一种清喉糖及制备工艺的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种清喉糖及制备工艺，属于食品领域。
【背景技术】
[0002] 咽喉不适，包括咽喉疼痛和咽喉刺激，是病毒和细菌感染、过敏、呼吸污染空气和 吸烟的常见症状。
[0003] 现代医学认为，咽喉为人体重要的免疫器官，许多感染性疾病和免疫性疾病都与 咽喉有密切关系。咽喉炎是临床上的常见病和多发病，有急、慢性之分，属于上呼吸道感染 的一部分。急性发作时患者常常自觉咽喉疼痛，伴有梗然欠利，咽部不爽，发音欠扬，咽干思 饮以言多为甚，或有咽部异物感等症状，属中医"喉痹"范畴。中医理论根据中医理论，咽为 胃之关，喉为肺之门，外感之邪入肺易伤喉，饮食不当入胃易损于咽，咽喉为邪毒好浸久留 之地。急性咽喉炎常为病毒引起，其次为细菌所致。咽喉疾病临床上表现主要为：喉感不 适、发声改变、咳嗽清喉。
[0004] 润喉糖便于携带，能给人以清凉的舒适感，因而成为很多人的常备用品。但目前市 售的润喉糖产品，成分较为单一，功效性不强。含润喉糖时嗓子感觉清爽，症状似乎有所好 转，而一旦不含了，咽喉不适症状依然存在，因此不能满足消费者的需要。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的技术问题是提供一种清咽利喉的清喉糖。
[0006] 为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
[0007] -种清喉糖，由植物提取物和糖组成，植物提取物与糖的重量比为1:4-1:40,植物 提取物由以下重量份数的原料制成：桔梗5-20份、胖大海5-20份、金银花10-20份、薄荷 5-15份、青果5-20份。
[0008] 所述植物提取物由以下重量份数的原料制成：桔梗5-15份、胖大海5-15份、金银 花15-20份、薄荷10-15份、青果5-15份。
[0009] 所述植物提取物由以下重量份数的原料制成：桔梗10份、胖大海10份、金银花16 份、薄荷10份、青果10份。
[0010] 所述植物提取物的制法为：按配方量将桔梗、胖大海、金银花、薄荷和青果用 8-10倍量的水提取两次，每次1-3小时，合并提取液，过滤，60°C减压浓缩，浓缩至密度约 1.0 -L 2g/ml (20°C)，得到植物提取物。
[0011] 所述糖为蔗糖和淀粉糖浆，蔗糖和淀粉糖浆的重量比为3:1-4:1。
[0012] 所述清喉糖还含有食用香精和/或矫味剂。食用香精和矫味剂可根据不同需求， 酌情添加，添加的剂量为本领域常规选择。
[0013] 食用香精为天然或人工香精，选自桔子香精、咖啡香精、苹果香精、牛奶香精、柠檬 香精中的一种。
[0014] 所述矫味剂为柠檬酸。
[0015] 所述清喉糖为硬糖、软糖、夹心糖、胶冻软糖或糖膜。
[0016] 各种糖的制法属食品领域常规工艺。以硬糖为例，制法如下：
[0017] (1)取蔗糖、淀粉糖浆和适量水按照比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加 热，蒸汽压力为〇? 4-0. 6MPa，熬糖温度为130-150°c ;
[0018] (2)待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，加入植物提取物、香精和矫味剂，均匀调和搅 拌20-30分钟；
[0019] (3)将调和好的糖液注入浇注机器，成型牵拉；
[0020] (4)冷却后包装机剂型包装制成硬糖。
[0021] 本发明植物成分组方合理，效果显著：其中桔梗宣肺，利咽，祛痰，排脓。胖大海清 热润肺，利咽开音，润肠通便。金银花清热解毒，疏散风热。薄荷疏散风热，清利头目，利咽， 透疹，疏肝行气。青果清热解毒，利咽，生津。
[0022] 本发明的优点是：口感良好，安全、无毒副作用，有效改善急性咽炎、急性喉炎所致 的咽喉肿痛、干燥灼热、声音撕哑咽喉不适症状。
[0023] 以下通过【具体实施方式】详细说明本发明，并不以此限定本发明的实施范围。
【具体实施方式】
[0024] 实施例1 :制备植物提取物
[0025] -.原料：桔梗100g、胖大海100g、金银花160g、薄荷100g、青果100g。
[0026] 二.制法
[0027] 按配方量将桔梗、胖大海、金银花、薄荷和青果共同水提两次，第一次加水10倍 量，沸腾计时，提取2小时；第二次加水8倍量，沸腾计时，提取2小时，合并提取液，过200 目滤布，60摄氏度减压浓缩，浓缩至密度约I. lg/ml (20摄氏度)，得到植物提取物。
[0028] 实施例2 :制备植物提取物
[0029] -.原料：桔梗150g、胖大海150g、金银花200g、薄荷150g、青果150g。
[0030] 二.制法
[0031] 按配方量将桔梗、胖大海、金银花、薄荷和青果共同用10倍量水提两次，每次1小 时，合并提取液，过200目滤布，60摄氏度减压浓缩，浓缩至密度约1.0 g/ml (20摄氏度)，得 到植物提取物。
[0032] 实施例3 :制备植物提取物
[0033] 一.原料：桔梗50g、胖大海50g、金银花150g、薄荷100g、青果50g。
[0034] 二.制法
[0035] 按配方量将桔梗、胖大海、金银花、薄荷和青果共同用8倍量水提两次，每次3小 时，合并提取液，过200目滤布，60摄氏度减压浓缩，浓缩至密度约I. 2g/ml(20摄氏度)，得 到植物提取物。
[0036] 实施例4 :制备提取物
[0037] -.原料：桔梗200g、胖大海200g、金银花200g、薄荷150g、青果200g。
[0038] 二.制法
[0039] 按配方量将桔梗、胖大海、金银花、薄荷和青果共同水提两次，第一次加水10倍 量，沸腾计时，提取2小时；第二次加水8倍量，沸腾计时，提取1小时，合并提取液，过200 目滤布，60摄氏度减压浓缩，浓缩至密度约I. 2g/ml (20摄氏度)，得到植物提取物。
[0040] 实施例5 :制备硬糖
[0041] 一.原料：
[0042] 植物提取物100g (实施例1)，蔗糖300g，淀粉糖浆100g，桔子香精0. lg，柠檬酸 0.1 go
[0043]二.制法
[0044] 1取蔗糖、淀粉糖浆和适量水按照比例投入至夹层熬糖调和机内，以夹层蒸汽加 热，蒸汽压力为〇? 6MPa，熬糖温度为150°C;
[0045] 2.待溶解糖液呈清澈、透明糖浆后，加入植物提取物、香精和柠檬酸，均匀调和搅 拌20分钟；
[0046] 3.将调和好的糖液注入浇注机器，成型牵拉；
[0047] 4.冷却后包装机剂型包装制成清喉糖，每粒硬糖重3g。
[0048] 实施例6 :制备硬糖
[0049] 一.原料：
[0050] 植物提取物100g(实施例1)，蔗糖3200g，淀粉糖浆800g，咖啡香