一种益生菌冻干粉的制作方法

本发明涉及益生菌，尤其涉及一种益生菌冻干粉。

背景技术：

1、益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物；

2、益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收；

3、益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激b细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白a(siga)，保护机体健康；

4、三高指的是高血压，高血糖，高血脂。这三高对人身体的危害是极大的，可以加速动脉硬化进展，如果长期控制不佳，就会造成冠心病、心绞痛，甚至是急性心肌梗死以及脑卒中等心脑血管疾病。血脂过高还容易引发胰腺炎、脂肪肝。

5、血糖控制不稳，常此以往还会诱发糖尿病肾病，所以三高对于人体的危害是很大的。平日里我们要从饮食，生活习惯上多加改善，要低盐低脂饮食规律作息，多吃新鲜瓜果蔬菜，运动减肥。对于发现这三项指标异常的患者要积极的给与救治，尤其是老年患者，可以长期预防性的口服他汀类降脂药物，比如阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等，不但可以降低血脂，还可以预防动脉硬化的进展。

技术实现思路

1、本发明为了解决现有技术的上述不足，提出了一种益生菌冻干粉。

2、为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：一种益生菌冻干粉，包括以下步骤：

3、s1、取葡萄籽50-80份晒干，晒干后研磨粉碎获得葡萄籽粉末，加入水搅拌后，再加入纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶进行酶解，调节ph值为6-6.5，酶解结束后依次进行超声处理，灭酶，过滤，收集滤液，获得葡萄籽提取液；

4、s2、将苦瓜50-80份晒干，研磨至粉末状，加入水搅拌后，再加入纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶进行酶解，调节ph值为6-6.5，酶解结束后依次进行超声处理，灭酶，过滤，收集滤液，获得苦瓜提取液；

5、s3、将薏苡仁25-45份粉碎，获得薏苡仁粉末，将薏苡仁粉末加入水溶液中，加热提取，过滤获得滤液和滤渣，将滤液加入以处理好的大孔树脂柱上进行细分，先用纯化水冲洗树脂柱，然后用醋酸钠溶液冲洗树脂柱，接着用低浓度到高浓度乙醇进行梯度冲洗树脂柱，收集洗脱液，经微孔滤膜精滤后，获得薏苡仁提取液；

6、s4、向益生菌菌粉内加入明胶溶液混合，在超声波的条件下混合搅拌，搅拌7-13min后，降温至-10-4℃继续搅拌，搅拌8-13min后，加入低聚果糖继续搅拌，匀速搅拌后获得混合液；

7、s5、在低温环境下，将葡萄籽提取液、苦瓜提取液和薏苡仁提取液滴加至混合液内进行搅拌，边滴入边搅拌，充分搅拌后，静置过滤，获得成型混合液；

8、s6、在低温环境下，将成型混合液在真空下冻干研磨成粉状，获得益生菌冻干粉。

9、优选的，步骤s3中，将薏苡仁粉末按照料液比1:10～15g/ml与水混合，加热提取，过滤获得滤液和滤渣，将滤液加入以处理好的大孔树脂柱上进行细分，先用纯化水冲洗树脂柱，冲洗时间为15-25min，然后用醋酸钠溶液冲洗树脂柱，冲洗时间为10-15min，接着用低浓度到高浓度乙醇进行梯度冲洗树脂柱，冲洗时间为10-15min，收集洗脱液，经微孔滤膜精滤后，获得薏苡仁提取液，该薏苡仁提取液为最终提取液。

10、优选的，益生菌菌粉包括双歧杆菌、丁酸梭菌和乳酸菌，双歧杆菌、丁酸梭菌和乳酸菌的质量比1:1:1。

11、优选的，s1步骤中，超声处理1～3h，超声功率550～1000w，超声频率20～40kh，提取温度75～95℃，提取时间1～3h。

12、优选的，s2步骤中，超声处理1～3h，超声功率500～1000w，超声频率20～40kh，提取温度70～90℃，提取时间1～3h。

13、优选的，步骤s1中，纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶质量比为2:1:1，酶的加入总量为葡萄籽粉末质量0.02～0.05％，在40～50℃的温度下酶解1～2h。

14、优选的，步骤s2中，纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶质量比为2:1:1，酶的加入总量为苦瓜粉末质量0.02～0.05％，在40～50℃的温度下酶解1～2h。

15、优选的，在步骤s5中，在低温环境下，将苦瓜提取液、薏苡仁提取液、葡萄籽提取液滴入混合液中搅拌，边滴入边搅拌，充分搅拌后，再加入蜂胶继续搅拌，搅拌后静置过滤，获得成型混合液，该成型混合液为最终混合液。

16、与现有技术相比，本发明的具有以下效果：

17、苦瓜具有以下功效：

18、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

19、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

20、降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

21、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。[8]

22、消炎退热：苦瓜虽然不是每个人都吃得惯，但营养成分极为丰富，除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种独有成分。其中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管；奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火，辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。吃苦瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的方法，加入少许冰糖水调味。

23、葡萄籽含有氨基酸、维生素及矿物质等，葡萄籽提取物(低聚的原花青素opc)具有非常强的体内活性。实验证明，opc的抗自由基氧化能力是维生素e的50倍，维生素c的20倍。

24、葡萄籽提取物(opc)能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等100多种与自由基有关的疾病，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性(组胺脱羧酶)等生物特性。此外，opc很好的生物利用度，易于被人体吸收；其它的抗氧化剂如硒、锗、胡萝卜素、超氧化物岐化酶(sod)不是效力太弱就是没有体内活性。

25、葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素c和维生素e的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。(自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80％-90％的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。

26、葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-----亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76％居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20％的胆固醇，能够有效的降低血脂。

27、葡萄籽精华含大量前花青素opc。前花青素防护人体皮肤，免受自由基侵袭；此功能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。(前花色素被用于：当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时、改变微丝血管的脆弱性和通透性(针对糖尿病患者)、长期四肢末端动脉或静脉血流不足、改变血小板凝集和微丝血管内血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维(胶原蛋白和弹性蛋白)被破坏、视网膜微丝血管病变，淋巴结肿胀，静脉曲张和其他上述毛病的症状、老化迹象的和减少退化性疾病的罹患率。)

28、薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之，性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗湿，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿令人能食。