1.本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种芦根复合蔬菜汁及其制作方法和应用。
背景技术：
2.芦根别名：芦茅根、苇根、芦柴根、芦菇根、顺江龙、芦通、苇子根、芦芽根、甜梗子，是多年生高大草本植物芦苇的根茎，喜水，以匍匐状生长于地下，根茎粗壮、横走、节间中空，每节上具芽，全国各地均有分布，尤其以东北、华北地区分布较为广泛，是一种在华北、华东及全国大部分地区沼泽地、水库、水塘淤泥层或者水系比较发达地方生长的芦苇的根部，芦根作为生长在水下淤泥中的芦苇根部的新鲜根茎，其特点是常年可以采收、深加工，但是，由于芦根一般生长在沼泽、水塘或水库的水下淤泥中，特别是喜欢生长在无机盐含量较高的盐碱地区滩涂池塘水库水下淤泥中，造成了初步采收的芦根原料中泥腥味较重、盐分含量较高，必须经过清水漂洗、分离去除每一节芦根外部附着在表皮的皮衣后，用活性炭分子筛处理的大量温水循环漂洗，才能初步去除芦根的泥腥味，然后进行漂烫处理，进一步进行护色、去除泥腥味，将芦根分切成段后，继续用冷水长时间浸泡，以降低芦根中无机盐含量、进一步去除泥腥味，同时，由于芦根自身长链植物纤维较多，直接生食过程中，口感泥腥味重、甜味中夹杂无机盐的咸味、咀嚼感粗糙，加工过程初次出汁率较低，二次酶解过程复杂，加工成的野生芦根蔬菜汁异杂味重，需要进行除杂脱味处理。
3.另外，由于芦根粗纤维含量丰富，咀嚼感很差，而且含有大量杂质，泥腥味也很重，因此，芦根不能够直接作为蔬菜使用，日常偶尔食用，也是充分洗净咀嚼，品尝一下芦苇根里面少量带有甜味的汁液，汁液吸完之后，大量粗纤维杂质不能直接消化吸收，人类胃肠难以消化，就如同甘蔗，我们食用甘蔗都是吸吮甘蔗中的汁液，而不是将甘蔗作为蔬菜用，芦根中的粗纤维杂质必须经过本发明所述的生物酶解过程，分解成包括芦根多糖在内的聚合度较小可溶性膳食纤维物质，才能被人体吸收。
4.日常条件下，食用芦根时，都是煮汁作为汤汁食用，也可以药用，煮熟取汁后的芦根含有大量粗纤维，不经过生物发酵或生物酶解，直接煮汁只能够提取少量药食同源的营养物质，大量的薏以素、微量元素、可溶性膳食纤维、功能性植物蛋白、芦根黄酮等功能性活性物质，都会随煮汁后的芦根根茎杂质流失浪费，本发明的目的就是：通过一系列措施将这些流失浪费的芦根根茎杂质中的有益成分提取出来进行食用，同时，由于芦根常年生长在淤泥中，且特别喜欢生长在无机盐含量较高的盐碱地区滩涂、池塘、水库水下淤泥中，腥味大，盐分含量较高，富含钠离子、钙离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子等，影响了芦苇根汁液的营养保健价值，所以整个技术方案怎么去除腥味也是至关重要的。
5.芦根性寒、味甘，其主要功能是清热泻火、生津止渴、清胃火、除肺热；有健胃、除烦、镇呕、利尿之功效，芦苇的叶、花、茎、根都含有丰富的药理成分，芦根富含薏苡素、功能性戊聚糖、天门冬酰胺、芦根多糖、膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、芦根活性黄酮、d—葡萄糖、d—葡萄糖、d—半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素b1、b2、c等十多种营养物质，芦苇既是菜肴中佳晶，又能治血热口渴、淋病，是一种药食同源的天然佳品，《王揪药解》说
它能“清肺止渴，利水通淋。”《本草纲目》记载它能“解诸肉毒”，芦茎、芦根更是中医治疗温病的要药，能清热生津，除烦止呕，古代十四种药物书籍上都有详尽记载，研究发现，芦苇根的主要功效有以下几种：
6.(1)芦苇根中的天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化；
7.(2)芦苇根中的薏苡素能够有效解热、镇静、镇痛、降血糖、增强机体免疫力、抗肿瘤作用等；
8.(3)芦苇根可以清泄肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，根治热淋涩痛；
9.(4)芦苇根能清肺热、化痰浊，用于风热犯肺引起的肺热咳嗽，痰稠难出，可治肺热咳嗽、痰稠，以及肺痈咳吐脓血；
10.(5)《本草图经》记载，芦苇根“煮浓汁服，主鱼蟹之毒”，芦苇根捣汁或煎水饮，可解河豚鱼中毒；
11.(6)芦苇根味甘能生津，性寒能清热，可用于热盛伤津口渴者；
12.(7)芦苇根有助于唾液分泌，改善口燥咽干的症状，可以治疗干燥综合征、口眼干燥；
13.(8)芦苇根可以清胃火、除肺热，有健胃、镇呕之功效，可以清胃热，止呕逆。
14.芦根中含有的天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散，并能促使机体细胞生长正常化，另外，芦根中的薏苡素能够有效解热、镇静、镇痛、降血糖、增强机体免疫力、抗肿瘤作用等。
15.蒲白为香蒲科多年生植物香蒲的假茎，又名蒲菜、蒲笋、蒲芽、蒲根，主要集中在地势低洼的河湖荡口地区，适合生长在淤泥积层较厚、淤泥营养元素丰富、有机质含量较高的沼泽河湖及浅水中，通常与芦苇共生在同样的生长环境之下，是一种药食同源的天然佳品。
16.蒲白味甘性凉，具有清热利水、凉血消肿的功效，蒲白主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘，胃脘灼痛等症，久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功，生吃有止消渴、补中气、活血脉之效，是一种药食同源的食疗佳品，蒲白的营养价值极高，每100克蒲白嫩茎的营养成分含量为蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物2克，膳食纤维4克，维生素c6毫克，钙53毫克，磷24毫克。此外，还含有维生素b1，维生素b2，维生素e，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸，蒲白的食疗价值主要体现在以下几个方面：
17.(1)清热除火：蒲白能够清心泻火、清热除烦，消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。
18.(2)利尿消肿：蒲白能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿消肿作用。
19.(3)润肠通便：蒲白的纤维素能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，润滑肠道，刺激排便。
20.(4)补血益气：蒲白含有丰富的铁元素，能补血益气，适宜肤色无华、失去红润、手脚冰冷的人群。
21.白茅根又名茅根、茹根，是草本植物白茅的根茎，白茅根主要生长在向阳路旁干草地或山坡地带的阳光充足环境，主要分布于东北、华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地，白茅根含有薏苡素、蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾元素等，白茅根中的
薏苡素具有抑制代谢、使运动迟缓的功效，具有镇静功效；白茅根中的白头翁素有镇痛、消炎的作用，可用于缓解咽喉肿痛、牙痛；白茅根中含有的矿物质钾，具有利尿功效，可用于治疗水肿，白茅根味甘、性寒，归肺、胃、膀胱经，具有清热生津、凉血止血、利尿通淋、平喘止咳的功效，是一种药食同源的天然佳品，白茅根的具体作用如下：
22.(1)清热生津：白茅根甘寒、多浆，可以清肺胃之热，生津止渴，常用于治疗消渴、口中燥渴、胃热等病症。
23.(2)凉血止血：白茅根性寒凉，能清血分之热，甘润不燥，又不黏腻，主治吐血、鼻血、呕血、咯血。
24.(3)清热利尿、消除水肿：可用于治疗小便不利、水肿、湿热黄疸等病症。
25.(4)平喘止咳：白茅根归肺经，具有平喘止咳的功效，能够用于治疗肺热引起的咳嗽、气喘、有痰。
26.(5)降逆止呕：白茅根性寒，可降肺胃之气，具有降逆止呕的功效，可用于胃热呃逆、呕吐等病症。
27.目前公开的利用芦根提取液制取饮料技术中，芦根提取方法主要有两种：一种是采用熬制中药的方法直接熬煮，比如中国专利申请号2011103822771公开的一种清热果汁冰饮料的加工方法，采用板蓝根、芦根提取中药药液备用，选取新鲜梨子，去皮、去芯、去籽，切成果肉块，将果肉块加上糖、炼奶、冰块和中药药液，在高速食品搅拌机进行加工，将果肉和冰块被打碎并搅拌均匀，成为带有泡沫的悬浮状的混合饮料。
28.该专利公开的仅仅是一种清热果汁冰饮料的加工方法，该专利中描述的清热果汁冰饮料加工方法，仅仅是涉及到了板蓝根、芦根提取中药药液，而且，还是一种是采用熬制中药的方法直接熬煮的药液，没有芦根野生果蔬汁功能保健饮料及其制作工艺方法的描述。
29.按照该专利的加工方法，只是将板蓝根和芦根混合后，采用熬制中药的方法直接熬煮的药液，单纯依靠熬制中药的方法直接熬煮，由于没有采用机械榨汁、nahco3和(ch3coo)2zn混合溶液漂烫护色、酶解萃取工艺，造成了芦根中戊聚糖、薏苡素、蛋白质、天门冬酰胺、碳水化物、芦根多糖、膳食纤维、芦根黄酮类物质不能够有效提取，芦根中的戊聚糖类、黄酮类等还原性物质容易被破坏，造成芦根中有效活性物质大量流失，芦根的泥腥味也不容易被去除，使得该专利描述的饮料携带一股泥腥味，以及其他很不愉悦的异杂味。
30.其次，该专利公开的方法，仅仅是一种选取新鲜梨子，去皮、去芯、去籽，切成果肉块，将果肉块加上糖、炼奶、冰块和中药药液，在高速食品搅拌机进行加工，将果肉和冰块被打碎并搅拌均匀，制成带有泡沫的悬浮状的混合饮料的手工作坊式工艺，根本不可能实现工业化生产，同时，由于该专利公开的方法仅仅是将果肉块加上糖、炼奶、冰块和中药药液，在高速食品搅拌机进行加工，将果肉和冰块被打碎并搅拌均匀，制成冰爽型带有泡沫的悬浮状的混合饮料，没有经过灭菌工艺处理，容易使饮料因为在加工过程中的杂菌污染，造成饮料染菌酸败。
31.而且，该专利公开的制作方法，只能是一种粗放的、即时加工即时饮用、保质期极短的速食冰爽型手工作坊饮料，无法保证饮料产品质量，与我方描述的芦根野生果蔬汁功能保健饮料有着本质的区别。
32.另一种是将芦根分切打浆，加纤维素酶提取，比如中国专利申请号2004100613878
公开的一种药食同源植物水饮料及其制作方法，它是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至检测无浑浊止，然后冷却，高速离心过滤、超滤、超高温杀菌、热充填，然后倾斜倒置，冷却即为植物水饮料。
33.该专利虽然涉及到了将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物，经常规的预处理、分切、搅汁打浆、加水调温、加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，但是，由于对酶解的温度、酶解时间没有明确的要求，会造成植物中纤维素、半纤维素不能得到有效分解转化，从而使得该专利公开的方法中植物水饮料可溶性膳食纤维含量成分较低，降低了饮料的营养保健功能；其次，该专利公开的方法，有部分原料，特别是桑葚、乌梅、罗汉果中含有果胶成分较多，如果不采用果胶酶与纤维素酶共同酶解工艺，不利于果胶成分降解，不利于酶解溶液粘度的下降，阻碍了药食同源植物有效营养成分的溶出，再次，该专利公开的方法，有部分原料，特别是麦芽中淀粉含量较高，单纯依靠纤维素酶，而不使用淀粉液化酶、糖化酶类，容易造成酶解溶液中淀粉得不到分解转化，造成专利中制得的植物水饮料储存期间的淀粉返生现象，引起饮料中淀粉沉淀；此外，专利中公开的方法描述：过滤得到植物提取液，加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至检测无浑浊止，在此过程中，由于植物提取液中姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物固体物质已经过滤剔除，此时再加入果胶酶和蛋白酶，只能起到植物提取液澄清作用，而药食同源植物固体物质中的果胶质没有得到有效降解，同时造成药食同源植物固体物质中有效活性成分不能得到充分萃取，降低了该专利中公开的植物水饮料中功能性活性成分含量，影响了最终产品质量。
34.另外，按照该专利的加工方法，只是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，我方说明书中描述的采用机械榨汁、高温萃取，以及利用纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶复合酶解萃取相结合制取芦根野生果蔬汁的方法有着本质的区别，该专利描述的植物提取液加工方法，单纯的依靠纤维素酶酶解，由于没有采用机械榨汁、nahco3和(ch3coo)2zn混合溶液漂烫护色、酶解萃取工艺，造成了芦根中戊聚糖、薏苡素、蛋白质、天门冬酰胺、碳水化物、芦根多糖、膳食纤维、芦根黄酮类物质不能够有效提取，芦根中的戊聚糖类、黄酮类等还原性物质容易被破坏，芦根中有效活性物质大量流失，芦根的泥腥味不容易被去除，给该专利描述的饮料带来泥腥味等很不愉悦的杂味。
35.本发明人的专利201610599392.7公开了一种芦根野生蔬菜汁以及芦根多糖功能保健饮料及其制作方法，该专利公开文本中，涉及一种以野生芦根为原料进而加工的芦根野生蔬菜汁，只是单纯以野生芦根为原料，加工而成的富含薏苡素、芦根多糖等功能性活性物质的芦根野生蔬菜汁，在加工原料上没有涉及蒲白、白茅根两种原料，因此，蒲白、白茅根中所含有的诸如“芦竹素、印白茅素、羊齿烯醇、西米杜鹃醇、异山柑子萜醇、白头翁素、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇”等功能性活性物质，在单纯以野生芦根为原料加工而成芦根野生蔬菜汁之中极少含有，同时，蒲白、白茅根两种原料作为药食同源的天然佳品，其所具备的食疗、药用价值有着本质的不同，特别是蒲白、白茅根两种原料与野生芦根配伍后的食疗、药用价值更是有着巨大的差别，由此而言，201610599392.7专利公开文件中涉及的芦根野
生蔬菜汁，与本申报文件中所涉及的“以芦根、蒲白、白茅根为原料生产的芦根复合蔬菜汁”有着巨大差别。
36.另外，在制作方法上，由于白茅根主要生长在陆地阳光充足环境，白茅根汁液量低、粗纤维含量更为丰富，因此，在制作方法上，“以芦根、蒲白、白茅根为原料生产的芦根复合蔬菜汁”的制备采用了头道榨汁，二道渣滓热萃取溶液酶解，然后，将头道榨汁溶液与二道渣滓热萃取酶解溶液混合，再进行二次酶解、进一步过滤分离、高压均质、真空浓缩，得到“以芦根、蒲白、白茅根为原料生产的芦根复合蔬菜汁”，这与201610599392.7专利公开文件中涉及的芦根野生蔬菜汁的制作方法也有着本质区别。
37.其次，201610599392.7专利公开文件中，所涉及的芦根多糖功能保健饮料及其制作方法，主要是以单纯用野生芦根为原料制备的芦根蔬菜汁，辅以用新鲜芦苇叶、藿香叶、薄荷叶、鲜荷叶、金银花、杭白菊等六种原料制得的植物茎叶花朵高温萃取液，以及少量薏苡仁酶解萃取澄清溶液，添加白砂糖、稳定剂等食品添加剂，制备而成的混合植物果蔬汁饮料，由于添加了白砂糖，对中老年人群，特别是中老年“三高”人群营养健康有诸多不利影响，另外，201610599392.7专利公开文件中使用的“新鲜芦苇叶、藿香叶、薄荷叶、鲜荷叶、金银花、杭白菊等六种原料制得的植物茎叶花朵高温萃取液”，与《实用本草使用手册》中提及的五叶芦根汤中药汤剂，其原料与所涉及的中药汤剂高度相似，缺乏创新性，其次，201610599392.7专利公开文件中所涉及的芦根多糖功能保健饮料及其制作方法，制备的只是一种复合植物果蔬汁饮料，蛋白质含量较低、糖类含量较高，该类型饮料并非功能独特的特殊营养饮料，由于含糖量高，甚至对身体健康有不利影响。
38.芦根、蒲白以及白茅根同属于药食同源的天然佳品，其营养保健作用较强，适合作为特医特药营养保健食品、特殊营养饮料等健康食品的开发利用，目前，国内对芦根、蒲白以及白茅根的综合应用主要停留在中医中药领域、食材领域的应用上，尚没有一种在特医食品、特殊营养饮料研发领域切实有效的应用推广技术。
39.利用芦根、蒲白以及白茅根为原料，结合现代生物技术结合现代生物酶解技术、萃取技术，制备富含薏苡素等生物活性物质的芦根复合蔬菜汁，在国内尚没有同类型产品及制作方法，特别是将芦根复合蔬菜汁结合使用薏苡仁、芡实、油莎豆、赤小豆、淮山药等原料，辅以红枣浓缩汁或(和)苹果浓缩汁、芒果浓缩汁、鸭梨浓缩汁，以及食品级大豆肽粉、食品级谷胱甘肽等蛋白营养强化剂，加入异麦芽酮糖、d-阿洛酮糖等功能性淀粉糖，以获得高薏苡素含量的功能保健饮料为目标，将野生蔬菜汁、特殊营养食材、水果浓缩汁融为一体，制备富含薏苡素、植物复合蛋白、蔗糖零添加的芦根复合蔬菜汁植物营养奶粥，在国内同样没有同类型产品及制作方法，具有广阔的开发利用价值。
技术实现要素：
40.为此，本发明提供一种芦根复合蔬菜汁及其制作方法和应用，以解决上述问题。
41.由于芦根、蒲白均生长在盐碱地区滩涂池塘水库水下淤泥中，白茅根生长在向阳坡地、山地等泥土环境之中，自身泥腥味重，芦根、蒲白含有无机盐含量较高，三种植物根茎均含有较多的难以降解的粗纤维成分，必须经过脱泥腥味、生物酶解方式处理，才能消除芦根复合蔬菜汁的泥腥味，有效提取三种植物根茎的功能性营养成分，本发明提供了一种由芦根、蒲白以及白茅根制备的芦根复合蔬菜汁，并独到的提出了芦根复合蔬菜汁制作方法，
以解决现有技术有可能造成的芦根复合蔬菜汁泥腥味重、功能性成分含量偏低等问题。
42.为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
43.根据本发明的第一方面提供一种芦根复合蔬菜汁的制作方法，包括：
44.步骤一，芦根、蒲白、白茅根清洗去杂、分切、漂烫护色
45.将新鲜芦苇根、蒲白、白茅根用高压水枪强烈冲洗，对芦根、蒲白、白茅根清洗去杂，去除芦苇根、蒲白、白茅根的表面污泥，使得新鲜芦根、蒲白、白茅根呈现出白色至淡黄色洁净状态，人工去除芦苇根、蒲白、白茅根的表面根须和外层表皮，并进一步漂洗干净，得到干净新鲜、洁白的芦苇根、蒲白、白茅根，对漂洗干净的芦苇根、蒲白、白茅根进行分切处理，切成小段状；并对洁净的小段状植物根茎进行漂烫护色处理，以防止所述净芦根、蒲白、白茅根中还原性物质在后续步骤中被破坏，之后清洗干净得到芦根、蒲白、白茅根复合原料；
46.步骤二，芦根、蒲白、白茅根的初榨汁处理
47.将所述芦根、蒲白、白茅根复合原料进行研磨，得到预处理原料，对预处理原料进行榨汁，得到初次芦根复合蔬菜汁，过滤初次芦根复合蔬菜汁，分别得到得到初始复合蔬菜汁滤液和复合原料滤渣；
48.步骤三，复合原料滤渣酶解
49.将复合原料滤渣与水混合后得原料渣滓浆液，将原料渣滓浆液加热至95～100℃，保温15～20min，进行高温萃取，接着降温至58～60℃，再加入中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶，进行保温酶解处理1～2h，再降温至45～50℃，加入果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶，45～50℃条件下，保温酶解处理4～6h，最后经过80目筛过滤，过滤得到初始复合原料酶解萃取汁；
50.步骤四，混合酶解萃取
51.将初始复合原料酶解萃取汁与初始复合蔬菜汁滤液混合均匀，得到芦根复合蔬菜汁混合液；将混合液升温至58～60℃，加入中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶，进行保温酶解处理1～2h，再降温至45～50℃，加入果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶，45～50℃条件下，保温酶解处理4～6h，经过80目筛过滤，得到复合蔬菜汁酶解萃取溶液；
52.步骤五，灭酶、过滤和均质、浓缩
53.将复合蔬菜汁酶解萃取溶液加热至沸腾加热至100℃以上，保温10～15min，进行灭酶处理，得灭酶复合溶液；将灭酶复合溶液液离心取上清液，对上清液进行过滤，得到澄清透明的复合蔬菜溶液；
54.将澄清透明的复合蔬菜溶液加热至60～70℃，并在20～25mpa高压下进行均质处理，用过滤孔径为0.1～0.2μm的高分子膜过滤机进行精细过滤；
55.将精细过滤液低温真空浓缩至可溶性固形物含量达到35wt％～40wt％。
56.进一步的，所述步骤一中，所述漂烫护色得方法为：将分切的原料加入到4倍质量的漂烫护色溶液中，加热至80～85℃，边搅拌边漂烫15min；接着将漂烫护色处理后的原料，用80～85℃的热水进行连续喷淋式清洗，清除残存的漂烫护色溶液，得到漂烫护色后的复合原料。
57.进一步的，所述漂烫护色溶液为含有1wt％的nahco3和0.5wt％的(ch3coo)2zn的混合溶液。
58.进一步的，所述步骤三中，各成分的加入量：中温α-淀粉液化酶加入量相当于所述原料渣滓浆液重量0.10％～0.15％、酶活力单位不低于50000u/g酶制剂；糖化型淀粉酶加入量相当于所述原料渣滓浆液重量0.20％～0.30％、糖化力单位为50000u/g酶制剂；果胶酶加入量相当于所述原料渣滓浆液重量0.03％～0.05％、酶活力为60000u/g酶制剂；纤维素酶加入量相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％、酶活力单位为60000u/g酶制剂；半纤维素酶加入量相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％，酶活力单位为200000u/g酶制剂。
59.进一步的，所述步骤三中，复合原料滤渣与水的质量比为1∶2。
60.进一步的，所述步骤四中，各成分的加入量：称取相当于所述芦根复合蔬菜汁混合液液重量0.10％～0.15％、酶活力为50000u/g酶制剂的中温α-淀粉液化酶，称取相当于所述混合液重量0.20％～0.30％、糖化力为50000u/g酶制剂的糖化型淀粉酶，同时，称取相当于所述芦根复合蔬菜汁混合液重量0.03％～0.05％、酶活力为60000u/g酶制剂的果胶酶，以及相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％、酶活力为60000u/g酶制剂的纤维素酶、相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％，酶活力为200000u/g酶制剂的半纤维素酶。
61.进一步的，所述步骤五中，对上清液进行过滤的操作具体是：将上层清液用100目布袋式过滤器过滤后，再用硅藻土过滤机进行澄清过滤，接着用过滤孔径为200目的连续式高速离心过滤机进行精细过滤，最后得到澄清透明的复合蔬菜溶液。
62.根据本发明的第二方面提供一种芦根复合蔬菜汁，是如上述任一方法制作而成。
63.根据本发明的第三方面提供利用如上所述芦根复合蔬菜汁制作芦根复合植物营养奶粥的方法，包括：
64.步骤一，将油莎豆原料清洗除杂，用脱壳机脱去油莎豆表层硬质果衣，得到干净整洁的脱衣油莎豆，然后，用80℃～90℃的热水将脱衣油莎豆浸泡软化1～2h，同时，将淮山药清洗干净、去除表皮，并分切成长度为1～2cm小段，将新鲜、完整、无机械损伤的芡实用机械脱壳机剥去外壳，在脱去外层种皮，得到新鲜的芡实米，取新鲜、成熟的薏苡仁、芡实米及赤小豆，将薏苡仁、芡实及赤小豆等原料清洗除杂、漂洗干净后，置于容器中，用80℃～90℃的热水将薏苡仁、芡实米及赤小豆等原料浸泡软化1～2h，将浸泡软化处理好的油莎豆、薏苡仁、芡实赤小豆等原料，连同热水浸泡液混合均匀，加入切成长度为1～2cm小段的脱皮淮山药，再进行机械破碎打浆，将制得的薏苡仁、芡实、赤小豆、油莎豆、淮山药等原料溶液，用液体研磨机彻底破碎研磨，制得富含薏苡素的混合原料溶液，将混合原料溶液常压加热蒸煮30～40min，之后将蒸煮后的所述混合原料溶液降温至58～60℃，然后称取相当于所述混合原料溶液溶液0.10wt％～0.15wt％、酶活力为50000u/g酶制剂的中温α-淀粉液化酶，同时，加入相当于所述混合原料溶液0.20wt％～0.30wt％、糖化力为50000u/g酶制剂的糖化型淀粉酶，58～60℃温度条件下，保温酶解30～40min，得到薏苡仁、芡实、赤小豆、油莎豆、淮山药等原料酶解溶液，将所述混合原料酶解溶液降温至40℃以下，用100目过滤器进行过滤，过滤所得渣滓加入一定量的净化水，进一步用液体研磨机二次破碎研磨，用100目过滤器进行过滤，得到的二次研磨过滤溶液与通过100目筛过滤所得一次混合原料溶液混合均匀，再通过300目胶体磨精细研磨，即得到300目细度的原料酶解溶液；
65.步骤二，取包括芦根复合蔬菜汁，以及300目细度的原料酶解溶液，将上述原料溶
液混合均匀，然后，根据生产需要，将红枣浓缩汁或(和)苹果浓缩汁、芒果浓缩汁、鸭梨浓缩汁的一种或(和)几种浓缩果汁，同时，将食品级大豆肽粉、食品级谷胱甘肽等蛋白营养强化剂加入到上述混合溶液之中，得到主料溶液。
66.步骤三，再将称量好的异麦芽酮糖、d-阿洛酮糖、低聚果糖粉等功能性淀粉糖，以及黄原胶、羧甲基纤维素钠和单甘脂等饮料组织稳定剂，在干燥状态下混合均匀得到辅料，在匀速流动加入状态下，将所述干燥辅料用水粉混合器与生产用纯净水溶解，得到辅料溶液，将辅料溶液添加至主料溶液中，并充分混匀，得到芦根复合植物营养奶粥原浆，之后补充添加生产用纯净水，对所述芦根复合植物营养奶粥原浆进行定容，定容过程中，取溶于温水的nahco3溶液，边搅拌边缓慢流加到定容的所述芦根复合植物营养奶粥中，以调节所述芦根复合植物营养奶粥ph值至7.0～8.0，并准确定容，得到初始奶粥；
67.步骤四，将初始奶粥加热到不低于80℃，用乳化剪切机进行高速乳化剪切，乳化剪切过程中，向所述芦根复合植物营养奶粥中加入草本植物萃取香精，并充分搅拌混合均匀，将乳化剪切完成的所述芦根复合植物营养奶粥降温至60～70℃，用高压均质机在30～35mpa高压下进行高压均质处理，得到初始复配奶粥；
68.将初始复配奶粥加热到85～90℃，用易拉罐灌装封口机进行热灌装、封口，输送至高压杀菌釜，在121℃条件下，进行高温杀菌25～30分钟，再进行降温冷却、风干机烘干、真空打检、电子喷码、包装，即得到组织形态均匀、清雅香甜、蔗糖零添加、具有芦根、蒲白、白茅根以及各种植物籽实复合香气，富含薏苡素、植物复合蛋白、营养丰富的成品芦根复合植物营养奶粥。
69.本发明具有如下优点：
70.本发明通过将芦根、蒲白、白茅根等原料进行彻底的破碎研磨，充分发挥其有效成分；本发明通过半纤维素酶类进一步酶解纤维素、木质素以及其他杂质形成木糖、低聚寡糖等对糖尿病群体有调解作用的功能性活性物质，本发明的的芦根复合蔬菜汁在纤维素酶、半纤维素酶类的共同作用下，还能够促使芦苇根浆液和固态渣汁形成低聚寡糖等益生元类活性物质，从而促进人体肠道中的双歧杆菌、乳酸菌等益生菌类有效繁殖，抑制有害菌类生长；本发明加入的中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶能够降解芦根、蒲白、白茅根等原料中的淀粉类物质，果胶酶能够分解原料中的果胶类物质、降低原料溶液粘度；通过以上各种分解酶类的共同作用下，能有效增加芦根复合蔬菜汁功能性活性物质、功能性能量物质含量。
71.本发明的芦根复合蔬菜汁在纤维素酶、半纤维素酶、中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶、果胶酶类的共同作用，不仅有效提高了芦根复合蔬菜汁的产品质量，而且降低了芦根复合蔬菜汁在取汁过程中，芦苇复合原料溶液的粘度，促进了芦根复合蔬菜汁的出汁率，有效降低了获得的芦根复合蔬菜汁过滤工序的难度，提高了芦根复合蔬菜汁提取的生产效率及成品率。
具体实施方式
72.以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
73.实施例1
74.本实施例提供一种芦根复合蔬菜汁的制作方法：
75.步骤一，芦根、蒲白以及白茅根的清洗去杂、分切、漂烫护色
76.将新鲜芦苇根、蒲白、白茅根用高压水枪强烈冲洗，对芦根、蒲白、白茅根清洗去杂，去除芦苇根、蒲白、白茅根的表面污泥，使得新鲜芦根、蒲白、白茅根呈现出白色至淡黄色洁净状态，然后，人工去除芦苇根、蒲白、白茅根的表面根须和外层表皮，并进一步漂洗干净，得到干净新鲜、洁白的芦苇根、蒲白、白茅根；
77.称取500kg经过清洗去杂处理并漂洗干净、沥干表面水分的新鲜芦苇根，并同时称取300kg经过清洗去杂处理并漂洗干净、沥干表面水分的新鲜蒲白，另外称取200kg经过清洗去杂处理并漂洗干净、沥干表面水分的新鲜白茅根，对漂洗干净的芦苇根、蒲白、白茅根进行分切处理，切成1～2cm长的小段状；并对所述洁净的小段状植物根茎进行漂烫护色处理，以防止所述净芦根、蒲白、白茅根中还原性物质在后续步骤中被破坏，之后清洗干净得到芦根、蒲白、白茅根复合原料；
78.将所述洁净的小段状芦根、蒲白、白茅根等原料放入冲浪式清洗机中，冲浪式连续清洗5min，用刮板式提升机将洁净的小段状芦根、蒲白、白茅根等原料提升分离，置于相当于所有原料4倍质量，温度为80～85℃的漂烫护色溶液中，边搅拌边漂烫15min，所述漂烫护色溶液为含有1wt％的nahco3和0.5wt％的(ch3coo)2zn的混合溶液，漂烫的目的是防止加工期间破坏芦根中的戊聚糖类、黄酮类等还原性物质，同时去除芦根的泥腥味。
79.将漂烫护色处理后的所述净芦根、蒲白、白茅根等原料，用80～85℃的热水进行连续喷淋式清洗，清除残存的所述漂烫护色溶液，得到复合原料；
80.步骤二，芦根、蒲白、白茅根的初榨汁处理
81.将复合原料用齿式破碎机破碎打浆研磨，再用螺旋榨汁机榨取芦根压榨汁，得到初次芦根复合蔬菜汁，然后过滤所述初次芦根复合蔬菜汁，得到初始复合蔬菜汁滤液和复合原料滤渣，保存备用；
82.该步骤的意义在于：
83.由于芦根、蒲白、白茅根等原料本身主要含有的是与粗纤维呈现结合状态的浆液，浆液数量极少，纤维质含量较多，如果不进行彻底的破碎研磨，则会影响有效成分的释放。
84.步骤三，复合原料滤渣酶解萃取汁制取
85.按照质量比，将复合原料滤渣与水按照1∶3的比例混合并搅拌均匀，得到原料渣滓浆液，将原料渣滓浆液加热至95～100℃，保温15～20min，进行高温萃取后，降温至58～60℃，再加入中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶，进行保温酶解处理1～2h，再降温至45～50℃，加入果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶，45～50℃条件下，保温酶解处理4～6h，然后，经过80目筛过滤，过滤得到初始复合原料酶解萃取汁；
86.所述步骤三中，各成分的加入量：称取相当于所述原料渣滓浆液重量百分比为0.10％～0.15％、酶活力单位为50000u/g酶制剂的中温α-淀粉液化酶，称取相当于所述原料渣滓浆液重量0.20％～0.30％、糖化力单位为50000u/g酶制剂的糖化型淀粉酶，同时，称取相当于所述原料渣滓浆液重量0.03％～0.05％、酶活力为60000u/g酶制剂的果胶酶，以及相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％、酶活力单位为60000u/g酶制剂的纤维素酶、相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％，酶活力单位为200000u/g酶制剂的半纤
维素酶。
87.步骤四，混合酶解萃取
88.将步骤三制得的初始复合原料酶解萃取汁与步骤二制得的初始复合蔬菜汁滤液混合均匀，得到芦根复合蔬菜汁混合液，将芦根复合蔬菜汁混合液升温至58～60℃，加入中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶，进行保温酶解处理1～2h，再降温至45～50℃，加入果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶，45～50℃条件下，保温酶解处理4～6h，经过80目筛过滤，得到复合蔬菜汁酶解萃取溶液；
89.所述步骤四中，各成分的加入量：称取相当于所述芦根复合蔬菜汁混合液重量0.10％～0.15％、酶活力为50000u/g酶制剂的中温α-淀粉液化酶，称取相当于所述混合液重量0.20％～0.30％、糖化力为50000u/g酶制剂的糖化型淀粉酶，同时，称取相当于所述芦根复合蔬菜汁混合液重量0.03％～0.05％、酶活力为60000u/g酶制剂的果胶酶，以及相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％、酶活力为60000u/g酶制剂的纤维素酶、相当于所述原料渣滓浆液重量0.05％～0.08％，酶活力为200000u/g酶制剂的半纤维素酶。
90.此步骤意义在于：
91.由于芦根、蒲白、白茅根等三种原料均含有大量不能被人体直接消化吸收的木质纤维素等粗纤维及半纤维素类物质，单纯通过纤维素酶分解提取得到的浆液和固态渣汁中含有数量较多、难以消化吸收的纤维素、木质素以及其他杂质,因此，对于纤维素酶分解产生的粗木聚糖等分解底物，必须通过半纤维素酶类进一步酶解形成木糖、低聚寡糖等对糖尿病群体有调解作用的功能性活性物质，此外，在纤维素酶、半纤维素酶类的共同作用下，还能够促使芦苇根浆液和固态渣汁形成低聚寡糖等益生元类活性物质，从而促进人体肠道中的双歧杆菌、乳酸菌等益生菌类有效繁殖，抑制有害菌类生长，另外，中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶能够降解芦根、蒲白、白茅根等三种原料中的淀粉类物质，果胶酶能够分解原料中的果胶类物质、降低原料溶液粘度，以上各种分解酶类的共同作用下，能有效增加芦根复合蔬菜汁功能性活性物质、功能性能量物质含量，同时，在纤维素酶、半纤维素酶、中温α-淀粉液化酶和糖化型淀粉酶、果胶酶类的共同作用，不仅有效提高了芦根复合蔬菜汁的产品质量，而且降低了芦根复合蔬菜汁在取汁过程中，芦苇复合原料溶液的粘度，促进了芦根复合蔬菜汁的出汁率，有效降低了获得的芦根复合蔬菜汁过滤工序的难度，提高了芦根复合蔬菜汁提取的生产效率及成品率。
92.步骤五，灭酶、过滤
93.将步骤四中得到的所述复合蔬菜汁酶解萃取溶液加热至100℃以上，保温10～15min，进行灭酶处理，然后，将灭酶处理后的所述酶解液进行离心分离，分离之后取上清液，将上述上清液再用300目胶体磨精细研磨，然后用100目布袋过滤器进行过滤，得到澄清透明的复合蔬菜溶液；
94.步骤六，均质、浓缩
95.将步骤五中得到的所述澄清透明的复合蔬菜溶液加热至60～70℃，并在20～25mpa高压下进行均质处理，再经过滤孔径为0.1～0.2μm的高分子膜过滤机精细过滤，得到富含功能性戊聚糖、天门冬酰胺、薏苡素、芦根多糖、膳食纤维、蛋白质、植物脂肪、碳水化合物、芦根活性黄酮、d-葡萄糖、d-葡萄糖、d-半乳糖和两种糖醛酸以及多量维生素b1、b2、c等多种营养物质，组织形态稳定、澄清透明的芦根复合蔬菜汁原液，高压均质的目的是进一步
破碎芦根复合酶解萃取汁中的脂肪球以及大分子。
96.将制得的芦根复合蔬菜汁原液以流体状态输送到三效真空浓缩装置，进行低温真空浓缩，浓缩至可溶性固形物含量达到35wt％～40wt％，得到营养物质丰富、组织形态稳定、澄清透明的芦根复合蔬菜汁。
97.然后，将制得的芦根复合蔬菜汁进行无菌真空包装，制成10kg/袋的无菌真空包装芦根复合蔬菜汁浓缩液，降温至10℃以下，移送到恒温冷藏库贮存备用。
98.经检验，本发明的芦根复合蔬菜汁技术性能参数为：
99.(1)可溶性戊聚糖含量：≥2.0g/l；
100.(2)可溶性膳食纤维含量：≥5.0g/l；
101.(3)感官质量：呈淡黄色、自然愉悦的色泽，澄清透明有光泽，有自然愉悦的芦根、蒲白以及白茅根的复合清雅香气，微甜适口，口感舒适、润滑，组织形态均匀细腻。
102.上述可溶性戊聚糖含量的测定方法：用10毫升刻度吸管量取10.0毫升芦根复合蔬菜汁，放入具塞量筒中，用纯净水定容至100毫升，震荡摇匀后，用滤纸进行过滤，得到澄清芦根复合蔬菜汁稀释溶液，移取3.0毫升澄清芦根复合蔬菜汁稀释溶液，依据ny/t2335《谷物中戊聚糖含量的测定分光光度法》进行检测。
103.上述可溶性膳食纤维含量的测定方法：依据gb/t 5009.88《食品中膳食纤维的测定》进行测定。
104.上述感官指标的检测：依照芦根复合蔬菜汁所规定要求的外观口感检测标准进行判定。
105.实施例2
106.本实施例提供一种利用实施例1的芦根复合蔬菜汁制作芦根复合植物营养奶粥的方法：
107.步骤一，称取新鲜、干燥的油莎豆原料50kg～60kg，将所述油莎豆原料清洗除杂，用脱壳机脱去油莎豆表层硬质果衣，得到干净、清洁的脱衣油莎豆，然后，用80℃～90℃的热水将脱衣油莎豆浸泡软化1～2h备用；同时，称取新鲜的淮山药10kg～12kg，将所述淮山药清洗干净、去除表皮，并分切成长度为1～2cm小段备用；
108.称取新鲜、完整、无机械损伤的芡实12kg～15kg，将所述新鲜、完整、无机械损伤的芡实用机械脱壳机剥去外壳，再脱去外层种皮，得到新鲜的芡实米备用；
109.称取新鲜、成熟的薏苡仁12kg～15kg，并称取新鲜、籽粒饱满、成熟度高的赤小豆10kg～15kg，将上述薏苡仁、芡实米及赤小豆等原料清洗除杂、漂洗干净后，置于容器中，用80℃～90℃的热水将薏苡仁、芡实米及赤小豆等原料浸泡软化1～2h，将浸泡软化处理好的油莎豆、薏苡仁、芡实赤小豆等原料，连同热水浸泡液混合均匀，加入切成长度为1～2cm小段的脱皮淮山药，再进行机械破碎打浆，将制得的薏苡仁、芡实、赤小豆、油莎豆、淮山药等原料溶液，用液体研磨机彻底破碎研磨，制得富含薏苡素的混合原料溶液，将所述混合原料溶液常压加热蒸煮30～40min，之后将蒸煮后的所述混合原料溶液降温至58～60℃，然后称取相当于所述混合原料溶液溶液0.10wt％～0.15wt％、酶活力为50000u/g酶制剂的中温α-淀粉液化酶，同时，加入相当于所述混合原料溶液0.20wt％～0.30wt％、糖化力为50000u/g酶制剂的糖化型淀粉酶，58～60℃温度条件下,保温酶解30～40min，得到薏苡仁、芡实、赤小豆、油莎豆、淮山药等原料酶解溶液，将所述混合原料酶解溶液降温至40℃以下，用100目
过滤器进行过滤，过滤所得渣滓加入一定量的净化水，进一步用液体研磨机二次破碎研磨，用100目过滤器进行过滤，得到的二次研磨过滤溶液与通过100目筛过滤所得一次混合原料溶液混合均匀，再通过300目胶体磨精细研磨，即得到300目细度的原料酶解溶液；
110.步骤二、称取制得的芦根复合蔬菜汁浓缩液90kg～100kg，与步骤一制得的300目细度的原料酶解溶液混合均匀，然后，称取红枣浓缩汁50kg～60kg，与上述溶液混合均匀；
111.同时，称取食品级大豆肽粉50kg～60kg、食品级谷胱甘肽5kg～6kg，将食品级大豆肽粉、食品级谷胱甘肽等蛋白营养强化剂稀释溶解，加入到上述混合溶液之中，得到主料溶液；
112.步骤三、称取异麦芽酮糖30kg～35kg，并称取d-阿洛酮糖30kg～35kg，称取低聚果糖粉15kg～20kg，称取黄原胶0.5kg～0.7kg，称取羧甲基纤维素钠0.5kg～0.6kg，称取单甘脂1.0kg～1.2kg；
113.将称量好的异麦芽酮糖、d-阿洛酮糖、低聚果糖粉等功能性淀粉糖，以及黄原胶和羧甲基纤维素钠等饮料组织稳定剂，在干燥状态下混合均匀得到辅料，在匀速流动加入状态下，将所述干燥辅料用水粉混合器与生产用纯净水溶解，得到辅料溶液，将所述辅料溶液添加至所述主料液中，并充分混匀，得到芦根复合植物营养奶粥原浆，之后补充添加生产用纯净水，对所述芦根复合植物营养奶粥原浆进行定容；
114.定容过程中，称取nahco3粉剂0.8kg～1.2kg，用温水将nahco3溶解，制成nahco3溶液，将上述芦根复合植物营养奶粥原浆溶液一边搅拌，一边将nahco3溶液缓慢流加到待定容的所述芦根复合植物营养奶粥中，以调节所述芦根复合植物营养奶粥ph值至7.0～8.0，并准确定容至1000kg，得初始奶粥；
115.步骤四、将初始奶粥加热到80℃～85℃，用乳化剪切机进行高速乳化剪切，乳化剪切完成之后，将所述芦根复合植物营养奶粥输送至待装定容罐，向所述芦根复合植物营养奶粥中加入500～70ml的草本植物萃取香精，充分搅拌混合均匀，并再次确认所述芦根复合植物营养奶粥已经准确定容至1000kg，然后，将乳化剪切完成的所述芦根复合植物营养奶粥降温至60～70℃，用高压均质机在30～35mpa高压下进行高压均质处理，得到初始复配奶粥；
116.将初始复配奶粥加热到85～90℃，用易拉罐灌装封口机进行热灌装、封口，然后，输送至高压杀菌釜，在121℃条件下，进行高温杀菌25～30分钟，再进行降温冷却、风干机烘干、真空打检、电子喷码、包装，即得到组织形态均匀、清雅香甜、蔗糖零添加、具有芦根、蒲白、白茅根以及各种植物籽实复合香气，富含薏苡素、植物复合蛋白、营养丰富的芦根复合植物营养奶粥成品。
117.实施例3
118.本实施例提供一种利用实施例1的芦根复合蔬菜汁制作芦根复合植物营养奶粥的方法：
119.除步骤二中红枣浓缩汁由鸭梨浓缩汁替代以外，其他的本实施例的制备方法与实施例完全相同。
120.本发明的芦根复合植物营养奶粥的制作方法中，步骤二中的采用的红枣浓缩汁可以由其他的果汁代替，果蔬汁可以选自红枣浓缩汁、苹果浓缩汁、芒果浓缩汁、鸭梨浓缩汁的一种或几种浓缩果汁作为原料来源之一，也可以选自其他的浓缩果汁，以便于扩大本发
明保护范围。
121.实验例1
122.经检测：本发明实施例2内容中，实施例2中所列举的芦根复合植物营养奶粥，其技术数据为：
123.(1)可溶性固形物：≥5.0g/100g饮料；
124.(2)总膳食纤维含量：≥2.0g/l饮料；
125.(3)蛋白质含量：≥2.0g/100g饮料；
126.(4)薏苡素含量：≥60mg/l饮料；
127.(5)感官指标：乳白色、淡黄色至棕黄色，或具有与添加成分相符的色泽，外观呈现乳状溶液，口感清雅香甜，有自然愉悦的芦根、蒲白、白茅根等天然植物特有的香气和所用水果浓缩汁的特有香气，以及各种油莎豆、芡实米、薏苡仁、赤小豆和淮山药等多种作物的复合香气，组织形态均匀细腻，口感舒适、润滑，允许有少量蛋白质沉淀和脂肪上浮，无正常视力可见外来杂质；
128.上述可溶性固形物测定依据国标gb/t 12143《饮料通用分析方法》中饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)；
129.上述总膳食纤维测定依据国标gb/t5009.88《食品中膳食纤维的测定》；
130.上述芦根复合植物营养奶粥中的蛋白质含量测定依据gb5009.5《食品中蛋白质的测定》规定的方法，蛋白质换算系数为6.25；
131.上述外观指标检测依据gb/t 31325植物蛋白饮料核桃露(乳)有关感官要求，结合芦根多糖功能保健饮料特点，采用目视、嗅觉、品评等方法确定感官指标；
132.芦根复合植物营养奶粥中的薏苡素含量检测方法：
133.(1)检测仪器及条件：检测仪器采用1200型高效液相色谱仪(美国agilent)，色谱柱采用diamonsil(r)c18柱(dikma公司,250mm
×
4.6mm,5μm)，流动相为乙腈-水(50∶50)，流速1ml/min,柱温25℃，检测波长232nm，进样量10μl，薏苡素的峰形对称尖锐，溶剂对目标峰无影响，空白样品无干扰，目标峰与其他峰之间的分离度良好。
134.(2)待测样品制备：准确称取50.00g芦根复合植物营养奶粥，置于玻璃干燥皿中，用恒温水浴锅在100℃条件下，将液态状的芦根复合植物营养奶粥脱水蒸干，然后，连同玻璃干燥皿一起，将脱水蒸干后的芦根复合植物营养奶粥固形物成分放入恒温干燥箱之中，在100℃～105℃条件下烘干至恒重，移入玻璃干燥器中放冷备用。
135.(3)待测溶液制备：准确称取4.000g烘干至恒重后的芦根复合植物营养奶粥固态粉末，置于圆底烧瓶之中，精密加入丙酮100ml，索氏提取至提取溶液近无色，放冷，挥干溶剂，用100ml甲醇稀释，通过微孔滤膜(0.45μm)过滤，用少量分析纯甲醇冲洗微孔滤膜2～3次，连同上述甲醇滤液一并移入100.0ml容量瓶之中，并用分析纯甲醇将上述待测溶液定容至100.0ml，制成芦根复合植物营养奶粥待测样品溶液备用。
136.(4)标准曲线的制备、绘制：精密称取薏苡素对照品适量，加甲醇配制成0.096mg/ml的对照品溶液,4℃下保存备用，准确吸取0.10、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00、1.20、1.50、2.00ml薏苡素对照品溶液，分别用甲醇溶液定容至100.0ml，并充分摇匀，制备成浓度分别相当于0.096、0.192、0.384、0.576、0.768、0.96、1.152、1.44、1.92μg/ml的薏苡素对照品标准进样溶液，以分析纯的甲醇溶液作为空白对照样，分别吸取10μl空白溶液和不同浓度的
薏苡素对照品标准进样溶液，分别进样检测，并计算出峰面积，以空白溶液和薏苡素对照品标准进样溶液进样浓度为横坐标，以空白溶液和不同进样浓度薏苡素对照品标准进样溶液所检测出的峰面积为纵坐标进行线性回归,得回归方程为：y＝324.81x-5.1807(r＝0.9997，n＝3)，线性范围为0.096～1.92μg，根据液相色谱进样检测所得数据，代入回归方程，并绘制出标准曲线。
137.(5)待测样品溶液的进样检测：精密量取10μl制备好的芦根复合植物营养奶粥待测样品溶液，进样检测并计算出峰面积，根据标准曲线确定待测样品进样检测的峰面积，在标准曲线上确定相当于薏苡素对照品标准进样溶液中的薏苡素含量x，将待测样品进样检测数据代入回归方程，换算得出芦根复合植物营养奶粥溶液中的薏苡素含量(单位：mg/l饮料)。
138.虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。