r> 小麦面粉95%
面包改良剂 2%
食用盐1%
白砂糖1%
单甘脂1%;
其中，本实施例的面包改良剂为广州焙乐道食品有限公司生产的S500面包改良剂。[0031 ]按配方量依次将各原料加入器皿中，搅拌均匀后即得到法式面包预拌粉。
[0032]法式面包的制作方法，是由上述一种法式面包预拌粉通过面包机制作面包的方法，它包括以下步骤:
步骤一，将法式面包预拌粉、水和酵母粉按照20:10:2的重量比放入面包机内；
步骤二，利用面包机对法式面包预拌粉、水和酵母粉进行搅拌混合均匀，并且发酵90min，得到发酵面团；
步骤三，利用面包机对步骤二制得的发酵面团在180°C下烘烤40min，即制得法式面包。
[0033]本实施例的一种法式面包预拌粉，能够使得商业生产法式面包或者家庭制作法式面包时，均不再需要自行配料制作，即不需要自行准备各种原料，并经原料处理、原料调配、调粉、发酵、切块、醒发、烤制等工序进行制作法式面包，只需要直接利用该法式面包预拌粉制作法式面包，并且只需要往该法式面包预拌粉加入适当的水和酵母粉，混合均匀并发酵一定时间，即可以进行烤制法式面包，因此，利用该法式面包预拌粉进行制作法式面包具有省时、简单、生产或制作效率高的优点，从而便于商业生产或家庭制作法式面包。另外，由于配方中各组成成分的共同协同作用，能够使得利用该法式面包预拌粉所制作的法式面包具有脆而不碎的优点，该法式面包预拌粉能够便于直接制作法式面包，具有省时、便捷、且能够保持口感一致的优点。
[0034]实施例3。
[0035]—种法式面包预拌粉，它包括以下重量百分比的组份:
小麦面粉85% 面包改良剂 1%
食用盐4%
白砂糖8%
单甘脂2%;
其中，本实施例的面包改良剂为广州焙乐道食品有限公司生产的爱斯基摩改良剂。
[0036]按配方量依次将各原料加入器皿中，搅拌均匀后即得到法式面包预拌粉。
[0037]法式面包的制作方法，是由上述一种法式面包预拌粉通过面包机制作面包的方法，它包括以下步骤:
步骤一，将法式面包预拌粉、水和酵母粉按照30:20:1的重量比放入面包机内；
步骤二，利用面包机对法式面包预拌粉、水和酵母粉进行搅拌混合均匀，并且发酵70min，得到发酵面团；
步骤三，利用面包机对步骤二制得的发酵面团在200°C下烘烤50min，即制得法式面包。
[0038]本实施例的一种法式面包预拌粉，能够使得商业生产法式面包或者家庭制作法式面包时，均不再需要自行配料制作，即不需要自行准备各种原料，并经原料处理、原料调配、调粉、发酵、切块、醒发、烤制等工序进行制作法式面包，只需要直接利用该法式面包预拌粉制作法式面包，并且只需要往该法式面包预拌粉加入适当的水和酵母粉，混合均匀并发酵一定时间，即可以进行烤制法式面包，因此，利用该法式面包预拌粉进行制作法式面包具有省时、简单、生产或制作效率高的优点，从而便于商业生产或家庭制作法式面包。另外，由于配方中各组成成分的共同协同作用，能够使得利用该法式面包预拌粉所制作的法式面包具有脆而不碎的优点，该法式面包预拌粉能够便于直接制作法式面包，具有省时、便捷、且能够保持口感一致的优点。
[0039]实施例4。
[0040]—种法式面包预拌粉，它包括以下重量百分比的组份:
小麦面粉90%
面包改良剂 0.1%
食用盐3%
白砂糖6%
单甘脂0.9%;
其中，本实施例的面包改良剂为广州焙乐道食品有限公司生产的爱斯基摩改良剂。[0041 ]按配方量依次将各原料加入器皿中，搅拌均匀后即得到法式面包预拌粉。
[0042]法式面包的制作方法，是由上述一种法式面包预拌粉通过面包机制作面包的方法，它包括以下步骤:
步骤一，将法式面包预拌粉、水和酵母粉按照23:17:1.5的重量比放入面包机内；步骤二，利用面包机对法式面包预拌粉、水和酵母粉进行搅拌混合均匀，并且发酵80min，得到发酵面团；
步骤三，利用面包机对步骤二制得的发酵面团在195°C下烘烤30min，即制得法式面包。
[0043]本实施例的一种法式面包预拌粉，能够使得商业生产法式面包或者家庭制作法式面包时，均不再需要自行配料制作，即不需要自行准备各种原料，并经原料处理、原料调配、调粉、发酵、切块、醒发、烤制等工序进行制作法式面包，只需要直接利用该法式面包预拌粉制作法式面包，并且只需要往该法式面包预拌粉加入适当的水和酵母粉，混合均匀并发酵一定时间，即可以进行烤制法式面包，因此，利用该法式面包预拌粉进行制作法式面包具有省时、简单、生产或制作效率高的优点，从而便于商业生产或家庭制作法式面包。另外，由于配方中各组成成分的共同协同作用，能够使得利用该法式面包预拌粉所制作的法式面包具有脆而不碎的优点，该法式面包预拌粉能够便于直接制作法式面包，具有省时、便捷、且能够保持口感一致的优点。
[0044]实施例5。
[0045]—种法式面包预拌粉，它包括以下重量百分比的组份:
小麦面粉94%
面包改良剂 0.5%
食用盐3.4%
白砂糖2%
单甘脂0.1%;
其中，本实施例的面包改良剂为广州焙乐道食品有限公司生产的爱斯基摩改良剂。
[0046]按配方量依次将各原料加入器皿中，搅拌均匀后即得到法式面包预拌粉。
[0047]法式面包的制作方法，是由上述一种法式面包预拌粉通过手工制作面包的方法，它包括以下步骤:
步骤一，将一定量的法式面包预拌粉和酵母粉混合均匀后得到第一混合物，将第一混合物置于工作台面上或置于器皿中，然后对第一混合物的中部挖空，再将一定量的水加入第一混合物的挖空处，然后用手搓匀得到面团，并搓至面团筋度充分扩展;本实施例中，法式面包预拌粉、水和酵母粉的重量比为25:15:0.5；
步骤二，将步骤一制得的面团分割成需要的大小，得到面团块；
步骤三，将步骤二的面团块松弛30min，然后排出面团块中的气体，然后将面团块做成所喜好的形状；
步骤四，将步骤三中一定形状的面团块在温度37°C和湿度85%下进行发酵60min; 步骤五，发酵完毕后，将一定形状的面团块在190°C下烘烤15min后，即制得法式面包。
[0048]本实施例的一种法式面包预拌粉，能够使得商业生产法式面包或者家庭制作法式面包时，均不再需要自行配料制作，即不需要自行准备各种原料，并经原料处理、原料调配、调粉、发酵、切块、醒发、烤制等工序进行制作法式面包，只需要直接利用该法式面包预拌粉制作法式面包，并且只需要往该法式面包预拌粉加入适当的水和酵母粉，混合均匀并发酵一定时间，即可以进行烤制法式面包，因此，利用该法式面包预拌粉进行制作法式面包具有省时、简单、生产或制作效率高的优点，从而便于商业生产或家庭制作法式面包。另外，由于配方中各组成成分的共同协同作用，能够使得利用该法式面包预拌粉所制作的法式面包具有脆而不碎的优点，该法式面包预拌粉能够便于直接制作法式面包，具有省时、便捷、且能够保持口感一致的优点。
[0049]实施例6。
[0050]—种法式面包预拌粉，它包括以下重量百分比的组份:
小麦面粉87%
面包改良剂 1.5% 食用盐3%
白砂糖7%
单甘脂1.5%;
其中，本实施例的面包改良剂为广州焙乐道食品有限公司生产的S500面包改良剂。[0051 ]按配方量依次将各原料加入器皿中，搅拌均匀后即得到法式面包预拌粉。
[0052]法式面包的制作方法，是由上述一种法式面包预拌粉通过手工制作面包的方法，它包括以下步骤:
步骤一，将一定量的法式面包预拌粉和酵母粉混合均匀后得到第一混合物，将第一混合物置于工作台面上或置于器皿中，然后对第一混合物的中部挖空，再将一定量的水加入第一混合物的挖空处，然后用手搓匀得到面团，并搓至面团筋度充分扩展;本实施例中，法式面包预拌粉、水和酵母粉的重量比为20:10:2;
步骤二，将步骤一制得的面团分割成需要的大小，得到面团块；
步骤三，将步骤二的面团块松弛40min，然后排出面团块中的气体，然后将面团块做成所喜好的形状；
步骤四，将步骤三中一定形状的面团块在温度36°C和湿度80%下进行发酵90min; 步骤五，发酵完毕后，将一定形状的面团块在200°C下烘烤35min后，即制得法式面包。
[0053]本实施例的一种法式面包预拌粉，能够使得商业生产法式面包或者家庭制作法式面包时，均不再需要自行配料制作，即不需要自行准备各种原料，并经原料处理、原料调配、调粉、发酵、切块、醒发、烤制等工序进行制作法式面包，只需要直接利用该法式面包预拌粉制作法式面包，并且只需要往该法式面包预拌粉加入适当的水和酵母粉，混合均匀并发