一种适宜失眠人群饮用的酸奶及制法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种适宜失眠人群饮用的酸奶及制法。
【背景技术】
[0002] 现在临床医学科学对失眠的认识存在局限性，但是，临床医学家们已经开始根据 临床研究，给失眠进行定义，2012年中华医学会神经病学分会睡眠障碍学组根据现有的 循证医学证据，制定了《中国成人失眠诊断与治疗指南》，其中失眠是指患者对睡眠时间和 (或）质量不满足并影响日间社会功能的一种主观体验。
[0003] 病因失眠按病因可划分为原发性和继发性两类。1.原发性失眠：通常缺少明确病 因，或在排除可能引起失眠的病因后仍遗留失眠症状，主要包括心理生理性失眠、特发性失 眠和主观性失眠3种类型。原发性失眠的诊断缺乏特异性指标，主要是一种排除性诊断。 当可能引起失眠的病因被排除或治愈以后，仍遗留失眠症状时即可考虑为原发性失眠。心 理生理性失眠在临床上发现其病因都可以溯源为某一个或长期事件对患者大脑边缘系统 功能稳定性的影响，边缘系统功能的稳定性失衡最终导致了大脑睡眠功能的紊乱，失眠发 生。2.继发性失眠包括由于躯体疾病、精神障碍、药物滥用等引起的失眠，以及与睡眠呼吸 紊乱、睡眠运动障碍等相关的失眠。失眠常与其他疾病同时发生，有时很难确定这些疾病与 失眠之间的因果关系，故近年来提出共病性失眠（comorbidinsomnia)的概念，用以描述那 些同时伴随其他疾病的失眠。
[0004] 临床表现：失眠患者的临床表现主要有以下方面：1.睡眠过程的障碍入睡困难、 睡眠质量下降和睡眠时间减少。2.日间认知功能障碍记忆功能下降、注意功能下降、计划功 能下降从而导致白天困倦，工作能力下降，在停止工作时容易出现日间嗜睡现象。3.大脑边 缘系统及其周围的植物神经功能紊乱心血管系统表现为胸闷、心悸、血压不稳定，周围血管 收缩扩展障碍；消化系统表现为便秘或腹泻、胃部闷胀；运动系统表现为颈肩部肌肉紧张、 头痛和腰痛。情绪控制能力减低，容易生气或者不开心；男性容易出现阳萎，女性常出现性 功能减低等表现。4.其他系统症状容易出现短期内体重减低，免疫功能减低和内分泌功能 紊乱。
[0005] 授权公告号CN103599348B(申请号201310579418. 8)的中国专利文献公开 了一种治疗失眠的中药，其特征在于：由以下重量份数的原料药制成：夜交藤10-20份、 远志3-9份、灵芝6-12份、合欢皮5-10份、柏子仁6-15份、百合10-30份、灯芯草3-7 份、山栀6-18份、牛蒡子5-10份、夏枯草10-25份、桑叶5-15份、青黛10-20份、玄 参10-15份、蔓荆子10-20份、杜仲6-10份、茯苓15-25份、落霜红5-10份，一支箭 10-15份，藏紫草10-15份，唐古特青兰苗9-15份。授权公告号CN103550701B(申请 号201310543016. 2)的中国专利文献公开了一种治疗失眠症的中药胶囊，其特征在于由 以下重量配比的原料药制成：娑罗子3-8份、龙骨3-8份、竹茹5-15份、竹叶1-5份、龙须 草3-10份、牡蛎2-6份、远志2-6份、砂仁2-5份、莱菔子2-5份、丹参1-5份、枳实2-5 份、女贞子3-8份、酸枣仁5-15份、竹沥3-8份、山药2-5份、木通3-8份、夜交藤5-10 份、龙齿1-5份、郁金2-6份、磁石3-8份、西洋参1-5份、茯神2-6份、钩藤3-8份、石 斛3-8份、合欢皮2-6份、百合1-5份、红花1-5份、漏芦3-8份、灯心草5-15份、五味子 1_5份、桃仁1-5份。
[0006] 总之，中医药在治疗本病方面取得了较好的疗效，但还存在一些问题：临床对失眠 抑郁所带来的痛苦有待提高。
【发明内容】
[0007] 针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种制备简单、服用方便、便于携带、 易久服的适宜失眠人群饮用的酸奶。该酸奶具有健脾温中、安神助眠的功效。
[0008] 本发明的技术方案是： 一种适宜失眠人群饮用的酸奶，由下述重量配比的主要原料制备而成：猴头菌6-10 份，葛根10-20份，女贞子15-25份，绿茶提取物5-10份，桑叶15-25份，茯神15-25份，苦 瓜15-23份，鲜牛奶100-200份，山药9-16份。
[0009] -种适宜失眠人群饮用的酸奶，优选的方案是，由下述重量配比的主要原料制备 而成：猴头菌7-9份，葛根13-18份，女贞子18-23份，绿茶提取物6-8份，桑叶18-23份，茯 神18-23份，苦瓜18-20份，鲜牛奶130-180份，山药12-14份。
[0010] -种适宜失眠人群饮用的酸奶，更佳优选的方案是，由下述重量配比的主要原料 制备而成：猴头菌8份，葛根15份，女贞子20份，绿茶提取物7份，桑叶20份，茯神20份， 苦瓜19份，鲜牛奶150份，山药13份。
[0011] 根据前面所述适宜失眠人群饮用的酸奶的制备方法，步骤如下： 1) 山药原料的选择，选用色泽鲜艳、黄色品种的鲜食型山药，备用； 2) 去皮蒸熟，将山药去皮，清洗干净，切成段，然后放入蒸锅中蒸熟； 3 )打浆，将蒸熟的山药用蜂蜜拌匀放入打浆机进行打浆，得到山药浆液，将山药浆液高 温灭菌3-7秒待用； 4) 粉碎，将清洗干净沥干水分后的猴头菌、葛根、女贞子、桑叶和茯神分别加入到粉碎 机内，粉碎成细粉，过80-120目筛待用； 5) 将苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌匀，放入冰柜中冷却10_20min，滤出水分，高温灭 菌10-20秒待用； 6) 将鲜牛奶过滤除杂后置于透明的容器内，加入步骤3)-5)所得物，充分溶解混合 均匀加入绿茶提取物、稳定剂和酸度调节剂，制备成混合液，将混合液晃动均匀后加热至 85-95°C，均质处理后进行灌装，即得营养牛奶。
[0012] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤3)将山药浆液高温灭菌4-6秒待用(优 选的，将山药浆液高温灭菌5秒待用）。
[0013] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤4)细粉过90-110目筛(优选的，细粉过 100目筛)。
[0014] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤5)苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌匀， 放入冰柜中冷却13-15min(优选的，苦瓜剁碎，加入糊精和茯神糖拌匀，放入冰柜中冷却 15min)〇
[0015] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤5)高温灭菌13-18秒待用（优选的，高 温灭菌15秒待用）。
[0016] 前面所述的制备方法，优选的方案是：步骤6)将混合液晃动均匀后加热至 88-93°C(优选的，将混合液晃动均匀后加热至90°C)。
[0017] 前面所述的制备方法，优选的方案是：所述稳定剂为羧甲基纤维素钠和果胶的混 合物， 酸度调节剂为乳酸和柠檬酸的混合酸。
[0018] 使用方法：为使本发明达到最佳治疗效果，制备而成的酸奶，每次取50-100ml，直 接饮用，5天为一个疗程。
[0019] 本发明所用主要中药原料的药理如下： 猴头菌：基原：为齿菌科猴头菌属真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体。成分：猴头菌 子实体中含猴头菌酮A、B、C、D、E、F、G、H，猴头菌碱等。干燥子实体含蛋白质，脂质，纤维 及葡聚糖。还含留醇类：麦角留醇等。菌丝体培养物含有猴头菌吡喃酮A、B等。
[0020] 药性：《全国中草药汇编》:"甘、平。"功用主治：健脾养胃，安神，抗癌。主治体虚乏 力，消化不良，失眠，胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤。
[0021] 葛根：基原：为豆科葛属植物野葛或甘葛藤的块根。成分：野葛根含黄酮类：大豆 苷元，大豆苷，葛根素，4'-甲氧基葛根素，大豆苷元-4'，7-二葡萄糖苷，大豆苷元-7-葡萄 糖苷等。药性：甘、辛，平。归脾、胃经。功用主治：解肌发表，生津止渴，升阳止泻。主治外 感发热，头项强痛，麻疹初起，疹出不畅，温病口渴，消渴病，泄泻，痢疾。 女贞子：基原：为木犀科女贞属植物女贞的果实。成分：果实含三萜类：齐墩果酸，乙酰 齐墩果酸，熊果酸，乙酰熊果酸；酚苷类：对羟基苯乙醇，3, 4-二羟基苯乙醇，女贞子苷，橄 榄苦苷，女贞果苷，女贞酸，女贞苷酸等。药性：甘、苦，凉。归肝、经。功用主治：补益肝肾， 清虚热你，明目。主治头昏目眩，腰膝酸软，遗精，耳鸣，须发早白，骨蒸潮热，目暗不明。
[0022] 绿茶提取物：茶多酚（GTP)、咖啡碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋 白质、氨基酸、维生素等。降血脂作用：茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油 三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶