一种减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮及其配制方法

本发明属于畜牧养殖饲料，尤其是涉及一种减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮及其配制方法。

背景技术：

1、在农业农村部畜牧兽医局发布的《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》中，提出了优化调整饲料配方结构的工作目标。因此，开发新型饲用蛋白源饲料资源，研发其降低豆粕利用、减少氮排放的猪无抗日粮配制技术，是应对我国蛋白质饲料资源短缺，抗生素禁用，提升饲料营养利用效率，减少养殖污染，同时保证畜产品品质的最直接、有效的措施。

2、紫花苜蓿是多年生豆科牧草，以种植面积广、产量高、品质优、营养价值丰富、适口性好、消化率高等优点。本课题组前期研究发现，日粮中添加10％-15％的苜蓿草粉能显著提高育肥猪的日增重、饲料转化率，增加经济效益；添加20％的苜蓿草粉可以提高猪肉品质和营养价值。苜蓿的粗蛋白质含量高，特级苜蓿草粉粗蛋白含量超过22％，而苜蓿叶粉的粗蛋白含量高达30％-36％；另外，苜蓿蛋白中含有20种以上的氨基酸，其氨基酸比例与豆粕类似，可进一步发展为新型替代豆粕日粮的蛋白原料，一定程度上缓解蛋白质饲料紧缺的状况。低蛋白日粮是指在不影响动物生产性能的前提下，将日粮中的粗蛋白水平在饲养标准的基础上降低2-4个百分点，并基于净能和回肠可消化平衡氨基酸的技术，补充适宜的合成氨基酸，以满足氨基酸平衡、提高蛋白利用效率的一种日粮模式。有研究表明，将猪日粮的粗蛋白水平降低1-3个百分点，其生长性能不受影响，同时可降低猪舍内nh3含量和氮排泄量。养猪业中使用低蛋白日粮技术，能够避免蛋白质原料浪费，并且减少氮排放造成的环境污染问题。

3、当前，国内对于育肥猪日粮中添加苜蓿草粉的研究主要集中在改善猪肉品质等方面，而普通的低蛋白日粮技术主要通过降低蛋白水平、补充合成氨基酸来满足育肥猪的基本生长性能。已报道，苜蓿草粉用于育肥猪饲料，可以提高育肥猪的生产性能，改善猪肉品质。例如，中国专利申请cn107410723a公开一种肉猪紫花苜蓿饲料的制作方法，然而，其记载的技术内容过于粗糙，新鲜紫花苜蓿经过揉捻、凉调使含水量在50％-70％的范围内时，根本无法进行打捆，也不能打粉获得紫花苜蓿草粉，难以获得相应饲料产品。针对该专利公开的配方，无法获知其最终饲料产品的营养物质含量，更无法获知其是否满足相应国家标准，也未验证生猪采食的实际效果，因此，不足以为精细化饲料研发生产提供有效支撑。粗线条的通用饲料已不能满足当前生猪养殖业的长效发展，各种饲料配方也存在较多研究，但对于不同育龄、不同品种的生猪养殖而言，精细化的饲料配方研究仍是本领域的研究热点和难点。目前仍未发现有将苜蓿作为新型蛋白源饲料替代豆粕，一方面利用苜蓿自身氨基酸组成优势减少合成氨基酸添加，另一方面利用苜蓿自身的丰富营养成分改善育肥猪生产性能和肉品质，提升饲料转化率，同时起到减抗替抗、降低氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮技术。

技术实现思路

1、针对我国饲料蛋白原料紧缺、进口依存度过高、人畜争粮矛盾突出、抗生素禁用、猪场粪尿污染严重等问题，本发明提供一种制备苜蓿型无抗低蛋白日粮的方法，减少或替代豆粕利用，降低成本，同时起到改善育肥猪生产性能和肉品质，提高饲料转化率，减抗替抗、减少氮排放和养殖污染的目的，为生产节粮、减排、无抗、健康的精细化饲料配方提供参考。

2、在第一方面，本发明提供了一种减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮，按干物质重量份数由以下成分组成：玉米48-59份、豆粕1-5份、麸皮1-2份、苜蓿草粉15份、小麦16-23份、大豆油4-5份、磷酸氢钙0.7-0.9份、石粉0-0.03份、食盐0.3份、赖氨酸0.3-0.5份、蛋氨酸0.06-0.07份、苏氨酸0.14-0.21份、色氨酸0.02-0.06份、缬氨酸0.05-0.2份、异亮氨酸0.04-0.2份、预混料1份、复合益生菌1份。

3、进一步地，1kg的预混料重量组成为：铜23.66mg，铁108mg，锌95.22mg，锰38.16mg，1％钴0.48mg，5％碘0.6mg，1％硒0.3mg，10％烟酸铬0.225mg；va,7500iu；vd,2000iu；ve,20mg；vk,9mg；vb1,0.39mg；vb2,6.4mg；vb3,28.12mg；vb5，14.22mg；vb6,0.78mg；vb7,0.02mg；vb9,0.39mg；vb12,0.03mg；胆碱，300mg。复合益生菌包括：粪肠球菌，100亿cfu/g；地衣芽孢杆菌，100亿cfu/g；丁酸梭菌，100亿cfu/g；甜味剂适量。复合益生菌中各组分的添加质量比例为20:4:4:1。

4、在优选的实施方式中，本发明的减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮，按干物质重量份数由以下成分组成：玉米48.51份、豆粕4.65份、麸皮1.972份、苜蓿草粉15份、小麦22.16份、大豆油5份、磷酸氢钙0.72份、石粉0.03份、食盐0.3份、赖氨酸0.35份、蛋氨酸0.06份、苏氨酸0.14份、色氨酸0.02份、缬氨酸0.05份、异亮氨酸0.04份、预混料1份、复合益生菌1份。

5、在优选的实施方式中，苜蓿草粉采用的是现蕾期至初花期刈割的紫花苜蓿，自然或人工干燥后，经2mm筛目的粉碎机粉碎加工制成的具有一定细度的粉状物，出粉布袋使用高密度布制成。水分含量不超过12％，粗灰分含量不超过12％。苜蓿草粉呈深绿色、绿色或浅绿色粉状，有草香味、无异味，无杂质、无发酵、无发霉、无结块现象，不含有毒有害物。符合中国畜牧业协会标准(t/caaa 086-2022)苜蓿草粉质量分级一级以上标准。发明人发现，苜蓿草粉的品质对于饲料的营养成分组成具有重要影响，一级以上的苜蓿草粉粗蛋白含量>18％，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量较低，添加15％的一级以上的苜蓿草粉即可达到替代28％左右豆粕的目的，对育肥猪生长性能和肉品质有较好的改善作用，而蛋白含量较低的苜蓿草粉在替代豆粕和育肥猪养殖中的使用效果不佳。

6、在优选的实施方式中，本发明的减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮中，粗蛋白含量在10.5％-12.5％，优选12.5％。粗蛋白含量过低时，对育肥猪生长性能、经济效益、养分消化、肉品质和健康状况等有不良影响。

7、在另一方面，本发明提供了上述减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮的配制方法，包括将现蕾期至初花期刈割的紫花苜蓿，自然或人工干燥后，经2mm筛目的粉碎机粉碎获得一级苜蓿草粉，水分含量不超过12％，粗灰分含量不超过12％；添加了复合益生菌：粪肠球菌，100亿cfu/g；地衣芽孢杆菌，100亿cfu/g；丁酸梭菌，100亿cfu/g；甜味剂适量。复合益生菌中各组分的添加质量比例为20:4:4:1，完全替代普通日粮中的抗生素。按重量份称取配方中各物质，混合后获得减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮。在又一方面，本发明提供了上述减少猪氮排放的苜蓿型无抗低蛋白日粮在育肥猪养殖中的应用，其中，所述育肥猪体重为55-130kg。

8、技术效果

9、为了减少育肥猪氮排放，一种有效的思路是降低日粮中的粗蛋白质含量，但研究发现，在粗蛋白质含量相同的情况下，原料配比的不同仍会对生长性能、经济效益、血清生化、养分消化等指标产生影响，而粗蛋白质含量降低过多，则对育肥猪生长性能、经济效益、养分消化、健康状况、肉品质等有不良影响。因此，精细化的饲料配比研究仍具有重要意义。

10、1、使用本发明提供的降低2％cp的苜蓿型无抗低蛋白日粮(amlp-i组)，显著提高了饲料转化率，改善了育肥猪的生长性能，提高了经济效益；降低了血清尿素氮含量，促进了机体氮代谢和蛋白质利用效率；降低了肝脏中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，提高了机体免疫水平，保护育肥猪的肝功能不受损伤，增强了育肥猪健康状况。

11、2、使用本发明提供的降低2％cp的苜蓿型无抗低蛋白日粮(amlp-i组)，明显改善了消化代谢，促进了肌肉脂肪沉积和磷的消化吸收，提高了肌肉大理石花纹评分和眼肌面积，对改善育肥猪胴体性状和肉品质效果显著。猪肉中氨基酸和脂肪酸含量均有不同程度的提高，尤其是呈味氨基酸、亚油酸、α-亚麻酸、ω-6含量显著提高，改善了猪肉风味，提高了猪肉品质、营养价值和食用健康水平。

12、3、针对当前我国蛋白质饲料资源短缺，抗生素禁用，养殖污染严重等问题，本发明提供的苜蓿型无抗低蛋白日粮(amlp-i组)可以替代抗生素，抑制有害菌、提高有益菌数量，改善育肥猪肠道健康；本发明利用苜蓿草粉替代了67.3％的豆粕，同时降低了日粮中2％的粗蛋白质含量，显著减少了育肥猪的日常氮摄入量，避免了蛋白质原料的浪费，极大地减少了尿氮、粪氮和总氮的排放，减少了猪场氮排放造成的环境污染，具有广泛的应用前景，科学、规范地为精细化饲料配方生产提供参考。