本发明涉及食品酿酒技术领域，特别是涉及一种三叉苦清热解毒酒及其制备方法。
背景技术：
白酒的历史源远流长，是人们宴请、喜庆时必备的饮品之一，但是白酒的酒精含量较高，而其他营养物质相对含量较低，饮用后实际的有益效果不大，目前，我国长期习惯饮用白酒的人数已高达上亿，在这个群体中，由于长期饮用白酒，酒精已经对人体健康造成了伤害。
随着社会的进步，人们生活水平的不断提高的同时，人们的生活压力、工作压力也都在不断增大，同时，由于生活环境污染的日益严重，人们生活无规律、缺少锻炼，人们的体制也在不断下降，越来越多的人处于一种亚健康状态，因此，人们的保健意识不断增强，观念也在不断更新，要求饮酒时，不仅能享受饮酒的乐趣，而且要保证身体健康，而如果酒具有一定的功效，可以代替药物治疗不同病症，则更好。
目前市场上存在着各种各样的清热解毒药物，但是往往都不能起到很明显的疗效，大多数药物仅仅暂时缓解病症，而不能从根本上解决这一问题，这给人们的正常生活和工作带来了很多麻烦。因此，市场上急需一种具有清热解毒，祛风除湿功效的三叉苦清热解毒酒及其制备方法。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种具有清热解毒，祛风除湿功效的三叉苦清热解毒酒及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种三叉苦清热解毒酒及其制备方法，原料按重量份数，三叉苦25-35份、陆英15-20份、干石斛15-20份、赤药5-10份、塘葛菜5-10份、田基黄5-10份、黄皮5-10份、前胡3-5份、单叶蔓荆3-5份、槐米3-5份、橄榄3-5份、凤仙花3-5份、粮食酒300-400份、黄酒400-500份。
所述的原料按优选重量份数，三叉苦35份、陆英20份、干石斛20份、赤药8份、塘葛菜8份、田基黄8份、黄皮8份、前胡5份、单叶蔓荆5份、槐米5份、橄榄5份、凤仙花5份、粮食酒400份、黄酒400份。
所述的原料按优选重量份数，三叉苦30份、陆英18份、干石斛18份、赤药5份、塘葛菜5份、田基黄5份、黄皮5份、前胡4份、单叶蔓荆4份、槐米4份、橄榄4份、凤仙花4份、粮食酒350份、黄酒450份。
所述的原料按优选重量份数，三叉苦25份、陆英15份、干石斛15份、赤药10份、塘葛菜10份、田基黄10份、黄皮10份、前胡3份、单叶蔓荆3份、槐米3份、橄榄3份、凤仙花3份、粮食酒300份、黄酒500份。
所述的粮食酒为45-55°的高粱酒。
所述的黄酒为红曲黄酒。
所述的一种三叉苦清热解毒酒及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备中药细粉：按重量份数，选取优质的三叉苦、陆英、干石斛、赤药、塘葛菜、田基黄、黄皮、前胡、单叶蔓荆、槐米、橄榄、凤仙花洗净除杂，除杂后置于炒锅中小火烘炒5-10分钟，晾凉后混合，置于粉碎机中粉碎，过80目筛，得到中药细粉；
步骤2、制备药酒：按重量份数，选取优质的粮食酒，将过筛后的中药细粉浸泡在粮食酒中，于10-20℃的温度条件下密封浸泡45-55天，取出，过滤，得到药酒；
步骤3、总混：按重量份数，选取优质的黄酒，将药酒与黄酒混合，小火加热10-15分钟，加热过程中不断搅拌，晾凉后置于玻璃容器内密封，于阴凉处存放30-40天，取出，高温灭菌，制得一种三叉苦清热解毒酒。
在药物中：三叉苦清热解毒、祛风除湿；治咽喉肿痛、风湿骨痛、疟疾、黄疸、湿疹、皮炎、跌打损伤及虫蛇咬伤等症；陆英散瘀消肿、跌打损伤，用于跌打损伤、风湿痹痛、肾炎水肿、风疹、痈肿疔疮等症；干石斛益胃生津，滋阴清热；胃生津，滋阴清热；用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；用于胃阴虚及热病伤津证，肾阴虚证；赤药清热凉血；活血祛瘀；主温毒发斑；吐血衄血；肠风下血；目赤肿痛；痈肿疮疡；闭经；痛经；崩带淋浊；瘀滞胁痛；疝瘕积聚；跌扑损伤；用于温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，症瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡；塘葛菜有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；田基黄清热解毒，利湿退黄，消肿散瘀；用于湿热黄疸，肠痈，目赤肿痛，热毒疮肿；近有用于急慢性肝炎、早期肝硬化、肝区疼痛，阑尾炎，乳腺炎，肺脓肿；黄皮消食，化痰，理气；治食积不化，胸膈满痛，痰饮咳喘；前胡能解热、祛痰、治感冒咳嗽、支气管炎及疖肿；蛤壳主治：痰热咳嗽；瘿瘤；痰核；胁痛；湿热水肿；淋浊带下；胃痛泛酸；臁疮湿疹，单叶蔓荆疏风散热，镇静止痛，行气散瘀，清利头目；治风热感冒头痛，齿龈肿痛，目赤多泪，目暗不明，头晕目眩；槐米凉血止血，清肝泻火；用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕；橄榄清肺利咽；生津止渴；解毒；咳嗽痰血；咽喉肿痛；暑热烦渴；醉酒；鱼蟹中毒；凤仙花祛风除湿，活血止痛，解毒杀虫；使君子杀虫，消积，健脾；治蛔虫腹痛，小儿疳积，乳食停滞，腹胀，泻痢。
本发明的有益效果：本发明的一种三叉苦清热解毒酒，将中药材、黄酒、粮食酒合理有效的结合在一起，具有良好的保健效果，对咽喉肿痛、风湿骨痛等主病证在不同程度上起到了清热解毒，祛风除湿的作用，具有见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明的工艺优点：1、选择原料科学，生产工艺先进；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式
实施例1
一种三叉苦清热解毒酒及其制备方法，原料按重量份数，三叉苦25-35份、陆英15-20份、干石斛15-20份、赤药5-10份、塘葛菜5-10份、田基黄5-10份、黄皮5-10份、前胡3-5份、单叶蔓荆3-5份、槐米3-5份、橄榄3-5份、凤仙花3-5份、粮食酒300-400份、黄酒400-500份。
所述的粮食酒为45-55°的高粱酒。
所述的黄酒为红曲黄酒。
其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备中药细粉：按重量份数，选取优质的三叉苦、陆英、干石斛、赤药、塘葛菜、田基黄、黄皮、前胡、单叶蔓荆、槐米、橄榄、凤仙花洗净除杂，除杂后置于炒锅中小火烘炒5-10分钟，晾凉后混合，置于粉碎机中粉碎，过80目筛，得到中药细粉；
步骤2、制备药酒：按重量份数，选取优质的粮食酒，将过筛后的中药细粉浸泡在粮食酒中，于10-20℃的温度条件下密封浸泡45-55天，取出，过滤，得到药酒；
步骤3、总混：按重量份数，选取优质的黄酒，将药酒与黄酒混合，小火加热10-15分钟，加热过程中不断搅拌，晾凉后置于玻璃容器内密封，于阴凉处存放30-40天，取出，高温灭菌，制得一种三叉苦清热解毒酒。
实施例2
一种三叉苦清热解毒酒，原料按优选重量份数，三叉苦35份、陆英20份、干石斛20份、赤药8份、塘葛菜8份、田基黄8份、黄皮8份、前胡5份、单叶蔓荆5份、槐米5份、橄榄5份、凤仙花5份、粮食酒400份、黄酒400份。
其制备方法的主要步骤同实施例1。
实施例3
一种三叉苦清热解毒酒，原料按优选重量份数，三叉苦30份、陆英18份、干石斛18份、赤药5份、塘葛菜5份、田基黄5份、黄皮5份、前胡4份、单叶蔓荆4份、槐米4份、橄榄4份、凤仙花4份、粮食酒350份、黄酒450份。
其制备方法的主要步骤同实施例1。
实施例4
一种三叉苦清热解毒酒，原料按优选重量份数，三叉苦25份、陆英15份、干石斛15份、赤药10份、塘葛菜10份、田基黄10份、黄皮10份、前胡3份、单叶蔓荆3份、槐米3份、橄榄3份、凤仙花3份、粮食酒300份、黄酒500份。
其制备方法的主要步骤同实施例1。