乳腺瘤非全营养配方食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和新资源食品有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的乳腺瘤全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
【背景技术】
[0002]乳腺肿瘤多为良性，乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤，祖国医学对乳腺癌有较详细的论述，如乳核”、“乳发”、“妒乳”等皆与乳癌有相似之处，并认为由于情志不舒，肝气郁结或冲任失调，气血不畅等所致气滞血瘀，蕴结乳中而成，早期常无明显的临床症状，或仅表现为轻微的乳房疼痛，性质多为钝痛或隐痛，少数为针刺样痛，常呈间歇性且局限于病变处，疼痛不随月经周期而变化，至晚期癌肿侵犯神经时则疼痛较剧烈，可放射到同侧肩、臂部，乳腺肿瘤的病因:(1)病毒因素:病毒颗粒可通过哺乳传染，导致此病发生，此点已通过较多的动物实验所证实，故有学者推测乳腺肿瘤的病因可能为病毒，但目前还没有充足的流行病学依据，有待进一步研宄，(2)内分泌因素:内分泌失调也可能引发乳腺肿瘤。由于乳房长期受内分泌素的异常刺激，致乳腺组织肿瘤变，其中雌激素和黄体素是与乳腺恶变最为密切的两种内分泌素，这点已先后被许多临床、病理及生理学家所证实，(3)遗传易感性:经家族史调查的临床资料表明，遗传因素也是导致此病的重要原因之一，特别是双侧乳腺肿瘤患者和发病年龄较小者，这些妇女发生此病的危险性为一般妇女的9倍，可能与遗传因子有关，使其具有对乳腺肿瘤的易感体质和病变内因，(4)其他因素:机体抗肿瘤的免疫功能低下，使抗肿瘤因子的免疫功能受抑制；以及乳房有外伤刺激，有放射线损伤等，都是易发生乳腺肿瘤的因素，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；
对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:2.1.1全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品；
目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等的提取物、复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用新资源食品为主要原料的产品，但还没有发现结合乳腺瘤患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品或类似产品。
[0003]发明目的本发明的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种提高乳腺瘤患者抵抗力的新资源食品与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料，不仅能够补充乳腺瘤患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合乳腺瘤患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
[0004]
【发明内容】
:
本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合乳腺瘤患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研宄成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用一种或几种药食两用的中药提取物精华及新资源食品、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足乳腺瘤患者的营养需求，还有补肺健脾、补中益气、清热凉血、散瘀止痛、软坚散结、行气止痛、调中导滞及增强抵抗力的功效的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方);
1、本发明配方的主要成分为:
中药提取物是根据乳腺瘤患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原贝1J，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能增强抵抗力，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:黄芪补肺健脾、实卫敛汗、补中益气，治脾虚泄泻，疟痢日久，吐衄肠血；党参含多种糖类、酚类、留醇、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的作用，能增强机体抵抗力；赤芍味苦、性微寒，归肝经，具有清热凉血、散瘀止痛的功能，用于木赤肿痛、温毒发斑；青皮主气滞、破积结，含有的挥发油有祛痰、平喘的作用并且还有升压以及抗休克的作用；穿山甲味咸、性微寒，入肝、胃经，具有活血散结、通经下乳、消痈溃坚的作用，主治血瘀经闭、症瘕、风湿痹痛；僵蚕味辛、咸，性平，具有祛风解痉、化痰散结、清热解毒燥湿的功效，用于治热咳，痰喘，吐血，崩，带，跌打损伤，风湿痛，疮毒；木香味辛、苦，具有行气止痛；调中导滞的功效，主治胞胁胀满足、脘腹胀痛、哎吐泄泻、痢疾后重；乳香性辛、苦、温，入心、肝、脾经，具有活血行气、止痛的功效，主治瘀阻气滞的脘腹疼痛，风湿痹痛，跌打损伤；橘红归肺、脾经，具有散寒燥湿、利气消痰的功效，主治风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒；山慈菇具有散结化瘀功能，主治治咽喉肿痛，瘰疬，痈疽，疮月中，产后瘀滞；
本发明所述的药食两用中药提取物是指石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、黄芪、党参、赤芍、青皮、穿山甲、僵蚕、白芍、木香、川贝母、丹参、乳香、夏枯草、灵芝孢子粉(破壁)、灵芝、山慈葫、山栀、海藻、山楂、橘红、蒲公英、金银花、甘草、苏子、大率、桂皮、牡蝴、酸枣仁、桂圆、人参、薄荷、线叶金雀花、杜仲雄花、裸藻、丹凤牡丹花、乌药叶、辣木叶、诺丽果、针叶樱桃果、梨果仙人掌、沙棘叶、天贝、耳叶牛皮消、青钱柳叶、茶树花、广东虫草子，酵母β-葡聚糖、茶叶茶氨酸、雪莲培养物、乳矿物盐、茶薦子叶状层菌发酵菌丝体、蛋白核小球藻其中的一种、几种或全部，采用生物酶解或预水解SBE提取并微胶囊化，经喷雾干燥及冷冻干燥的提取物后的混合物；
2、短肽:即为低聚肽，是指利用生物酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的一类小分子蛋白质，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，对酸、热稳定，可以不需经过消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上优于游离的氨基酸和完整的蛋白质，可应用于蛋白质补充食品中，尤其对于消化吸收能力低下的人群，短肽是极佳的氮源，除营养功能外，短肽还具有一系列的生理活性功能:提高小肠的消化吸收功能，增强机体免疫力，抗氧化，辅助调节血糖，辅助调节血脂，辅助降血压，抗辐射，促进矿物质吸收，增强药食两用中草药中功能因子的作用效果；
本发明所述的短肽是指海洋胶原肽、小麦低聚肽、鱼糜低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一种、几种或全部混合；
3、益生元:以促益生菌肠道定植、肠道收敛、降低肠道pH环境，也不被大多数的肠道腐败菌利用，但可以促进人体内有益细菌一一乳杆菌、双歧杆菌的生长繁殖，从而可以抑制腐败菌生长，有助于改善和维持肠道正常功能；长期食用可以延缓衰老、