用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法
【专利说明】
[0001]
技术领域
[0002] 本发明设及猪用饲料添加剂配合饲料，特别设及一种用于提高猪肉肉质风味的育 肥猪用添加剂及其制备方法。
[0003]
【背景技术】
[0004] 猪肉是中国百姓餐桌上最常见的畜产品，目前，很多猪养殖场为了增加猪的出肉 量，提高经济效益，在猪育肥阶段都要对猪进行育肥，为此很多养殖厂直接喂养精饲料或者 使用促生长的饲料添加剂进行快速育肥，该方法虽然能达到快速育肥的目的，但由于大量 使用精饲料，成本较高，而饲料添加剂仍然主要W化学合成为主，运些饲料添加剂或多或少 带来一些副作用，会残留在猪体内，最终通过食物链给人体带来不同程度的危害。随着养殖 业的快速发展和生活水平的不断提高，人们对肉制品的需求已经从量到质转变，因此，如何 提供品质优良、风味鲜美、安全、营养的肉制品是畜牧业未来发展的方向。 阳0化]
【发明内容】
[0006] 为了在满足育肥猪营养需求的基础上，提高猪肉品质和风味，本发明提供了一种 用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添加剂及其制备方法。
[0007] 为了实现上述发明目的，本发明提供了一种用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用添 加剂，其中，所述添加剂包括W下原料：大豆浓缩蛋白、葡萄巧、丝瓜络、芹菜叶、截粉、玉米 油、鸡肝渣、鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、微量元素预混料和微量元素预混料。
[0008] 所述添加剂由W下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白40-70重量份、葡萄巧 12-30重量份、丝瓜络8-20重量份、芹菜叶15-27重量份、截粉13-25重量份、玉米油3-5重 量份、鸡肝渣5-18重量份、鸡蛋壳5-10重量份、米醋7-12重量份、麦芽糖8-20重量份、微 量元素预混料1-3重量份和微量元素预混料1-3重量份。
[0009] 所述添加剂优选为由W下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白45-66重量份、葡 萄巧18-25重量份、丝瓜络10-18重量份、芹菜叶19-24重量份、截粉15-23重量份、玉米油 3-5重量份、鸡肝渣8-14重量份、鸡蛋壳6-8重量份、米醋9-11重量份、麦芽糖12-18重量 份、微量元素预混料1-3重量份和微量元素预混料1-3重量份。
[0010] 所述添加剂还可W优选为由W下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白56重量份、 葡萄巧21重量份、丝瓜络14重量份、芹菜叶21重量份、截粉19重量份、玉米油4重量份、 鸡肝渣11重量份、鸡蛋壳7重量份、米醋10重量份、麦芽糖15重量份、微量元素预混料2 重量份和微量元素预混料2重量份。
[0011] 其中，所述维生素预混料为维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸中的一 种或多种；所述微量元素预混料为铜、铁、儘、锋、舰、砸中的一种或多种。
[0012] 为了更好的实现上述发明目的，本发明还提供了一种用于提高猪肉肉质风味的育 肥猪用添加剂的制备方法，其中，所述制备方法为： (1) 按照重量份数称取鸡蛋壳和米醋混合，常溫下静置12-24h后，揽拌均匀得组分1 ; (2) 按重量份数称取除鸡蛋壳、米醋、麦芽糖和玉米油外的其他原料，混合均匀后粉碎 成粉末得组分2 ; (3) 将组分1、组分2W及麦芽糖和玉米油混合均匀后，投入制粒机进行制粒，制粒溫度 为70-90°C，得到颗粒添加剂； (4) 将所述步骤（3)中得到的颗粒添加剂摊放在沸腾干燥机的沸腾床上，加溫干燥 10-15分钟，加溫进口风溫度为120-130°C，获得干燥的颗粒添加剂。
[0013] 进一步地，本发明还提供了一种含有药物添加剂的用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用 添加剂及其制备方法，所述添加剂包括W下原料：大豆浓缩蛋白、葡萄巧、丝瓜络、芹菜叶、 截粉、玉米油、鸡肝渣、鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、微量元素预混料、微量元素预混料和药物添加 剂。
[0014] 所述添加剂由W下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白40-70重量份、葡萄巧 12-30重量份、丝瓜络8-20重量份、芹菜叶15-27重量份、截粉13-25重量份、玉米油3-5重 量份、鸡肝渣5-18重量份、鸡蛋壳5-10重量份、米醋7-12重量份、麦芽糖8-20重量份、微 量元素预混料1-3重量份、微量元素预混料1-3重量份和药物添加剂5-15重量份。
[0015] 所述添加剂优选为由W下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白45-66重量份、葡 萄巧18-25重量份、丝瓜络10-18重量份、芹菜叶19-24重量份、截粉15-23重量份、玉米油 3-5重量份、鸡肝渣8-14重量份、鸡蛋壳6-8重量份、米醋9-11重量份、麦芽糖12-18重量 份、微量元素预混料1-3重量份、微量元素预混料1-3重量份和药物添加剂7-14重量份。
[0016] 所述添加剂还可W优选为由W下重量份数的原料制成：大豆浓缩蛋白56重量份、 葡萄巧21重量份、丝瓜络14重量份、芹菜叶21重量份、截粉19重量份、玉米油4重量份、 鸡肝渣11重量份、鸡蛋壳7重量份、米醋10重量份、麦芽糖15重量份、微量元素预混料2 重量份、微量元素预混料2重量份和药物添加剂11重量份。
[0017] 其中，所述维生素预混料为维生素A、D3、E、K3、Bl、B2、Be、叶酸、泛酸、烟酸中的一种 或多种；所述微量元素预混料为铜、铁、儘、锋、舰、砸中的一种或多种。
[0018] 所述药物添加剂由W下重量份数的原料药材制成：黄巧20-41重量份、灵芝12-35 重量份、白术9-25重量份、当归8-17重量份、鸡内金10-20重量份、檐子10-23重量份、赤 巧11-20重量份和紫苏叶9-15重量份。
[0019] 所述药物添加剂优选地由W下重量份数的原料制成：黄巧23-37重量份、灵芝 15-30重量份、白术12-23重量份、当归11-15重量份、鸡内金13-20重量份、檐子15-23重 量份、赤巧14-18重量份和紫苏叶11-15重量份。
[0020] 所述药物添加剂还可W由W下重量份数的原料制成：黄巧32重量份、灵芝21重量 份、白术15重量份、当归12重量份、鸡内金17重量份、檐子18重量份、赤巧16重量份和紫 苏叶13重量份。
[0021] 药物添加剂的剂型为散剂，其制备方法为： 第一步，将所述原料药材按比例混合，粉碎成粉末； 第二步，将第一步获得粉末加入冷水中浸泡9小时，W文火煎煮，煎煮时间为4小时，将 煎煮液过滤，获得第一滤液，所加入的水的质量是第一步获得的粉末质量的3倍； 第Ξ步，将第二步过滤获得的滤渣再次加入冷水中，W文火煎煮3小时，过滤获得第二 滤液，所加入的水的质量是第二步获得的粉末质量的3倍； 第四步，将第二步获得的第一滤液和第Ξ步获得的第二滤液混合，减压浓缩除去水，干 燥，粉碎成粉末得所述散剂。
[0022] 为了更好的实现上述发明目的，本发明还提供了一种用于提高猪肉肉质风味的育 肥猪用添加剂的制备方法，其中，所述制备方法为： (1) 按照重量份数称取鸡蛋壳和米醋混合，常溫下静置12-24h后，揽拌均匀得组分1 ; (2) 按重量份数称取除鸡蛋壳、米醋、麦芽糖、玉米油和药物添加剂外的其他原料，混合 均匀后粉碎成粉末得组分2 ; (3) 将组分1、组分2W及麦芽糖和玉米油混合均匀后，投入制粒机进行制粒，制粒溫度 为70-90°C，得到颗粒添加剂； (4) 将所述步骤（3)中得到的颗粒添加剂摊放在沸腾干燥机的沸腾床上，加溫干燥 10-15分钟，加溫进口风溫度为120-130°C，获得干燥的颗粒添加剂； (5) 将所述重量份数的药物添加剂与步骤（4)得到的颗粒添加剂混合均匀即可得到所 述添加剂。
[0023] 本发明的有益效果是：本发明的添加剂不仅能够满足