3、蓝莓浓缩汁、枸杞浓缩汁和玉米浓缩汁的添加，增加功能饮料抗衰老效果，并且具有保护视力、增强人体免疫力和平稳血糖的效果。
19.下面通过实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。
具体实施方式
20.以下通过实施例对本发明的技术方案作进一步说明。
21.除非另外定义，本发明使用的技术术语或者科学术语应当为本发明所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本发明中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而是可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。
22.一种含胶原三肽的功能饮料及其制备方法，各组分的质量份数为：胶原三肽15-25份、蓝莓浓缩汁1-8份、枸杞浓缩汁1-8份、玉米浓缩汁1-8份、维生素a 5-10份、维生素c 5-10份、山梨酸钾0.1-1份、异麦芽酮糖0.1-5份、柠檬酸0.1-3份、海藻酸钠0.1-2份、食用色素0.1-2份、水30-40份。
23.各组分的质量份数为：胶原三肽20-25份、蓝莓浓缩汁4-8份、枸杞浓缩汁2-8份、玉米浓缩汁5-8份、维生素a 5-8份、维生素c 7-10份、山梨酸钾 0.5-1份、异麦芽酮糖0.7-5份、柠檬酸0.1-1份、海藻酸钠0.1-1.5份、食用色素0.1-1份、水35-40份。
24.各组分的质量份数为：胶原三肽23份、蓝莓浓缩汁8份、枸杞浓缩汁8 份、玉米浓缩汁8份、维生素a 6份、维生素c 8份、山梨酸钾0.7份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素0.8份、水40份。
25.s1、称取原料：按质量份数称取胶原三肽23份、蓝莓浓缩汁8份、枸杞浓缩汁8份、玉米浓缩汁8份、维生素a 6份、维生素c 8份、山梨酸钾0.7 份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素0.8份、水 40份。
26.s2、混合：将s1中称取的蓝莓浓缩汁、枸杞浓缩汁和玉米浓缩汁与水混合稀释，之后向稀释液中依次加入胶原三肽、维生素a、维生素c、山梨酸钾、异麦芽酮糖、柠檬酸、海藻酸钠和食用色素，持续搅拌10-15min得到半成品功能饮料。
27.s3、脱气杀菌：对半成品功能饮料真空脱气处理后进行蒸汽喷射式加热灭菌。脱气的真空度为0.008-0.012mpa，脱气时间为30min，杀菌温度85℃
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90℃，杀菌时间20-30s。
28.s4、均质：半成品功能饮料杀菌冷却后进入均质机进行无菌均质，均质时间为25min。
29.s5、无菌灌装：将均质完毕的功能饮料转入无菌瓶内，灌装封盖得到成品。
30.实施例1
31.s1、称取原料：按质量份数称取胶原三肽23份、蓝莓浓缩汁6份、枸杞浓缩汁7份、玉米浓缩汁8份、维生素a 6份、维生素c 8份、山梨酸钾0.7 份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素0.8份、水 40份。
32.s2、混合：将s1中称取的蓝莓浓缩汁、枸杞浓缩汁和玉米浓缩汁与水混合稀释，之后向稀释液中依次加入胶原三肽、维生素a、维生素c、山梨酸钾、异麦芽酮糖、柠檬酸、海藻酸钠和食用色素，持续搅拌10-15min得到半成品功能饮料。
33.s3、脱气杀菌：对半成品功能饮料真空脱气处理后进行蒸汽喷射式加热灭菌。脱气的真空度为0.008-0.012mpa，脱气时间为30min，杀菌温度85℃
ꢀ‑
90℃，杀菌时间20-30s。
34.s4、均质：半成品功能饮料杀菌冷却后进入均质机进行无菌均质，均质时间为25min。
35.s5、无菌灌装：将均质完毕的功能饮料转入无菌瓶内，灌装封盖得到成品。
36.实施例2
37.s1、称取原料：按质量份数称取胶原三肽24份、蓝莓浓缩汁8份、枸杞浓缩汁8份、玉米浓缩汁6份、维生素a 6份、维生素c 7份、山梨酸钾0.7 份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素0.8份、水 40份。
38.s2、混合：将s1中称取的蓝莓浓缩汁、枸杞浓缩汁和玉米浓缩汁与水混合稀释，之后向稀释液中依次加入胶原三肽、维生素a、维生素c、山梨酸钾、异麦芽酮糖、柠檬酸、海藻酸钠和食用色素，持续搅拌10-15min得到半成品功能饮料。
39.s3、脱气杀菌：对半成品功能饮料真空脱气处理后进行蒸汽喷射式加热灭菌。脱气的真空度为0.008-0.012mpa，脱气时间为30min，杀菌温度85℃
ꢀ‑
90℃，杀菌时间20-30s。
40.s4、均质：半成品功能饮料杀菌冷却后进入均质机进行无菌均质，均质时间为25min。
41.s5、无菌灌装：将均质完毕的功能饮料转入无菌瓶内，灌装封盖得到成品。
42.实施例3
43.s1、称取原料：按质量份数称取胶原三肽25份、蓝莓浓缩汁7份、枸杞浓缩汁3份、玉米浓缩汁5份、维生素a 6份、维生素c 8份、山梨酸钾0.7 份、异麦芽酮糖5份、柠檬酸0.75份、海藻酸钠1.2份、食用色素0.8份、水 40份。
44.s2、混合：将s1中称取的蓝莓浓缩汁、枸杞浓缩汁和玉米浓缩汁与水混合稀释，之后向稀释液中依次加入胶原三肽、维生素a、维生素c、山梨酸钾、异麦芽酮糖、柠檬酸、海藻酸钠和食用色素，持续搅拌10-15min得到半成品功能饮料。
45.s3、脱气杀菌：对半成品功能饮料真空脱气处理后进行蒸汽喷射式加热灭菌。脱气的真空度为0.008-0.012mpa，脱气时间为30min，杀菌温度85℃
ꢀ‑
90℃，杀菌时间20-30s。
46.s4、均质：半成品功能饮料杀菌冷却后进入均质机进行无菌均质，均质时间为
25min。
47.s5、无菌灌装：将均质完毕的功能饮料转入无菌瓶内，灌装封盖得到成品。
48.最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其进行限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而这些修改或者等同替换亦不能使修改后的技术方案脱离本发明技术方案的精神和范围。