一种便于翻堆的普洱茶发酵装置

1.本实用新型属于普洱茶发酵加工工具技术领域，具体涉及一种便于翻堆的普洱茶发酵装置。


背景技术：

2.熟茶与生茶的工艺上的区别在于“渥堆发酵”这一过程，熟茶品质优劣的关键，在于渥堆发酵中的“翻堆”过程。一个堆子分为表层、亚表层、里层、底层四部分，其中，里层反应和转化最快、亚表层、表层、底层其次，底层尤为缓慢。为此熟茶发酵需要翻堆，在发酵过程中，每隔一段时间将底层堆子翻到表层，里层堆子翻到亚表层，保证每个堆子层的发酵转化均匀，这样发酵出的茶叶转化反应同步，香气馥郁，叶底均匀，品质上乘。
3.在以前的生产过程中，人们使用手工进行翻堆，需要大量的时间和精力。现在，逐渐用机械装置代替人工翻堆，但现有的各种普洱茶渥堆发酵装置都只能对发酵箱的中间层和顶层进行翻拌，对于发酵箱的下层尤其是底层的茶叶翻拌不到，造成翻堆不均匀，影响发酵的品质。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于翻堆的普洱茶发酵装置，可以对发酵箱进行翻转，将原来发酵箱的底部翻到顶部，原底部的茶叶在自身的重力作用下下落，然后被翻堆机构翻拌均匀。
5.本实用新型的技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
6.一种便于翻堆的普洱茶发酵装置，包括发酵箱，还包括翻堆机构和翻转机构，所述翻堆机构设置在所述发酵箱内，且能相对于所述发酵箱转动；所述翻转机构设置在所述发酵箱的下方，用于驱动所述发酵箱进行翻转。
7.进一步的，所述翻转机构包括升降单元和翻转单元，所述升降单元用于控制发酵箱的升高或下降，所述翻转单元用于驱动所述发酵箱进行翻转。
8.进一步的，所述升降单元包括气缸，所述气缸的底端设置在支撑板上，所述支撑板的两端设置有立柱，所述立柱的相对面设置有滑槽，所述滑槽之间设置有与所述滑槽配合的滑块，所述气缸的活塞杆与所述滑块的底端固定连接，以驱动所述滑块在所述滑槽内滑动。
9.进一步的，所述翻转单元包括驱动组件和转板，所述发酵箱安装在所述转板上，所述发酵箱一侧的滑块上设有安装座，所述转板的一端与所述安装座转动连接，所述发酵箱另一侧的滑块上设置有安装板，所述驱动装置安装在所述安装板上，且与所述转板的另一端传动连接，以驱动所述转板进行180
°
翻转。
10.进一步的，所述驱动装置包括正反转电机和减速箱，所述正反转电机与减速箱传动连接，所述转板与所述减速箱输出轴对应处设置有插口，所述输出轴与所述插口插接在一起。
11.进一步的，所述发酵箱可拆卸的安装在所述转板上。
12.进一步的，所述翻堆机构为安装在发酵箱内的翻堆耙和安装在发酵箱外壁的驱动电机，所述驱动电机与所述翻堆耙传动连接，以驱动所述翻堆耙在发酵箱内转动。
13.进一步的，所述翻堆耙由转轴和转轴周围的叶片构成，所述翻堆耙横向安装在所述发酵箱中，所述驱动电机安装在发酵箱的右外壁，所述电机与所述转轴传动连接。
14.进一步的，所述翻堆耙为绞龙螺旋结构，竖直安装在发酵箱内，包括茶叶提升管、转轴和旋转围绕固定在转轴周围的螺旋绞龙，茶叶提升管的两端均设有开口，转轴可转动的安装在茶叶提升管内，所述驱动电机安装在发酵箱上外壁，所述电机与所述转轴传动连接。
15.进一步的，所述发酵箱的内侧壁上设置有温度检测装置，所述发酵箱的外壁设有温度显示屏，用来显示温度检测装置检测到的温度。
16.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
17.本实用新型通过对发酵装置设置翻转机构，在需要翻堆时，可以对发酵箱进行翻转，将原来发酵箱的底部翻到顶部，原底部的茶叶在自身的重力作用下下落，然后被翻堆机构翻拌均匀，达到普洱茶的理想发酵效果。
附图说明
18.附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。
19.图1为本实用新型立体结构示意图；
20.图2为本实用新型翻堆耙竖直安装结构示意图；
21.图3为本实用新型绞龙螺旋结构示意图。
22.图中：100-发酵箱，101-密封轴承，200-翻堆耙，201-叶片，202-转轴，204-螺旋绞龙，205-茶叶提升管，300-驱动电机，401-气缸，402-支撑板，403-立柱，404-滑槽，405-滑块，406-安装板，407-安装座，500-转板，501-连接柱，600-减速箱，601-输出轴。
具体实施方式
23.为了使本实用新型的目的、技术方案进行清楚、完整地描述，及优点更加清楚明白，以下结合附图对本实用新型实施例进行进一步详细说明。
24.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“中”“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”、“顶”、“底”、“侧”、“竖直”、“水平”“第一”、“第二”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
25.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
26.实施例
27.请参考图1，一种便于翻堆的普洱茶发酵装置，包括发酵箱100(为了便于显示内部结构，图中省去了箱盖)，所述发酵箱100用于容置茶叶渥堆发酵，发酵箱100内部安装有翻堆耙200，所述翻堆耙200由转轴202和转轴202周围的叶片201构成，发酵箱100左右两端的侧壁上设置有密封轴承101，转轴202两端分别与密封轴承101连接，发酵箱100右外壁固定安装有驱动电机300，驱动电机300与翻堆耙200的转轴202传动连接，在驱动电机300的驱动下，翻堆耙200在发酵箱100内转动，从而对茶叶进行翻堆。
28.请参考图1，一种便于翻堆的普洱茶发酵装置，还包括发酵箱100下方的翻转机构和升降机构。所述升降机构包括气缸401，气缸401安装在支撑板402上，支撑板402的两端设置有立柱403，两根立柱403相对面的侧壁上设置有滑槽404，滑槽404之间安装有滑块405，气缸401的活塞杆与滑块405的底端固定相连，以驱动滑块405在滑槽404内上下滑动。所述翻转机构包括转板500，在转板500左侧的滑块405上设置有安装板406，正反转电机安装在所述安装板406上(图中未示出)，并与减速箱600传动连接，在转板500右侧的滑块405上设置有安装座407；所述转板500靠近安装座407的一端设置有连接柱501，转板500通过连接柱501与安装座407转动连接，所述转板500靠近减速箱600的一端设置有插口，减速箱600的输出轴601插接在所述插口中，以驱动转板500与输出轴601同步转动。发酵箱100安装在转板500上，在需要对发酵箱100进行翻转时，先启动气缸401，在气缸401活塞杆的推动下，滑块405在滑槽404中向上滑动，滑块405带动安装座407和减速箱600升高，从而带动安装座407和减速箱600之间的转板500升高，从而提升发酵箱100距地面的高度；当发酵箱100升高到合适高度时，启动正反转电机，正反转电机带动减速箱600的输出轴601转动，在输出轴601的驱动下，转板500同步转动，从而对发酵箱100完成翻转。
29.在一些实施例中，发酵箱100可拆卸的安装在转板500上，以方便转板500对多个发酵箱100进行翻转操作，从而节约资源。发酵箱100与转板500的可拆卸连接方式可以是将发酵箱100的底板与转板500通过螺栓固定，也可以是用绳索将发酵箱100与转板500捆扎在一起，在此不一一赘述。
30.请参考图2和图3，在一些实施例中，翻堆耙200被设置成绞龙螺旋结构，竖直安装在发酵箱100内，驱动电机300安装在发酵箱100的上外壁，所述绞龙螺旋结构包括茶叶提升管205、转轴202和旋转围绕固定在转轴202周围的螺旋绞龙204，茶叶提升管205的两端均设有开口，转轴202可转动的安装在茶叶提升管205内，驱动电机300与转轴202传动连接。需要对茶叶进行翻堆时，驱动电机300驱动转轴202转动，转轴202带动绞龙在茶叶提升管205中转动，在螺旋绞龙204与茶叶提升管205的共同作用下将茶叶从发酵箱100的下端抽送到顶部，再自由落下，由于发酵箱100下端的茶叶被抽走，形成空间，上方的茶叶坍塌下来，继续被抽走，从而对茶叶进行翻堆。
31.在一些实施例中，发酵箱100的内侧壁还设置有温度检测装置，用于检测发酵箱100内的发酵温度，在发酵箱100的外壁设有温度显示屏，用来显示温度检测装置检测到的温度，以便于更好的掌握翻堆的时机。
32.应当说明的是，以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应
包含在本实用新型的保护范围之内。