一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置的制作方法

1.本实用新型涉及熟肉制品加工技术领域，具体为一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置。


背景技术：

2.目前，在肉制品加工行业中，仓库储存了大量的速冻肉质品，在使用时取出需要对肉制品进行解冻。
3.现有技术中如公告授权号为:cn217160965u，名称为一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，该实用新型中根据需要解冻的肉的量，将放置架上的插块插接在插槽内，将肉放置在放置架上，关闭解冻箱，启动电机，驱动转轴旋转，使得风扇旋转，带动空气流动，启动电源，使得加热板发热，风经过加热板，使得热量进入解冻箱对肉进行高温快速解冻且因为放置架有多层，故上端解冻产生的水分或者肉渣再掉落到下端的放置架上的肉时，会导致多次浸泡，从而产生发白，影响口感，因此设置的引流槽可以将产生的水分由引流槽引导，进入漏水孔落下，不会再滴落在下层的肉上。
4.其中将风扇10设置在解冻箱1的顶部，内部有两组放置架5，解冻时，大量热风只能作用于上方的放置架5，从而导致下方放置架5上的冻肉受到的解冻效果有限，进而导致内部的熟肉解冻时间和效果不一致，摆放在下方的放置架5则需要耗费更长的解冻时间，解冻时间延长可能导致熟肉变质，效率不高，受解冻后的熟肉质量参差不齐。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，解决了效率低、质量参差不齐的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，包括箱体，箱体为空腔结构，箱体的顶部开设有换风口，箱体的内部设置有若干个阵列分布的载板，若干所述载板的顶部均开设有插槽，插槽的内部放置有承接板，承接板上开设有落水孔，箱体的底部滑动装配有回收盒，所述箱体的顶部通过螺钉固定有支架，所述支架的顶部固定安装有电机一，所述电机的输出端通过联轴器连接有转轴，所述转轴的外部通过螺丝固定有曲轴，所述曲轴的端部活动铰接有延伸至所述箱体内部的连杆，所述连杆的另一端活动铰接有滑动座，所述滑动座滑动装配在所述箱体的内部；
7.所述滑动座的内部开设有凹槽，凹槽的内部依次固定安装有风机和加热板，所述箱体的一侧转动安装有箱门。
8.优选的，若干所述载板转动安装在所述箱体的内部，若干所述载板的一侧与箱体的内壁之间形成有间隙，所述载板朝向所述间隙的一侧通过螺钉固定有延伸板，所述延伸板上滑动设置有滑块；
9.所述箱体的底部一侧通过螺丝固定安装有电机二，电机二的输出端通过联轴器连接有转轴，转轴的外部固定套设有与所述载板相对应的面凸轮，所述面凸轮的顶部滑动装
配有滚珠，所述滚珠的顶部连接有顶杆，所述顶杆与所述滑块活动铰接。
10.优选的，所述延伸板的一侧开设有滑槽，所述滑块与滑槽滑动连接。
11.优选的，若干所述面凸轮的顶部均开设有环槽，所述滚珠与环槽滑动连接。
12.优选的，所述箱体的内壁一侧开设有燕尾槽，所述滑动座与所述燕尾槽滑动连接。
13.优选的，所述箱体的顶部通过沉头螺钉固定有顶罩，所述顶罩罩设在所述支架和所述电机一的外部；
14.所述箱体的顶部开设有矩形槽，所述连杆穿过所述矩形槽的内部。
15.优选的，若干所述载板的一侧均开设有导槽，导槽的内部滑动连接有挡块，挡块与所述导槽的侧壁之间固定连接有弹簧。
16.与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
17.1、本实用新型通过电机一和滑动座等结构的设置，将风机滑动装配在箱体的一侧，利用电机一使得风机往复移动，这样能够对各载板上的熟肉制品均匀输送热风，使得各层之间受到的解冻作用均匀，加快了解冻效率，保障了解冻后制品的质量。
18.2、本实用新型通过面凸轮、转轴以及顶杆等结构的设置，增设电机二使得各载板在解冻的过程中缓缓摆动，这样配合风机输送热风，能使得所有的制品得收到解冻作用，进一步地提升了解冻的效果和效率。
附图说明
19.图1为本实用新型的正面剖视图；
20.图2为本实用新型的标号a处放大啊图；
21.图3为本实用新型的整体结构示意图。
22.图中：1、箱体；2、箱门；3、顶罩；4、支架；5、电机一；6、曲轴；7、连杆；8、滑动座；9、风机；10、加热板；11、载板；12、回收盒；13、电机二；14、转轴；15、面凸轮；16、环槽；17、滚珠；18、顶杆；19、延伸板；20、滑块；21、挡块；22、弹簧。
具体实施方式
23.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
24.实施例一：
25.请参阅图1-3，一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，包括箱体1，箱体1为空腔结构，箱体1的顶部开设有换风口，箱体1的内部设置有若干个阵列分布的载板11，若干载板11的顶部均开设有插槽，插槽的内部放置有承接板，承接板上开设有落水孔，箱体1的底部滑动装配有回收盒12，箱体1的顶部通过螺钉固定有支架4，支架4的顶部固定安装有电机一5，电机的输出端通过联轴器连接有转轴14，转轴14的外部通过螺丝固定有曲轴6，曲轴6的端部活动铰接有延伸至箱体1内部的连杆7，连杆7的另一端活动铰接有滑动座8，滑动座8滑动装配在箱体1的内部；滑动座8的内部开设有凹槽，凹槽的内部依次固定安装有风机9和加热板10，箱体1的一侧转动安装有箱门2，通过电机一5和滑动座8等结构的设置，将风机9滑动装
配在箱体1的一侧，利用电机一5使得风机9往复移动，这样能够对各载板11上的熟肉制品均匀输送热风，使得各层之间受到的解冻作用均匀，加快了解冻效率，保障了解冻后制品的质量。
26.请参阅图1，箱体1的内壁一侧开设有燕尾槽，滑动座8与燕尾槽滑动连接。
27.请参阅图1及图3，箱体1的顶部通过沉头螺钉固定有顶罩3，顶罩3罩设在支架4和电机一5的外部；箱体1的顶部开设有矩形槽，连杆7穿过矩形槽的内部。
28.本实用新型具体实施过程如下：工作时，打开箱门2，将熟肉制品放置在承接板上，随后将熟肉制品放置在承接板上，按下电源开关，启动电机一5、风机9以及加热板10，一方面风机9开启通过加热板10将热风吹向熟肉制品，并使得内部的空气流通，经过换风口可使得内部空气流通，另一方面电机一5带动曲轴6转动，曲轴6、连杆7及滑动座8组成曲柄连杆7机构，使得滑动座8往复滑移，从而将热风送至各层载板11上进而使得各层熟肉制品得到均匀解冻。
29.实施例二：
30.请参阅图2，一种熟肉制品抑菌解冻缓化装置，其他特征与实施例一相同，区别是：若干载板11转动安装在箱体1的内部，若干载板11的一侧与箱体1的内壁之间形成有间隙，载板11朝向间隙的一侧通过螺钉固定有延伸板19，延伸板19上滑动设置有滑块20；箱体1的底部一侧通过螺丝固定安装有电机二13，电机二13的输出端通过联轴器连接有转轴14，转轴14的外部固定套设有与载板11相对应的面凸轮15，面凸轮15的顶部滑动装配有滚珠17，滚珠17的顶部连接有顶杆18，顶杆18与滑块20活动铰接，通过面凸轮15、转轴14以及顶杆18等结构的设置，增设电机二13使得各载板11在解冻的过程中缓缓摆动，这样配合风机9输送热风，能使得所有的制品得收到解冻作用，进一步地提升了解冻的效果和效率。
31.请参阅图2，延伸板19的一侧开设有滑槽，滑块20与滑槽滑动连接。
32.请参阅图2，若干面凸轮15的顶部均开设有环槽16，滚珠17与环槽16滑动连接。
33.请参阅图2，若干载板11的一侧均开设有导槽，导槽的内部滑动连接有挡块21，挡块21与导槽的侧壁之间固定连接有弹簧22。
34.工作原理：在解冻过程中，同时开启电机二13，电机二13带动各面凸轮15转动，面凸轮15与滚珠17配合，使得顶杆18上下移动，从而使得各个载板11绕其在箱体1的内部转动，此过程中，滑块20会沿着延伸板19一侧滑移，且会相对顶杆18转动，由于转动角度不大，因此不会卡死，同时为避免上方的承接板掉落，在端部增设一个挡板，可将承接板挡住，在解冻完成后，可按下挡板再将内部的承接板取出。
35.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。