治疗肝硬化的山药饼及其制备方法
【专利说明】
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及中医中药领域，特别是涉及一种治疗肝硬化的山药饼及其制备方法。
【背景技术】
[0003] 肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的 弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。 病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成， 导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。早期由于肝脏代 偿功能较强可无明显症状，后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累， 晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。
[0004] 病因：引起肝硬化的病因很多，可分为病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、代谢性 肝硬化、胆汁淤积性肝硬化、肝静脉回流受阻性肝硬化、自身免疫性肝硬化、毒物和药物性 肝硬化、营养不良性肝硬化、隐源性肝硬化等。1.病毒性肝炎：目前在中国，病毒性肝炎尤 其是慢性乙型、丙型肝炎，是引起门静脉性肝硬化的主要因素。2.酒精中毒：长期大量酗 酒，是引起肝硬化的因素之一。3.营养障碍：多数学者承认营养不良可降低肝细胞对有毒 和传染因素的抵抗力，而成为肝硬化的间接病因。4.工业毒物或药物：长期或反复地接触 含砷杀虫剂、四氯化碳、黄磷、氯仿等，或长期使用某些药物如双醋酚汀、异烟肼、辛可芬、四 环素、氨甲蝶呤、甲基多巴，可产生中毒性或药物性肝炎，进而导致肝硬化。黄曲霉素也可 使肝细胞发生中毒损害，引起肝硬化。5.循环障碍：慢性充血性心力衰竭、慢性缩窄性心包 炎可使肝内长期淤血缺氧，引起肝细胞坏死和纤维化，称淤血性肝硬化，也称为心源性肝硬 化。6.代谢障碍：如血色病和肝豆状核变性(亦称Wilson病）等。7.胆汁淤积：肝外胆管 阻塞或肝内胆汁淤积时高浓度的胆红素对肝细胞有损害作用，久之可发生肝硬化，肝内胆 汁淤积所致者称原发胆汁性肝硬化，由肝外胆管阻塞所致者称继发性胆汁性肝硬化。8.血 吸虫病：血吸虫病时由于虫卵在汇管区刺激结缔组织增生成为血吸虫病性肝纤维化，可引 起显著的门静脉高压，亦称为血吸虫病性肝硬化。9.原因不明：部分肝硬化原因不明，称为 隐源性肝硬化。市场上常见的治疗肝硬化的大多为激素类药物，容易对新儿童以及肾炎严 重的患者会给胃部造成刺激，加重病情。
[0005] 临床表现：1.代偿期（一般属Child-PughA级）可有肝炎临床表现，亦可隐匿起 病。可有轻度乏力、腹胀、肝脾轻度肿大、轻度黄疸，肝掌、蜘蛛痣。2.失代偿期（一般属 Child-PughB、C级)有肝功损害及门脉高压症候群。（1)全身症状乏力、消瘦、面色晦暗， 尿少、下肢水肿。（2)消化道症状食欲减退、腹胀、胃肠功能紊乱甚至吸收不良综合征，肝 源性糖尿病，可出现多尿、多食等症状。（3)出血倾向及贫血齿龈出血、鼻衄、紫癜、贫血。 (4) 内分泌障碍蜘蛛痣、肝掌、皮肤色素沉着、女性月经失调、男性乳房发育、腮腺肿大。 (5) 低蛋血症双下肢水肿、尿少、腹腔积液、肝源性胸腔积液。
[0006] (6)门脉高压腹腔积液、胸腔积液、脾大、脾功能亢进、门脉侧支循环建立、食 管-胃底静脉曲张，腹壁静脉曲张。
[0007] 在现有治疗肝硬化的专利中，授权公告号CN103417629B(申请号 201310381571.X)公开了一种治疗乙肝肝硬化的中药，其特征在于，该中药是由以下重量 份数计的：石决明7-10份、丹参4-7份、黄芩3-6份和川芎4-5份制成，其中，将石决 明、丹参、黄芩、川芎粉碎成粗粉，加入石决明、丹参、黄芩、川芎8-10倍重量的体积浓度为 75-98%的乙醇，室温下，震摇8-10天，过滤，得滤液，在45°C时，旋转去除乙醇，常规干燥 成固态，粉碎成中药粉。授权公告号CN102488804B(申请号201110423612.8)的专利公 开了一种治疗肝硬化的中药，其特征在于：它是由以下重量份的药材组成：牛黄〇. 15-0.35 份、桃仁5-10份、西洋参3-6份、桂枝3-10份、黄芪9-30份、姜半夏3-9份、乳香3-5 份、昆布6-12份。
[0008] 由此可见，中药在治疗肝硬化方面占有非常重要的地位，但是大多数为纯中药制 剂，不适宜长期服用。
【发明内容】
[0009] 针对现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种的治疗肝硬化的山药饼， 具有疏肝理气、养肝护胃和治疗肝硬化的功效，本发明原料药源易得，成本低廉，所选原料 多为药性平和之物，长期使用也不会给使用者增加经济和身体上的负担。
[0010] 本发明的另一目的就是提供上述治疗肝硬化的山药饼的制备方法。
[0011] 本发明的技术方案是： 治疗肝硬化的山药饼，取下述重量配比的主要原料制备而成：山药30-80份，石决明 2-6份，奶浆参6-10份，青皮5-10份，七层楼2-6份，昆布3-7份，菟丝子3-8份，菖蒲4-8 份，马铃薯20-30份，苹果10-20份，胡萝卜10-30份，南瓜15-25份，大豆20-30份。
[0012] 治疗肝硬化的山药饼，优选的方案为，取下述重量配比的主要原料制备而成：山药 40-70份，石决明3-5份，奶浆参7-9份，青皮6-9份，七层楼3-5份，昆布4-6份，菟丝子 4-7份，菖蒲5-7份，马铃薯23-28份，苹果13-18份，胡萝卜15-25份，南瓜18-23份，大豆 23-28 份。
[0013] 治疗肝硬化的山药饼，更为优选的方案为，取下述重量配比的主要原料制备而成： 山药55份，石决明4份，奶浆参8份，青皮7. 5份，七层楼4份，昆布5份，菟丝子5. 5份，菖 蒲6份，马铃薯25份，苹果15份，胡萝卜20份，南瓜20份，大豆25份。
[0014] 上述治疗肝硬化的山药饼的制备方法，步骤如下： 1) 选材：选直径为1-3厘米，长15-20厘米的山药，选用色泽鲜艳皮薄的马铃薯，苹果 选择水分少的，胡萝卜要选择白色水分多的，选用金黄色的圆的南瓜； 2) 预处理：将山药、马铃薯、苹果、胡萝卜和南瓜分别清洗干净，去皮，再用清水冲洗2 遍，切成硬币大小的方块，隔水蒸煮20-40分钟； 3) 打浆：将预处理好的原料放入打浆机内并且加入原料重量0. 2-0. 6倍的蜂蜜，然后 进行打浆，得到混合浆液； 4) 制备辅料：将石决明、奶浆参、青皮、七层楼、昆布、菟丝子和菖蒲用清水清洗3遍， 置于铁丝网上，于阴凉通风处，沥干水分，紫外杀菌后加入到粉碎机，粉碎成细末，过80-120 目筛； 5) 制备佐料，将大豆碾磨成豆面，过120-160目筛，将过筛后的豆面置于容器内，放入 豆面2-3倍的面粉，加水，用筷子搅拌，待用手捏成团时用保鲜膜包裹发酵10-20分钟待 用； 6) 制备成品：将步骤3)与步骤4)所得物混匀，然后倒入步骤5)发酵好的面团里，用 力揉搓成团，放入挤压机制成直径3-7cm，厚0. 3-0. 7cm的饼，油炸，油温控制在140-200°C， 时间为2-6min，沥油冷却，即得山药饼干。
[0015] 上述制备方法，步骤1)选直径为1. 5-2. 5厘米，长16-19厘米的山药(优选的，选 直径为2厘米，长18厘米的山药)。
[0016] 上述制备方法，步骤2)切成硬币大小的方块，隔水蒸煮25-35分钟（优选的，切成 硬币大小的方块，隔水蒸煮30分钟）。
[0017] 上述制备方法，步骤3)将预处理好的原料放入打浆机内并且加入原料重量 0. 3-0. 5倍的蜂蜜(优选的，将预处理好的原料放入打浆机内并且加入原料重量0. 4倍的蜂 蜜)。
[0018] 上述制备方法，步骤4)细末过90-110目筛(优选的，细末过10