1.本发明涉及铁皮石斛加工技术领域，尤其是指一种速溶铁皮石斛微粒粉冲剂及其制作方法。
背景技术：
2.铁皮石斛味甘，性微寒，是一味名贵中药材。具有以下药用价值：生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(tpsh)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强t淋巴细胞的增殖和分化及nk细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示tpsh无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。但是，铁皮石斛作为一种明确的优良的免疫调节剂，却鲜见有针对铁皮石斛深加工的产品上市，石斛的有效成分多糖属于粘液质多糖，不易分散，提取出的石斛粉易粘附口腔和食道，开水冲服也易粘团。石斛速溶粉能够有效解决此问题。但是目前的石斛速溶粉即使超微粉碎后，在水中的溶解性仍不理想。
技术实现要素：
3.本发明要解决的技术问题是提供一种速溶铁皮石斛微粒粉冲剂及其制作方法，能够有效的提取出多糖成分，且速溶效果好，易分散，加工工艺简单。
4.为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
5.一种速溶铁皮石斛微粒粉冲剂，铁皮石斛微粒粉冲剂包括以重量份计的如下原料制成：铁皮石斛根茎30～40份，铁皮石斛叶40～55份，枸杞5～10份；
6.制作方法包括以下步骤：
7.s1，将上述重量份的铁皮石斛根茎制成铁皮石斛根茎浆液；
8.s2，将上述重量份的铁皮石斛叶炒制后研磨成粉；
9.s3，将上述重量份的枸杞破壁捣碎成枸杞原浆；
10.s4，将铁皮石斛根茎浆液、铁皮石斛叶粉和枸杞原浆混合均匀，喷雾干燥即得到速溶铁皮石斛微粒粉冲剂；
11.步骤s1中铁皮石斛根茎制成铁皮石斛根茎浆液的具体方法为：
12.将铁皮石斛根茎制成铁皮石斛根茎切成0.5～1cm的小段，放入50～60℃的恒温水中浸泡1～2h，过滤，滤液备用，铁皮石斛根茎小段立即进行急冻6h，然后取出铁皮石斛根茎小段投入沸水中煮沸5min，加入上述滤液继续煮沸5min，然后冷却进行磨浆破碎处理；
13.步骤s4中铁皮石斛根茎浆液、铁皮石斛叶粉和枸杞原浆的混合方法为：
14.将铁皮石斛叶粉混入铁皮石斛根茎浆液中搅拌均匀，加入石油醚利用索氏提取法脱脂提取三次，过滤，合并滤液，减压浓缩得到浓缩膏，将浓缩膏再与枸杞原浆混合。
15.进一步地，步骤s2铁皮石斛叶炒制的方法为：筛选新鲜铁皮石斛叶片，依次进行摊凉
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杀青
‑
摊凉
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揉捻
‑
烘干，烘干后研磨成粉，过20目筛。
16.进一步地，所述步骤s4中三次脱脂提取的条件均为向铁皮石斛根茎浆液和铁皮石斛叶粉的混合物中加入5～8倍纯化水，85～95℃下提取2h。
17.进一步地，所述喷雾干燥的具体方法为：将步骤s4中得到的铁皮石斛根茎浆液、铁皮石斛叶粉和枸杞原浆混合物与麦芽糊精按照1:0.2的质量比混匀，控制温度为50～60℃，以进料速度8～10ml/min，喷雾干燥室进风温度135
‑
145℃进行干燥，得到速溶铁皮石斛微粒粉冲剂。
18.由上述方法制作得到的一种速溶铁皮石斛微粒粉冲剂，所述速溶铁皮石斛微粒粉冲剂应用于医药或保健食品领域。
19.本发明的有益效果：
20.本发明不仅有效的提出出铁皮石斛根茎中的多糖成分，同时还将药用价值不高的铁皮石斛叶子也进行了高效利用，同时加入枸杞，中和掉铁皮石斛的一部分凉性，减少了其副作用，使得产品的应用范围更加广泛。
具体实施方式
21.为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例对本发明作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本发明的限定。
22.实施例1
23.1、制作铁皮石斛根茎浆液
24.称取400g铁皮石斛根茎，切成0.5cm的小段，放入0.5l 50℃的恒温水中浸泡2h，过滤，滤液备用，铁皮石斛根茎小段立即进行急冻6h，急冻温度
‑
30℃，然后取出急冻后的铁皮石斛根茎小段投入1l沸水中煮沸5min，加入上述滤液继续煮沸5min，然后冷却进行磨浆破碎处理得到铁皮石斛根茎浆液备用。
25.2、制作铁皮石斛叶粉
26.筛选新鲜无破损的铁皮石斛鲜叶550g，夜间摊凉8h，然后放入杀青机杀青，完成杀青后快速摊凉至冷却，然后倒入揉捻机进行揉捻，揉捻后烘干，最后研磨成粉，过20目筛得到铁皮石斛叶粉备用。
27.3、制作枸杞原浆
28.称取100g鲜枸杞，采用超滤无菌清水反复淘洗并沥干水分，在5～8℃低温环境下用物理碾压将枸杞鲜果进行低温破碎，再采用双道打浆机搅打得到枸杞原浆备用。
29.4、制作速溶铁皮石斛微粒粉冲剂
30.将上述制得的铁皮石斛叶粉混入铁皮石斛根茎浆液中搅拌均匀，加入石油醚利用索氏提取法脱脂提取三次，三次分别向铁皮石斛根茎浆液和铁皮石斛叶粉的混合物中加入5倍纯化水，85℃下提取2h，过滤，合并三次的滤液，减压浓缩得到浓缩膏，将浓缩膏再与上述枸杞原浆混合，得到的铁皮石斛根茎浆液、铁皮石斛叶粉和枸杞原浆混合物与麦芽糊精按照1:0.2的质量比混匀，控制温度为55℃，以进料速度9ml/min，喷雾干燥室进风温度140℃进行干燥，得到速溶铁皮石斛微粒粉冲剂。
31.实施例2
32.1、制作铁皮石斛根茎浆液
33.称取300g铁皮石斛根茎，切成0.5cm的小段，放入0.5l 50℃的恒温水中浸泡2h，过
滤，滤液备用，铁皮石斛根茎小段立即进行急冻6h，急冻温度
‑
30℃，然后取出急冻后的铁皮石斛根茎小段投入1l沸水中煮沸5min，加入上述滤液继续煮沸5min，然后冷却进行磨浆破碎处理得到铁皮石斛根茎浆液备用。
34.2、制作铁皮石斛叶粉
35.筛选新鲜无破损的铁皮石斛鲜叶550g，夜间摊凉8h，然后放入杀青机杀青，完成杀青后快速摊凉至冷却，然后倒入揉捻机进行揉捻，揉捻后烘干，最后研磨成粉，过20目筛得到铁皮石斛叶粉备用。
36.3、制作枸杞原浆
37.称取50g鲜枸杞，采用超滤无菌清水反复淘洗并沥干水分，在5～8℃低温环境下用物理碾压将枸杞鲜果进行低温破碎，再采用双道打浆机搅打得到枸杞原浆备用。
38.4、制作速溶铁皮石斛微粒粉冲剂
39.将上述制得的铁皮石斛叶粉混入铁皮石斛根茎浆液中搅拌均匀，加入石油醚利用索氏提取法脱脂提取三次，三次分别向铁皮石斛根茎浆液和铁皮石斛叶粉的混合物中加入5倍纯化水，85℃下提取2h，过滤，合并三次的滤液，减压浓缩得到浓缩膏，将浓缩膏再与上述枸杞原浆混合，得到的铁皮石斛根茎浆液、铁皮石斛叶粉和枸杞原浆混合物与麦芽糊精按照1:0.2的质量比混匀，控制温度为55℃，以进料速度9ml/min，喷雾干燥室进风温度140℃进行干燥，得到速溶铁皮石斛微粒粉冲剂。
40.实施例3
41.1、制作铁皮石斛根茎浆液
42.称取400g铁皮石斛根茎，切成0.5cm的小段，放入0.5l 50℃的恒温水中浸泡2h，过滤，滤液备用，铁皮石斛根茎小段立即进行急冻6h，急冻温度
‑
30℃，然后取出急冻后的铁皮石斛根茎小段投入1l沸水中煮沸5min，加入上述滤液继续煮沸5min，然后冷却进行磨浆破碎处理得到铁皮石斛根茎浆液备用。
43.2、制作铁皮石斛叶粉
44.筛选新鲜无破损的铁皮石斛鲜叶550g，夜间摊凉8h，然后放入杀青机杀青，完成杀青后快速摊凉至冷却，然后倒入揉捻机进行揉捻，揉捻后烘干，最后研磨成粉，过20目筛得到铁皮石斛叶粉备用。
45.3、制作速溶铁皮石斛微粒粉冲剂
46.将上述制得的铁皮石斛叶粉混入铁皮石斛根茎浆液中搅拌均匀，加入石油醚利用索氏提取法脱脂提取三次，三次分别向铁皮石斛根茎浆液和铁皮石斛叶粉的混合物中加入5倍纯化水，85℃下提取2h，过滤，合并三次的滤液，减压浓缩得到浓缩膏，将浓缩膏再与上述枸杞原浆混合，得到的铁皮石斛根茎浆液、铁皮石斛叶粉和枸杞原浆混合物与麦芽糊精按照1:0.2的质量比混匀，控制温度为55℃，以进料速度9ml/min，喷雾干燥室进风温度140℃进行干燥，得到速溶铁皮石斛微粒粉冲剂。
47.实施例4
48.1、选择晨起空腹血糖值为7.1mmol/l，饭后两小时血糖值为9.3mmol/l的志愿者1号服用实施例1得到的速溶铁皮石斛微粒粉冲剂，每日早中晚各服用一次，每次10g冲入300ml温水服用。一周后，志愿者1号的晨起空腹血糖值为6.7mmol/l，饭后两小时血糖值为8.6mmol/l。两周后，志愿者1号的晨起空腹血糖值为6.2mmol/l，饭后两小时血糖值为
8.1mmol/l。四周后，志愿者1号的晨起空腹血糖值为5.7mmol/l，饭后两小时血糖值为7.1mmol/l。坚持服用三个月，志愿者1号的晨起空腹血糖值为稳定在5.6mmol/l以下，饭后两小时血糖值为6.9mmol/l以下。降压效果明显。
49.2、选择晨起空腹血糖值为7.2mmol/l，饭后两小时血糖值为9.1mmol/l的志愿者2号服用实施例2得到的速溶铁皮石斛微粒粉冲剂，每日早中晚各服用一次，每次10g冲入300ml温水服用。一周后，志愿者2号的晨起空腹血糖值为6.7mmol/l，饭后两小时血糖值为8.6mmol/l。两周后，志愿者2号的晨起空腹血糖值为6.4mmol/l，饭后两小时血糖值为8.1mmol/l。四周后，志愿者2号的晨起空腹血糖值为5.8mmol/l，饭后两小时血糖值为7.3mmol/l。坚持服用三个月，志愿者2号的晨起空腹血糖值为稳定在5.6mmol/l以下，饭后两小时血糖值为7.1mmol/l以下。降压效果明显。
50.3、选择晨起空腹血糖值为7.4mmol/l，饭后两小时血糖值为9.7mmol/l的志愿者3号服用实施例3得到的速溶铁皮石斛微粒粉冲剂，每日早中晚各服用一次，每次10g冲入300ml温水服用。一周后，志愿者3号的晨起空腹血糖值为6.7mmol/l，饭后两小时血糖值为8.6mmol/l。两周后，志愿者3号的晨起空腹血糖值为6.2mmol/l，饭后两小时血糖值为8.1mmol/l。四周后，志愿者3号的晨起空腹血糖值为5.7mmol/l，饭后两小时血糖值为7.1mmol/l。坚持服用三个月，志愿者3号的晨起空腹血糖值为稳定在5.4mmol/l以下，饭后两小时血糖值为6.5mmol/l以下。降压效果明显，但有轻微胃部不适感。
51.由上得出结论，实施例1、实施例2和实施例3制得的产品的降压效果都很好，但实施例3得到的产品服用久了会出现胃部不适的反应，得出结论，产品中需要添加适当枸杞，以中和铁皮石斛的凉性。
52.最后需要说明，上述描述仅为本发明的优选实施例，本领域的技术人员在本发明的启示下，在不违背本发明宗旨及权利要求的前提下，可以做出多种类似的表示，这样的变换均落入本发明的保护范围之内。