丝瓜提取物用于制备治疗肥胖的药物或膳食补充剂中的用图
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种提取物在用于制备治疗肥胖的药物 或膳食补充剂中的用途，特别是一种丝瓜提取物用于制备治疗肥胖的药物或膳食补充剂中 的用途。
【背景技术】
[0002] 年来，随着人类生存年龄的提高，饮食生活的改变，运动不足及生活环境的变化引 起的精神压力和应激反应的增加，致使患肥胖、癌症及慢性、老年性疾病的人数大幅增多， 已成为一种迫切丞待解决的问题。
[0003] 随着我国经济发展，饮食结构呈现出高蛋白、高脂肪、低膳食纤维趋势，便秘日益 成为一种常见病症，老年人因生理功能衰退致肠蠕动缓慢以及体弱多病、缺乏运动等原因 更易发生便秘，有调查显示，我国老年人便秘患病率为11. 5%，比青壮年高2-3倍。由于粪 便长期存于体内造成肠内毒素增多，便秘患者可能出现腹胀、食欲不振、肝门坠胀、失眠心 烦等亚健康症状，诱发痔疮、肛裂、肠癌、心脑血管系统疾病等，严重影响患者的身体健康和 生活质量。目前，多数便秘患者采用药物通便，但其尚存在治标不治本、易形成药物依赖性、 甚至降低直肠薄膜的敏感性而造成便秘顽固等隐患和问题。饮食疗法是防治便秘的重要途 径，寻找天然、安全、有效的通便食品，已成为预防和改善老年人便秘的研究热点之一。
[0004] 肥胖是一种复杂的，多因素决定的代谢失调症，如基因、调节能量平衡的激素、环 境、生活方式以及饮食都是可能引起肥胖的因素。但从根本上来说，肥胖源于食物摄入与能 量消耗之间的平衡的破坏。
[0005] 2000年J.Hopkins大学的Loftus等通过给小鼠腹膜内注射脂肪酸合酶（FAS)抑 制剂C75,观测到小鼠体重显著减轻。CN101406537A公开了一种柔毛水杨梅植物提取物用 于制备治疗肥胖的药物的用途，其中，柔毛水杨梅植物提取物为以活性化合物GeminA为标 记物的提取物，其中可水解鞣质的含量大于30 %。柔毛水杨梅植物提取物在体外显示了很 强的抗脂肪酸合酶活性，在动物实验中也表现出了很好的减肥作用，可用于制备治疗肥胖 的药物。
[0006]CN102919676A公开了一种具有减肥功效的莜麦麸皮营养粉及其制备方法，所述的 莜麦麸皮营养粉包括如下重量百分比的原料组分：莜麦麸皮粉60wt% -90wt%、小麦胚芽 粉5wt% -30wt% ;优选地，还可以包括重量百分比为5wt% -10wt%的红豆粉；其采用超细 粉体技术，制成的莜麦麸皮营养粉颗粒小、口感好、吸收快、胃肠负担小，能够增加饱腹感、 降低食欲、促进肠蠕动加速肠内残留物质排出、清洁肠腔，还能够调节肠道菌群平衡，具有 降低胆固醇、降血糖、减肥、抗高血粘度和血小板聚集、防癌和抗氧化等多种保健作用，是兼 具营养与美味的理想减肥食品。
[0007] 丝瓜，是一味传统的中药，最早出之于明末姚可成所著《食物本草》，《中华本草》也 有详细记载。其味苦；性寒。功能主要表现为：清热；利水；通便；驱虫。主水肿；石淋；肺 热咳嗽；肠风下血；痔漏；便秘；蛔虫病。因此，丝瓜可直接作为药用，对人体无副作用，安全 可靠。CN103190608A中提供了一种能预防2型糖尿病的保健食品及其制备方法，该保健食 品中含有丝瓜子。服用这种食品后，通过吸收其中的有效成分，起到预防II型糖尿病的作 用；CN103181945A中提供了丝瓜子的新用途，即丝瓜子具有治疗或辅助治疗II型糖尿病的 功效。目前还未有关于丝瓜可用于减肥食品或药物的相关报道。
[0008] 如何开发更多的关于治疗肥胖的药物或膳食补充剂已经成为目前亟待解决的问 题。
【发明内容】
[0009] 本发明的目的在于提供一种植物提取物在用于制备治疗肥胖的药物或膳食补充 剂中的用途，特别是一种丝瓜提取物用于制备治疗肥胖的药物或膳食补充剂中的用途。
[0010] 为达到此发明目的，本发明采用以下技术方案：
[0011] 本发明提供了一种丝瓜提取物在制备用于治疗或预防肥胖的药物或膳食补充剂 中的用途。
[0012] 本发明中，所述丝瓜提取物的制备方法包括：将丝瓜原料预处理、碱性溶液提取、 有机溶剂沉淀、加水复悬和蒸汽爆破、二次有机溶剂沉淀和萃取。
[0013] 通过采用上述提取方法来提取丝瓜，可以最大程度地保留丝瓜的营养成分，使其 更好地发挥预防和治疗肥料的作用。
[0014] 本发明中，所述丝瓜提取物的制备方法包括：
[0015] (1)原料预处理：将丝瓜超微粉碎后，过100-200目筛，获得丝瓜微粉，于常温下贮 存备用；
[0016] (2)碱性溶液提取：将步骤（1)的丝瓜微粉加入碱性溶液进行快速提取获得悬浊 液；
[0017] (3)有机溶剂沉淀：将有机溶剂加入至步骤（2)制得的悬浊液中，搅拌混合均匀， 离心，收集沉淀干燥后备用，有机溶剂回收利用；
[0018] (4)加水复悬和蒸汽爆破：加水使经步骤⑶处理并沉淀干燥后的丝瓜重新制成 悬浊液，搅拌混合均匀，蒸汽爆破处理，获得蒸汽爆破处理后的丝瓜悬浊液；
[0019] (5)二次有机溶剂沉淀和萃取：将有机溶剂加入至步骤（4)的悬浊液中，搅拌混合 均匀，静置沉淀，然后利用与分散该提取物的水等量的氯仿萃取除去脂溶性杂质，再利用与 分散该提取物的水等量的正丁醇萃取获得活性提取物。
[0020] 本发明中，步骤（2)所述碱性溶液提取的条件为：pH11. 0-13. 0,料液比1 :10-20， 转速为 3000-6000r/min，提取时间 1. 0-3.Omin。
[0021] 本发明中，步骤（3)所述有机溶剂沉淀中选择甲醇或乙醇作为有机溶剂。
[0022] 优选地，所述乙醇沉淀的方法为：将无水乙醇按3-5 :1的体积比加入至步骤（2) 制得的悬池液中，搅拌混合均勾，于3000-5000r/min离心10-20min，收集沉淀干燥后备用， 乙醇回收利用。
[0023] 本发明中，步骤（4)所述加水复悬和蒸汽爆破的方法为：按料液比1 :10-20加水 使经步骤（3)处理并沉淀干燥后的丝瓜重新制成悬浊液，搅拌混合均匀，于200-250°C下蒸 汽爆破处理8-10min，获得蒸汽爆破处理后的悬浊液。
[0024] 本发明中，步骤（5)所述二次溶剂沉淀和萃取的方法为：将无水乙醇按3-4:1的 体积比加入至步骤（4)的悬浊液中，搅拌混合均匀，静置沉淀10-30min，然后利用与分散该 提取物的水等量的氯仿萃取除去脂溶性杂质，再利用与分散该提取物的水等量的正丁醇萃 取获得活性提取物。
[0025] 作为优选的技术方案，所述丝瓜提取物的制备方法包括以下步骤：
[0026] (1)原料预处理：将丝瓜子超微粉碎后，过100-200目筛，获得丝瓜微粉，于常温下 贮存备用；
[0027] (2)碱性溶液提取：将步骤（1)的丝瓜微粉加入碱性溶液进行快速提取获得悬浊 液；所述碱性溶液提取的条件为：pH11. 0-13. 0,料液比1 :10-20,转速为3000-6000r/min， 提取时间1. 0-3.Omin;
[0028] (3)乙醇沉淀：将无水乙醇按3-5 :1的体积比加入至步骤（2)制得的悬浊液中，搅 拌混合均勾，于3000-5000r/min离心10-20min，收集沉淀干燥后备用，乙醇回收利用；
[0029] (4)加水复悬和蒸汽爆破：按料液比1:10-20加水使经步骤（3)处理并沉淀干燥 后的丝瓜重新制成悬浊液，搅拌混合均匀，于200-250 °C下蒸汽爆破处理8-10min，获得蒸 汽爆破处理后的悬浊液；
[0030] (5)二次醇沉和萃取：将无水乙醇按3-4 :1的体积比加入至步骤（4)的悬浊液中， 搅拌混合均匀，静置沉淀10_30min，然后利用与分散该提取物的水等量的氯仿萃取除去脂 溶性杂质，再利用与分散该提取物的水等量的正丁醇萃取获得活性提取物。
[0031] 与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
[0032] 本发明的丝瓜提取物可以最大程度地保留丝瓜原有的活性成分，可以有效治疗和 预防肥胖或者用于减肥目的，而且具有口感好、吸收快、胃肠负担小，能够增加饱腹感、促进 肠蠕动加速肠内残留物质排出、清洁肠腔，还能够调节肠道菌群平衡，是兼具营养与美味的 理想减肥食品。
【具体实施方式】
[0033] 下面通过【具体实施方式】来进一步说明本发明的技术方案。
[0034] 本领域技术人员应该明了，所述实施例仅仅是帮助理解本发明，不应视为对本发 明的具体限制。
[0035]实施例1
[0036] (1)原料预处理：将丝瓜子超微粉碎后，过100-200目筛，获得丝瓜微粉，于常温下 贮存备用；
[0037] (2)碱性溶液提取：将步骤（1)的丝瓜微粉加入碱性溶液进行快速提取获得悬浊 液；所述碱性溶液提取的条件为：pH11. 0-13. 0,料液比1 :10-20,转速为3000-6000r/min， 提取时间1. 0-3.Omin;
[0038] (3)乙醇沉淀：将无水乙醇按3-5 :1的体积比加入至步骤（2)制得的悬浊液中，搅 拌混合均勾，于3000-5000r/min离心10-20min，收集沉淀干燥后备用，乙醇回收利用；
[0039] (4)加水复悬和蒸汽爆破：按料液比1:10-20加水使经步骤（3)处理并沉淀干燥 后的丝瓜重新制成悬浊液，搅拌混合均匀，于200-250 °C下蒸汽爆破处理8-10min，获得蒸 汽爆破处理后的悬浊液；
[0040] (5)二次醇沉和萃取：将无水乙醇按3-4 :1的体积比加入至步骤（4)的悬浊液中， 搅拌混合均匀，静置沉淀10_30min，然后利用与分散该提取物的水等量的氯仿萃取除去脂 溶性杂质，再利用与分散该提取物的水等量的正丁醇萃取获得活性提取物。
[0041] 实施例2
[0042] (1)原料预处理：将丝瓜子超微粉碎后，过100-200目筛，获得丝瓜微粉，于常温下 贮存备用；
[0043] (2)碱性溶液提取：将步骤（1)的丝瓜微粉加入碱性溶液进行快速提取获得悬浊 液；所述碱性溶液提取的条件为：pH11. 0-13. 0,料液比1 :10-20,转速为3000-6000r/min， 提取时间1. 0-3.Omin;
[0044] (3)乙醇沉淀：将无水乙醇按3-5 :1的体积比加入至步骤（2)制得的悬浊液中，搅 拌混合均勾，于3000-5000r/min离心10-20min，收集沉淀干燥后备用，乙醇回收利用；
[0045] (4)加水复悬和蒸汽爆破：按料液比1:10-20加水使经步骤（3)处理并沉淀干燥