心血管疾病非全营养配方食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和新资源食品有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的心血管疾病全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
【背景技术】
[0002]心血管疾病，又称为循环系统疾病、循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管)，可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关，这些疾病都有着相似的病因、病发过程及治疗方法，心血管疾病的原因:(1)高血压:长期高血压可使脑动脉血管壁增厚或变硬，管腔变细。当血压骤升时，脑血管容易破裂发生脑出血；或已硬化的脑部小动脉形成一种栗粒大小的微动脉瘤，当血液波动时微动脉流破裂而造成脑出血；或高血压加快动脉硬化过程，动脉内皮细胞液受到损伤，血小板易在伤处聚集，又容易形成脑血压栓，引发心脑血管疾病，(2)血液粘稠:现代生活节奏紧张，家庭、事业的压力越来越大，人们的情绪也愈来愈不稳定；同时，过量饮酒、摄入太多食物脂肪、缺少必要的运动，加之生活环境的污染，空气中的负离子含量急剧下降，摄入体内的负离子也就不足，这些因素直接导致人体新陈代谢速度减慢，血液流速会减慢，血粘度迅速升高，造成心脑供血不足，如果不及时预防、调理，将会引发冠心病、高血压、脑血栓、脂肪肝等心脑血管疾病；(3)吸烟:吸烟者比不吸烟者发病率高得多，蛛网膜下腔出血多3-5.7倍，脑梗死的危险因素中，吸烟占第一位，烟碱可促使血浆中的肾上腺素含量增高，促使血小板聚集和内皮细胞收缩，引起血液粘滞因素的升高，(4)血管壁平滑肌细胞非正常代谢:众所周知，血管组织和人体的其他组织一样在一定周期内完成新陈代谢，血管壁平滑肌细胞谢的过程，但是由于新的细胞组织不能正常的形成，使血管壁本身存在“缺陷”这样就容易产生炎症血管收缩不畅，就像是一条破烂不堪的旧管道，随时都有阻塞或破裂的可能。血管是血液流通的重要通道，同时他也受神经系统的支配，因此神经系统不正常也能够导致供血的紊乱，所以心脑血管疾病的成因是多方面的，千万不要单纯的考虑血液的变化对血管的影响，要全面的考虑，仔细的分析心脑血管疾病产生的原因，进行多元化的治疗才是最有效和最根本的，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。
[0003]对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:
2.1.1全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品； 目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等的提取物、复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用新资源食品为主要原料的产品，但还没有发现结合心血管疾病患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品或类似产品。
[0004]发明目的
本发明的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种抗心血管疾病的新资源食品与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料，不仅能够补充心血管疾病患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合心血管患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
[0005]
【发明内容】
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本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合心血管患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研宄成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用一种或几种药食两用的中药提取物精华及新资源食品、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足心血管疾病患者的营养需求，还有活血调经、活血化瘀、补气养阴、利水消肿、消积花滞、补虚益精、清肺润燥及加快血液循环的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方);
本发明配方的主要成分为:
1.中药提取物是根据心血管疾病患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原则，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能增强抵抗力，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:黄芪有敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效，用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗；归心、肝经，丹参能祛瘀止痛、活血调经、降脂减肥、清心除烦；黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足；味甘，性平，具有养肝，滋肾，润肺，具有补虚益精，清热明目的功效；茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经，具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效；玉米须性平、味甘，归膀胱、肝、胆经，具有利尿、加快循环系统运作以及降低血糖的作用；山楂具有消积花滞、收敛止痢、活血化淤等功效，含有的山萜类及黄酮类具有显著的扩张血管及降血压的作用，有效防治心脑血管疾病；决明子具有清肝明目、通便的功能，主治高血压、头痛、眩晕；大麦苗味甘苦，性温，治诸黄，利小便，治冬月面目手足皲瘃；乌梅含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，含有的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用；桑叶具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目；苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用；
本发明所述的药食两用中药提取物及新资源食品是指石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、灵芝孢子粉(破壁)、黄芪、丹参、玉米须、短梗五加、山楂、决明子、大麦苗、乌梅、桑叶、沙棘、荷叶、甘草、菊花、玫瑰茄、苦瓜、葛根、线叶金雀花、显齿蛇葡萄叶、裸藻、青钱柳叶、雨生红球藻、金花茶、圆苞车前子壳、丹凤牡丹花、广东虫草子、纳豆、红曲米、茶叶茶氨酸、蛋白核小球藻、茶薦子叶状层菌发酵菌丝体、地龙蛋白粉、油菜花粉、共轭亚油酸、磷脂酰丝氨酸、盐藻提取物、乳矿物盐其中一种、几种或全部，采用生物酶解或预水解SBE提取并微胶囊化，经喷雾干燥及冷冻干燥的提取物后的混合物；
2.短肽:即为低聚肽，是指利用生物酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的一类小分子蛋白质，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，对酸、热稳定，可以不需经过消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上优于游离的氨基酸和完整的蛋白质，可应用于蛋白质补充食品中，尤其对于消化吸收能力低下的人群，短肽是极佳的氮源，除营养功能外，短肽还具有一系列