一种棋楠沉香酒及其制作方法与流程

1.本发明涉及保健酒技术领域，具体涉及一种棋楠沉香酒及其制作方法。


背景技术：

2.近年来，随着经济的高速发展，人们普遍工作压力大、有熬夜等生活习惯及缺少体育锻炼，越来越多的人由于肾阳虚损、精血耗损出现腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状，这些症状严重影响着人们的生活质量，严重的甚至会危害人们的生命安全。而为了调节腰酸腿软、睡眠不佳等生理功能，以保健、养生、健体为目的的保健酒由于其特有的“制作简单、便于存放、使用方便、内外可用、安全可靠、副作用少”等特点，深受人们的喜爱。
3.沉香为瑞香科(thymelaea)沉香属(aquilaria spp.)植物在生长过程中受伤后形成的含树脂的木材，是我国及东南亚国家的传统名贵药材和天然香料。沉香性辛、微温、无毒，具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效，被用于治疗与疼痛和炎症相关的疾病如风湿病、关节炎、心绞痛和痛风等，而且对腹胀、胃寒、肾虚、男子精冷及气喘有明显疗效。研究表明沉香主要活性成分为2-(2-苯乙基)色酮和倍半萜类化合物，沉香中已发现的倍半萜按碳骨架类型主要分为桉烷型倍半萜、艾里莫芬烷型倍半萜、沉香呋喃型倍半萜、沉香螺旋烷型倍半萜、愈创木烷型倍半萜、杜松烷型倍半萜和菖蒲烷型倍半萜等。目前全世界已报道21种沉香属植物及9种拟沉香属植物，主要分布在中国及东南亚部分国家，而由于棋楠沉香油脂含量高，香味清凉醒神且丰富，被公认为顶级沉香香料，受到广大消费者的喜爱。目前棋楠沉香的人工种植已获得了巨大的成功，仅在广西北流市棋楠沉香的种植面积已超过十万亩，其已成为易得、相对廉价的中药材。
4.灵芝，是真菌之王，被誉为“仙草”，是应用最广、最安全的中药材之一，同时又是药食同源试点原料。《本草纲目》中记载，灵芝具“益心气、益肺气、益脾气、益精气、补肝气、利关节、坚筋骨、疗虚劳、久服轻身不老，延年益寿”之功效。灵芝具有复杂多样的化学成分，主要包括多糖、三萜、甾醇、蛋白质、多肽、氨基酸、核苷和呋喃类衍生物等，其中的多糖和三萜是灵芝中最重要的两类活性成分，灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖和降血脂等活性。灵芝中发现的三萜主要为高度氧化的羊毛甾烷型三萜，它们在保护肝脏、降低胆固醇等方面效果显著。
5.现有的保健酒一方面普遍存在配方复杂、中药味浓重等缺点，比如公开号为的cn112494604a中国发明专利申请公开了“一种滋补养生补肾酒的制备方法”，配方包括灵芝孢子、肉苁蓉、沉香、龙涎香等12味中药，其中每300-400ml白酒需要1g龙涎香，而龙涎香是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品，是最名贵的中药，极为难得。资料显示，随着人类对抹香鲸的大量捕杀，龙涎香资源逐年减少，目前天然龙涎香每年的贸易量已经减少到100公斤，因此该酒由于原料稀缺而难以实现规模化生产，而且该专利采用超声提取，随着提取的进行，提取液温度会升高，容易造成挥发性成分损失及损坏对热不稳定成分。另一方面现有的大多保健酒的生产都是采取传统的室温浸泡法，药材有效成分溶出率低、浸泡时间长，比如公开号为cn 103571704 a的中国发明专利申请公开的“沉香保健酒制备方法
及其沉香酒”所需要的浸泡时间为80-110天，公开号为cn 106978307 a的中国发明专利申请公开的“沉香酒及其制作方法”发酵时间为三个月，公开号为cn 108865612 a的中国发明专利申请公开的“一种沉香酒的泡制方法”浸泡时间为10天。沉香、灵芝都是上乘的，具有明显保健功能的中药材，但沉香是实体木质，灵芝实体木质化程度较高，两种药材都非常硬实，有效成分浸出率低问题更加突出。
6.有鉴于上述沉香、灵芝溶出率低且现有的滋补养生补肾酒原料过于名贵难得，特提出本发明。


技术实现要素：

7.本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种棋楠沉香酒及其制作方法，本发明以易得、价廉的中药为原料，通过中药配伍原则获得对肾阳虚损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状有明显的效果的简化配方；并联合运用超微粉碎技术、渗漉法，在室温下提取即可大大提高有效成分的浸出率及减少浸泡时间，从而极大地提高配方的整体效果。
8.为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
9.一种棋楠沉香酒，是由以下重量份的原料制备得到的：1.0-1.5份的棋楠沉香，2.0-4.5份的灵芝，2.5-5.5份的桂圆，88.5-94.5份的白酒，所用白酒为50-60度的酱香型白酒。
10.本发明中，优选地，所述棋楠沉香保健酒是由以下重量份的原料制备得到的：1.2份的棋楠沉香，3.0份的灵芝，3.5份的桂圆，92.3份的白酒，所用白酒为50-60度的酱香型白酒。
11.本发明中，优选地，所述棋楠沉香酒是由以下重量份的原料制备得到的：1.3份的棋楠沉香，4.0份的灵芝，4.5份的桂圆，90.2份的白酒，所用白酒为50-60度的酱香型白酒。
12.上述棋楠沉香酒的制作方法，包括以下步骤：首先将药材棋楠沉香、灵芝分别制成100目以上的超细粉，然后将棋楠沉香超细粉、灵芝超细粉、桂圆及白酒加入到渗漉装置中提取，完成后收集提取液，再经度数调配、装瓶密封，即可得棋楠沉香酒。
13.在上述制作方法中，优选所述提取的时间为20-36h。
14.综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
15.1、本发明的配方以易得、相对价廉的棋楠沉香、灵芝及桂圆三味中药为原料，配方简单，但制备的酒对肾阳虚损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状的有效率达97％以上，该配方以较少的药物种类，即获得显著的保健功效，而且以桂圆矫正药材的苦涩味，使得该酒适合大众口感。
16.2、本发明通过将棋楠沉香、灵芝粉碎成100目以上的超细粉，然后再进行渗漉，只需在室温下提取24h，主药有效成分的浸出率即能达29.4％，与传统的浸泡法相比，大大缩短了提取时间并大大提高了有效成分的浸出率；与超声提取法相比，该法只需要在室温下进行，不会造成挥发成分的损失及对热不稳定成分的损坏。因此，该工艺可以有效的减少药材用量，从而保护中药材资源。
17.综上所述，本发明提供的配方原料组分简单、配比合理，可以充分发挥各组分的药理作用，并且制备工艺简单、易于实现、生产效率高、能快速制备出保健效果好的棋楠沉香
酒，有利于广泛推广应用，目前还没有采用该配方制备沉香酒的相关报道。
具体实施方式
18.为了使本技术领域的人员更好地理解本技术方案，下面对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本技术保护的范围。
19.一、制备实施例
20.实施例1
21.一种棋楠沉香酒，是由以下重量份的原料制备得到的：1.0份的棋楠沉香，2.0份的灵芝，2.5份的桂圆，94.5份的白酒，所用白酒为53度的酱香型白酒。制作方法如下：
22.(1)将符合药材标准的棋楠沉香通过普通粉碎机粉碎成粗粉，然后放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的棋楠沉香超细粉；
23.(2)将符合药材标准的灵芝通过普通粉碎机粉碎成粗粉，放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的灵芝超细粉；
24.(3)将称取好的0.2kg棋楠沉香超细粉、0.4kg灵芝超细粉及0.5kg桂圆加入渗漉筒中，并用18.9kg 53度酱香型白酒浸渍20h。
25.(4)收集渗漉液，并将渗漉液调配至53度，再经检验、装瓶密封、消毒，即可得棋楠沉香酒。
26.实施例2
27.一种棋楠沉香酒，是由以下重量份的原料制备得到的：1.2份的棋楠沉香，3.0份的灵芝，3.5份的桂圆，92.3份的白酒，所用白酒为53度的酱香型白酒。制作方法如下：
28.(1)将符合药材标准的棋楠沉香通过普通粉碎机粉碎成粗粉，然后放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的棋楠沉香超细粉；
29.(2)将符合药材标准的灵芝通过普通粉碎机粉碎成粗粉，放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的灵芝超细粉；
30.(3)将称取好的0.24kg棋楠沉香超细粉、0.6kg灵芝超细粉及0.7kg桂圆加入渗漉筒中，并用18.5kg 53度酱香型白酒浸渍24h。
31.(4)收集渗漉液，并将渗漉液调配至53度，再经检验、装瓶密封、消毒，即可得棋楠沉香酒。
32.实施例3
33.一种棋楠沉香酒，是由以下重量份的原料制备得到的：1.3份的棋楠沉香，4.0份的灵芝，4.5份的桂圆，90.2份的白酒，所用白酒为56度的酱香型白酒。制作方法如下：
34.(1)将符合药材标准的棋楠沉香通过普通粉碎机粉碎成粗粉，然后放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的棋楠沉香超细粉；
35.(2)将符合药材标准的灵芝通过普通粉碎机粉碎成粗粉，放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的灵芝超细粉；
36.(3)将称取好的0.26kg棋楠沉香超细粉、0.8kg灵芝超细粉及0.9kg桂圆加入渗漉筒中，并用18.4kg 56度酱香型白酒浸渍24h。
37.(4)收集渗漉液，并将渗漉液调配至56度，再经检验、装瓶密封、消毒，即可得棋楠沉香酒。
38.实施例4
39.一种棋楠沉香酒，是由以下重量份的原料制备得到的：1.5份的棋楠沉香，4.5份的灵芝，5.5份的桂圆，88.5份的白酒，所用白酒为60度的酱香型白酒。制作方法如下：
40.(1)将符合药材标准的棋楠沉香通过普通粉碎机粉碎成粗粉，然后放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的棋楠沉香超细粉；
41.(2)将符合药材标准的灵芝通过普通粉碎机粉碎成粗粉，放入超微物理粉碎机中研磨20min，磨成100目以上的灵芝超细粉；
42.(3)将称取好的0.3kg棋楠沉香超细粉、0.9kg灵芝超细粉及1.1kg桂圆加入渗漉筒中，并用17.7kg 60度酱香型白酒浸渍36h。
43.(4)收集渗漉液，并将渗漉液调配至60度，再经检验、装瓶密封、消毒，即可得棋楠沉香酒。
44.二、提取试验：
45.分别将来自广西北流市六靖镇火烧结香的棋楠沉香及从玉林中药港购买的灵芝制成粗粉和100目以上的超细粉；然后混合成不同组成的样品：
46.样品一：10g沉香粗粉+20g灵芝粗粉混合，
47.样品二：10g沉香超细粉+20g灵芝超细粉混合。
48.然后以渗漉法和室温溶剂冷浸法分别提取，溶剂为乙醇，用量100ml，提取时间均为24h。实验结果如下表1所示：
49.表1
50.样品室温溶剂冷浸法浸出率渗漉法浸出率样品一13.2％18.3％样品二20.5％29.4％
51.从表1可看出，将药材制成超细粉后有效成分的浸出率明显提高，而采用渗漉法提取，有效成分的浸出率明显优于室温溶剂冷浸法。联合超微粉技术及渗漉法提取，有效成分的浸出率比制成粗粉且采用室温溶剂冷浸法提取的浸出率提高16.2％。本发明通过将棋楠沉香、灵芝粉碎成100目以上的超细粉，然后再进行渗漉，可以在很短地时间内获得较高的浸出率。既减少药材的使用量，又提高了生产效率。
52.三、药效试验：
53.本发明的棋楠沉香酒经临床试验证明对肾阳虚损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状有显著的疗效，部分试验情况如下：
54.1、棋楠沉香酒的准备：
55.采用实施例1-4制备棋楠沉香酒(设为组一至组四)，同时分别设置空白对照及三个对比试验组，具体如下：
56.空白对照组：所用的原料仅为53度酱香型白酒及桂圆，用量为桂圆0.25kg、53度酱香型白酒9.75kg，浸泡方法及时间按实施例1进行；
57.对比实验1(组五)：所用的原料只有53度酱香型白酒及棋楠沉香，用量为沉香超细粉0.1kg、53度酱香型白酒9.5kg，沉香处理方法、浸泡方法及时间按实施例1进行；
58.对比实验2(组六)：所用的原料为53度酱香型白酒及灵芝，用量为灵芝超细粉0.2kg、53度酱香型白酒9.5kg，灵芝处理方法、浸泡方法及时间按实施例1进行；
59.对比实验3(组七)：所用的原料、各种原料比例、质量及浸泡时间与实施例1相同，但沉香及灵芝为只经普通粉碎的粗粉，且采用室温冷浸法提取24h。
60.2、试验方法：
61.选取240名患有肾阳虚损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状的患者，药效实验通过医院完成，患者的筛选及用药之后的效果均由专业医生进行评判，所选患者年龄最小35岁，最大65岁，男性120名，女性120名；
62.将患者随机分配成8组，每组30人，每组患者对应服用上述空白对照组，以及组一至组七的棋楠沉香酒，每天晚饭后服用，每次2两，连接服45天后进行调理疗效统计。其中疗效判断标准为：
63.治愈：腰酸腿软症状消失，夜间睡眠安稳，精神好；
64.好转：腰酸腿软症状减轻，夜间睡眠质量有所好转，睡眠时间增长，精神有所好转；
65.无效：腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振症状没有变化。
66.测试结果如表2所示：
67.表2
[0068][0069][0070]
由表2实验结果可看出，当沉香、灵芝为粗粉，并用室温冷浸法制备的沉香酒，其有效率为60.0％(组七)，而联合超微粉碎技术及渗漉法制备的沉香酒的有效率达96.7％以上，有效率提升了36.7％左右，而且从组一至组四看出，增加药物的用量，保健酒有效果有所增加。当只用桂圆泡酒时，所获得酒的有效率为0(空白对照组)；当只用沉香为原料制备的沉香酒，其有效率只有40％(组五)；当只用灵芝为原料制备的酒，其有效率只有30％(组六)；表明通过沉香、灵芝及桂圆的配伍，可以明显提升配方的效果。
[0071]
典型病例
[0072]
1、吴某，男，45岁，农场工作人员，因长期在野外工作，生活习惯极其不规律，导致肾阳虚损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状，服用由实施例1制备的保健酒45天后，症状消失。
[0073]
2、王某，男，49岁，科研工作人员，因工作压力大，很少进行体育锻炼，导致肾阳虚
损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状，服用由实施例1制备的保健酒45天后，症状基本消失，恢复正常。
[0074]
3、李某，男，51岁，大货车司机，因长期坐着开车，作息不规律且极少进行户外运动，导致肾阳虚损、精血耗损出现的腰酸腿软、睡眠不佳、精神不振等症状，服用由实施例1制备的保健酒45天后，症状消失。
[0075]
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。