一种含有益智仁油的牡丹籽调和油及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于调和油技术领域，主要涉及一种含有益智仁油的牡丹籽调和油及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在经济生活发达的今天，人们选择食用油不再只追求美食价值，更追求的是提高健康价值。牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油中总营养价值最高、成分结构最合理的食用油，牡丹籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”的橄榄油。鉴于牡丹籽油在医学和营养上发挥的作用，研究开发关于牡丹籽油的调和油具有更大价值和前景。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为发挥牡丹籽油在医学和营养上更大作用，提供一种含有益智仁油的牡丹籽调和油及其制备方法，该调和油营养价值和医药价值均较高，能够调节人体机能，美颜护肤，抗菌消炎，抗衰老，且效果显著，可促进人体全面健康。
[0004]本发明解决上述问题的技术方案是:一种含有益智仁油的牡丹籽调和油，所述的调和油按照重量份数由牡丹籽油50-85份和益智仁油15-25份调和制成。
[0005]一种含有益智仁油的牡丹籽调和油的制备方法，包括以下步骤:
一、益智仁油的提取
取清洗过的益智仁，置于低频微波炉中，开启微波，使用915MHz微波进行处理，低频微波处理功率为:每克益智仁0.1W，低频微波处理过程中采用红外线测温法监控益智仁的温度，当益智仁温度达到60°C时关闭微波，取出晾至常温后送入脱壳分离机，剥去外壳，使仁壳分离，制得益智仁果仁；然后将益智仁果仁进行热风干燥，设置风温70-80°C，风速lm/s，干燥处理至含水率为30%以下；
将经过热风干燥的益智仁加入到粉碎机中进行粉碎，过100目筛，然后将粉碎后的益智仁置于红外干燥机中，设置红外干燥温度为60-80°C，干燥至含水量不超过5%，得益智仁粉，备用；
将得到的益智仁粉加入到超声循环提取器中，并加入益智仁粉重量10倍的乙醇溶液，超声波提取时间为20min，超声波功率为400W，提取完毕后进行过滤，蒸馏除去溶剂，得到提取油，然后将得到的提取油送入真空滤油机，在0.1-0.2MPa、油温为40-60°C条件下进行过滤，得益智仁油，备用；
二、牡丹籽油的提取
采摘成熟的牡丹果实，先置于干燥通风处晾晒至少5d，再置于恒温干燥箱中于50-80°C条件下干燥6-12h，取出晾至常温后将牡丹果实送入脱壳分离机，剥去外壳，使仁壳分离，制得牡丹籽仁；将得到的牡丹籽仁放入低频微波炉中进行微波干燥，在不超过60°C条件下，干燥至含水量小于0.5%，然后将微波干燥后的牡丹籽进行翻炒，文火翻炒8_12min,得干燥牡丹籽,备用；
将干燥牡丹籽粉碎后采用超临界二氧化碳萃取法进行萃取，萃取结束得到牡丹籽清毛油，将牡丹籽清毛油依次进行水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和蒸馏脱臭后，得到牡丹籽油，备用;
三、含有益智仁油的牡丹籽调和油的制备
按照重量份数取步骤一得到的益智仁油15-25份和步骤二得到的牡丹籽油50-85份分别置于液体喷雾装置中，然后同时开启两个喷雾装置，喷头指向同一接收器中，控制喷雾速度使两者同时喷雾完成，喷雾结束后，将接收器中的混合油置于研磨器中，在搅拌速度为40r/min的条件下进行搅拌,搅拌5min后开始加热，1min加热至35°C，然后保持搅拌速度和温度搅拌0.5-2h，再经常温静置2h后即得到含有益智仁油的牡丹籽调和油。
[0006]本发明的有益效果:
其一、本发明将牡丹籽油与益智仁油结合，得到一种营养价值和医药价值均较高的调和油，能够调节人体机能，美颜护肤，抗菌消炎，抗衰老，且效果显著，可促进人体全面健康。牡丹籽油中，I VE、尼克酸、胡萝卜素、亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果；益智仁油含有丰富的益智仁挥发油、维生素E、脂肪酸、氨基酸等，温补益气、暖脾止泻、美容养颜功效显著，两者结合使用能相互促进其各自的医疗和营养作用，调节人体的免疫功能，扩大医药和营养价值范围，且效果显著，增强人体全面健康，本发明直接食用或者凉拌食用效果更佳。
[0007]其二、牡丹籽油的提取方法中先低频微波干燥、再翻炒干燥，能明显提高干燥速率，且微波具有极强的穿透性，可实现内外同时加热，在低功率密度的条件下可加速水分由内向外的迁移，经过低频微波处理的牡丹籽再经翻炒可有效提高出油率，且低频低温干燥能有效减少营养成分丧失。
[0008]其三、益智仁先低频微波干燥、再脱壳进行热风干燥，粉碎后再采用红外干燥，各种干燥方法合理结合，能明显提高干燥速率，且干燥后进行超声提取益智仁油时出油效率高；且采用超声循环提取益智仁油，可以得到具有更全面的营养价值的益智仁油，即得到维生素E、脂肪酸、氨基酸等含量较高的益智仁油，使温补益气、暖脾止泻功效显著，且能促进牡丹籽油的美容养颜功效，最终增强本发明调和油的营养价值。
[0009]其四、本发明提供的调和方法采用喷雾装置喷雾混合，能够快速混合均匀，并且在一定温度下进行调和，得到的调和油色泽通透均匀，牡丹籽油含有牡丹香味，益智仁油含有不易让人接受的气味，经调和后能有效遮盖油的不良气味，容易使人们接受，并易得到人们的喜欢，还可节省益智仁油的脱臭工艺，降低生产成本；且本调和方法温和，不会造成营养丧失。
【具体实施方式】
[0010]一种含有益智仁油的牡丹籽调和油，所述的调和油按照重量份数由牡丹籽油50-85份和益智仁油15-25份调和制成。
[0011]一种含有益智仁油的牡丹籽调和油的制备方法，包括以下步骤:
一、益智仁油的提取
取清洗过的益智仁，置于低频微波炉中，开启微波，使用915MHZ微波进行处理，低频微波处理功率为:每克益智仁0.1W，低频微波处理过程中采用红外线测温法监控益智仁的温度，当益智仁温度达到60°C时关闭微波，取出晾至常温后送入脱壳分离机，剥去外壳，使仁壳分离，制得益智仁果仁；然后将益智仁果仁进行热风干燥，设置风温70-80°C，风速lm/s，干燥处理至含水率为30%以下；
将经过热风干燥的益智仁加入到粉碎机中进行粉碎，过100目筛，然后将粉碎后的益智仁置于红外干燥机中，设置红外干燥温度为60-80°C，干燥至含水量不超过5%，得益智仁粉，备用；
将得到的益智仁粉加入到超声循环提取器中，并加入益智仁粉重量10倍的乙醇溶液，超声波提取时间为20min，超声波功率为400W，提取完毕后进行过滤，蒸馏除去溶剂，得到提取油，然后将得到的提取油送入真空滤油机，在0.1-0.2MPa、油温为40-60°C条件下进行过滤，得益智仁油，备用；
二、牡丹籽油的提取
采摘成熟的牡丹果实，先置于干燥通风处晾晒至少5d，再置于恒温干燥箱中于50-80°C条件下干燥6-12h，取出晾至常温后将牡丹果实送入脱壳分离机，剥去外壳，使仁壳分离，制得牡丹籽仁；将得到的牡丹籽仁放入低频微波炉中进行微波干燥，在不超过60°C条件下，干燥至含水量小于0.5%，然后将微波干燥后的牡丹籽进行翻炒，文火翻炒8_12min,得干燥牡丹籽,备用；
将干燥牡丹籽粉碎后采用超临界二氧化碳萃取法进行萃取，萃取结束得到牡丹籽清毛油，将牡丹籽清毛油依次进行水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和蒸馏脱臭后，得到牡丹籽油，备用;
三、含有益智仁油的牡丹籽调和油的制备
按照重量份数取步骤一得到的益智仁油15-25份和步骤二得到的牡丹籽油50-85份分别置于液体喷雾装置中，然后同时开启两个喷雾装置，喷头指向同一接收器中，控制喷雾速度使两者同时喷雾完成，喷雾结束后，将接收器中的混合油置于研磨器中，在搅拌速度为40r/min的条件下进行搅拌,搅拌5min后开始加热，1min加热至35°C，然后保持搅拌速度和温度搅拌0.5-2h，再经常温静置2h后即得到含有益智仁油的牡丹籽调和油。
[0012]以下结合具体实施例对本发明做进一步说明:
实施例1:
一种含有益智仁油的牡丹籽调和油，所述的调和油按照重量份数由牡丹籽油85份和益智仁油15份调和制成。
[0013]一种含有益智仁油的牡丹籽调和油的制备方法，包括以下步骤:
一、益智仁油的提取
取清洗过的益智仁，置于低频微波炉中，开启微波，使用915MHz微波进行处理，低频微波处理功率为:每克益智仁0.1W，低频微波处理过程中采用红外线测温法监控益智仁的温度，当益智仁温度达到60°C时关闭微波，取出晾至常温后送入脱壳分离机，剥去外壳，使仁壳分离，制得益智仁果仁；然后将益智仁果仁进行热风干燥，设置风温70°C，风速lm/s，干燥处理至含水率为30%以下；
将经过热风干燥的益智仁加入到粉碎机中进行粉碎，过100目筛，然后将粉碎后的益智仁置于红外干燥机中，设置红外干燥温度为60°C，干燥至含水量不超过5%，得益智仁粉，备用;
将得到的益智仁粉加入到超声循环提取器中，并加入益智仁粉重量10倍的乙醇溶液，超声波提取时间为20min，超声波功率为400W，提取完毕后进行过滤，蒸馏除去溶剂，得到提取油，然后将得到的提取油送入真空滤油机，在0.1MPa、油温为40°C条件下进行过滤，得益智仁油，备用；