一种母鸡的手术阉割方法与流程

本发明涉及家禽饲喂技术领域，具体涉及一种母鸡的手术阉割方法。

背景技术：

随着快大型白羽肉鸡的产量日渐壮大，并且依靠其高效率低成本的优点迅速发展成为我国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。但在广东、广西和海南等南方地区优质鸡仍然是人们鸡肉消费的首选，2009年广东省阉母鸡年消费量接近3500万只，阉母鸡作为高值优质畜产品，在南方市场中颇受消费者欢迎，尤其是在中秋、冬至、春节和清明期间，市场需求量较大。相比快大型的白羽肉鸡，阉割后的母鸡外观改变,肉质变得鲜嫩滋润肥美，基础代谢显著降低,生长和育肥速度加快，更符合人们对优质鸡的需求。可见现在阉母鸡的消费市场仍然很活跃，尤其在还未被开发的阉母鸡市场上发展前景可能更好。

阉母鸡最早出现在云南武定，相传为历代贡品，其后越来越多人对云南武定阉母鸡的营养价值进行了研究，发现武定阉母鸡鸡肉中含人体必需氨基酸显著高于未阉割武定鸡。武定鸡阉割后，因缺乏性激素变得温驯，导致运动量减少，基础代谢降低，肌肉中脂肪含量增加，使肉质变得比未阉割的武定鸡更细嫩。现在除了云南有武定阉母鸡外，在广东、广西、辽宁和海南等地区都推出了具有本地特色有阉母鸡。虽然阉母鸡食用价值比普通母鸡和阉公鸡更好，但其价格也较高。这主要是由于阉母鸡的产量过低造成的，而母鸡的阉割难度大是造成阉母鸡产量过低的主要原因。同时阉母鸡的养殖也较保守，现在虽有一些地方养殖阉母鸡，但其阉母鸡技术却从不外传，使得阉母鸡供不应求。在阉割方法方面，目前已经诞生了许多不同的阉割术，如物理阉割、化学阉割、激素免疫阉割、中药阉割和穴位炙烙法等。但相比物理阉割术，其他阉割术均有各种缺点。如化学阉割可能导致药物残留，激素免疫阉割则需要不间断的注射激素和免疫抗原而导致成本增加，中药阉割和穴位炙烙法试验中成功率反映亦不理想。

物理阉割法即通过工具人工进行手术摘除生殖器官的阉割方法，具体为选用一定的工具人为地将母鸡的卵巢取出，使其不能分泌雌性激素而达到阉割的要求。这种方法更直观地摘除生殖器官，使阉割更加彻底。但是由于母鸡的卵巢紧贴在腹主动脉及肾动脉下，并且卵巢动脉穿入卵巢组织，卵巢组织内血管分布密集，所以造成了母鸡的阉割难度较大。如果操作员技术不熟练，阉割稍有差错，就可能导致动物的死亡等。

因此，仍有必要研究一种操作简单、阉割成功率高的母鸡手术阉割方法。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种母鸡的手术阉割方法，本发明提供的阉割方法可以实现双手操作，从而使阉割母鸡的操作更加稳当；并且本阉割方法操作简单，阉割工具简单得到，阉割成功率可达90％以上。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种母鸡的手术阉割方法，所述方法包括如下步骤：

s1：母鸡的保定

将鸡左侧朝上，用双手分别抓住鸡翅膀和鸡左侧腿，将鸡前后用力拉伸；然后将鸡翅膀和鸡腿固定，鸡腿只保定左侧腿、右侧腿游离；

s2：手术部位的选择及切口扩大

手术部位为鸡左侧倒数第一根和第二根肋骨间，距离脊柱两个手指宽处；手术刀切1.0～2.0厘米的开口，开张器扩大开口；

s3：腹膜和卵巢系膜处理

左手持镊子刀，右手持止血钳，缓慢从开口向内拨开腹膜，看见卵巢系膜后再缓慢用镊子和止血钳撕开卵巢系膜，直至卵巢完全裸露；

s4：分散卵巢组织

用止血钳将卵巢组织夹碎使卵巢组织各部分充分分开，同时将小血管夹死，防止出血；

s5：取出卵巢组织

将脱落的卵巢组织用镊子夹出，前中部卵巢组织取出时，用止血钳将小块卵巢组织夹住，左右碾动止血钳，通过碾动止血钳将卵巢组织从血管上刮下来，然后用镊子刀夹出；后部卵巢组织取卵时，分清卵巢与系膜的界限，防止止血钳夹到卵巢系膜，将卵巢夹碎后取出卵巢；

s6：消炎

取完卵巢后，取食盐涂在卵巢创口部位，再在创口上洒青霉素；然后松开扩张器，解除鸡保定，阉割完成。

母鸡的最适阉割日龄为80日龄，即母鸡的卵泡开始发育时，此时母鸡卵巢内的血管韧性变强，血管不易断裂，卵泡也变得松散，容易摘除。母鸡的卵巢只有左侧发育，整体呈椭圆形，整个卵巢被一层白色被膜包裹。切开被膜后可以看到卵巢，卵巢主要由卵泡及其支持组织组成，未发育的卵巢表面平整，早期发育的卵巢可见大量直径2～3mm大小的卵泡突起。卵巢组织可分为前中后三大叶，每一大叶又有多个小分叶，每个分叶内的小血管互相不连通。卵巢主要靠卵巢系膜和卵巢动脉连接身体，三黄鸡母鸡卵巢系膜极短，使得卵巢紧贴在腹主动脉和肾动脉下，且卵巢系膜上分布有小血管，特别是后部小血管容易出血。卵巢动脉位于卵巢前部和中部之间，从两侧肾动脉中间穿入卵巢内，在卵巢的前端背侧，也就是第一对肾叶前方有两个肾上腺，阉割时容易忽略而损伤肾上腺。

阉割母鸡最大的难度在于母鸡卵巢系膜极短，所以取卵巢时容易弄破血管，特别是卵巢动脉和卵巢后部的小血管，这两处的血管出血量大，一旦破损，可以在1分钟内导致鸡的失血过多死亡。弄破血管的主要原因是操作不当，有些卵巢组织与血管结合紧密，难以刮落，此时不可用力拉扯，阉母鸡最重要的一个动作就是刮，而拉、剪和割等动作都是错误的，会导致血管破裂。

阉割母鸡除了着重取出母鸡的卵巢之外，也要有一个整体观，即着重从手术开口到完成阉割这一个整体过程。首先开口的位置的大小要掌握好，防止切到肾脏和弄破腹气囊，之后在拔开腹膜时，腹膜上也会有一些大血管，要避开血管，防止出血，最后整个过程时间不宜过长，用本发明介绍的方法，一般在3～5分钟可完成阉割过程。

母鸡阉割难度大的另一个原因是，母鸡卵巢很难取干净，而取不干净，剩下的卵巢组织依然会分泌激素，导致阉割失败。为此，也可以在阉割结束后用大功率的电烙铁轻轻在卵巢部位烫几下，可以起到止血和杀死残余卵泡的作用。本发明用到的食盐也有此作用，对于眼观阉割比较干净的可以只用食盐法。

优选地，对待阉割母鸡进行术前预处理，所述预处理为：术前2～5天用复合维生素拌料和喂水，术前1～3天添加维生素k喂水，并且术前停饲一天。

更为优选地，对待阉割母鸡进行术前预处理，所述预处理为：术前3天用复合维生素拌料和喂水，术前1天添加维生素k喂水，并且术前停饲一天。

优选地，阉割后的母鸡单独安静饲养，同时添加抗生素拌料和喂水3～8天。更为优选地，阉割后的母鸡单独安静饲养，同时添加抗生素拌料和喂水7天。

优选地，阉割后出现伤口胀气并无法自愈的母鸡，使用针筒抽出气体或在伤口旁开口使气体排出。

优选地，淘汰阉割后饲养30～90天仍未长出尾翅的母鸡；更为优选地，淘汰阉割后饲养60天仍未长出尾翅的母鸡。

优选地，所述止血钳的钳齿预先磨平，并松动止血钳中间的固定结构，使两钳块之间有1～3mm的松动空间；更为优选地，使两钳块之间有2mm的松动空间。

优选地，所述青霉素为40万单位的青霉素。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明提供的阉割方法可以实现双手操作，从而使阉割母鸡的操作更加稳当；并且本阉割方法操作简单，阉割工具简单得到，阉割成功率可达90％以上，适用于阉割母鸡技术的推广。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下例实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照本领域常规条件或按照制造厂商建议的条件。本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。

实施例1

一、阉割工具

改造型止血钳：先将普通止血钳的钳齿磨平，防止止血钳钳齿太过锋利而容易弄破血管，打磨完之后，再将止血钳中间的固定松动，使两钳块有大约2mm的松动空间。

扩张器和阉割刀等其他工具可采用展民阉鸡工具里配套使用的。

阉割其他用品：食盐、青霉素粉。

二、术前预处理

术前三天应用复合维生素拌料和喂水，防止手术应激过大，术前一天添加维生素k喂水,防止手术出血严重，术前停饲一天，防止肠道挤压，影响操作。对于有呼吸道病及其他病症的鸡，应挑出暂时不阉割。

同时鸡只应在阉割前做好免疫措施，防止阉割后应激过大增大重大疾病的感染机会。手术前后几天天气应舒适，防止天气突变而引起鸡的应激死亡。

三、阉割方法

1、鸡的保定

鸡保定时将鸡左侧朝上，然后用双手分别抓住鸡翅膀和鸡左侧腿，将鸡前后用力拉伸，防止腿肌遮挡阉割部位，然后将鸡翅膀和鸡腿固定，鸡腿只保定左侧鸡腿，右侧腿游离，防止右侧鸡腿屈伸而导致肠道突起遮挡卵巢。

2、手术部位

手术部位为鸡左侧倒数第一根和第二根肋骨间，距离脊柱两个手指宽处，手术刀切1.0～2.0厘米的开口，开张器扩大开口；

手术部位太靠近背侧容易切到肾脏，太靠近腹侧则容易切断软肋。

3、扩张器扩大切口

用扩张器将切口扩大并固定创口，便于后续工作。

4、拔开腹膜和卵巢系膜

展民阉鸡工具的阉割刀另一端为一镊子刀，可左手持镊子刀，右手持改造型止血钳，慢慢地从开口向内拔开腹膜，见到卵巢系膜后再慢慢用镊子刀和止血钳撕开卵巢系膜，直到卵巢完全裸露。

5、分散卵巢组织

此时的卵巢为早期发育的卵巢，上面有大量2～3mm左右大小的发育卵泡突起(尤其前部较多)，并且卵泡较松散，游离性大。取卵巢的第一步为分散卵巢组织，即用改造型止血钳将卵巢组织夹碎，使卵巢组织各部分充分分开，同时将小血管夹死，防止出血，这个步骤大约一分钟完成。

6、取出卵巢组织

夹碎卵巢时会有一些大块的卵巢组织脱落，可用镊子刀夹出，剩下的是一些与血管连接紧密的卵巢组织，此时应按下面操作进行：

(1)前中部卵巢组织血管较大，韧性也较强，可用改造型止血钳将小块组织夹住，然后左右碾动改造型止血钳(改造型止血钳固定较松，有大约2mm的松动空间)，通过碾动止血钳，将卵巢组织从血管上刮下来然后用镊子刀将其夹出。

(2)后部的卵巢组织发育较迟卵巢组织较致密，血管也较脆，卵巢系膜亦最短。且由于后部卵巢组织的血液供应是由卵巢动脉单独分出一条小血管通过卵巢系膜穿入卵巢后部，这条小血管极容易断裂，且出血量大。所以后部卵巢组织取卵时，应小心分清卵巢与系膜的界限，防止将止血钳夹到卵巢系膜下。将卵巢夹碎后按前部的操作取出卵巢，整个取卵过程大约三分钟完成。

7、消炎

取完卵巢后，取少许食盐涂在卵巢创口部位，再在创口上洒40万单位青霉素。食盐可以杀死残留的卵巢组织，并有消炎止血的作用，青霉素可以防止伤口的继发感染。最后松开扩张器，解除鸡保定，阉割完成。四、术后处理

手术后将阉割的母鸡单独安静饲养，同时添加抗生素拌料和喂水一个星期。鸡阉割时有时由于切口太靠近背侧，容易在拔开腹膜时弄破腹气囊，而导致鸡出现伤口胀气现象，一旦发现，应将胀气的鸡只挑出来密切注意，12h后如果还没自愈，则要用针筒抽出气体或在原伤口旁边开一小口让气体排出。

三黄鸡母鸡阉割之后饲养两个月左右，母鸡便开始换毛长出公鸡样的尾翅，如果没有长出尾翅，则说明阉割失败，应予淘汰。

本发明提供的母鸡的手术阉割方法为物理手术阉割法，其具有以下优点：

本发明提供的阉割方法可以实现双手操作，从而使阉割母鸡的操作更加稳当；并且本阉割方法操作简单，阉割工具简单得到，阉割成功率可达90％以上，适用于阉割母鸡技术的推广。