适于金枪鱼的冷冻展示柜的制作方法

本实用新型涉及冷藏、冷冻设备技术领域，尤其是涉及一种适于金枪鱼的冷冻展示柜。

背景技术：

金枪鱼是一种高蛋白、低脂肪的大型鱼类，其肉质鲜美、营养价值高、食用口感良好，具有多重保健功能，深受消费者欢迎。随着国内金枪鱼生食产品销售量的与日俱增，其超低温存储问题也被提上日程。金枪鱼的新鲜程度直观地体现在色泽上，储存温度至少保持在-50℃至-60℃之间，鱼肉才能保持鲜红色，避免发生褐变变质，影响外观和口感。目前的商用冷柜一般采用单级压缩制冷，选用R404A型制冷剂，柜内温度仅能保持在-40℃以上，因此无法满足金枪鱼的存储要求。此外，为了防止热量散失，一般选用内衬保温层的钣金门，提高了柜体的密封效果，但是不利于观察存储物品的状态。

技术实现要素：

本实用新型提供一种适于金枪鱼的冷冻展示柜，目的在于解决目前的商用冷柜可视性差以及不能用于存储金枪鱼的问题。

为实现上述目的，本实用新型可采取下述技术方案：

本实用新型所述的适于金枪鱼的冷冻展示柜，包括展示柜本体，所述展示柜本体底部设置有单级自复迭超低温制冷机组，所述单级自复迭超低温制冷机组中的超低温蒸发器安装在展示柜本体四周内壁内侧处，展示柜本体四周侧壁夹层内均填充有环戊烷发泡剂，展示柜本体顶部安装有弧形双层镀膜中空玻璃推拉门；所述单级自复迭超低温制冷机组包括压缩机4、风冷冷凝器5、中低温气液分离器6、中温过滤器7、中温毛细管8、同轴盘管式逆流蒸发换热器9、低温干燥过滤器10、低温毛细管11、超低温蒸发器1、中低温制冷剂混合器12，由一台压缩机4同时拖动复迭在一起的两个制冷循环。

本实用新型提供的适于金枪鱼的冷冻展示柜，在柜体底部安装的单级自复迭超低温制冷机组，其蒸发温度最低可达到-86℃，柜内温度能够保持在-50℃至-60℃之间，柜体侧壁内则填充环戊烷发泡剂，防止冷量散失；柜体顶部为弧形双层镀膜中空玻璃推拉门，不仅具有良好的热反射性能，而且可以清晰地观察到柜内物品，方便地进行存取。本实用新型不仅解决了目前商用低温冷柜的存储温度过高而不适合金枪鱼贮藏的问题，还延长了金枪鱼的贮藏时间，保证了金枪鱼的新鲜度及品质，同时便于通过观察鱼肉色泽判断其新鲜度，有利于提高售卖量。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型中单级自复迭超低温制冷机组的工艺框图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型所述的适于金枪鱼的冷冻展示柜，包括展示柜本体，展示柜本体底部设置有单级自复迭超低温制冷机组，单级自复迭超低温制冷机组中的超低温蒸发器1安装在展示柜本体四周内壁内侧处，展示柜本体四周侧壁夹层内均填充有环戊烷发泡剂2，展示柜本体顶部安装有弧形双层镀膜中空玻璃推拉门3。如图2所示，上述单级自复迭超低温制冷机组包括压缩机4、风冷冷凝器5、中低温气液分离器6、中温过滤器7、中温毛细管8、同轴盘管式逆流蒸发换热器9、低温干燥过滤器10、低温毛细管11、超低温蒸发器1、中低温制冷剂混合器12，由一台压缩机4同时拖动复迭在一起的两个制冷循环。具体地，在第一制冷循环、即中温制冷循环中，混合制冷剂依次经过压缩机4、风冷冷凝器5、中低温气液分离器6、中温过滤器7、中温毛细管8、同轴盘管式逆流蒸发换热器9、中低温制冷剂混合器12后，返回到压缩机4；在第二制冷循环，即超低温制冷循环中，混合制冷剂依次经过压缩机4、风冷冷凝器5、中低温气液分离器6、同轴盘管式逆流蒸发换热器9、低温干燥过滤器10、低温毛细管11、超低温蒸发器1、中低温制冷剂混合器12后，返回到压缩机4。处于气液混合状态的制冷剂在中低温气液分离器6进行分离，气态制冷剂进入超低温制冷循环中，液态制冷剂进入中温制冷循环中，两者在同轴盘管式逆流蒸发换热器9中进行热交换，气态制冷剂的热量被液态制冷剂进一步吸收，由此使超低温制冷循环具有较低的蒸发温度，超低温蒸发器1的温度最低可达-86℃，保证了展示柜存储空间内的温度在-50℃至-60℃之间，非常适合金枪鱼的储存。

该超低温蒸发器1安装在展示柜本体四周内壁内侧处，便于与存储在展示柜内的物品快速进行热交换，实现物品速冻。同时，在展示柜本体四周侧壁夹层内均填充有环保型的环戊烷发泡剂2，其保温性能良好，能够尽可能地减少冷量损失，维持柜内低温环境。在展示柜本体顶部还安装有弧形双层镀膜中空玻璃推拉门3，该种柜门不仅具有良好的保温性能，而且其透视性好，便于观察和存取。当本实用新型用于商场、超市等场所存储、售卖金枪鱼时，能够随时对金枪鱼的新鲜状态进行观察，既可以展现具有鲜红色色泽的新鲜金枪鱼，增加视觉美感，提高销售量，又可以根据色变情况随时调整销售策略，降价或销毁非新鲜状态的鱼肉。