1.一种茶叶揉捻设备，包括揉桶（1）和揉盘（2），其特征在于：所述揉盘（2）安装有转环（3），所述转环（3）的圆周方向根据所述揉桶（1）的转动路径进行分布，所述转环（3）安装有用于封堵所述揉桶（1）下端的底盖（4），所述底盖（4）连接有连杆（41），所述连杆（41）的中轴线和所述底盖（4）的中轴线重合，所述连杆（41）可拆卸安装于所述转环（3）上，所述转环（3）转动安装于所述揉盘（2）上；所述转环（3）设置有用于驱使底盖（4）上下移动的驱动机构（5），所述底盖（4）安装有插杆（42），所述揉桶（1）下端面开设有用于供插杆（42）插接的插孔（11）。
2.根据权利要求1所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述揉盘（2）开设有出料口（21），所述揉盘（2）可拆卸安装有用于封堵所述出料口（21）的封板（6），所述转环（3）固定安装于所述封板（6）上，所述封板（6）转动安装于所述揉盘（2）上。
3.根据权利要求2所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述封板（6）包括封堵部（61）和限位部（62），所述封堵部（61）安装于所述限位部（62）上，当所述封板（6）封堵出料口（21）时，所述封堵部（61）位于所述出料口（21）内，所述限位部（62）位于所述揉盘（2）外，所述限位部（62）与所述所述揉盘（2）下表面接触；还包括用于支撑所述封板（6）的升降机构（7）。
4.根据权利要求3所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述升降机构（7）包括底座（71）、安装于所述底座（71）上的支撑杆（72），所述限位部（62）下表面固定安装有连接座（63），所述连接座（63）下表面开设有用于供所述支撑杆（72）插接的第一插槽（631）和第二插槽（632），所述第一插槽（631）和所述第二插槽（632）的深度不同，所述支撑杆（72）的下端滑动于所述底座（71）上，所述底座（71）上安装有控制所述支撑杆（72）插接于所述第一插槽（631）或者所述第二插槽（632）的控制组件（73）。
5.根据权利要求4所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述支撑杆（72）有两根，所述控制组件（73）包括双向丝杆（731），两所述支撑杆（72）螺纹安装于所述双向丝杆（731）的正旋部和反旋部上，所述控制组件（73）还包括安装于所述底座（71）和所述连接座（63）之间的升降设备（732）。
6.根据权利要求2所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述转环（3）上端面开设有安装槽（31），所述安装槽（31）内转动安装有安装体（32），所述安装体（32）开设有用于供所述连杆（41）插接的安装孔（321），所述安装孔（321）伴随所述安装体（32）的转动朝向所述安装槽（31）内或者所述安装槽（31）外。
7.根据权利要求6所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述封板（6）外周侧开设有用于供所述转环（3）嵌设的嵌槽（64），所述转环（3）外周侧于所述出料口（21）内壁接触，所述转环（3）的外周侧开设有限位槽（33），所述限位槽（33）与所述限位槽（33）连通，所述转环（3）于所述限位槽（33）内滑动安装有限位杆（34），所述限位杆（34）的一端靠近所述安装体（32），所述揉盘（2）的出料口（21）内壁开设有环槽（22），所述转环（3）内安装有用于驱使所述限位杆（34）始终具有向安装槽（31）内移动趋势的推动件（35），当所述安装体（32）上的安装孔（321）完全与所述限位槽（33）连通时，所述限位杆（34）的一端伸入安装孔（321），且所述限位杆（34）的另一端从所述环槽（22）回到所述限位槽（33）内。
8.根据权利要求6所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：所述安装体（32）为球体结构或圆柱状结构。
9.根据权利要求6所述的一种茶叶揉捻设备，其特征在于：驱动机构（5）包括驱动杆（51）以及驱使所述驱动杆（51）向上或者向下的动力源（52），所述动力源（52）和所述驱动杆（51）安装于所述封板（6）上，所述安装孔（321）贯穿所述安装体（32），所述安装槽（31）底部开设用于供所述驱动杆（51）穿过的穿孔，所述连杆（41）的下端开设有连接孔（411），所述动力源（52）驱使所述驱动杆（51）穿过所述穿孔插接于所述连杆（41）上。