一种蛋糕侧面奶油刮板装置及蛋糕制作设备的制作方法

1.本实用新型涉及蛋糕制作设备技术领域，尤其涉及一种蛋糕侧面奶油刮板装置及蛋糕制作设备。


背景技术：

2.近年来，随着人均消费水平的提高、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙产品步入了快速增长时期。目前烘焙产品中的蛋糕也得到了快速的发展，且逐渐形成了种类、花色、形状各异的蛋糕模式。
3.而随着蛋糕制作企业数量的增长，人们对蛋糕外观的要求越来越高，而蛋糕侧面奶油的平整性影响蛋糕整体的美观性。对于圆形蛋糕，目前蛋糕制作者一般是一边转动转盘一边手持刮刀将蛋糕侧面及顶面的奶油刮匀；对于方形蛋糕，蛋糕制作者通常也是手持刮刀分别将方形蛋糕的各个侧面的奶油涂抹平整。由此可知，现有蛋糕在制作时，特别是除圆形蛋糕之外的正方形、长方形蛋糕，其侧面奶油的均匀性以及平整性难以被保证，并且目前普遍采用的蛋糕侧面奶油的涂抹方法还存在着蛋糕制作效率低的问题。因此，如何提供一种可方便刮去蛋糕侧面多余的奶油，且可提高蛋糕制作效率的蛋糕侧面奶油刮板装置是亟待解决的技术问题。


技术实现要素：

4.有鉴于此，本实用新型提供了一种蛋糕侧面奶油刮板装置及蛋糕制作设备，以解决现有的蛋糕制作过程中存在的一个或多个技术问题。
5.根据本实用新型的一方面，公开了一种蛋糕侧面奶油刮板装置，所述装置包括：
6.转动杆，其通过转轴设置在支撑部件上，所述转动杆绕所述转轴转动可调整所述转动杆与水平面之间的夹角；
7.第一调整组件，包括第一固定部和第一移动部，所述第一固定部与所述转动杆连接，所述第一移动部可沿第一方向移动；
8.第二调整组件，包括第二固定部和第二移动部，所述第二固定部与所述第一移动部连接，所述第二移动部可沿第二方向移动；
9.刮板，与所述第二移动部连接。
10.在本实用新型的一些实施例中，所述刮板包括水平板和自所述水平板的第一侧面向下且向外延伸的倾斜板。
11.在本实用新型的一些实施例中，所述水平板与所述倾斜板之间的夹角范围为100度至170度；和/或
12.所述倾斜板的宽度范围为10mm至30mm。
13.在本实用新型的一些实施例中，所述第一方向为水平方向，所述第二方向为竖直方向。
14.在本实用新型的一些实施例中，所述第一固定部为滑轨，所述第一移动部为滑块；
和/或
15.所述第二固定部为滑轨，所述第二移动部为滑块。
16.在本实用新型的一些实施例中，所述第一调整组件还包括第一锁紧旋钮，所述第一锁紧旋钮设置在所述第一移动部上；
17.所述第二调整组件还包括第二锁紧旋钮，所述第二锁紧旋钮设置在所述第二移动部上。
18.在本实用新型的一些实施例中，所述支撑部件为底板；
19.所述奶油刮板装置还包括轴承及轴承座，所述轴承座固定在所述底板上，所述转轴通过所述轴承支撑在所述轴承座上。
20.在本实用新型的一些实施例中，所述装置还包括转动杆限位件，所述转动杆限位件固定在所述转动杆的端部。
21.在本实用新型的一些实施例中，所述蛋糕的形状为方形。
22.根据本实用新型的另一方面，还公开了一种蛋糕制作设备，所述蛋糕制作设备包括如上任一实施例所述的蛋糕侧面奶油刮板装置。
23.通过利用本实用新型所公开的蛋糕侧面奶油刮板装置及蛋糕制作设备，可以获得的有益效果至少在于：
24.该蛋糕侧面奶油刮板装置包括转动杆，且通过转动该转动杆可调整转动杆与水平面之间的夹角，并且第一调整组件、第二调整组件以及刮板均与转动杆连接，从而通过调节转动杆与水平面之间的夹角可使刮板刮去蛋糕侧面多余的奶油。该蛋糕侧面奶油刮板装置可方便刮去蛋糕侧面多余的奶油，保证了蛋糕侧面奶油的均匀性及平整性，且可提高蛋糕的制作效率。
25.本实用新型的附加优点、目的，以及特征将在下面的描述中将部分地加以阐述，且将对于本领域普通技术人员在研究下文后部分地变得明显，或者可以根据本实用新型的实践而获知。本实用新型的目的和其它优点可以通过在书面说明及其权利要求书以及附图中具体指出的结构实现到并获得。
26.本领域技术人员将会理解的是，能够用本实用新型实现的目的和优点不限于以上具体所述，并且根据以下详细说明将更清楚地理解本实用新型能够实现的上述和其他目的。
附图说明
27.此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本技术的一部分，并不构成对本实用新型的限定。附图中的部件不是成比例绘制的，而只是为了示出本实用新型的原理。为了便于示出和描述本实用新型的一些部分，附图中对应部分可能被放大，即，相对于依据本实用新型实际制造的示例性装置中的其它部件可能变得更大。在附图中：
28.图1为本实用新型一实施例的蛋糕侧面奶油刮板装置的结构示意图。
29.图2为本实用新型一实施例的刮板的结构示意图。
具体实施方式
30.为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合附图对
本实用新型实施例做进一步详细说明。在此，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，但并不作为对本实用新型的限定。
31.在此，需要说明的是，为了避免因不必要的细节而模糊了本实用新型，在附图中仅仅示出了与根据本实用新型的方案密切相关的结构和/或处理步骤，而省略了与本实用新型关系不大的其他细节。
32.应该强调，术语“包括/包含/具有”在本文使用时指特征、要素、步骤或组件的存在，但并不排除一个或更多个其它特征、要素、步骤或组件的存在或附加。
33.在此，还需要说明的是，本说明书内容中所出现的方位名词是相对于附图所示的位置方向；如果没有特殊说明，术语“连接”在本文不仅可以指直接连接，也可以表示存在中间物的间接连接。直接连接为两个零部件之间不借助中间部件进行连接，间接连接为两个零部件之间借助其他零部件进行连接。
34.本实用新型实施例中的蛋糕侧面奶油刮板装置至少包括转动杆、第一调整组件、第二调整组件以及刮板。具体的，转动杆可设置在支撑部件上，支撑部件可为底座、基座、操作台等，第一调整组件设置在转动杆上，而第二调整组件设置在第一调整组件上，刮板则与第一调整组件连接。
35.转动杆通过转轴设置在支撑部件上，所述转动杆绕所述转轴转动可调整所述转动杆与水平面之间的夹角。当支撑部件具体的为操作台时，此时可将操作台的台面看作为水平面，则此时转动杆通过转轴设置在工作台上，则转动该转动杆则可调节转动杆与工作台面之间的夹角。第一调整组件包括第一固定部和第一移动部，第一固定部与转动杆连接，第一移动部可沿第一方向移动。第二调整组件包括第二固定部和第二移动部，第二固定部与第一移动部连接，第二移动部可沿第二方向移动；刮板与第二移动部连接。
36.在本实用新型一实施例中，由于转动杆可绕转轴转动，若假设转轴轴线方向为x轴方向，水平面为xz平面，与水平面垂直的方向作为y轴方向的话，转动轴可认为在yz平面内转动，即转动轴绕x轴转动。该蛋糕侧面奶油刮板装置，由于第一调整组件设置在转动杆上，而第二调整组件的第二固定部也与第一调整组件连接，且刮板进一步的设置在第二调整组件上；因而该蛋糕侧面奶油刮板装置的第一调整组件、第二调整组件以及刮板在转动杆的带动下也在yz平面内绕x轴转动。此时将转动杆从与水平面垂直的状态转动至于水平面平行的状态可完成蛋糕侧面多余奶油的切除。另外，第一调整组件与第二调整组件种的其中一个可将粘有奶油的刮板沿远离蛋糕侧面的方向调整，即通过调整组件可方便的将刮板刮除的蛋糕侧面多余奶油从蛋糕侧面分离。
37.在下文中，将参考附图描述本实用新型的实施例。在附图中，相同的附图标记代表相同或类似的部件。
38.图1为本实用新型一实施例的蛋糕侧面奶油刮板装置的结构示意图，如图1所示，该蛋糕侧面奶油刮板装置除了包括转动杆100、第一调整组件、第二调整组件以及刮板之外，还可以包括底板500。此时底板500作为支撑部件，即转动杆100通过转轴620设置在底板500上；底板500具体的为方形板，而转动杆100也为方形长杆，此时方形长杆的长度大于方形板的长度，方形长杆设置在方形板的顶部；转轴620位于方形长杆的端部，第一调整组件大致位于方形长杆的三分之一长度处。在该实施例中，转动杆100通过转轴620设置在底板500上，并且在具体采用该蛋糕侧面奶油刮板装置制作蛋糕时，可进一步将底板500放置在
操作台上。
39.进一步的，刮板包括水平板410和自所述水平板410的第一侧面向下且向外延伸的倾斜板420；该结构的刮板适用于方形蛋糕的制作。参考图2，水平板410的第一侧面为图2中水平板410的左侧面，水平板410与倾斜板420之间具有一定的夹角，当采用该刮板切去方形蛋糕侧面多余的奶油时，通过将转动杆100自垂直状态转动至水平状态，倾斜板420的底部的侧边作为刀刃可快速的将方形蛋糕侧面多余奶油切除。应当理解的是，刮板的尺寸不做限定，其可根据实际要加工的蛋糕的尺寸选定，并且该实施例中所列举的刮板的结构以及所适用的蛋糕形状均是一种示例，因而刮板的形状及尺寸可根据所要制作的蛋糕的外形进行相应更改。
40.示例性的，水平板410与所述倾斜板420之间的夹角范围可为100度至170度，倾斜板420的宽度范围可为10mm至30mm。另外，水平板410的宽度可根据实际需要进行设定。在优选一实施例中，水平板410与所述倾斜板420之间的夹角为120度，而倾斜板420的宽度为20mm。
41.在一实施例中，第一方向为水平方向，所述第二方向为竖直方向，此时第一调整组件即实现了刮板在水平方向上的位置调整，第二调整组件实现了刮板在竖直方向上的位置调整；在该实施例中，水平方向为x轴方向，竖直方向为y轴方向。第一调整组件可将粘有奶油的刮板从蛋糕侧面分离，即第一调整组件可将刮板沿远离蛋糕侧面的方向移动；第二调整组件可实现刮板高度的微调，例如当多个蛋糕厚度不相等时，可通过第二调整组件调节刮板的高度，即确保了该蛋糕侧面奶油刮板装置适用于不同厚度的蛋糕。
42.第一调整组件或第二调整组件可为滑轨滑块机构，此时第一固定部210为滑轨，第一移动部220为滑块，第二固定部310为滑轨，第二移动部320为滑块。第一调整组件的滑轨固定在转动杆100上，第一调整组件的滑块可沿第一调整组件的滑轨移动；第二调整组件的滑轨固定在第一调整组件的滑块上，即第二调整组件与第一调整组件的滑块同步移动，第二调整组件的滑块可沿第二调整组件的滑轨移动。刮板进一步固定在第二调整组件的滑块上，即刮板与第二调整组件的滑块同步移动。为了进一步的锁紧第一调整组件的滑块以及第二调整组件的滑块，第一调整组件还包括第一锁紧旋钮，所述第一锁紧旋钮设置在所述第一移动部220上；第二调整组件还包括第二锁紧旋钮，所述第二锁紧旋钮设置在所述第二移动部320上。应当理解的是，第一调整组件和第二调整组件除了为滑轨滑块机构之外，也可为其他可实现直线运动的机构。
43.在本实用新型一实施例中，奶油刮板装置还包括轴承及轴承座610，轴承座610固定在底板500上，转轴620通过所述轴承支撑在所述轴承座610上。如图1所示，轴承座610被固定在底板500上，而转轴620通过轴承支撑在轴承座610上，转动杆100的端部设有轴孔，转动杆100的轴孔套置在转轴620外部即实现了转动杆100与底板的转动连接。
44.进一步的，为了对转动杆100的转动角度进行限位，该蛋糕侧面奶油刮板装置还包括转动杆限位件700，所述转动杆限位件700固定在所述转动杆100的端部，所述转动杆限位件700用于使所述转动杆100与水平面的夹角不超过90度。
45.当转动杆100为方形杆，且转动杆100通过转轴620、轴承以及轴承座610与底板500实现转动连接时，转动杆限位件700可为l形限位片，l形限位片固定在方形杆的轴孔所在一端，l形限位片可通过折弯加工而成，即l形限位片包括主平面和折弯边。参考图1，l形限位
片的主平面与转动杆100的顶部通过螺钉或螺栓固定连接，而l形限位片的折弯边与转动杆100的顶部平面垂直；当转动杆100被旋转至与水平面垂直状态时，l形限位片的折弯边与底板500顶部平面抵接，从而限定转动杆100在0度至90度角度范围内转动；0度是指转动杆100与水平面(底板顶面)平行时对应的角度，而90度是指转动杆100与水平面(底板顶面)垂直时对应的角度。
46.在采用本实用新型实施例中的蛋糕侧面奶油刮板装置制作方形蛋糕时，首先将侧面已涂抹了奶油的方形蛋糕放置在操作台台面上，调整蛋糕与刮板之间的距离，转动刮板，使刮板自蛋糕顶面下落至蛋糕底面，此时刮板则会切去蛋糕侧面一部分厚度的奶油，从蛋糕上被切除的奶油会附着在刮板上；进一步的调整第一调整组件，使粘有奶油的刮板朝向远离蛋糕的方向移动，即完成了方形蛋糕其中一个侧面的制作。
47.相对应的，本实用新型还提供了一种蛋糕制作设备，该蛋糕制作设备包括如上任一实施例所述的蛋糕侧面奶油刮板装置。通过上述实施例可知，该蛋糕侧面奶油刮板装置及蛋糕制作设备可方便刮去蛋糕侧面多余的奶油，且可提高蛋糕的制作效率。
48.本实用新型中，针对一个实施方式描述和/或例示的特征，可以在一个或更多个其它实施方式中以相同方式或以类似方式使用，和/或与其他实施方式的特征相结合或代替其他实施方式的特征。
49.上述所列实施例，显示和描述了本实用新型的基本原理与主要特征，但本实用新型不受上述实施例的限制，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下对本实用新型做出的修改、等同变化及修饰，均应落在本实用新型技术方案保护的范围内。