1.一种复合纳米粒子，其特征在于，包括：上转换纳米粒子、胰岛素抗体和猝灭剂，
2.根据权利要求1所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述复合纳米粒子进一步包括聚乙烯亚胺。
3.根据权利要求2所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述聚乙烯亚胺附着于所述上转换纳米粒子的外表面，所述胰岛素抗体与所述聚乙烯亚胺共价相连。
4.根据权利要求1所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述猝灭剂通过共价键与所述胰岛素抗体连接。
5.根据权利要求1所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述猝灭剂能猝灭所述上转换纳米粒子发出的光。
6.根据权利要求1所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述猝灭剂包括孟加拉红溴己酸、黑洞猝灭剂-2、tq3琥珀酰亚胺酯中的任意一种。
7.根据权利要求1所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述上转换纳米粒子包括核层、壳层，所述壳层包裹所述核层。
8.根据权利要求7所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述核层包括nayf4:yb3+/er3+，所述壳层包括nayf4。
9.根据权利要求8所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述核层中y3+、yb3+、er3+的摩尔比为（78-82）：（16-20）：（1-2）。
10.根据权利要求8所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述核层中y3+、yb3+、er3+的摩尔比为40：9：1。
11.根据权利要求7所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述核层的粒径为22-28nm。
12.根据权利要求7所述的复合纳米粒子，其特征在于，所述壳层的粒径为32-38nm。
13.一种制备权利要求1-12任一项所述复合纳米粒子的方法，其特征在于，所述方法包括：
14.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，步骤2）中，活化所述胰岛素抗体的方法包括：将所述胰岛素抗体与交联剂1混合孵育。
15.根据权利要求14所述的方法，其特征在于，所述交联剂1选自1-（3-二甲氨基丙基）-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、n-羟基琥珀酰亚胺中的至少之一。
16.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，步骤3）中，活化所述猝灭剂的方法包括：将所述猝灭剂与交联剂2混合孵育。
17.根据权利要求16所述的方法，其特征在于，所述交联剂2选自1-（3-二甲氨基丙基）-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、n-羟基琥珀酰亚胺中的至少之一。
18.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，步骤2）中，所述胰岛素抗体与所述上转换纳米粒子-聚乙烯亚胺在所述共孵育的体系中的摩尔比为（5-8）：（400-600）。
19.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，步骤2）中，所述胰岛素抗体与所述上转换纳米粒子-聚乙烯亚胺在所述共孵育的体系中的摩尔比为（6.5-7.5）：（450-550）。
20.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，步骤3）中，所述猝灭剂与所述上转换纳米粒子-抗体在共孵育体系中的摩尔比为1：（7-20）。
21.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，步骤3）中，所述猝灭剂与所述上转换纳米粒子-抗体在共孵育体系中的摩尔比为1：（10-18）。
22.权利要求1-12任一项所述的复合纳米粒子在检测胰岛素和/或监测胰岛素分泌状况的试剂盒中的应用。
23.一种试剂盒，其特征在于，含有权利要求1-12任一项所述的复合纳米粒子，所述试剂盒用于检测胰岛素和/或监测胰岛素分泌状况。
24.权利要求1-12任一项所述的复合纳米粒子在检测和/或监测具有胰岛素分泌功能的类器官中的应用。
25.一种检测胰岛素的方法，其特征在于，包括：
26.根据权利要求25所述的方法，其特征在于，所述待测样本包括具有胰岛素分泌功能的类器官样本、组织样本或细胞样本。
27.根据权利要求25所述的方法，其特征在于，所述激发光的波长为950-1000nm。
28.一种监测胰岛素分泌状况的方法，其特征在于，包括：
29.根据权利要求28所述的方法，其特征在于，步骤a中，共孵育之前，用链脲佐菌素处理所述体外胰岛细胞。
30.根据权利要求28所述的方法，其特征在于，所述体外胰岛细胞源自鼠源胰岛细胞或灵长目源胰岛细胞。
31.根据权利要求28所述的方法，其特征在于，步骤c中，所述受施体包括小鼠、羊、骆驼、马、猴中的任意之一。
32.根据权利要求28所述的方法，其特征在于，步骤c中，所述补充营养物质的方法包括注射葡萄糖、喂食可代谢为糖类的食品。
33.根据权利要求28所述的方法，其特征在于，步骤d中，所述移植部位包括眼部、腹部中的任意之一。
34.根据权利要求28所述的方法，其特征在于，步骤d中，所述激发光的波长为950-1000nm。