一种果蔬酵素营养代餐粉的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种果蔬酵素营养代餐粉。
【背景技术】
[0002] 当今社会，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，很多人尤其是白领上 班族的饮食习惯变得不健康，平时吃的食物往往是高脂肪、高蛋白和高热量的食物，同时运 动量也越来越少，因此，亚健康人群尤其是肥胖人群不断增加。由于饮食习惯不健康造成的 亚健康状态给人们的生活和工作造成了很大影响，肥胖也成为造成很多疾病如高血压、糖 尿病等的重要原因。因此，健康科学的饮食以及抵制肥胖越来越成为人们关注的焦点。 [0003]目前市场上出现了很多保健类食品和减肥产品，但是当前市场上的这类产品往往 营养成分不够或者各种营养成分不够均衡，不能满足人体正常营养需要，容易造成部分营 养过剩以及部分营养的缺失，同时这类产品的饱腹感效果不佳，人食用之后很快就会感觉 饿从而需要再次摄入大量食物，不能起到减肥作用，口感不佳，添加了过多香精或色素成 分，对健康不利，不能促进人体消化道内有益细菌的生长繁殖和抑制有害细菌生长，不能促 进脂肪分解，减肥效果太差，以上种种缺陷亟待解决。
【发明内容】
[0004] 针对上述现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种可避免出现上述技 术缺陷的果蔬酵素营养代餐粉。
[0005] 为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：
[0006] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量百分比的组分组成：魔芋胶20%~40%、 果汁粉10%~30%、水溶性膳食纤维10%~30%、低聚异麦芽糖30%~50%、植物综合酵 素1%~20%和三氯蔗糖0· 1%~0· 5%。
[0007] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量百分比的组分组成：魔芋胶20%、果汁粉 10%、水溶性膳食纤维10%、低聚异麦芽糖50%、植物综合酵素9. 5%和三氯蔗糖0. 5%。
[0008] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量百分比的组分组成：魔芋胶40%、果汁粉 12%、水溶性膳食纤维13%、低聚异麦芽糖30%、植物综合酵素4. 7%和三氯蔗糖0. 3%。
[0009] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量百分比的组分组成：魔芋胶25%、果汁粉 20%、水溶性膳食纤维20%、低聚异麦芽糖32%、植物综合酵素2. 9%和三氯蔗糖0. 1%。
[0010] 进一步地，所述果汁粉为香橙果汁粉或蓝莓果汁粉或樱桃果汁粉或桑葚果汁粉。
[0011] 本发明提供的果蔬酵素营养代餐粉，精选天然果汁粉，充分保留了水果的清香与 营养，不添加任何香精、色素成分，带给消费者最天然的自然体验，同时，本发明的魔芋胶含 量较高（20% -40% )，冲水搅拌后产品粘稠度较大，食用后饱腹感更强。本发明特别添加益 生元成分一一低聚异麦芽糖，能有效地促进人体内有益细菌例如双歧杆菌的生长繁殖，防 止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害的繁殖和有毒腐败物质的产生，增强免疫力，有益于消 费者的身体健康，同时本发明产品可以使消费者产生较强烈的饱腹感，从而减少食物的摄 入，达到减肥的效果，另外，特别添加了植物综合酵素，能快速有效地分解、燃烧囤积在体内 的多余脂肪并促进其排出体外，从而达到让消费者达到减肥瘦身的效果。另外本发明的产 品在食用时可以直接加水冲调，略加搅拌即可均匀分散开，不会出现结块、溶解不均匀的现 象，搅拌2-3分钟后即可食用，食用方便。另外，本发明的防腐能力较强，可以保存很长时间 不会变质。
【具体实施方式】
[0012] 下面具体实施例对本发明做进一步说明。
[0013] 实施例1
[0014] 一种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量组分组成：魔芋胶40克、香橙果汁粉20克、 水溶性膳食纤维20克、低聚异麦芽糖100克、植物综合酵素19克和三氯蔗糖1克。
[0015] 将实施例1的果蔬酵素营养代餐粉给100名不同肥胖程度（体重均匀分布在60kg 到 120kg之间、男女各50人）、年龄阶段均匀分布在18周岁到60周岁之间的成年人人群食 用并随时对其体重进行观察监测，用法与用量：每天早、晚各一次，每次100克，直接加开水 冲调，略加搅拌2-3分钟后即食用。经过4周之后，体重下降10到12千克的人数占8%，这 部分人主要是体重在100千克到120千克之间的人；体重下降5到10千克的人数占12%， 这部分人主要是体重在80千克到100千克之间的人；体重下降3到5千克的人数占58%， 这部分人主要是体重在60千克到80千克之间的人；其他22%。
[0016] 调查人群对本产品的各种评价以及所做评价的人数的百分比为：减肥效果很好： 88% ; 口感好：72% ;饱腹感较强烈：82% ;腹泻及便秘等肠道问题得到显著改善：68% ;其 他：65%。
[0017] 实施例2
[0018] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量组分组成：魔芋胶80克、蓝莓果汁粉24克、 水溶性膳食纤维26克、低聚异麦芽糖60克、植物综合酵素9. 4克和三氯蔗糖0. 6克。
[0019] 将实施例2的果蔬酵素营养代餐粉给100名不同肥胖程度（体重均匀分布在60kg 到 120kg之间、男女各50人）、年龄阶段均匀分布在18周岁到60周岁之间的成年人人群食 用并随时对其体重进行观察监测，用法与用量：每天早、晚各一次，每次100克，直接加开水 冲调，略加搅拌2-3分钟后即食用。经过4周之后，体重下降10到12千克的人数占6%，这 部分人主要是体重在100千克到120千克之间的人；体重下降5到10千克的人数占15%， 这部分人主要是体重在80千克到100千克之间的人；体重下降3到5千克的人数占52%， 这部分人主要是体重在60千克到80千克之间的人；其他27%。
[0020] 调查人群对本产品的各种评价以及所做评价的人数的百分比为：减肥效果很好： 86% ; 口感好：75% ;饱腹感较强烈：88% ;腹泻及便秘等肠道问题得到显著改善：72% ;其 他：62%。
[0021] 实施例3
[0022] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量组分组成：魔芋胶50克、樱桃果汁粉40克、 水溶性膳食纤维40克、低聚异麦芽糖64克、植物综合酵素5. 8克和三氯蔗糖0. 2克。将实 施例3的果蔬酵素营养代餐粉给100名不同肥胖程度（体重均匀分布在60kg到120kg之 间、男女各50人）、年龄阶段均匀分布在18周岁到60周岁之间的成年人人群食用并随时对 其体重进行观察监测，用法与用量：每天早、晚各一次，每次100克，直接加开水冲调，略加 搅拌2-3分钟后即食用。经过4周之后，体重下降10到12千克的人数占7%，这部分人主 要是体重在100千克到120千克之间的人；体重下降5到10千克的人数占18%，这部分人 主要是体重在80千克到100千克之间的人；体重下降3到5千克的人数占61%，这部分人 主要是体重在60千克到80千克之间的人；其他14%。
[0023] 调查人群对本产品的各种评价以及所做评价的人数的百分比为：减肥效果很好： 86% ; 口感好：75% ;饱腹感较强烈：88% ;腹泻及便秘等肠道问题得到显著改善：78% ;其 他：62%。
[0024] 对比例1
[0025] -种果蔬酵素营养代餐粉，由以下重量组分组成：魔芋胶40克、香橙果汁粉20克、 水溶性膳食纤维20克、低聚异麦芽糖100克和三氯蔗糖1克。
[0026] 将对比例1的果蔬酵素营养代餐粉给100名不同肥胖程度（体重均匀分布在60kg 到 120kg之间、男女各50人）、年龄阶段均匀分布在18周岁到60周岁之间的成年人人群食 用并随时对其体重进行观察监测，用法与用量：每天早、晚各一次，每次100克，直接加开水 冲调，略加搅拌2-3分钟后即食用。经过4周之后，体重下降10到12千克的人数占1 %，这 部分人主要是体重在100千克到120千克之间的人；体重下降5到10千克的人数占2%， 这部分人主要是体重在80千克到100千克之间的人；体重下降3到5千克的人数占12%， 这部分人主要是体重在60千克到80千克之间的人；其他85%。
[0027] 调查人群对本产品的各种评价以及所做评价的人