一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺的制作方法

本发明涉及一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺。

背景技术：

1、当前呼吸道免疫力紊乱(免疫力过高或过低)的主要诱因为生态环境的恶化。外部环境的恶化导致呼吸道敏感性增强，从而易得各种呼吸道疾病，比如气管炎、支气管炎、肺炎、咽炎、扁桃体炎、上呼吸道感染、过敏反应等，疾病的长期反复发作，最终导致肺部免疫力紊乱。

2、目前，新冠感染的阳性患者转阴后易出现咳嗽、咳痰、嗜睡、精神不济、乏力等多种不适症状，持续时间长且症状体感明显，针对这些不适症状尚无有效的手段进行缓解。因此，开发一款药食同源草本植物复方的饮料，兼具口味及改善咳嗽咳痰症状、提升精力、提高免疫力等功效，对感染患者改善新冠后期症状和缩短疾病进程具有重要意义。

3、公开号为cn115120632a的专利中公开了一种治疗新冠肺炎的中药复方制剂及其制备方法，提供了一种治疗新冠肺炎的中药复方制剂，能有效改善新冠肺炎患者临床症状，提升患者转阴率，能较好地防治新冠肺炎。但其剂型主要为中药制剂常规剂型颗粒剂，且配方中药非药食同源药材，属于中药技术领域。其次该专利主要关注新冠感染期的治疗，感染后期症状的改善未提及。公开号为cn114984166a的专利中公开了一种新冠肺炎康复治疗中药组合物及其应用，该专利提供了一种中药组合物，可用于新冠肺炎出院患者康复期气阴两伤、痰瘀内结证，症见气短、倦怠乏力、纳差、口干口渴、汗多者，但配方中药大部分不是药食同源药材，其剂型为颗粒剂、片剂、溶液剂、胶囊剂、丸剂、膏剂等，属于中医药技术领域。公开号为cn113876827a的专利中公开了一种潞党参口服液在改善新冠肺炎恢复期症状的用途，该专利提供了潞党参口服液在改善新冠肺炎恢复期症状的应用，对改善新型冠状病毒肺炎恢复期症状，包括消化功能下降、活动气短、疲劳状况以及心理、睡眠情况等有显著的效果。潞党参口服液为纯中药制剂，属于医药领域。

4、综上所述，以上专利主要涉及中医药技术领域，未见其它有关药食同源草本组合物、饮料及食品领域在改善新冠感染后遗症方面技术的公开。

技术实现思路

1、本发明的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，采用药食同源的草本免疫成分，对身体无毒副作用，能够通过人体多归经调理，综合改善呼吸道免疫力及其紊乱所致的咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状，且相较于药品、中药制剂(片剂、胶囊剂)，固体饮料具有携带方便、风味多样、稳定性好等优点。

2、本发明的另外一个目的是提供一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装，拓展并丰富了改善呼吸道免疫力尤其是新冠感染后期症状的产品形式，兼具口味和功效，且定量盖的使用丰富了产品形式和使用场景。

3、实现上述目的一种技术方案是：一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物50～60份、麦芽糊精10～20份和薄荷食用香精0.1～0.5份；

4、所述改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花50～150份、陈皮20～80份、余甘子10～50份、甘草10～50份、山药10～30份、薄荷10～30份、显齿蛇葡萄叶10～30份、紫苏籽5～15份、罗汉果5～15份、云南小黄姜1～5份、姜黄12～48份和黑胡椒20～80份。

5、上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，所述改善呼吸道免疫力组合物中的各组分采用生药饮片水提取物或生药饮片超微粉，或者所述改善呼吸道免疫力组合物中的一部分组分采用生药饮片超微粉，剩余的组分采用生药饮片水提取物。

6、本发明还提供了一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：

7、s1，制备改善呼吸道免疫力组合物步骤：所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和/或超微粉工艺制备而成；

8、s2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；

9、s3，混匀步骤：按照如权利要求1所述的植物固体饮料的配方，将步骤s2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；

10、s4，湿法制粒步骤：将步骤s3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；

11、s5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤s4得到的颗粒进行微波杀菌；

12、s6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。

13、上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤s1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺制备而成的具体步骤为：按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，无需捣碎或捣碎后过3目～5目的标准筛，混匀后，加入10～15倍体积的水，90℃～100℃加热回流1.5～3h，得到的提取液使用150目～300目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度50℃～70℃、真空度70～100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/5至1/10，然后将浓缩液冷冻干燥得到改善呼吸道免疫力组合物。

14、上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤s1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用超微粉工艺制备而成的具体步骤为：按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，置于中药打粉机中进行初步粉碎，过4号筛或5号筛，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物。

15、上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤s1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和超微粉工艺制备而成的具体步骤为：

16、a.按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片；

17、b.其中一部分组分的生药饮片置于中药打粉机中进行初步粉碎，过4号筛或5号筛，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到超微粉备用；

18、c.剩余的组分的生药饮片无需捣碎或捣碎后过3目～5目的标准筛，混匀后，加入10～15倍体积的水，90℃～100℃加热回流1.5～3h，得到的提取液使用150目～300目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度50℃～70℃、真空度70～100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/5至1/10，然后将浓缩液冷冻干燥得到水提取物冻干粉备用；

19、d.然后将步骤b中得到的超微粉和步骤c中得到的水提取物冻干粉混合后置于超微粉碎机中粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物。

20、上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，所述超微粉碎机的转速为300～400rpm，粉碎时间20～40min，球料比(5～20):1，大小球的比例为1:(1～6)。

21、上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤s6中，将经过微波杀菌的颗粒采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装。

22、采用本发明的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺的技术方案，有益效果体现在：

23、(1)使用的所有成分均为食品级原、辅料，采用药食同源的草本免疫成分，对身体无毒副作用；

24、(2)综合改善呼吸道免疫力及其紊乱所致的咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状，且在改善缓解呼吸道感染症状方面起到积极效果的同时不会对身体造成其他损伤；

25、(3)且相较于药品、中药制剂(片剂、胶囊剂)，固体饮料具有携带方便、风味多样、稳定性好等优点；

26、(4)可以采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装，拓展并丰富了改善呼吸道免疫力尤其是新冠感染后期症状的产品形式，兼具口味和功效，且定量盖的使用丰富了产品形式和使用场景。