烧烤设备的制作方法

本发明涉及食品制作工具技术领域，特别是涉及一种烧烤设备。

背景技术：

目前，一些烧烤食物需要在烧烤工具中进行制作，即在一些烧烤食物需要在烤炉中进行制作，例如，烤鸡、烤鱼和烤鸭等烧烤食物需要在烧烤工具中完成制作。

目前，在制作烧烤食物时，一般是采用钩子勾住食物原材料，之后将勾住食物的钩子悬挂在烧烤工具内，进行烧烤制作，但是，此种烧烤方式不利于食物的均匀受热，会导致制作得到的烧烤食物品质下降。

因此，为了解决上述问题，市面上出现了一些配置有旋转杆的烧烤工具，通过将旋转杆穿过食物，之后转动旋转杆，以使食物均匀受热，但是，此种烧烤工具在烧烤过程中，食物原材料会相对旋转杆发生转动，不利于食物原材料的翻转操作，即现有旋转式的烧烤工具对食物原材料的定位效果较差。

尤其是现有烧烤设备在进行炭灰清扫操作和新鲜木炭添加操作时，需要揭开烧烤设备的网架才能操作，用户使用时的体验度较低。

技术实现要素：

基于此，有必要提供一种对食物原材料的定位效果较好，以及能够在不揭开所述网架的基础上进行炭灰清扫操作以及新鲜木炭添加操作，用户使用体验度较高的烧烤设备。

一种烧烤设备，包括：

支撑架，

烧烤装置，所述烧烤组件包括炉体、网架及定位组件，所述炉体设置于所述支撑架上，所述炉体具有中空圆筒状结构，所述炉体的侧壁开设有操作口，所述炉体的底部设置有火炭容置区，所述网架与所述炉体的内侧壁连接，并且所述网架罩设于所述火炭容置区上，所述定位组件包括两个夹持件，每一所述夹持件包括轴套、转动杆、安装块、夹齿及插针，所述轴套设置于所述炉体的一端部上，所述转动杆活动套置于所述轴套内，所述转动杆的第一端容置于所述炉体内，所述转动杆的第二端露置于所述炉体外，且所述转动杆的第二端与所述安装块连接，所述安装块设置有安装面，所述夹齿及插针分别设置于所述安装面上，且两个所述安装面相互朝向设置；

炭灰回收装置，所述炭灰回收装置包括回收筒体、转轴及封闭罩，所述回收筒体设置于所述炉体的端部上，所述回收筒体与所述炉体的连接位置处开设有炭灰回收口，所述炭灰回收口分别连通所述火炭容置区及所述回收筒体，所述回收筒体开设有窗口，所述转轴设置于所述窗口的边缘上，所述封闭罩的边缘与所述转轴转动连接，所述封闭罩盖设于所述窗口上。

在其中一个实施例中，所述回收筒体具有中空圆筒状结构。

在其中一个实施例中，所述封闭罩具有弧形结构。

在其中一个实施例中，所述回收筒体远离所述炉体的端部开设有观察口。

在其中一个实施例中，所述网架设置有多个网孔，各所述网孔顺序间隔设置。

在其中一个实施例中，所述夹齿具有三角形的横截面。

上述烧烤设备通过所述夹齿与所述夹齿共同起到夹持定位作用，对食物原材料的定位效果较好，食物原材料不易相对所述转动杆发生相对转动。并且，通过炭灰回收口能够在不揭开所述网架的基础上进行炭灰清扫操作以及新鲜木炭添加操作，提高了用户的使用体验度。

附图说明

图1为本发明一实施方式的烧烤设备的结构示意图；

图2为图1所示的烧烤设备的在A处的放大图；

图3为本发明另一实施方式的烧烤设备的结构示意图；

图4为图3所示的烧烤设备的在B处的放大图；

图5为本发明另一实施方式的烧烤设备的结构示意图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

例如，一种烧烤设备，包括：支撑架，烧烤装置，所述烧烤组件包括炉体、网架及定位组件，所述炉体设置于所述支撑架上，所述炉体具有中空圆筒状结构，所述炉体的侧壁开设有操作口，所述炉体的底部设置有火炭容置区，所述网架与所述炉体的内侧壁连接，并且所述网架罩设于所述火炭容置区上，所述定位组件包括两个夹持件，每一所述夹持件包括轴套、转动杆、安装块、夹齿及插针，所述轴套设置于所述炉体的一端部上，所述转动杆活动套置于所述轴套内，所述转动杆的第一端容置于所述炉体内，所述转动杆的第二端露置于所述炉体外，且所述转动杆的第二端与所述安装块连接，所述安装块设置有安装面，所述夹齿及插针分别设置于所述安装面上，且两个所述安装面相互朝向设置；炭灰回收装置，所述炭灰回收装置包括回收筒体、转轴及封闭罩，所述回收筒体设置于所述炉体的端部上，所述回收筒体与所述炉体的连接位置处开设有炭灰回收口，所述炭灰回收口分别连通所述火炭容置区及所述回收筒体，所述回收筒体开设有窗口，所述转轴设置于所述窗口的边缘上，所述封闭罩的边缘与所述转轴转动连接，所述封闭罩盖设于所述窗口上。

为了进一步理解上述烧烤设备，又一个例子是，请参阅图1，烧烤设备10包括支撑架100及烧烤装置200，烧烤装置200设置于支撑架100上，烧烤装置200用于对食物原材料进行烧烤操作，以得到烧烤食物。

请参阅图1，烧烤组件200包括：炉体210、网架220及定位组件230，炉体210设置于支撑架100上，炉体210具有中空圆筒状结构，炉体210的侧壁开设有操作口211，例如，所述炉体的中部位置处开设有操作口，所述操作口用于供烧烤人员分别进行食物原料放入操作和烧烤食物拿出操作。

请参阅图2，炉体210的底部设置有火炭容置区，所述火炭容置区用于放入燃烧的火炭。网架220与炉体210的内侧壁连接，并且网架220罩设于所述火炭容置区上。

请参阅图1，定位组件230包括两个夹持件231，请一并参阅图2，每一所述夹持件231包括：轴套2311、转动杆2312、安装块2313、夹齿2314及插针2315，轴套2311、转动杆2312及安装块2313顺序连接，夹齿2314及插针2315均设置于安装块2313上。

请一并参阅图1及图2，在一个所述夹持件中，轴套2311设置于炉体210的一端部上，转动杆2312活动套置于轴套2311内，即所述转动杆能够相对所述轴套进行滑动和转动操作。转动杆2312的第一端容置于炉体210内，转动杆2312的第二端露置于炉体210外，即所述转动杆的第一端伸入至所述炉体内，所述转动杆的第二端伸出至所述炉体外，所述转动杆的中部位置处滑动套置于所述轴套内。转动杆2312的第二端与安装块2313连接，安装块2313设置有安装面2313a，夹齿2314及插针2315分别设置于安装面2313a上。

例如，两个安装面2313a相互朝向设置，例如，请参阅图2，两个安装面2313a相互朝向彼此设置，这样，当需要使用定位组件230对食物原材料进行定位操作时，首先将食物原材料放置两个所述夹持件之间，之后使食物原材料夹持于两个所述夹持件之间，通过两个所述夹持件的所述夹齿能够起到一部分的夹持定位作用，需要说明的是，若是单纯地通过所述夹齿进行夹持定位作用，会对食物原材料施加过大的加压力，迫使食物原材料在烧烤过程中发生过度形变，因此通过设置所述插针插入至所述食物原材料，一方面能够与所述夹齿共同起到夹持定位作用，对食物原材料的定位效果较好，食物原材料不易相对所述转动杆发生相对转动，并且，还减轻了所述夹齿的夹持定位负荷，能够减少对食物材料施加的挤压力，能够更好地保护食物原材料的外观，其次，所述插针插入至食物原材料中，能够利于调料渗透至食物原材料内部，烧烤效果更好。

上述烧烤设备10通过所述夹齿与所述夹齿共同起到夹持定位作用，对食物原材料的定位效果较好，食物原材料不易相对所述转动杆发生相对转动。

例如，在一个所述夹持件中，所述夹持件设置两组所述夹齿及一组插针，两组所述夹齿分别设置于所述安装面，且两组所述夹齿之间设置有间隔，一组所述插针设置于所述安装面上，且所述插针位于两组所述夹齿之间，例如，每一组所述夹齿包括至少两个夹齿，每一组所述插针包括至少两个插针，如此，能够更好地起到对食物原材料的定位效果，食物原材料更不易相对所述转动杆发生相对转动。

为了能够在向所述食物原材料加入调料时，如，加入液体状调料时，能够对各种液体状调料进行混合，并使混合后的液体状调料直接进入至食物原材料中，例如，所述夹持件还包括调料容置筒，所述调料容置筒与所述转动杆的第二端连接，所述调料容置筒中空设置，所述调料容置筒用于容置调料，所述转动杆及所述安装块内设置有调料流入通道，所述插针中空设置，所述调料流入通道的两端分别与所述调料容置筒及所述插针连通，这样，在向所述调料容置筒内加入各种调料时，再封闭所述调料容置筒，之后转动所述转动杆对食物原材料进行烧烤操作，在此过程中，所述转动杆能够带动所述调料容置筒转动，使所述调料容置筒内的各种调料进行混合，并且，基于所述调料容置筒内的调料的自身重力，这些调料混合物更够沿着所述调料流入通道流入至所述插针内，之后由所述插针远离所述安装块的第一端注入至食物原材料中，调料添加操作更加缓慢，起到了缓释效果，更利于食物原材料对调料的吸收，提高了烧烤效果。

为了提高所述烧烤设备的移动性，利于所述烧烤设备进行搬运，使其更适应户外摊贩使用，例如，请参阅图3，所述烧烤设备还包括行走装置300，所述行走装置300包括车体310、轮轴320、行走轮330及止刹杆340，所述支撑架远离所述炉体的一端与所述车体相固定，所述车体的底部分别设置有安装区和固定区，所述轮轴设置于所述安装区上，所述行走轮转动套置于所述轮轴外，所述止刹杆设置于所述固定区上，这样，通过设置车体310、轮轴320及行走轮330提高所述烧烤设备的移动性，利于所述烧烤设备进行搬运，使其更适应户外摊贩使用，并且通过设置止刹杆340还能够对所述烧烤设备进行较好地定位操作，即能够减少所述烧烤设备发生不可预期的位移。

一实施方式中，所述车体设置有放置板，所述放置板上设置有食物原材料放置区，如此，能够更好地对食物原材料进行堆放，使其更适应户外摊贩使用。

一实施方式中，所述轮轴具有圆杆状结构；又如，所述行走装置设置有两个所述行走轮，两个所述行走轮分别套置于所述轮轴的两个端部外；又如，所述止刹杆远离所述车体的端部设置有软垫部；又如，所述行走装置设置有两个所述止刹杆，两个所述止刹杆之间设置有间隔，这样，能够提高所述烧烤设备的位移灵活性，并且还能够减少所述烧烤设备发生不可预期的位移

为了能够在不揭开所述网架的基础上，对所述火炭容置区内的炭灰进行清扫，并且能够在不揭开所述网架的基础上，向所述火炭容置区内添加新鲜的木炭，例如，请参阅图4，所述烧烤设备还包括炭灰回收装置400，所述炭灰回收装置400包括回收筒体410、转轴(图未示)及封闭罩420，所述回收筒体设置于所述炉体的端部上，所述回收筒体410与所述炉体的连接位置处开设有炭灰回收口411，所述炭灰回收口分别连通所述火炭容置区及所述回收筒体，所述回收筒体开设有窗口，所述转轴设置于所述窗口的边缘上，所述封闭罩的边缘与所述转轴转动连接，所述封闭罩盖设于所述窗口上，这样，通过炭灰回收口411能够在不揭开所述网架的基础上进行炭灰清扫操作以及新鲜木炭添加操作，提高了用户的使用体验度。

一实施方式中，所述回收筒体具有中空圆筒状结构；又如，所述封闭罩具有弧形结构；又如，所述回收筒体远离所述炉体的端部开设有观察口，这样，更利于观察所述回收筒体内部的情况，例如，所述观察口位置处设置有透光玻璃板。一实施方式中，所述网架设置有多个网孔，各所述网孔顺序间隔设置，这样，利于热量透过所述网架。一实施方式中，所述夹齿具有三角形的横截面，所述夹齿具有三棱柱结构，这样，能够提高所述夹齿对食物原材料的夹持定位效果。

为了能够快速且及时地将所述炉体内的烟雾抽出至所述炉体外，以减少烟雾对烧烤人员的危害，例如，请参阅图5，所述烧烤设备还包括排气装置500，所述排气装置500包括导气管体510、抽气组件520及排气管体530，所述炉体的端部开设有导气口，所述导气管体的第一端设置于所述炉体的端部上，且所述导气管体的第一端与所述导气口连通，所述抽气组件包括壳体、排气扇及电机，所述壳体与所述导气管体的第二端连通，所述电机容置于所述壳体内，所述排气扇设置于所述壳体内，且所述排气扇与所述电机连接，所述排气管体的端部与所述壳体连通，这样，通过设置排气装置500，能够将所述炉体内的烟雾通过所述导气口被抽出，即能够快速且及时地将所述炉体内的烟雾抽出至所述炉体外，以减少烟雾对烧烤人员的危害；例如，所述排气管体与远离所述抽气组件的一端与外部的通风管道连通，以进一步减少烟雾对烧烤人员的危害。

一实施方式中，所述导气管体具有中空圆管状结构；又如，所述导气管体具有弯折结构；又如，所述排气管体具有中空圆管状结构；如此，能够提高排气效果。一实施方式中，所述转动杆具有中空圆杆状结构，能够提高所述转动杆的转动效果，更利于烧烤人员进行握持，如，所述烧烤人员穿戴防烫手套后对所述转动杆进行握持。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施方式仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。