一种肉鸡用生物发酵饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物饲料领域，具体涉及一种肉鸡用生物发酵饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的提高，对于绿色、安全、无污染食品的需求越来越高，鸡肉作 为传统的肉食，其食用安全性更是备受关注，因此饲养过程饲料的种类和质量对肉鸡的生 产性能和鸡肉品质有着重要意义。目前，鸡的常用饲料种类很多，按营养划分为蛋白质饲 料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂7大类。在肉鸡的生 产中，因急功近利导致过量的使用抗生素及滥用违禁物品，动物性食品中的有害物质残留 可能超标，严重影响鸡肉的产品质量，从而影响人们的身体健康。因此，针对鸡肉产品的不 同途径、方式和程度，研宄环保型饲料替代品，取代那些易于造成鸡肉污染的饲料，从而生 产出高质量安全型的鸡肉产品，已成为未来饲料工业的一个新动向。
[0003] 生物发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动 物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生更能被畜禽采食、消化、吸收且无毒害 作用的饲料原料。
[0004] 目前，生物发酵饲料存在菌种来源复杂、营养水平低、对鸡的肠道改善作用有限等 缺陷，这些不仅与发酵菌种和发酵工艺相关，发酵底物对其也有一定的影响。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种肉鸡用生物发酵饲料及其制备方法。能够有效提高肉鸡 免疫力，促进食欲，提高进食量，利于排泄，抗菌抗病毒，减少肉鸡疾病的产生。
[0006] 本发明为解决上述问题所采取的技术方案是，一种肉鸡用生物发酵饲料，所述生 物发酵饲料由生物发酵蛋白、野菊花、松针、大黄、黄芩和金银花制成，且制备饲料所需各组 分的重量份数分别为生物发酵蛋白10-12份、野菊花5-7份、松针2-4份、大黄1-1. 5份、黄 芩2-4份、金银花2-3份； 所述生物发酵蛋白以麸皮、豆柏、红薯渣、果渣为发酵底物，以尿素和氯化钠为添加 剂，以白地霉、巨大芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和里氏木霉为发酵菌种发酵而成，发酵温度 为30°C，发酵时间72小时，其中，发酵底物中各组分的重量比为麸皮：豆柏：红薯渣：果渣 =5:1:2:2,添加剂中各组分的重量比为尿素：氯化钠=4:1，发酵菌种中各组分的个数比为 白地霉：巨大芽孢杆菌：纳豆芽孢杆菌：里氏木霉=6:5:3:3,发酵底物、添加剂和发酵菌种 的重量比为200:5:4. 1。
[0007] 所述肉鸡用生物发酵饲料的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、粉碎 将野菊花、松针、大黄、黄芩、金银花、麸皮、豆柏、红薯渣和果渣晒干，用粉碎机粉碎后 过40目筛，备用； 步骤二、发酵底物预处理 将麸皮、豆柏、红薯渣和果渣按重量比为5:1:2:2混合并搅拌均匀，制得发酵底物， 向发酵底物中添加尿素和氯化钠，制得混合物I，且尿素、氯化钠和发酵底物的重量比为 4:1:200,向混合物I中加水，搅拌均匀后制得发酵基质，且混合物I和水的体积比为20: 3， 备用； 步骤三、接种菌种 向发酵基质中先加入里氏木霉搅拌均匀，30°C培养36小时后，再加入巨大芽孢杆菌、 纳豆芽孢杆菌和白地霉，菌种的接种总量为2%，且各菌种个数比为白地霉：巨大芽孢杆 菌：纳豆芽孢杆菌：里氏木霉=6:5:3:3 ; 步骤四、发酵 将步骤三接种有菌种的发酵基质30°C发酵36h后，取出发酵产物并放入温度为 80-90°C的烘干室内干燥，直至发酵产物的含水量低于10%，制得生物发酵蛋白，备用； 步骤五、生物发酵饲料的制备 按所述各组分的重量比称取粉碎后的野菊花和松针，之后放入温度为55°C的旋转蒸发 仪中浓缩，直到固形物含量达到14° Brix，制得混合物II ; 将生物发酵蛋白、混合物II、大黄、黄芩和金银花混合并搅拌均匀后即制得肉鸡用生物 发酵饲料。
[0008] 本发明中的白地霉保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏菌号为CGMCC 2. 1132。巨大芽孢杆菌保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏菌号为CGMCC 1. 2416。纳豆芽孢杆菌保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，菌种保藏号为CICC 20444。里氏木霉保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏菌号为CGMCC 3. 5218。以 上菌种购自于山东深海生物科技股份有限公司。
[0009] 本发明中各组分的功效： 大黄茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。具有攻积滞、清湿热、泻火、凉 血、祛瘀、解毒等功效。黄芩为唇形科黄芩属多年生草本植物，肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披 针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长， 花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7~9月。黄芩的根入药，味苦、性寒，有清热燥 湿、泻火解毒、止血、安胎等功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢 疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。黄芩的临床抗菌性比黄连好，而且不产生 抗药性。金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花，自古被誉为 清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣 散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发瘆、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均 效果显著。野菊花为菊科多年生草本植物，其头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草 地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。野菊花性微寒，具疏 散风热、消肿解毒。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。松针为松树的 针叶，又称松毛，为松科植物油松、马尾松、云南松等的叶。其分布广泛，产量丰富，采集、加 工方便，晒干，粉碎，混饲用。有补充营养，健脾理气，祛风燥湿，杀虫止痒等功效。现代研宄 表明，松针中含有多种氨基酸、常量和微量元素、维生素、杀菌素，尤其胡萝卜素含量较高。 [0010]中草药的主要成分有生物碱、多糖、蛋白质、有机酸、糖苷、黄酮类化合物和萜类化 合物等，大都兼有营养和药用价值，其作用是增加机体免疫力，改善机体内环境，提高抗病 力，抗菌抗病毒，增进食欲，增强抗应激作用，提高畜禽生产性能和产品品质。添加中草药能 够解决畜牧业发展过程中危害人们身体健康的抗生素残留及环境污染问题，同时缩短饲养 时间，降低饲养成本，提高生产效率，具有重要的经济意义和社会效益。
[0011] 有益效果 本发明的肉鸡用生物发酵饲料中不仅含有野菊花、松针、大黄、黄芩和金银花等中草药 成分，能够提高肉鸡抗应激的能力和对疾病的抵抗力，降低肉鸡血液中胆固醇水平。同时还 含有肉鸡可以利用的生物发酵蛋白、脂肪、矿物质、维生素、多种高能量物质，营养丰富，以 及大量活性和非活性有益微生物，这些物质可以给肠胃微生物提供益生原类物质，改善肠 胃微生物的生存环境，调节微生物的生长和繁育，使整个肠胃微生物处于一种正常快速发 展的状况，促进蠕动，减少肠胃疾病。能够在减少饲喂精料、降低成本的同时，有效促进肉鸡 增重，改善鸡肉品质，使鸡肉鲜嫩可口。
【具体实施方式】
[0012] 一种肉鸡用生物发酵饲料，所述饲料由生物发酵蛋白、野菊花、松针、大黄、黄芩和 金银花制成，且制备饲料所需各组分的重量份数分别为生物发酵蛋白10-12份、野菊花5-7 份、松针2-4份、大黄1-1. 5份、黄芩2-4份、金银花2-3份； 所述生物发酵蛋白以麸皮、豆柏、红薯渣、果渣为发酵底物，以尿素和氯化钠为添加 剂，以白地霉、巨大芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌和里氏木霉为发酵菌种发酵而成，发酵温度 为30°C，发酵时间72小时，其中，发酵底物中各组分的重量比为麸皮：豆柏：红薯渣：果渣 =5:1:2:2,添加剂中各组分的重量比为尿素：氯化钠=4:1，发酵菌种中各组分的个数比为 白地霉：巨大芽孢杆菌：纳豆芽孢杆菌：里氏木霉=6:5:3:3,发酵底物、添加剂和发酵菌种 的重量比为200:5:4. 1。
[0013] 所述肉鸡用生物发酵饲料的制备方法，包括以下步骤： 步骤一、粉碎 将野菊花、松针、大黄、黄芩、金银花、麸皮、豆柏、红薯渣和果渣晒干，用粉碎机粉碎后 过40目筛，备用； 步骤二、发酵底物预处理 将麸皮、豆柏、红薯渣和果渣按重量比为5:1:2:2混合并搅拌均匀，制得发酵底物， 向发酵底物中添加尿素和氯化钠，制得混合物I，且尿素、氯化钠和发酵底物的重量比为 4:1:200,向混合物I中加水，搅拌均匀后制得发酵基质，且混合物I和水的体积比为20: 3， 备用； 步骤三、接种菌种 向发酵基质中先加入里氏木霉搅拌均匀，30°C培养36小时后，再加入巨大芽孢杆菌、 纳豆芽孢杆菌和白地霉，菌种的接种总量为2%，且各菌种个数比为白地霉：巨大芽孢杆 菌：纳豆芽孢杆菌：里氏木霉=6:5:3:3 ; 步骤四、发酵 将步骤三接种有菌种的发酵基质30°C发酵36h后，取出发酵产物并放入温度为 80-90°C的