技术特征：1.一种护色、增溶、防假沸全质绿豆奶粉清洁环保生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
技术总结本发明涉及一种护色、增溶、防假沸全质绿豆奶粉清洁环保生产方法，包括以下步骤：S1：原料绿豆与“绿皮绿仁绿大豆”选择与配比。S2：原料清选；S3：整粒原粒豆水洗，将S2清选后的原料绿豆与“绿皮绿仁绿大豆”整粒进行水洗。S4：整粒原料豆分别煮熟；S5：原料豆混合磨浆；S6：配料，调整混合料液浓度；S7：均质；S8：超高温瞬时杀菌；S9：喷雾干燥；本发明的优点是：全部生产工艺过程无废渣与废水产生，符合当前全球绿色环保生产技术要求。产成品“全质绿豆奶粉”中原料绿豆及绿大豆的子叶与种皮全部利用，种皮膳食纤维全部进入产成品中，将为我国人体大健康发展战略提供一种既美味适口又含有丰富膳食纤维的新型“药食同源”新固体饮品。
技术研发人员：李荣和,高长城,董良杰,吴淑清,李继富,孟广明,雷海容,刘辉,刘雷,梁洪祥,刘仁洪,李哓东,周书华,宛淑芳,李煜馨,许伟良
受保护的技术使用者：长春大学
技术研发日：技术公布日：2024/1/11