泡充分、均匀将混合物从反应罐中移出，放入水池中沉淀，经5-7天的沉淀后，取水池内最上面已澄清的淀粉溶液生产备用；水池内下层的淀粉渣再加水、加温搅拌，取上面已澄清的淀粉溶液备用，直至不能澄出液态清液为止；
[0040]4)保温水解灭酶
[0041]把已澄清淀粉溶液吸到反应罐中，向反应罐内注水蒸气，使已澄清的淀粉溶液加热至60°C，在不断搅拌中起到调浆和高温灭酶的作用，加热搅拌时间为20-40分钟;然后加入木碳灰脱色除渣;最后经过压滤机过滤，流出清彻见底的淀粉溶液；
[0042]5)收清水浓缩
[0043]将脱色除渣过滤后的淀粉溶液，注入真空浓缩罐中，浓缩淀粉溶液波美度在32度；
[0044]6)配料
[0045]把浓缩到波美度在32度的淀粉溶液从真空浓缩罐中吸入到搅拌罐中加热至65°C，按马铃薯淀粉、硼砂、苯钾酸钠、氯化钠质量比例为:50:1:0.5:0.1，倒入硼砂、苯钾酸钠和氯化钠，在加温搅拌下充分溶解到淀粉液中，用去离子水洗涤至无CL—;
[0046]7)高温离心喷雾
[0047]将已配料完毕的淀粉溶液用高压自吸栗注入到高温离心塔上的罐中待用，在保证淀粉溶液65°C温度条件下，用漏斗缓慢加入高温离心塔内高速离心机中，同时高温离心塔内蒸汽温度保持在150 °C以上，使浓缩好的淀粉溶液在经过高速旋转离心机和高温气体的双重作用下形成雾化、粉化，最后落在塔底内部呈粉状，得改性淀粉。
[0048]蚌壳粉由蚌壳研磨成粉，置于铜锅中干炒，待蚌壳粉呈黄褐色，腥味挥发殆尽后冷却过筛即可。
[0049]本实施例的益智型保健食品，为粉状食品，用温水冲泡食用。将以下原料研磨成粉，按比例混配均匀，并烘干至适于保存的含水量即可。本实施例的益智型保健食品加工成颗粒、饼状等易于食用的形状。
[0050]各原料按以下重量比混配:
[0051 ]桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鲸油2份、深海鱼油3份、鸡腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、马勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亚麻酸1.5份、异亮氨酸1.5份、冰糖2份、杂粮粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金银花2.5份、莲子1.5份、麦芽7份、淮山药
6.5份、山楂5份、乳酸钙5份、改性淀粉8份、碳酸钙组合物5份、葡萄糖酸锌6份、牛磺酸0.6份。
[0052]以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种益智型保健食品，其特征在于:由如下重量份的原材料制备而成: 桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鲸油2份、深海鱼油3份、鸡腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、马勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亚麻酸1.5份、异亮氨酸1.5份、冰糖2份、杂粮粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金银花2.5份、莲子1.5份、麦芽7份、淮山药6.5份、山楂5份、乳酸钙5份、改性淀粉8份、碳酸钙组合物5份、葡萄糖酸锌6份、牛磺酸0.6份； 所述碳酸钙组合物由医用碳酸钙粉20份、纳米二氧化硅粉0.3份、硅藻土 0.5份、蚌壳粉8份;碳酸钙组合物由上述原料按重量比均匀混合、灭菌而成。2.根据权利要求1所述的益智型保健食品，其特征在于:所述改性淀粉是通过以下方式制得: 1)中和反应 将马铃薯淀粉倒入反应釜中边搅拌边注入水蒸气，水蒸气中含有体积分数为0.5%的乙醇气体，在反应釜内的水蒸气温度达到135°C的条件下，让马铃薯淀粉在反应釜中得到充分搅拌，使其受热均匀，加热搅拌25分钟，至淀粉完全熟化； 2)投料 把熟化淀粉从反应釜中取出，放入反应罐中注清水搅拌至无颗粒，形成淀粉与水的均匀混合物，该混合物中淀粉的质量分数为60% ； 3)沉淀 让淀粉浸泡充分、均匀将混合物从反应罐中移出，放入水池中沉淀，经5-7天的沉淀后，取水池内最上面已澄清的淀粉溶液生产备用；水池内下层的淀粉渣再加水、加温搅拌，取上面已澄清的淀粉溶液备用，直至不能澄出液态清液为止； 4)保温水解灭酶 把已澄清淀粉溶液吸到反应罐中，向反应罐内注水蒸气，使已澄清的淀粉溶液加热至60°C，在不断搅拌中起到调浆和高温灭酶的作用，加热搅拌时间为20-40分钟；然后加入木碳灰脱色除渣;最后经过压滤机过滤，流出清彻见底的淀粉溶液； 5)收清水浓缩 将脱色除渣过滤后的淀粉溶液，注入真空浓缩罐中，浓缩淀粉溶液波美度在32度； 6)配料 把浓缩到波美度在32度的淀粉溶液从真空浓缩罐中吸入到搅拌罐中加热至65 °C，按马铃薯淀粉、硼砂、苯钾酸钠、氯化钠质量比例为:50:1:0.5:0.1，倒入硼砂、苯钾酸钠和氯化钠，在加温搅拌下充分溶解到淀粉液中，用去离子水洗涤至无CL—; 7)高温离心喷雾 将已配料完毕的淀粉溶液用高压自吸栗注入到高温离心塔上的罐中待用，在保证淀粉溶液65°C温度条件下，用漏斗缓慢加入高温离心塔内高速离心机中，同时高温离心塔内蒸汽温度保持在150°C以上，使浓缩好的淀粉溶液在经过高速旋转离心机和高温气体的双重作用下形成雾化、粉化，最后落在塔底内部呈粉状，得改性淀粉。3.根据权利要求1所述的益智型保健食品，其特征在于:所述蚌壳粉由蚌壳研磨成粉，置于铜锅中干炒，待蚌壳粉呈黄褐色，腥味挥发殆尽后冷却过筛即可。
【专利摘要】本发明提供一种益智型保健食品，由如下重量份的原材料制备而成：桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鲸油2份、深海鱼油3份、鸡腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、马勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亚麻酸1.5份、异亮氨酸1.5份、冰糖2份、杂粮粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金银花2.5份、莲子1.5份、麦芽7份、淮山药6.5份、山楂5份、乳酸钙5份、改性淀粉8份、碳酸钙组合物5份、葡萄糖酸锌6份、牛磺酸0.6份。本发明提供的益智型保健食品，促进钙质吸收，葡萄糖酸锌能促进生长发育；各组份含量科学配制，具有协同增效的作用，可提高营养元素的有效利用率；具有很好的健脑益智，改善记忆的功能，且人体吸收效果好、无毒副作用。
【IPC分类】A23L33/00, A23L33/16, A23L31/00, A23L25/00, A23L7/10
【公开号】CN105614839
【申请号】CN201510962714
【发明人】范健身, 刘学皊
【申请人】范健身
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年12月17日