一种牛胴体排酸室的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于加工设备技术领域，具体涉及一种排酸室，特别涉及一种牛胴体排酸室。
【背景技术】
[0002]随着社会的不断发展，科技的不断进步，人民生活水平也逐步的提高，人们对畜禽产品的质量要求也越来越高，畜禽产品的安全卫生问题也越来越引起社会的关注，随着我国大量现代化屠宰场加工设备的引进，以及新技术在屠宰场加工领域里的应用，我国的屠宰水平已经大幅度提高，生牛经过宰杀检疫后为提高肉品，一般要进行排酸处理，排酸肉经过人工加工的方法，在人们食用前把牛肉中的部分蛋白质转化为氨基酸，只是把这一转化提前完成了一部分，排酸牛肉与普通牛肉是基本一样的，但经过排酸后的牛肉能够保持良好的嫩度，使牛肉吃起来味道更鲜美，因此开发一种结构简单、运行成本低、排酸速度快且效果好的牛胴体排酸室具有十分重要的意义。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种结构简单、运行成本低、排酸速度快且效果好的牛胴体排酸室。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的:一种牛胴体排酸室，它包括室体，所述的室体内的顶部设置有轨道，所述的轨道连接有悬挂吊钩，室体内的右侧墙壁上设置有电压控制箱，所述的电压控制箱设置有电压负极和电压正极，所述的电压负极与轨道连接，所述的电压正极连接有牛体固定架，所述的牛体固定架设置在室体内的底部，室体内还设置有制冷装置和湿度装置，所述的制冷装置设置有控制器A，所述的控制器A连接有温度传感器，所述的湿度装置设置有控制器B，所述的控制器B连接有湿度传感器。
[0005]所述的悬挂吊钩的数量至少为一个，且悬挂吊钩可在轨道上移动。
[0006]所述的电压控制箱为可调节电压控制箱。
[0007]所述的牛体固定架为牛体夹紧固定架。
[0008]所述的控制器A为可编程控制器，且控制器A设置的湿度范围为80%_98%。
[0009]所述的控制器B为可编程控制器，且控制器B设置的温度范围为0° -4°。
[0010]本实用新型的有益效果:本实用新型包括室体，室体为牛胴体的排酸提供场所，且室体为密封，防止有害细菌侵害牛胴体，室体内的顶部设置有轨道，轨道连接有悬挂吊钩，悬挂吊钩可在轨道上移动，利用悬挂吊钩将牛胴体倒挂在悬挂吊钩上，使牛胴体移动到排酸的位置，这种装置代替了工人利用人工移动牛胴体，这种装置提高了生产效率，减小了工人的劳动强度，室体内的右侧墙壁上设置有电压控制箱，电压控制箱设置有电压负极和电压正极，电压负极与轨道连接，电压正极连接有牛体固定架，牛体固定架设置在室体内的底部，当悬挂吊钩将牛胴体移动到牛体固定架时，牛体固定架将牛胴体夹紧固定，防止牛胴体晃动，使牛胴体与牛体固定架充分接触，利用电压控制箱输出的超低电压对牛胴体放电排酸，由于电压负极与轨道连接，电压负极与牛体固定架连接，当电压控制器通电后能够使牛胴体充分通电，能够使牛胴体彻底的排酸，由于电压控制箱使输出的电压为超低电压，由于电压过低，工人在生产操作时无需安全防护装置，减小了生产成本，另外电压过低使该装置操作方便，保证操作人员的人身安全，超低电压能够增加牛胴体的淋血量，使牛胴体的外观质量得到完善，室体内还设置有制冷装置和湿度装置，制冷装置设置有控制器A，控制器A连接有温度传感器，湿度装置设置有控制器B，控制器B连接有湿度传感器，制冷装置将室体内的温度降低，使室体内的温度控制在0° -4°，在这个温度范围内，可以使牛胴体的温度降低，有利于牛胴体的快速排酸，而且低温能够抑制室体内的细菌生长，防止牛胴体被细菌感染，温度传感器检测室体内的温度变化，控制器A为可编程控制器，当温度传感器感应到温度在不允许的范围内，控制器A将控制制冷装置调整室内的温度到允许的温度范围内，保证排酸的正常需要，湿度装置增加室体内的湿度，使室体内的湿度控制在80%-98%，在这个湿度范围内，有利于牛胴体的快速排酸，湿度传感器检测室体内的湿度变化，控制器B为可编程控制器，当湿度传感器感应到湿度在不允许的范围内，控制器B将控制湿度装置调整室内的湿度到允许的湿度范围内，保证排酸的正常需要，这种设置结构简单、操作方便快捷，本实用新型具有结构简单、运行成本低、排酸速度快且效果好的优点。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型一种牛胴体排酸室的结构示意图。
[0012]图中:1、室体 2、轨道 3、悬挂吊钩 4、电压控制箱 5、电压负极6、电压正极7、牛体固定架8、制冷装置9、湿度装置10、控制器A 11、温度传感器12、控制器B 13、湿度传感器。
【具体实施方式】
[0013]下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。
[0014]实施例1
[0015]如图1所示，一种牛胴体排酸室，它包括室体1，所述的室体I内的顶部设置有轨道2，所述的轨道2连接有悬挂吊钩3，室体I内的右侧墙壁上设置有电压控制箱4，所述的电压控制箱4设置有电压负极5和电压正极6，所述的电压负极5与轨道2连接，所述的电压正极6连接有牛体固定架7，所述的牛体固定架7设置在室体I内的底部，室体I内还设置有制冷装置8和湿度装置9，所述的制冷装置8设置有控制器A10，所述的控制器AlO连接有温度传感器12，所述的湿度装置9设置有控制器B12，所述的控制器B12连接有湿度传感器13。
[0016]本实用新型包括室体，室体为牛胴体的排酸提供场所，且室体为密封，防止有害细菌侵害牛胴体，室体内的顶部设置有轨道，轨道连接有悬挂吊钩，悬挂吊钩可在轨道上移动，利用悬挂吊钩将牛胴体倒挂在悬挂吊钩上，使牛胴体移动到排酸的位置，这种装置代替了工人利用人工移动牛胴体，这种装置提高了生产效率，减小了工人的劳动强度，室体内的右侧墙壁上设置有电压控制箱，电压控制箱设置有电压负极和电压正极，电压负极与轨道连接，电压正极连接有牛体固定架，牛体固定架设置在室体内的底部，当悬挂吊钩将牛胴体移动到牛体固定架时，牛体固定架将牛胴体夹紧固定，防止牛胴体晃动，使牛胴体与牛体固定架充分接触，利用电压控制箱输出的超低电压对牛胴体放电排酸，由于电压负极与轨道连接，电压负极与牛体固定架连接，当电压控制器通电后能够使牛胴体充分通电，能够使牛胴体彻底的排酸，由于电压控制箱使输出的电压为超低电压，由于电压过低，工人在生产操作时无需安全防护装置，减小了生产成本，另外电压过低使该装置操作方便，保证操作人员的人身安全，超低电压能够增加牛胴体的淋血