一种开奶茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种小儿用药物及其制备方法，具体涉及一种开奶茶及其制备方法。
[0002]本发明中每一重量份数所代表的质量在解读时同一技术方案内恒定同一标准量，如I克、I千克等。
【背景技术】
[0003]开奶茶主要针对小孩长期摄入奶类产品而产生肠胃热气、上火、吐奶、便秘、腹泻、口气、打嗝、胀气、消化不良、食欲不振等的问题，因此，大部分人以服用开奶茶，从而减低小孩因摄入奶品而产生肠胃热气，调节宝宝的肠胃，达到清热降火的功效。
[0004]目前市场上已有的开奶茶主要有两种类型。一种为传统材料包，即将配方中的各种原料直接进行包装。这种类型的七星茶需要使用者自行煎煮、调配，所需时间长，并且由于煎煮或调配的差异而造成药性不同，甚至药效差异很大。另一种类型的开奶茶为即用冲剂型，此类产品大多数含有辅料。一般认为辅料是没有药效成分的，主要用途为协助药物成剂型，或服用时产生崩解、溶散作用。药物中一般会使用淀粉、乳糖或蔗糖等作为辅料。淀粉为非水溶性辅料，不能溶散于水中，不适合作为全溶解性冲剂的辅料。另外，长期摄入乳糖、蔗糖或辅型剂对小孩体质影响很大，例如，摄入过多会导致蛀牙，长期性摄入会导致肥胖等。
【发明内容】
[0005]本发明针对现有技术中存在的上述问题，提供一种开奶茶及其制备方法，通过采用纯天然的配方原料，经过合适的工艺提纯精炼，从而可以最大限度地保证有效物质的活性，同时能够提高提纯的效率和质量，从而可以极大地提高开奶茶对小儿病症的质量效果，同时避免了杂质或者添加剂的摄入对小儿身体的影响，在治疗病症的同时还有利于保证小儿的身体健康。
[0006]为实现上述目的，本发明采用以下技术方案，一种开奶茶，包括主要物料及辅料，所述主要物料包括薏苡仁、淡竹叶、赤小豆、麦芽、鸡内金、山药、茯芩、白扁豆、葛根、橘皮，所述辅料包括葡萄糖、蔗糖、糊精、淀粉中的一种或多种。
[0007]本发明开奶茶中原料的麦芽含α和β淀粉酶，而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。麦芽的组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α_1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α -1，4甙键，对α -1，6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。能够促进淀粉性食物的消化，可与山药、茯芩、鸡内金、薏苡仁等同用成辅配。薏苡仁含薏苡仁酯，并含脂肪油、氨基酸、蛋白质、糖类等营养物质，油中含肉豆蔻酸、芸苔留醇、棕榈酸、8-十八烯酸、豆留醇等，有健脾渗湿，除痹止泻的功效，可用于水肿、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。淡竹叶，有清凉，解热、利尿及催产之效，除能够能够消除奶粉炽热外，还可用于治疗胸中疾热、吐血、热毒风、止消渴、消痰、治热狂烦闷、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。茯苓含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，能够利小便、利水湿和脾胃，还可治疗睡眠不安症。鸡内金健胃消食，涩精止遗，通淋化石。葛根可用于表证发热，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。山药中含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生，因此山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎等。本申请合理配伍了开奶茶的原料，使其原料产生协同作用，用于治疗宝宝因摄入奶品而产生的食欲不振、消化不良、脾胃功能不健全、吐奶、便秘、腹泻、口气、打嗝、胀气、肠胃不适等症状。
[0008]所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁5-35份、淡竹叶4-28份、赤小豆5-35份、麦芽20-100份、鸡内金5_35份、山药40-160份、茯芩20-100份、白扁豆5-35份、葛根5-35份、橘皮2_14份。
[0009]作为优选，所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁10-30份、淡竹叶6-20份、赤小豆8-30份、麦芽30-80份、鸡内金10-30份、山药50-120份、茯芩30-80份、白扁豆10-30份、葛根10-30份、橘皮3_10份。
[0010]进一步优选，所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁18份、淡竹叶15份、赤小豆18份、麦芽55份、鸡内金20份、山药90份、茯芩55份、白扁豆20份、葛根22份、橘皮6份。
[0011]进一步优选，所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁20份、淡竹叶16份、赤小豆20份、麦芽60份、鸡内金20份、山药100份、茯苳60份、白扁20份、葛根20份、橘皮8份。
[0012]进一步优选，所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁30份、淡竹叶20份、赤小豆30份、麦芽50份、鸡内金25份、山药90份、茯芩50份、白扁豆25份、葛根15份、橘皮10份。
[0013]进一步优选，所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁5份、淡竹叶28份、赤小豆5份、麦芽100份、鸡内金5份、山药160份、茯芩20份、白扁显35份、葛根5份、橘皮14份。
[0014]进一步优选，所述开奶茶中的主要物料组成为(以主要物料形态下质量的重量份数计):薏苡仁35份、淡竹叶28份、赤小豆5份、麦芽100份、鸡内金5-35份、山药50份、茯苳30份、白扁25份、葛根35份、橘皮2份。
[0015]在上述的开奶茶中，所述辅料的用量为(以重量份数计)40-50份。作为优选，所述辅料的用量为(以重量份数计)45份。
[0016]在所述辅料中，葡萄糖、蔗糖中的一种或两种在与糊精、淀粉中的一种或两种共同使用时，所述葡萄糖或/和蔗糖的总质量占辅料总质量的30-50%。作为优选，所述葡萄糖或/和蔗糖的总质量占辅料总质量的35-45%。
[0017]在上述的开奶茶中，所述开奶茶还包括食品级口味调节剂，所述食品级口味调节剂的重量占所述开奶茶总重量的0.05-0.20%。作为优选，所述食品级口味调节剂的重量占所述开奶茶总重量的0.08-0.12%。
[0018]作为优选，所述口味调节剂包括甜橙香味剂、草莓香味剂、蓝莓香味剂、哈密瓜香味剂、芒果香味剂、苹果香味剂。所述的口味剂可增加食品甜度，口感好，可改善食品口味、可口性。上述口味剂均采用由新鲜水果经烘干、粉碎而制成的粉末，具有纯天然、营养成分更容易消化、吸收，口感更好的特点，还可提供不同口味，增加产品类型，且使口感更加纯正、味道更浓郁。
[0019]在上述开奶茶中淡竹叶、麦芽、山药、茯芩、葛根、橘皮均为新鲜品或者急速干燥保鲜干制品。
[0020]本发明的另一个目的在于提供一种上述开奶茶的制备方法，所述方法包括如下步骤:
[0021]I)、按照重量份数称取主要物料，制得主料提取物；
[0022]2)、按照重量份数称取辅料和口味调节剂，混合均匀得到粉体混合物；
[0023]3)、将步骤I)得到的主料提取物以及步骤2)得到的粉体混合物充分混合，在添加适量30-70% (v/v)酒精后，经过捶打研磨(使其充分混合糊化、有效成分充分分散均匀，将有效成分在固形物中进一步地分散，同时使得颗粒更一步地细化、分散以及彼此间进一步地分散均匀，使得药物成分之间的辅配效果更好，更易于发挥作用)，再经过真空冷冻干燥得到粉体(通过真空冷冻这种低温干燥技术，能够最大程度地保证原料药中药物成份保留并保持最高的活性，使提取物更具有接近原料药的成份，具备跟原料药的生药药性更为接近，从而充分发挥中成药的医疗特性，同时形成的多孔固形物具有易溶可溶性好的特性，便于携带，同时具有更好的使用性)；
[0024]4)、将步骤3)得到的粉体经过压制，成颗粒即可。
[0025]在上述开奶茶的制备方法中，步骤I)中所述主料提取物的制备方法为:
[0026]S1、将适量的主要物料经过充分破碎、过筛，得到粒度均匀的粉