1.本发明涉及一种食品的制作方法，尤其是涉及一种藕粉的制备方法。
背景技术：
2.随着社会的发展，人们对生活品质的要求也越来越高。而为了满足现代人的需求，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。但是在追求多样化的烹调技术的现在，却忽略了食物最根本的营养价值，在经过热油炸和长时间的文火炖煮，使菜肴中的营养成分受到破坏，影响其保健养生功效。
3.莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉等，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，将莲藕制备成营养藕粉，不但解决了蔬菜烹调时营养元素的流失，而且还保留了莲藕的全部营养成分，养生保健并携带方便，随时可以食用的即食食品。
技术实现要素：
4.为了克服上述缺陷，本发明提供了一种藕粉的制备方法。
5.本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种藕粉的制备方法，包括以下步骤：
6.步骤一，挑选莲藕：挑选新鲜的嫩藕，确保莲藕外皮完整；
7.步骤二，去皮清洗：将新鲜嫩藕的根部和外皮去除，然后用水冲洗莲藕，确保将莲藕内的泥沙冲洗干净；
8.步骤三，切片：将清洗后的莲藕切成薄片备用；
9.步骤四，蒸煮，将藕片放入锅中蒸煮3-5分钟后捞出冷却，并晾干表面水分；
10.步骤五：将晾干水分的藕片放入烘干箱内进行烘干；
11.步骤六：将烘干后的藕片放入粉碎机内进行粉碎加工得到单藕粉；
12.步骤七：将板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干放入粉碎机进行粉碎得到混合粉；
13.步骤八：将单藕粉和混合粉进行充分搅拌混合得到藕粉；
14.步骤九：包装，对制备的藕粉进行包装。
15.在本发明的一个较佳实施例中，步骤二中，可采用盐水对新鲜莲藕进行冲洗，冲洗后的盐水可回收再用；经盐水清洗后的莲藕再用清水冲洗干净。
16.在本发明的一个较佳实施例中，步骤二中，用浓度为3-5％的盐水对莲藕进行连续冲洗5 分钟，然后用高压清水对莲藕继续冲洗3分钟，确保莲藕内无泥沙残留。
17.在本发明的一个较佳实施例中，步骤三中，可将藕片切成4-6mm厚度的薄片。
18.在本发明的一个较佳实施例中，步骤七中，单藕粉、板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干的质量百分比为：单藕粉70-80份、板栗仁20-30份、腰果10-20份、南瓜籽5-10份、山药干 20-30份。
19.在本发明的一个较佳实施例中，单藕粉、板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干的质量百
分比为：单藕粉75份、板栗仁20份、腰果15份、南瓜籽10份、山药干20份。
20.本发明的有益效果是：本发明的藕粉采用天然无公害的材料制备而成，具有非常丰富的营养价值。最大程度的保留了原材料的营养，完全的保留了莲藕、板栗仁、腰果、南瓜籽和山药的营养价值，本发明具有广泛的推广价值。
具体实施方式
21.下面详细描述本发明的实施方式，下面描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
22.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个所述特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
23.本发明公开了一种藕粉的制备方法，包括以下步骤：
24.步骤一，挑选莲藕：挑选新鲜的嫩藕，确保莲藕外皮完整；
25.步骤二，去皮清洗：将新鲜嫩藕的根部和外皮去除，然后用水冲洗莲藕，确保将莲藕内的泥沙冲洗干净；
26.步骤三，切片：将清洗后的莲藕切成薄片备用；
27.步骤四，蒸煮，将藕片放入锅中蒸煮3-5分钟后捞出冷却，并晾干表面水分；
28.步骤五：将晾干水分的藕片放入烘干箱内进行烘干；
29.步骤六：将烘干后的藕片放入粉碎机内进行粉碎加工得到单藕粉；
30.步骤七：将板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干放入粉碎机进行粉碎得到混合粉；
31.步骤八：将单藕粉和混合粉进行充分搅拌混合得到藕粉；
32.步骤九：包装，对制备的藕粉进行包装。
33.可采用盐水对新鲜莲藕进行冲洗，冲洗后的盐水可回收再用；经盐水清洗后的莲藕再用清水冲洗干净。
34.用浓度为3-5％的盐水对莲藕进行连续冲洗5分钟，然后用高压清水对莲藕继续冲洗3 分钟，确保莲藕内无泥沙残留。
35.可将藕片切成4-6mm厚度的薄片。
36.单藕粉、板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干的质量百分比为：单藕粉70-80份、板栗仁20-30 份、腰果10-20份、南瓜籽5-10份、山药干20-30份。
37.实施例：一种藕粉的制备方法，包括以下步骤：
38.步骤一，挑选莲藕：挑选新鲜的嫩藕，确保莲藕外皮完整；
39.步骤二，去皮清洗：将新鲜嫩藕的根部和外皮去除，然后用水冲洗莲藕，确保将莲藕内的泥沙冲洗干净；
40.步骤三，切片：将清洗后的莲藕切成薄片备用；
41.步骤四，蒸煮，将藕片放入锅中蒸煮3-5分钟后捞出冷却，并晾干表面水分；
42.步骤五：将晾干水分的藕片放入烘干箱内进行烘干；
43.步骤六：将烘干后的藕片放入粉碎机内进行粉碎加工得到单藕粉；
44.步骤七：将板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干放入粉碎机进行粉碎得到混合粉；
45.步骤八：将单藕粉和混合粉进行充分搅拌混合得到藕粉；
46.步骤九：包装，对制备的藕粉进行包装。
47.单藕粉、板栗仁、腰果、南瓜籽和山药干的质量百分比为：单藕粉75份、板栗仁20份、腰果15份、南瓜籽10份、山药干20份。
48.本发明的藕粉采用天然无公害的材料制备而成，具有非常丰富的营养价值。最大程度的保留了原材料的营养，完全的保留了莲藕、板栗仁、腰果、南瓜籽和山药的营养价值，本发明具有广泛的推广价值。
49.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施方式”、“某些实施方式”、“示意性实施方式”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合所述实施方式或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施方式或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施方式或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施方式或示例中以合适的方式结合。
50.综上所述，虽然本发明已以优选实施例揭露如上，但上述优选实施例并非用以限制本发明，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围内，均可作各种更动与润饰，因此本发明的保护范围以权利要求界定的范围为准。