用于鼻炎、气管炎或哮喘的食疗组合物及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种用于鼻炎、气管炎或哮喘的食疗组合物及其制备方法。
【背景技术】
[0002]鼻炎即鼻腔炎性疾病，是病毒、细菌、变应原、各种理化因子以及某些全身性疾病引起的鼻腔黏膜的炎症。鼻炎的主要病理改变是鼻腔黏膜充血、肿胀、渗出、增生、萎缩或坏死等。
[0003]气管炎是由于感染或非感染因素引起的气管、支气管黏膜炎性变化，黏液分泌增多，因缺乏负离子而使气管黏膜上皮绒毛内呼吸酶的活性降低，影响肺泡的分泌功能及肺的通气和换气功能。临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息为主要特征。本病早期症状较轻，多在冬季发作，春暖后缓解，且病程缓慢，故不为人们注意。晚期病变进展，并发阻塞性肺气肿时，肺功能遭受损害，影响健康及劳动力极大。本病为我国常见多发病之一，发病年龄多在40岁以上，吸烟患者明显高于不吸烟患者，在我国患病率北方高于南方，农村较城市发病率稍高。
[0004]哮喘是由多种细胞(如嗜酸性粒细胞、肥大细胞、T淋巴细胞、中性粒细胞、气道上皮细胞等)和细胞组分参与气道慢性炎症性疾患。哮喘的症状是喘息、呼吸短促、胸部紧迫胸闷和咳嗽。目前对于哮喘的治疗药物主要是肾上腺素受体激动剂，如沙丁胺醇；抗胆碱能剂药物，如异丙托溴铵。但是这些药物一般只是缓解哮喘急性发作的症状，并不能根治哮喘。
[0005]研宄显示，全世界支气管哮喘发病率正以大约每年1%的速度递增，全球约有约
1.6亿气管炎哮喘病患者。目前我国儿童气管炎哮喘发病率1.5%，成人约为1%，全国约有1500万气管炎哮喘病人。支气管哮喘的防治仍是不容忽视的问题。对于支气管炎哮喘，当前的治疗普遍是西药的对症治疗，特别是激素治疗，对身体造成极大的副作用，而且不能根治O
[0006]饮食疗法是在中医学理论或现代食品营养学理论的指导下，通过选择使用某些食品来达到治病或养生保健的目的。一般来说，食疗包括两个主要方法，一是利用食物本身的特性，充分发挥其医疗作用；二是配入适当的中草药，经过特定的工艺制作成食品。由于食疗几乎没有任何副作用，随着时代的发展和人民生活水平的提高，食疗正在逐渐走向千家万户。
【发明内容】
[0007]本发明的目的在于提供一种用于鼻炎、气管炎或哮喘的食疗组合物。
[0008]本发明所述食疗组合物，主要由以下原料制备而成:百合花、辛夷花、甜杏仁、白果仁、薏苡仁、棉籽仁、胡桃仁、黑芝麻、莲子、松子仁、苍耳子、柏子仁、人参、冬虫夏草和灵芝。
[0009]根据本发明实施方式之一，所述食疗组合物中还包含蜂蜜。
[0010]优选的，所述食疗组合物主要有以下重量份数的原料制备而成:百合花2-4份、辛夷花5-10份、甜杏仁3-8份、白果仁2-8份、薏苡仁8-15份、棉籽仁15-23份、胡桃仁1_5份、黑芝麻1-5份、莲子1-5份、松子仁1-5份、苍耳子5-12份、柏子仁1_5份、人参0.5-5份、冬虫夏草0.5-3份、灵芝1-5份、蜂蜜1-10份。
[0011]以上重量配比的比例是经过科学筛选得到的，对于特殊病人，如重症或轻症，肥胖或瘦小的病人，可以相应调整组成的量的配比，增加或减少不超过100%，药效基本不变。以上组成中的单味中药，尤其是臣药和佐药，也可以被适当的具有相同药性的中药替换，替换后的食疗组合物其药物作用基本不变。
[0012]本发明所述食疗组合物，可以采用常规的工艺，做成任何食品的形状，如蛋糕、饼干、火烧，也可采用其他工艺制备，如将固体原料粉碎之后冲泡饮用或灌装饮料。本发明的食疗组合物也可以做成任何可药用的剂型，这些剂型包括:片剂、丸剂、胶囊剂、口服液、散剂。
[0013]本发明还提供了所述食疗组合物在制备预防和/或治疗鼻炎、气管炎或哮喘病的保健品、饮品或食品中的应用。
[0014]根据本发明所述应用，所述食疗组合物为饼干，主要由以下重量份数的原料制备而成:百合花2-4份、辛夷花5-10份、甜杏仁3-8份、白果仁2-8份、薏苡仁8_15份、棉籽仁15-23份、胡桃仁1-5份、黑芝麻1-5份、莲子1-5份、松子仁1_5份、苍耳子5_12份、柏子仁1-5份、人参0.5-5份、冬虫夏草0.5-3份、灵芝1-5份、蜂蜜1_10份、大麦粉10_30份、莜麦粉10-30份、荞麦粉10-30份、小麦粉30-80份。
[0015]优选的，所述饼干还包含总重量3-8%的芝麻油、0.2-0.8%的食盐。
[0016]根据本发明所述饼干，其制备方法主要包括如下步骤:
(1)将百合花、辛夷花烘干，备用；
(2)将甜杏仁、白果仁、棉籽仁、苍耳子、薏苡仁炒至微黄，备用；
(3)将步骤(I)和(2)处理后的各组分，以及胡桃仁、黑芝麻、莲子、松子仁、柏子仁、人参、冬虫夏草和灵芝粉碎至面粉状，备用；
(4 )向步骤(3 )处理后的原料中加入大麦粉、莜麦粉、荞麦粉、小麦粉、蜂蜜、芝麻油和食盐，加水，搅匀，揉成面团状，分割成块状、压扁，烤制，即得。
[0017]甜杏仁、白果仁、棉籽仁、苍耳子、薏苡仁有微毒性，炒制后，可以去除其毒性。
[0018]本发明还提供了一种用于鼻炎、气管炎或哮喘的食疗饼干，主要由以下重量份数的原料制备而成:百合花2-4份、辛夷花5-10份、甜杏仁3-8份、白果仁2-8份、薏苡仁8_15份、棉籽仁15-23份、胡桃仁1-5份、黑芝麻1-5份、莲子1-5份、松子仁1_5份、苍耳子5_12份、柏子仁1-5份、人参0.5-5份、冬虫夏草0.5-3份、灵芝1-5份、蜂蜜1_10份、大麦粉10-30份、莜麦粉10-30份、荞麦粉10-30份、小麦粉30-80份，以及总重量3_8%的芝麻油、0.2-0.8%的食盐。
[0019]本发明所述食疗饼干的制备方法，主要包括如下步骤:
(1)将百合花、辛夷花烘干，备用；
(2)将甜杏仁、白果仁、棉籽仁、苍耳子、薏苡仁炒至微黄，备用；
(3)将步骤(I)和(2)处理后的各组分，以及胡桃仁、黑芝麻、莲子、松子仁、柏子仁、人参、冬虫夏草和灵芝粉碎至面粉状，备用； (4 )向步骤(3 )处理后的原料中加入大麦粉、莜麦粉、荞麦粉、小麦粉、蜂蜜、芝麻油和食盐，加水，搅匀，揉成面团状，分割成块状、压扁，烤制，即得。
[0020]本发明所述食疗组合物中，冬虫夏草、人参和灵芝为君药。冬虫夏草入肺、肾经，主治虚喘，补肾止咳；人参入脾、肺经，主治肺虚气短喘促；灵芝入肾、脾经，治虚劳咳喘、慢性气管炎。方中甜杏仁、白果仁、百合花、薏苡仁为君药，都入肾、肺经，主治解痉平喘，止咳化痰。辛夷花、苍耳子也为君药，辛夷花入肺、胃经，有散风寒、通鼻窍之功效，主治鼻渊鼻塞；苍耳子入肺、肝经，有发汗止痛、通鼻窍之功效，主治风寒头痛。蜂蜜、芝麻油也为君药，有润肺止咳的功效。棉籽仁、胡桃仁、黑芝麻、莲子、松子仁、柏子仁是臣药，入肺、肠经，有润肺滑肠之功效，并含有大量油脂、脂肪酸、蛋白质，能强身健体、增强免疫力的功效，对鼻炎、气管炎、哮喘有辅助治疗作用。大麦、莜麦、荞麦、小麦是佐药，它们含有不同数量和种类的脂肪、蛋白质、淀粉和微量元素，对鼻炎、气管炎、哮喘有辅助治疗作用。本发明在祖传秘方的基础上进一步优化完善，经数百人的食用或服用证明，可以有效预防或缓解鼻炎、气管炎、哮喘症状，甚至有治愈的效果。
【具体实施方式】
[0021]以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的【具体实施方式】加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。
[0022]须知，下列实施例中未具体注明的工艺设备或装置均采用本领域内的常规设备或装置。此外应理解，本发明中提到的一个或多个方法步骤并不排斥在所述组合