技术特征：
技术总结
本发明提供一种制备固体颗粒的方法，包括：制备乳液，所述乳液包含：重量百分比为固体颗粒的最终重量的0.01～0.24％的皂苷；按重量计占乳液总重量的5～55％的分子量低于100KDa的水溶性生物聚合物；按重量计占固体颗粒最终重量的5～60％的包含约50％～约95％柠檬烯的调味料或香料；按重量计占固体颗粒的最终重量的约5％～约50％的醇；以及约15％～约80％的水；百分比由重量定义；1.将步骤1)中得到的乳液喷雾干燥，得到固体胶囊；2.固体胶囊中通过扩散光散射测量的液滴尺寸的特征在于等于或小于14微米的特征直径D90(群体的90％)；3.并且其中醇是脂族饱和或不饱和的(C6‑C12)纯的或混合物，通过Suzuki方法计算的logP在1.8～4.8范围内；或环状的(即苯酚、香草醛......)；当皂苷的固体提取物的浓度等于或低于0.06％w/w时，将用作辅助表面活性剂的调味料或香料与包含皂苷的天然提取物一起使用，甚至在低于减少的表面活性剂的量下也能以保证液滴尺寸低于3)的极限。e)由模型计算的α值在2,500～10,250cm2/g。
技术研发人员：V·诺曼德;A·苏波拉玛尼阿姆;张建
受保护的技术使用者：弗门尼舍有限公司
技术研发日：2017.06.30
技术公布日：2019.03.01