一种改善羊肉品质的饲料及其制备方法和应用

本发明涉及动物饲料加工，特别是涉及一种改善羊肉品质的饲料及其制备方法和应用。

背景技术：

1、羊肉作为重要的畜产品，可为人类提供大量优质蛋白质和脂质等营养物质。近年来，随着人类生活水平的提高，低脂高蛋白的羊肉最为大众所喜。为满足日益增长的羊肉需求，养殖者多以舍饲方式养殖羊只，此举虽能满足养殖者对羊只生长速度和屠宰率的要求，但羊肉品质及营养价值均出现下降趋势。因此，如何在保证舍饲肉羊生长速度和屠宰率的前提下，提高羊肉品质和风味已成为现阶段的研究重点。

2、甜叶菊(stevia rebaudiana)别名甜草、甜菊，是菊科甜叶菊属多年生草本植物。甜叶菊秸秆主要由其叶片采摘后剩余茎、根和少量残叶组成，其营养价值全面，常规营养成分含量高于大豆秸秆、小麦秸秆和稻草秸秆，还含有糖苷类、黄酮类、绿原酸类等多种生物活性物质。现阶段由于甜叶菊秸秆堆放、焚烧等利用不当，造成大量的秸秆资源浪费，而甜叶菊秸秆作为甜叶菊副产物，其营养成分和活性物质丰富，是优良的粗饲料原料。

3、甜叶菊在家禽和牛羊养殖业中均有应用，如中国专利cn116058444a公开了一种甜叶菊副产物微生物发酵制备肉牛混合粗粮的方法，其在肉牛饲料中添加经微生物菌剂发酵甜叶菊秸秆粉、饲料桑和豆渣等饲料原料混合产物，该饲料能够满足肉牛营养需要，提高其生长速度和抗应激能力，降低发病率和料肉比并改善机体免疫性能。如中国专利cn103583793a公开了一种改善肉鸭生长性能的配方饲料，其在肉鸭饲料中添加小麦麸、米酒酒糟、玉米、棉籽粕、甜叶菊茎叶等饲料原料，该饲料能够改善肉鸭生长性能、缩短其养殖周期，并有效降低养殖成本、提高养殖经济效益。如中国专利cn113907183a公开了一种甜叶菊秸秆发酵饲料及制备方法，其将甜叶菊秸秆通过微生物菌剂发酵，改善饲料适口性，增加羔羊对饲料的利用效率，降低料重比，提高羔羊生长性能。由此可见甜叶菊秸秆作为饲料组成部分对于改善畜禽生长性能、提高生长速度、增加养殖户的经济效益有突出作用，但未有针对甜叶菊秸秆对畜禽肉品质改善的相关开发与利用。

技术实现思路

1、鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种改善羊肉品质的饲料及其制备方法和应用，用于解决现有技术中未有针对甜叶菊秸秆对肉类品质改善的问题。

2、为实现上述目的及其他相关目的，本发明是通过以下技术方案获得的。

3、本发明提供一种改善羊肉品质的饲料，包括如下原料组分：苜蓿干草、小麦秸秆、甜叶菊秸秆、玉米、小麦麸、棉籽粕、氯化钠、磷酸氢钠、维生素矿物质复合预混料。

4、优选地，所述饲料包括如下质量百分含量的原料组分：苜蓿干草1.00％～17.00％、小麦秸秆0.50％～27.00％、甜叶菊秸秆4.00％～36.00％、玉米28.00％～34.00％、小麦麸4.00％～9.00％、棉籽粕12.00％～19.00％、氯化钠0.50％～1.00％、磷酸氢钠0.50％～2.00％、维生素矿物质复合预混料3.00％～5.10％。

5、如所述苜蓿干草的质量百分含量可以为1.00～2.35％、2.35～5.00％、5.00～6.00％、6.00～10.00％、10.00～13.00％、13.00～14.21％、14.21～15.00％、15.00～17.00％，优选为5.00％～15.00％。

6、如所述小麦秸秆的质量百分含量可以为0.50～2.00％、2.00～5.00％、5.00～7.00％、7.00～10.00％、10.00～15.00％、15.00～20.00％、20.00～23.00％、23.00～25.00％、25.00～27.00％，优选为5.00～25.00％，更优选为10.00～20.00％。

7、如所述甜叶菊秸秆的质量百分含量可以为4.00～10.00％、10.00～14.00％、14.00～22.00％、22.00～25.00％、25.00～30.00％、30.00～35.00％，优选为4.00～30.00％，更优选为14.00～22.00％。

8、如所述玉米的质量百分含量可以为28.00～30.00％、30.00～31.00％、31.00～32.00％、32.00～33.00％、33.00～34.00％，优选为30.00～34.00％。

9、如所述小麦麸的质量百分含量可以为4.00～6.00％、6.00～6.50％、6.50～7.00％、7.00～7.50％、7.50～8.00％、8.00～9.00％，优选为6.00％～9.00％。

10、如所述棉籽粕的质量百分含量可以为12.00～14.00％、14.00～14.50％、14.50～15.00％、15.00～15.50％、15.50～16.50％、16.50～18.50％、18.50～19.00％，优选为12.00％～17.00％。

11、如所述氯化钠的质量百分含量可以为0.50％～0.60％、0.60～0.70％、0.70～0.80％、0.80～0.90％、0.90～1.00％，优选为0.50％～1.00％。

12、如所述磷酸氢钠的质量百分含量可以为0.50％～1.00％、1.00～1.50％、1.50～2.00％，优选为1.00％～2.00％。

13、如所述维生素矿物质复合预混料的质量百分含量可以为3.00％～4.00％、4.00～4.50％、4.50～5.10％，优选为4.00％～5.10％。

14、优选地，所述维生素矿物质复合预混料中的维生素包括维生素a、维生素d3和维生素e中的一种或多种，所述维生素矿物质复合预混料中的矿物质包括se、i、cu、mn、zn和co中的一种或多种。

15、更优选地，以1kg所述维生素矿物质复合预混料计，va≥15000iu，vd3为333000～80000iu，ve≥800iu，se为8.0～20.0mg，i为15.0～100.0mg、cu为80.0～500.0mg、mn为850～3000mg、zn为1100～3000mg，co为8.0～24.0mg。va含量采用采用gb/t 17817 -1999测试，ve含量采用gb/t 17812 -1999测试，vd3含量采用gb/t17818-1999测试，cu、mn、zn含量采用gb/t 13885-2003测试，se含量采用gb/t 13883-2023测试，i含量采用gb/t13882-2023测试。

16、更进一步优选地，所述维生素矿物质复合预混料为英美尔4％肉羊生长期预混料。

17、优选地，所述苜蓿干草的含水量低于13wt％。

18、优选地，所述小麦秸秆的含水量低于13wt％。

19、优选地，所述甜叶菊秸秆的含水量低于13wt％。

20、优选地，所述玉米的含水量低于13wt％。

21、优选地，所述小麦麸的含水量低于13wt％。

22、优选地，所述棉籽粕的含水量低于13wt％。

23、优选地，所述棉籽粕的粗蛋白含量为38～50wt％。

24、优选地，所述饲料的含水量低于13wt％。以免储存过程中受潮发霉产生霉毒素。

25、本发明还公开了如上述所述饲料的制备方法，将所述原料组分混合后获得饲料混合料，制粒。

26、优选地，混合时间为45～70min，更优选为50～60min。

27、优选地，所述饲料的粒径为0.5～1.6cm，更优选为0.6～1.2cm，进一步优选为0.7～1.1cm。

28、优选地，所述饲料的高度为2.0～3.5cm。

29、优选地，将粗饲料混合料和精饲料混合料混合获得所述饲料混合料。

30、更优选地，所述粗饲料混合料为将所述苜蓿干草、所述小麦秸秆和所述甜叶菊秸秆分别进行粉碎处理后混合获得。

31、进一步优选地，粉碎长度为0.5-3cm，更优选为1～2.5cm，进一步优选为1.5～2cm。

32、更优选地，所述精饲料混合料为所述玉米、所述小麦麸、所述棉籽粕、所述磷酸氢钙和所述维生素矿物质复合预混料混合获得。

33、本发明还提供了如上述所述的饲料在提高肉羊生长性能和改善羊肉品质中的应用。

34、优选地，所述肉羊生长性能是指肉羊在生长发育过程中的生理和生产指标，衡量指标包括羊的日增重、料重比、屠宰率和眼肌面积。

35、优选地，所述应用包括如下特征中的一种或多种：

36、1)提高日增重；

37、2)提高屠宰率；

38、3)提高眼肌面积；

39、4)降低料重比；

40、5)提高羊肉背最长肌中蛋白质含量；

41、6)提高羊肉熟肉率；

42、7)提高羊肉中肌苷酸含量；

43、8)提高羊肉中必需氨基酸含量；

44、9)提高羊肉中鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量；

45、10)提高羊肉中不饱和脂肪酸含量；

46、11)降低羊肉中硫胺素含量。

47、本发明还提供了如上述所述的饲料的饲喂方法，所述饲料于每日早晚间隔8～10h分2次饲喂；每日饲料的剩余量为5～15wt％，饲喂82～90天。

48、每日饲料的剩余量以饲料的每日投喂量为基准计。

49、本发明提供一种提高羊肉品质的饲料及其制备方法和用途，具有如下有益效果：

50、1、甜叶菊秸秆主要是由甜叶菊采摘叶片后剩余部分组成，包括根、茎和少量叶，含有糖苷类、黄酮类、绿原酸类等多种生物活性物质，按照一定的比例将原料组分均匀混合达到饲料中蛋白和能量的平衡状态；

51、2、甜叶菊秸秆作为育肥羊饲料原料，在提高生长性能的前提下，降低羊肉硫胺素含量、蒸煮损失及失水率，并提高肉中营养物质、肌苷酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸和不饱和脂肪酸含量，达到改善羊肉品质的目的；

52、3、使用本发明饲料对育肥羊进行饲喂，在提高育肥羊生长性能的基础上，还提高羊肉背最长肌营养物质成分、熟肉率及肉中肌苷酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸和不饱和脂肪酸含量，降低羊肉硫胺素含量，达到改善育肥羊羊肉品质的目的。