一种用于卤制品加工的灭菌装置的制作方法

1.本实用新型涉及卤制品加工技术领域，具体为一种用于卤制品加工的灭菌装置。


背景技术：

2.以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
3.卤制品在加工时需要使用灭菌装置对其进行杀菌处理，以保证食用的安全性，但现有的灭菌装置多为固定式的，将卤制品堆放在一起进行灭菌，此方式存在灭菌消毒的死角，导致灭菌效果较差，所以，需要对现有装置进行改进，以满足实际需求。


技术实现要素：

4.解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于卤制品加工的灭菌装置，具备灭菌效果好和工作效率高等优点，解决了上述技术问题。
6.技术方案
7.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于卤制品加工的灭菌装置，包括灭菌装置，所述灭菌装置包括灭菌箱、紫外线灯、固定轴、齿轮盘、圆盘、卡槽、转轴、电机、固定柱、立板、卡轨、纱网盒与固定螺栓，所述灭菌箱内部安装有紫外线灯，且侧端安装有固定轴，所述齿轮盘安装于固定轴前端，所述电机安装于灭菌箱内部，且顶端安装有转轴，所述圆盘安装于转轴顶端，且顶端开设有卡槽，所述固定柱安装于齿轮盘侧端，所述立板安装于圆盘顶端，所述卡轨安装于齿轮盘侧端，且内部安装有纱网盒，所述固定螺栓安装于卡轨与纱网盒内部。
8.优选的，所述紫外线灯设置有多组，且分别固定安装于灭菌箱内部顶面与底面。
9.通过上述技术方案，在灭菌箱内部安装多组紫外线灯能够多方位的对卤制品进行灭菌消毒，起到了提升灭菌效果的作用。
10.优选的，所述固定轴贯穿固定于灭菌箱侧端，且前端转动安装有齿轮盘，所述圆盘位于齿轮盘底端，且边缘与齿轮盘边缘相切，所述电机固定安装于灭菌箱侧端内壁，且输出端连接有转轴，所述圆盘转动连接于转轴顶端，所述固定柱固定安装于齿轮盘侧面，且位于圆盘上方，所述固定柱设置有多组，所述立板固定安装于圆盘顶面，且高度高于固定柱最低位置。
11.通过上述技术方案，在使用时，启动电机，转轴转动，带动转轴顶端的圆盘旋转，圆盘顶端的立板跟随圆盘转动，当立板接触与圆盘边缘相切的齿轮盘背面的固定柱时，会推动固定柱，让齿轮盘以固定轴为圆心发生转动，由于只有一块立板，圆盘旋转一周推动一次齿轮盘，使得齿轮盘实现间歇性转动的效果，从而让固定在齿轮盘侧端的卤制品能够在灭
菌箱内部间歇翻转进行灭菌，相比于堆放方式的操作，起到了灭菌效果好的作用。
12.优选的，所述齿轮盘外壁安装有圆周阵列分布的齿，所述圆盘顶端对应齿轮盘齿的位置开设有卡槽。
13.通过上述技术方案，在圆盘顶端开设于齿轮盘对应的卡槽，使得在齿轮盘转动时，外壁的齿可以卡进卡槽内部，实现齿轮盘的转动，同时齿轮盘外壁齿的设计，可以在间歇转动的时候卡在圆盘的边缘，避免由于卤制品的重力影响导致齿轮盘侧端的纱网盒始终朝下，影响灭菌效果。
14.优选的，所述卡轨固定安装于齿轮盘侧端，且内部活动卡接有纱网盒，所述固定螺栓分别贯穿于卡轨两侧顶面和底面，且前端啮合于纱网盒内部。
15.通过上述技术方案，在灭菌时，将卤制品平铺于纱网盒内部，并上下合拢，将其两端卡入卡轨内部，在卡轨两侧的上下端面用固定螺栓将纱网盒固定在卡轨内部，即可进行灭菌处理，此结构只需通过固定螺栓进行纱网盒的拆装，方便快捷，提高了工作效率。
16.优选的，所述灭菌箱内部远离齿轮盘一侧的内壁活动安装有转盘，所述转盘前端固定安装有卡轨。
17.通过上述技术方案，在灭菌箱侧端内壁活动安装转盘与卡轨，配合齿轮盘侧端的卡轨能够对纱网盒起到夹持的作用，从而实现翻转灭菌的功能。
18.与现有技术相比，本实用新型提供了一种用于卤制品加工的灭菌装置，具备以下有益效果：
19.1、该用于卤制品加工的灭菌装置，通过在使用时，启动电机，转轴转动，带动转轴顶端的圆盘旋转，圆盘顶端的立板跟随圆盘转动，当立板接触与圆盘边缘相切的齿轮盘背面的固定柱时，会推动固定柱，让齿轮盘以固定轴为圆心发生转动，由于只有一块立板，圆盘旋转一周推动一次齿轮盘，使得齿轮盘实现间歇性转动的效果，从而让固定在齿轮盘侧端的卤制品能够在灭菌箱内部间歇翻转进行灭菌，相比于堆放方式的操作，起到了灭菌效果好的作用；
20.2、该用于卤制品加工的灭菌装置，通过在灭菌时，将卤制品平铺于纱网盒内部，并上下合拢，将其两端卡入卡轨内部，在卡轨两侧的上下端面用固定螺栓将纱网盒固定在卡轨内部，即可进行灭菌处理，此结构只需通过固定螺栓进行纱网盒的拆装，方便快捷，提高了工作效率。
附图说明
21.图1为本实用新型结构灭菌装置侧视剖视示意图；
22.图2为本实用新型结构灭菌装置立体示意图；
23.图3为本实用新型结构灭菌装置后视剖视示意图；
24.图4为本实用新型结构灭菌装置上视剖视示意图；
25.图5为本实用新型结构图3中a的局部放大示意图。
26.其中：1、灭菌装置；2、灭菌箱；3、紫外线灯；4、固定轴；5、齿轮盘；6、圆盘；7、卡槽；8、转轴；9、电机；10、固定柱；11、立板；12、卡轨；13、纱网盒；14、固定螺栓。
具体实施方式
27.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
28.请参阅图1-5，一种用于卤制品加工的灭菌装置，包括灭菌装置1，灭菌装置1包括灭菌箱2、紫外线灯3、固定轴4、齿轮盘5、圆盘6、卡槽7、转轴8、电机9、固定柱10、立板11、卡轨12、纱网盒13与固定螺栓14，灭菌箱2内部安装有紫外线灯3，且侧端安装有固定轴4，齿轮盘5安装于固定轴4前端，电机9安装于灭菌箱2内部，且顶端安装有转轴8，圆盘6安装于转轴8顶端，且顶端开设有卡槽7，固定柱10安装于齿轮盘5侧端，立板11安装于圆盘6顶端，卡轨12安装于齿轮盘5侧端，且内部安装有纱网盒13，固定螺栓14安装于卡轨12与纱网盒13内部。
29.具体的，紫外线灯3设置有多组，且分别固定安装于灭菌箱2内部顶面与底面，优点是，在灭菌箱2内部安装多组紫外线灯3能够多方位的对卤制品进行灭菌消毒，起到了提升灭菌效果的作用。
30.具体的，固定轴4贯穿固定于灭菌箱2侧端，且前端转动安装有齿轮盘5，圆盘6位于齿轮盘5底端，且边缘与齿轮盘5边缘相切，电机9固定安装于灭菌箱2侧端内壁，且输出端连接有转轴8，圆盘6转动连接于转轴8顶端，固定柱10固定安装于齿轮盘5侧面，且位于圆盘6上方，固定柱10设置有多组，立板11固定安装于圆盘6顶面，且高度高于固定柱10最低位置，优点是，在使用时，启动电机9，转轴8转动，带动转轴8顶端的圆盘6旋转，圆盘顶端的立板11跟随圆盘6转动，当立板11接触与圆盘6边缘相切的齿轮盘5背面的固定柱10时，会推动固定柱10，让齿轮盘5以固定轴4为圆心发生转动，由于只有一块立板11，圆盘6旋转一周推动一次齿轮盘5，使得齿轮盘5实现间歇性转动的效果，从而让固定在齿轮盘5侧端的卤制品能够在灭菌箱2内部间歇翻转进行灭菌，相比于堆放方式的操作，起到了灭菌效果好的作用。
31.具体的，齿轮盘5外壁安装有圆周阵列分布的齿，圆盘6顶端对应齿轮盘5齿的位置开设有卡槽7，优点是，在圆盘6顶端开设于齿轮盘5对应的卡槽7，使得在齿轮盘5转动时，外壁的齿可以卡进卡槽7内部，实现齿轮盘5的转动，同时齿轮盘5外壁齿的设计，可以在间歇转动的时候卡在圆盘6的边缘，避免由于卤制品的重力影响导致齿轮盘5侧端的纱网盒13始终朝下，影响灭菌效果。
32.具体的，卡轨12固定安装于齿轮盘5侧端，且内部活动卡接有纱网盒13，固定螺栓14分别贯穿于卡轨12两侧顶面和底面，且前端啮合于纱网盒13内部，优点是，在灭菌时，将卤制品平铺于纱网盒13内部，并上下合拢，将其两端卡入卡轨12内部，在卡轨12两侧的上下端面用固定螺栓14将纱网盒13固定在卡轨12内部，即可进行灭菌处理，此结构只需通过固定螺栓14进行纱网盒13的拆装，方便快捷，提高了工作效率。
33.具体的，灭菌箱2内部远离齿轮盘5一侧的内壁活动安装有转盘，转盘前端固定安装有卡轨12，优点是，在灭菌箱2侧端内壁活动安装转盘与卡轨12，配合齿轮盘5侧端的卡轨12能够对纱网盒13起到夹持的作用，从而实现翻转灭菌的功能。
34.在使用时，通过在使用时，启动电机9，转轴8转动，带动转轴8顶端的圆盘6旋转，圆盘顶端的立板11跟随圆盘6转动，当立板11接触与圆盘6边缘相切的齿轮盘5背面的固定柱
10时，会推动固定柱10，让齿轮盘5以固定轴4为圆心发生转动，由于只有一块立板11，圆盘6旋转一周推动一次齿轮盘5，使得齿轮盘5实现间歇性转动的效果，从而让固定在齿轮盘5侧端的卤制品能够在灭菌箱2内部间歇翻转进行灭菌，相比于堆放方式的操作，起到了灭菌效果好的作用，通过在灭菌时，将卤制品平铺于纱网盒13内部，并上下合拢，将其两端卡入卡轨12内部，在卡轨12两侧的上下端面用固定螺栓14将纱网盒13固定在卡轨12内部，即可进行灭菌处理，此结构只需通过固定螺栓14进行纱网盒13的拆装，方便快捷，提高了工作效率。
35.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。