核桃仁脱皮设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品加工设备，具体涉及一种核桃仁脱皮设备，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]目前，核桃仁的去皮工艺中，普遍采用蒸煮软化，人工或高压水枪进行去皮，由于核桃仁较轻，会浮在蒸煮水的上面；造成生熟不一，要想保证都蒸熟，势必增加蒸煮时间，浪费热能，同时造成一部分核桃仁过熟，不利于后序的去皮处理。人工剥皮，效率极低，不适合工业化生产，人工用高压水枪冲皮，不仅废水，而且受人为因素影响，冲皮效率低下、冲皮效果不佳。并且，大多数的设备都是间歇式单批次生产，不能实现连续式生产，应用于连续式生产线中，严重影响生产效率。
【发明内容】
[0003]本发明需要解决的技术问题是提供一种省人工，节约水资源，去皮效率高，去皮效果好，实现连续生产，适于工业化生产线的核桃仁脱皮设备。
[0004]为解决上述问题，本发明所采取的技术方案是:
[0005]一种核桃仁脱皮设备，包括送料装置、蒸煮装置、冲皮装置、浸泡装置、水循环装置、过滤装置，其中送料装置物料输出至蒸煮装置，蒸煮装置物料输出至冲皮装置，冲皮装置物料输出至浸泡装置，浸泡装置物料输出至后序设备，在蒸煮装置、冲皮装置、浸泡装置、过滤装置之间设置水循环装置，在冲皮装置、浸泡装置排污口下方设置过滤装置；所述蒸煮装置包括机架A，固定于机架上的蒸煮水槽、上盖A，固定于蒸煮水槽侧面的出料溜槽A，安装于蒸煮水槽中的蒸煮滚筒、蒸汽管、补水管，所述蒸煮滚筒架设在蒸煮水槽中的托辊A上，并通过固定在蒸煮滚筒筒壁上的圆形齿圈A与固定在机架上的驱动机构A连接，所述蒸煮滚筒的筒壁上均匀设置水孔，同时内壁上焊接螺旋板A ;所述蒸汽管位于蒸煮水槽中蒸煮滚筒和蒸煮水槽壁之间，蒸汽管上均匀设置汽孔，一端封闭，另一端与固定在蒸煮水槽壁上的蒸汽进汽管路连接，所述补水管上均布水孔，一端封闭，另一端与固定在蒸煮水槽壁上的供水管路连接；所述出料溜槽A固定于蒸煮滚筒出料侧的水槽侧壁上；所述冲皮装置包括机架B，固定于机架B上的水槽、上盖B，固定于水槽侧面的出料溜槽B，安装于水槽中的滚筒、喷管，所述滚筒架设在水槽中的托辊B上，并通过固定在滚筒筒壁上的圆形齿圈B与固定在机架B上的驱动机构B连接，所述滚筒的筒壁上均匀设置小孔，同时内壁上焊接螺旋板B ;所述喷管两端穿过水槽壁固定在水槽中，中间部分位于滚筒内，喷管上设有进水口和进气口，同时在管壁上均匀设置喷嘴；所述出料溜槽B固定于滚筒出料侧的水槽侧壁上；所述浸泡装置包括机架C，固定于机架C上的浸泡水槽，固定于浸泡水槽侧面的出料溜槽C，安装于浸泡水槽中的浸泡滚筒、补水管，所述浸泡滚筒架设在浸泡水槽中的托辊上，并通过固定在浸泡滚筒筒壁上的圆形齿圈与固定在机架C上的驱动机构连接，所述浸泡滚筒的筒壁上均匀设置水孔，同时内壁上焊接螺旋板；所述补水管上均布水孔，一端封闭，另一端与固定在浸泡水槽壁上的供水管路连接；所述出料溜槽C固定于浸泡滚筒出料侧的浸泡水槽侧壁上；所述过滤装置采用振动筛。
[0006]进一步的，所述蒸煮滚筒包括多节圆筒以及一节圆锥筒，其中圆筒筒壁上均匀设置水孔，内壁上焊接螺旋板A，圆锥筒筒壁上均匀设置水孔，内壁上焊接出料板，出料板与轴线呈一定角度，多节圆筒和圆锥筒之间通过法兰A连接，并通过丝杆A固定连接成整体，圆锥筒位于蒸煮滚筒的一端，所述蒸煮滚筒通过两圆筒之间的法兰A架设在托辊A上。
[0007]进一步的，所述蒸汽管设置多根，均匀分布在蒸煮滚筒的下方以及蒸煮滚筒转出水槽的一侧，并且位于蒸煮滚筒一侧的蒸汽管中的最上方的一根位于水面下的20?30mm处，这根蒸汽管的汽孔中心线与水平面呈50?70度夹角。
[0008]更进一步的，所述蒸煮水槽的侧面设有溢流口，并在蒸煮水槽外侧溢流口处设置溢流水斗，蒸煮水槽的底面设有排污口 A。
[0009]进一步的，所述上盖A上设有多个推拉式观察窗。
[0010]进一步的，所述滚筒由多节圆筒组成，圆筒之间通过法兰B连接，并通过丝杆B固定连接成整体，所述滚筒通过两圆筒之间的法兰B架设在托辊上。
[0011]进一步的，所述喷管两端均设置进水口和进气口，中间设置隔断，将两端的进水口和进气口分开。
[0012]更进一步的，所述喷管设置四根，其中三根位于水槽中滚筒转出水槽的一侧，每根喷管上都固定一根连杆，相邻喷管之间通过一根连杆铰接在一起，并最终通过一根连杆固定在气缸的缸杆上，气缸缸体通过铰接座固定在水槽内壁上，这三根喷管中位于最上方的一根位于滚筒轴线所处水平线下的20?30mm处，这根喷管的喷嘴中心线与水平面呈50?70度夹角；另一根位于水槽的另一侧。
[0013]进一步的，所述水槽的底面设有排污口 B。
[0014]采用上述技术方案所产生的有益效果在于:
[0015]本发明通过滚筒实现连续生产，适用于流水生产线，将核桃仁的蒸煮和冲皮分开在不同的滚筒进行，利用蒸汽加热实现核桃仁的蒸煮，并通过蒸汽喷吹方向解决核桃仁漂浮以及滚筒转动向上带出的问题，实现均匀蒸煮，使去皮更加容易，更加干净，去皮效率高，利用水气混合物，进行冲皮，节约用水资源20?30%以上，喷吹方向一定角度内往复摆动，模仿水枪冲皮，使核桃仁能够充分的翻滚冲皮，去皮效果均匀一致，远远好于人工水枪冲皮，冲皮处理率达到99.5%以上；同时大大节约人力，节约人力达到95%以上；冲皮完成后核桃仁送入浸泡装置，可以进一步去除夹杂的软皮；浸泡用水通过水循环系统用于冲皮或者给蒸煮水槽补水，冲皮水可以进一步再次用于冲皮，只有蒸煮水颜色浓度高时外排，处理I吨核桃仁的用水量由原来的1.2吨降低到现在的0.6吨，大大节约用水量；本发明用于流水生产线，整套设备完全实现自动化生产，只需极少的管理人员，而且，生产效率极高，生产的核桃仁去皮率高，白净甘甜。
【附图说明】
[0016]图1是本发明整体结构示意图；
[0017]图2是本发明蒸煮装置主视结构示意图；
[0018]图3是本发明蒸煮装置取下上盖后的俯视结构示意图；
[0019]图4是本发明蒸煮滚筒结构示意图；
[0020]图5是本发明蒸煮装置左侧视结构示意图；
[0021]图6是本发明蒸煮装置右侧视结构示意图；
[0022]图7是本发明蒸煮装置剖视结构示意图；
[0023]图8是本发明冲皮装置主视结构示意图；
[0024]图9是本发明冲皮装置喷管结构示意图；
[0025]图10是本发明冲皮装置滚筒结构示意图
[0026]图11是本发明冲皮装置右侧视结构示意图；
[0027]图12是本发明冲皮装置左侧视结构示意图；
[0028]图13是本发明冲皮装置剖视结构示意图；
[0029]图14是本发明浸泡装置结构示意图；
[0030]其中:1、蒸煮装置，2、冲皮装置，3浸泡装置，4、皮带输送装置，5、过滤装置，1-1、上盖A，1-2、观察窗，1-3、出料溜槽A，1-4、溢流水斗，1-5、机架A，1_6、托辊A，1_7、驱动机构A，1-8、蒸煮水槽，1-9、补水管，1-10、蒸汽进汽管路，1-11、供水管路，1_12、蒸煮滚筒，1-13,螺旋板A，1-14、齿圈A，1-15、法兰A，1_16、蒸汽管，1_17、丝杆A，1_18、排污口 A，2_1、