1.一种吻合器，包括工作头（1）、操作手柄（2），所述工作头（1）包括钉仓（11）、抵钉座（12）、用于执行缝切工作的执行机构，所述操作手柄（2）内设有控制所述执行机构工作的击发机构、为所述击发机构提供动力的驱动装置、用于将所述击发机构锁定于击发初始状态的锁定机构，所述的击发机构具有击发行程，其特征在于：所述工作头（1）与所述操作手柄（2）可拆卸地连接，所述吻合器还包括用于对所述击发行程的大小进行调节的调节机构。
2.根据权利要求1所述的吻合器，其特征在于：所述击发机构包括沿所述吻合器长度方向做直线运动的击发齿条（3），所述击发齿条（3）一侧边设有沿其运动方向延伸的用于限定所述击发齿条（3）移动距离的行程槽（4），所述击发齿条（3）后部与所述驱动装置连接；所述调节机构包括活动地设于所述操作手柄（2）内的限位钮（5），所述限位钮（5）具有限位位置和非限位位置，处于限位位置时，限位钮（5）的一端插入到所述行程槽（4）内使可供所述击发齿条（3）移动的行程缩短，处于非限位位置时，限位钮（5）脱离行程槽（4）。
3.根据权利要求2所述的吻合器，其特征在于：所述吻合器还包括有用于使所述击发机构击发后回复至所述击发初始状态的回复触发装置，所述回复触发装置包括固定设于所述操作手柄（2）内部且位于所述行程槽（4）前端用于控制所述击发机构回复动作的回复钮（9）、固定设于所述行程槽（4）的后端的凸台（41），所述凸台（41）与所述回复钮（9）触碰实现触发。
4.根据权利要求2所述的吻合器，其特征在于：所述击发机构还包括推杆组件（30），所述击发齿条（3）的前端与所述推杆组件（30）固定连接，并通过所述推杆组件（30）与所述执行机构连接。
5.根据权利要求1所述的吻合器，其特征在于：所述操作手柄（2）与工作头（1）通过连接机构（6）可拆卸连接，所述连接机构（6）包括设于所述操作手柄（2）与工作头（1）端部的用于使所述操作手柄（2）与工作头（1）轴向相锁定的卡扣部和可滑动套设于所述操作手柄（2）与工作头（1）连接处外周的用于使所述操作手柄（2）与工作头（1）径向相锁定的锁套（61）。
6.根据权利要求5所述的吻合器，其特征在于：所述卡扣部包括形成于所述操作手柄（2）端部的沿径向延伸的卡台（62）和/或卡槽（63）,以及形成于所述工作头（1）端部的沿径向延伸的卡槽（63）和/或卡台（62），所述的操作手柄（2）上的卡台（62）和/或卡槽（63）与所述的工作头（1）上的卡槽（63）和/或卡台（62）配合卡接。
7.根据权利要求6所述的吻合器，其特征在于：所述操作手柄（2）与工作头（1）的端部均设有所述卡台（62）和卡槽（63）。
8.根据权利要求1所述的吻合器，其特征在于：所述钉仓（11）可拆卸地设置在所述工作头（1）的前端部件上。
9.根据权利要求1所述的吻合器，其特征在于：所述驱动装置为电力驱动装置，其包括电池单元（7），所述吻合器还包括设于所述操作手柄（2）后部的电量提示装置（8），所述电量提示装置（8）与所述电池单元（7）信号连接，当所述电池单元（7）电量低于设定值时，所述电量提示装置（8）发出报警信息。
10.根据权利要求9所述的吻合器，其特征在于：所述电量提示装置（8）包括灯光提示装置、液晶显示装置、震动提示装置和/或声音提示装置。