一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜的制作方法

本实用新型涉及干锅鸭头加工设备的技术领域，具体涉及一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜。

背景技术：

干锅鸭头在加工烹制过程中需要用到多种类型的煮锅、炒锅等锅具，多种锅具使用完毕后需要进行清洗，然后沥干水分备用。现有技术中，锅具清洗完毕后多采用直接堆放在一起的方式来沥干并存储锅具。例如大锅在底部，在其上方依次堆放小锅，相互堆压在一起的锅具，水分难以彻底沥干，很容易滋生霉菌和细菌，影响锅具烹饪食品的安全；此外，上层的锅底压在下层的锅内，会对下层的锅造成污染，影响下层锅的洁净度，影响锅具烹饪食品的安全。

技术实现要素：

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，可以将多种类型的锅具放入其内，在沥干水分的同时进行杀菌消毒，保证了锅具的洁净度。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：

一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，包括柜体、柜门、设置在柜体内的多层沥水架、排水组件和消毒组件，所述消毒组件固定在柜体的内壁上，所述沥水架包括集水盘和滑动连接在集水盘上的多个支撑架，相邻的支撑架与集水盘之间形成容纳锅具的空间，所述排水组件连通各层的所述集水盘并伸出柜体。

通过采用上述技术方案，将清洗完的锅具竖向并排放置在沥水架上的每两个支撑架之间，集水盘将锅具上滴下的水从排水组件排出柜体外，使锅具上残留的水分更易沥干，降低了霉菌滋生率；滑动设置的支撑架，可以根据不同种类锅具的尺寸，调节相邻支撑架的位置，从而满足不同种类锅具的并排存放，避免了传统锅具堆放在一起存在的问题；消毒组件在锅具沥水存放的同时，对柜体内进行消毒杀菌，进一步保证了锅具的洁净度。

作为优选，所述集水盘倾斜设置，所述排水组件为排水管，所述排水管位于集水盘的低端。

通过采用上述技术方案，倾斜设置的集水盘，使水从其高端流向低端，更利于水从排水管排出柜体，可以相对降低柜体内的水分残留量，降低霉菌滋生率。

作为优选，所述集水盘的低端一体连接有集水槽，所述集水槽的槽长与集水盘的宽度相同，所述集水槽的截面为v形，所述排水管连接在集水槽的底部且连通各层集水槽。

通过采用上述技术方案，v形集水槽的设置，使集水盘上的水几乎全部从集水盘上顺利的流入集水槽内，使排水更加彻底，从而进一步的降低了霉菌滋生率。

作为优选，所述支撑架包括横杆和固定连接在横杆两端的两根竖杆，所述竖杆滑动连接在集水盘上。

通过采用上述技术方案，c形的支撑架，结构简单，并且可以满足对锅具的支撑，使锅具可以竖向单独放置在两个支撑架之间，更利于锅具的沥水干燥。

作为优选，所述竖杆为可伸缩的套杆结构。

通过采用上述技术方案，当锅具尺寸较大时，可以调节两个支撑架的间距、调高竖杆的高度，使支撑架可以更稳定的支撑不同种类的锅具。

作为优选，所述集水盘的长边的顶端一体连接有固定板，所述固定板上开设有滑孔，所述竖杆滑动连接在滑孔内。

通过采用上述技术方案，通过竖杆在滑孔内滑动，可以实现对支撑架位置的调节，从而满足对不同锅具的支撑。

作为优选，所述竖杆贯穿滑孔，所述竖杆的底端于滑孔的上方固定套设有限位件、于滑孔的下方可拆卸连接有锁紧件。

通过采用上述技术方案，限位件起到限位的作用，锁紧件起到锁紧固定的作用，限位件配合锁紧件可以在竖杆滑动至某个位置后将其固定住，从而对锅具提供稳定的支撑。

作为优选，所述固定板远离集水盘的一侧与柜体的内壁之间留有间隙。

通过采用上述技术方案，为支撑架滑动调节位置时，留出操作空间，使支撑架的位置调节操作更加方便。

作为优选，所述消毒组件包括多个紫外消毒灯，多个所述紫外消毒灯分别位于柜体的顶壁和侧壁上。

通过采用上述技术方案，可以对柜体内不同位置的锅具均起到较好的杀菌消毒作用，保证锅具的洁净度，从而保证了用锅具烹制食品的安全性。

作为优选，所述柜体上开设有通风窗，所述通风窗上可拆卸设置有干燥滤芯。

通过采用上述技术方案，通风窗的设置，可以提高柜体内的通风性，更利于锅具上水分的沥干；干燥滤芯的设置，对进入柜体内的空气进行干燥除湿，进一步促进锅具上水分的快速沥干。

综上所述，本实用新型具有如下有益效果：

（1）沥水架的设置，可以使锅具竖向并排放置，不仅降低了霉菌滋生率，而且更利于锅具上水分的沥干，提高了锅具烹制的安全性；消毒组件对柜体内的锅具进行消毒，进一步提高了锅具的洁净度；

（2）支撑架滑动设置在集水盘上，可以根据不同尺寸的锅具调节相邻支撑架的位置，实用性强；

（3）各层集水盘上的水均通过排水管排出，可以有效防止上层集水对下层锅具的污染，进一步提高了锅具的洁净度。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型从柜门一侧看的内部结构示意图；

图3为本实用新型从集水盘的高端一侧看的剖面结构示意图；

图4为图1中a部的放大结构示意图。

附图标记：1、柜体；11、柜门；12、通风窗；13、干燥滤芯；2、紫外消毒灯；3、排水管；41、集水盘；411、集水槽；412、固定板；42、支撑架；421、横杆；422、竖杆；5、滑孔；61、固定螺母；62、梅花螺母。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的内容进行进一步的说明。

本实用新型公开了一种清洁型鸭头锅具的沥水消毒柜，如图1所示，包括柜体1、安装在柜体1上的单扇柜门11、设置在柜体1内的多层沥水架、消毒组件和排水组件，柜体1的侧壁上开设有网状的通风窗12，用于对柜体1进行通风；通风窗12的外侧用螺丝安装有干燥滤芯13，对进入柜体1内的空气进行除湿。消毒组件为紫外消毒灯2，安装有三个，分别位于柜体1的顶壁的中部和两个与柜门11垂直侧壁的中部。排水组件为排水管3，排水管3在每层沥水架上都有。

如图1和图2所示，沥水架包括集水盘41和滑动连接在集水盘41上的多个支撑架42，集水盘41为由长方形的底板和垂直底板的四个侧板组成的盘状结构，相邻的支撑架42与集水盘41之间形成容纳锅具的空间，使各个锅具可以并排竖向放置在每两个相邻的支撑架42之间，便于锅具上的水流下至集水盘41内。集水盘41倾斜设置，并且在集水盘41的低端一体连接有截面为v形的集水槽411，使锅具上流下的水沿集水盘41流下至集水槽411内；集水槽411的槽长与集水盘41的宽度相同，从而可以充分收集从集水盘41上流下的水。每根排水管3的顶端连接在其紧邻上方的集水槽411的底部，底端伸入其紧邻下方的集水槽411内并连通该下层集水槽411，依次类推，使各层集水盘41上的水均通过排水管3排出；最低端的排水管3向下伸出柜体1，然后与下水管道连通，实现柜体1内的集水排放。

如图3所示，支撑架42包括横杆421和固定连接在横杆421两端的两根竖杆422。为了使支撑架42可以满足对不同尺寸的锅具进行支撑，将竖杆422设计为可伸缩的套杆结构，该套杆结构属于现有技术，在此不再赘述。当锅具的外径较大时，其竖向放置会比较高，因此调高竖杆422，使竖杆422足以将锅具支撑稳定。如图4所示，集水盘41的长边的顶端一体连接有固定板412，固定板412上开设有滑孔5，滑孔5的孔长与集水盘41的长度接近，竖杆422滑动连接在滑孔5内，从而实现相邻支撑架42之间的间距调节。当锅具比较深时，其竖向放置时会比较宽，因此调节支撑架42的位置，使竖杆422沿滑孔5滑动至合适位置；并且竖杆422贯穿滑孔5，在竖杆422的底端于滑孔5的上方固定套设有固定螺母61、于滑孔5的下方螺纹连接有梅花螺母62，通过拧动梅花螺母62，即可实现对竖杆422的锁紧固定。为了使竖杆422位置调节时更易操作，在固定板412远离集水盘41的一侧，即与柜门11平行的两侧，与柜体1的内壁之间留有间隙，使在柜体1内拧动梅花螺母62时的操作空间足够大。

本实用新型的实施原理具体如下：

将各个清洗完毕后的锅具放入沥水架上进行沥水，关闭柜门11，打开紫外消毒灯2，对锅具进行消毒杀菌；同时，由于集水盘41倾斜设置，因此锅具放置在其上面也处于竖向倾斜状态，从而更利于锅具内的水流出至集水盘41内，然后沿集水盘41流入集水槽411内，经排水管3排出柜体1内，本实用新型实现了对锅具进行沥水存放的同时，对其进行杀菌消毒，提高了锅具的清洁度。

此外，根据需要沥水的锅具的尺寸，调节支撑架42的高度和位置。例如，当锅具的直径较大时，向上拉动竖杆422，使其调高至足以将该锅具支撑稳定，然后将锅具竖向放入调整后的两组支撑架42之间。当锅具比较深时，拧松一组支撑架42的梅花螺母62，使其沿滑孔5滑动至与其相邻的支撑架42之间可以容纳该锅具，然后拧紧梅花螺母62将竖杆422固定住，将该锅具竖向放置在该支撑架42与其相邻支撑架42之间。本实用新型可以适用于不同种类和尺寸的锅具存放，适用范围广，实用性强。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。